Патенты с меткой «иполусладких»

Номер патента: 836085

Опубликовано: 07.06.1981

Авторы: Авраамов, Лянная, Моисеенко

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Метки: вин, иполусладких, полусухих, производства

...и Фильтруют,а затем вводят сернистый ангидрид в 60количестве 300 мг/л. Восле указаннойобработки виноиатеркал направляют навыдержку в герметкзкрованиые реэер 1 вуарц. Вцдервкуосуществляют при тем. аературе 10 фс. При этих режимах внноматернал ссодержанием 16 сахара выдерживают втечение двух лет.Вторую часть сусла в количестве90 направляют на приготовление сухо-го виноиатериала, Сусло отделяют оттвердых Фракций бродящей меэги приостаточном сахаре 4 и подвергаютполному сбраживанию,Сброженнцй сухой виноматериал обрабатывают желтой кровяной солью, бентонитом в количестве 1 г/л н полиакриламидом 0,5 мг/л, отстаиваюти Фильтруют, После Фильтрации виноматериал направляют на вцдержку, которую осуществляют в две стадии. На первой стадии...