A23J 1/18 — из дрожжей

Номер патента: 87448

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Лукинская

МПК: A23J 1/18, A23L 1/28

Метки: дрожжей, пенообразователя

...пену и по количеству пенообразования значительно пряичный белок. Взбиваюшийся дрожжевой белок может найтиние в качестве пенообразователя вздмсн яичного белка в кондпроизводстве для изготовления взб киных сортов конфет (пасфир, взбивные начинки, прослойки н т. д.), для изготовлентов, начинок или вафель, а также для других производств, уюших белок в качестве пенообразоватсля.Отличительная осооенность опиывдемого способа заклтом, что дрожжи подвергают гидролизу расгвором щело и, нсции, фильтрации и выпариванию или ысушиашпо. для прния взоиваюгцегося белка с содержанием сухих вешетв38% (уд, в. 1,2) требуется 800 г сухих дрожжей, 70 г едко100% ) и 175 г соляной кислоты (уд. . 1,19). ючается1 тра )за - иготолеол ичсствего ндтрд предмет...

Номер патента: 93810

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Лаборатория

МПК: A23J 1/18

Метки: белкового, пищевого, препарата, приготовления

...ии 5 - 15%, во. Получентывают шери темперав течениеют. Предполучатков, принтересности,жевуюнагревачего отрастворсуснойвыпадеотделенчестветеля,Б ПРИГОТОВЛЕН ПРЕ3 О Б Р ЕТЕН.ИЯСВИДЕТЕЛЬСТВУ НОФАБРИКИ АГФА Республика)ОВОГО ПИЩЕВОГО 2139 в Гостекнику ССС952 г,Затем раствор охлаждпавший при этом осадок отвывают, а фильтрат нейтрсоляной, уксусной или фкислотой, При этом снова восадок высокомолекулярныхнов и белковых веществ, тниз комолекулярные белкив аство е,Р РВыпавший второй осадок снова отделяют и получают прозрачный раствор, который используется в качестве заменителя пищевого белка.Полученный белковый препарат легко взбивается в пену и может применяться в качестве пенообразователей взамен яичного белка, а с добавками сахара,...

Номер патента: 192143

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Ракитин, Степчков

МПК: A23J 1/18

Метки: белково-витаминных, обогатителей, пищи

...вкус продуктов с добавленными обогатцтелями. Прц этом сохраняется вцтамипцьш и амццокислотный состав пицци,В фермецтере создаоздух вытесняют ицезотом, Фермецтер ге Известен способ получения белково-в минных обогатителей пищи из биом дрожжей путем ее ферментативного гидр за, протекающего, например, под действ ферментной системы самих дрожжей.Однако этот процесс является длитель и не обеспечивает получения продуктов в кого качества,Сущность предлагаемого способа закл ется ь том, что гцдролиз проводят препара Оризин ПК, содержащим амилолитиче и протеолитические ферменты. Процесс ги лиза мояно проводить в атмосфере ицерт газа. П р и м е р. Светлые, хорошо отмыт тательной среды микроорганизмы водой до 20 - 25% -ного содержания ществ и...

Номер патента: 200553

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Всесоюзный

МПК: A23J 1/18, C07K 14/40

Метки: 200553

...100%-ного выхода20 абсолютно сухих дрожжей от веса парафинов,соответственно в виде сульфата аммония илираствора аммония и водной вытяжки суперфосфата.Минеральная среда представляет собой25 водный раствор химически чистых солей хлористого калия и сернокислого магния. Дозировку минеральной среды производят такжепропорционально углероду из расчета 550 л 1 ги 180 яг на 10 г углерода, Длительность опы 30 та составляет 60 нас при скорости процесса200553 Составитель М, АндрееваТехред Л. В, Куклина Корректор Г. И. Плешакова Редактор Э. Шибаева Заказ 216/7 Тираж 530 ПодписноеЦ 1 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, пр, Серова, д. 4 Типография, пр, Сапунова, 2 6,6 час, коэффициенте скорости...

Номер патента: 212934

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Фремель

МПК: A23J 1/18

Метки: белковых, концентратов, кормовых, производства

...ращения.5 В качестве дополнительного питания к средедобавляют кукурузный экстракт в количестве0,5 - 1,0% и фосфорную кислоту в количестве0,3 - 0,4/,( по весу барды),Выращивают плесневые грибы обычнымО способом непрерывно или периодически, приэтом в качестве дополнительного углеродистого питания в среду непрерывно добавляют этанол таким образом, чтобы содержание этанолав ней было не более 0,1%, а общее количсство5 добавленного этанола было не более 1 в повесу исходной паточной барды, Этанол вводятв виде синтетического спирта.Выращивают плесневые грибы в стерильныхусловиях при достаточной аэрации и при соб 0 людении оптимальной температуры и рН, Под212934 Г 1 редмет изобретения Составитель В, Дунье Тсхред Л. Я. Бриккер Корректоры:...

Номер патента: 233593

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Всесоюзный, Ракитин, Степчков

МПК: A23J 1/18

Метки: белково-витаминного, пищевогопродукта

...пропдролизованиой биомассы епрерывно выводят из второго реактора, выеляют из исс испроп 1 дролизованный остаток,п тролизат выс ш вают.Получсниы 1 п 1 озу 1 т п 1)сдставл 51 ст сооои светло-коричневый поро 1 пок, содс 1)жащий ис кСисе 71,с азота и около 7 оо Влаги, и можст быть использован в качестве белково-витамшного и вкусового обогатителя различных ш 1- щевых продуктов.Чертеж иллюстрирует предложенный способ.П р и м с р. Суспензию бюмассы дрожжей, ОтВсчаюгцих пО СОдсржаиию т 1 и 1 ссс 1, химическому составу и цвету требованиям, прсдьяв.ясмым и пищевы.; ироду ктам, сгущаОт известным способом до содержания сухих веществ 301,о, затем подают в сборник 1, где р 1 довели до 5 30,-иым раствором соляной кислоты и направ 1 Ли в поочередно...

Номер патента: 246525

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Мамцис, Рогожин

МПК: A23J 1/18

Метки: андрианов, вальковский, гулькоордена, дыбовский, институт, ленина, мисюрев, соединенийан, ссср, элементоорганических

...г), промывают сухим ацетоном для полного удаления водыНавеску в 20 г обезвоженного клеточного 15 материала обрабатывают в течение 15 мак вкавитационной мельнице при 7 - 10 С в хлористом метилене (50 мл) до степени разрушения клеток, равной 98% (по данным электронной микроскопии).20 Разрушенный клеточный материал отделяютот хлористого метилена на фильтре, дополнительно промывают хлористым метиленом ог липидов и растворитель удаляют сушкой в вакууме при 60 - 70 С.25 Затем 15 г клеточного материала (освобожденного от растворителя) экстрагируют 0,1 н.раствором КаОН, клеточные оболочки и нерастворимые примеси отделяю 1 центрифугированием, а из раствора белки осаждают 30 10%-ным раствором уксусной кислоты при рН246525 Предмет изобретения...

Номер патента: 275027

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Волосевич, Гальперин, Гурышев, Евстигнеева

МПК: A23J 1/18

Метки: активных, биологически, веществ, дрожжевб1х, клетках, содержащихся

...ние 18 час, фильтруют, затем пропускают через колонку с понообменной смолои при рН 7,0. Колонку промывают 500 лг,г 0,25 - 0,3 М аммонийно-ацетатного буфера, после этого элюпруют 0,5 М раствсром аммиака (б 00 - 30 800 лг,г). Вначале элюируется восстановленная форма цитохрома С, потом окисленная,275027 Предмет изооретения Составитель Андреева Редактор Торопова(орректор Н. Л. Бронская Заказ 3013/6 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ 1(омитета по делам изоорстепий и открызий пои Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская паб., д. 45 Типография, пр. Сапунова, 2 Полученный раствор диализуют в течение 18 час и пропускают через колонку с ионообменной смолой (КБ, КБ, КБ, СГ) при рН 9,6 для концентрирования. Элюацию проводят 0,5 М водным раствором аммиака...

Номер патента: 275030

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Васкивнюк, Вирусологии, Елисеева, Институт, Квас, Масум, Осадча, Остапченко, Семенов

МПК: A23J 1/18

Метки: jvhkitlft, tjr-ho, белково-витаминного, библиотека, концентратаn

...С и рН 4,2 - 4,5.Для выращивания используют минеральную среду следу)ощего состава, (в г/л); ХаМОз (КМОз) 3 0; Мф 04 0 75; КН 2 РО) 1,0; Ке 1.1 РО) 0,1; ХаС 1 0,5 с внесением мйкроэле ментов 1 е, Мп, Хп, 1. В качестве углеродного питания применяют н-алканы,В данных условиях дрожжи КЬос 1 о 1 огц 1 а д 1 ц 1)п)з 1/48 размножаются со скоростью )=0,10 ед/час с концентрацией биомассы 24 - 28 г/л при экономическом коэффициенте 80% и содержат бО - 62% белка и 300 - 400 мкг/г каротиноидов, Санс)са 1 гор)са 1)з Кна данной среде размножаются чрезвычайно слабо, так как она не усваивает нитратный азот. Поэтому в последило)о Ч)азу роста добавля)от сернскислый аммоний, что создет благси;риятные условия для ее размножения. При этом размножение С, 1...

Номер патента: 276886

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Жданова, Новак, Салманова

МПК: A23J 1/18, C12N 1/06

Метки: водорослей, оболочки, разрушения

...оболочки водорослей, например хлореллы, с выделением при этом ценных питательных веществ, содержащихся внутри оболочки, путем проведения ферментативпого гидролиза оболочки.,Предлагаемый способ позволяет повысить усвояемость полученных питательных веществ. Для этого ферментативиый гидролиз 1 проводят пузем воздействия на ооолочку цитолитическим фермевтиым препаратом, полученным из гриба Тпсйо 11 ес 1 цгп гозецгп.Фермеитный препарат целесообразно вносить в количестве 5%, а перед введением фер ментиого препарата водоросли можпо пропаривать с 10-ю частями воды в сечение 1 час, после чего охлаждать до 40 С.Суьццость предлагаемого способа заключается в том, что оболочку хлореллы подвер гают фермептативному гидролизу, которыи осуществляют...

Номер патента: 283153

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Балашевич, Всесоюзный, Дмитриев, Мацкевич, Семушина, Токарев, Штепенко

МПК: A23J 1/18, C12N 1/16

Метки: cahd1da, tropicalis, дрожжей, кормовых, п-1-км, штамм

...и я. Клетки средние и крупные, имеют характерный ттлп почкования в одну сторону, образуя веточки и кустики, имеются жировые включения, Размер клеток 9,0 - 12,6;к 5,4 - 7,2 лк. К у л ь т у р а л ь н ы е п р и з н а к и. Суслоагар: колонии кремовые, сильно выпуклые, мелкоскладчатые, окружены широкой зоной псевдомицелия, по краю располагаются про дольные бороздки. Размер колоний 16 - 18 .чм.Гпдролизат-агар: колонии коричневые, пологие, выпуклые в середине, окружены зоной псевдомицелия, поверхность зернистая.Синтетическая среда: колонии белые, зер- О нистые, опущенные.Биохимические свойства. Ассимиляция сахаров; ассимилирует глюкозу, саха- возу, мальтозу, галактозу, ксилозу, арабннозч.5 Сбратсттвание сахаров: сбраживает глюкозу,галактозу,...

Номер патента: 294390

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Бармеши, Болдырев, Долуханов, Котова, Медем

МПК: A23J 1/18, C12N 1/16

Метки: candida, specia, дрожжей, м-25, штамм

...)К.35, Раугоская паб., д. 4 б Типография, пр. Сапунова, 2 Указанные отличия позволяют получать белково-витаминную биомассу с содержанием сырого белка в ней 58,7 - 59,4%, остаточных углеводородов в биошроте 0,2 - 0,08 вес, %, липидов в биошроте 0,6 - 2,0 вес, %.При выращивании штамма дрожжей Сапс 1 Ыа Ярес 1 а Мпа средах с рафинированными углеводородными масляными фракциями нефти с уровнем вязкости от 5 до 30 сст прп 50 С в условиях укрупненной опытной установки непрерывного действия обеспечивается выход белково-витаминной биомассы 80 - 105% от содержания нормальных парафицовых углеводородов в рафинированных масляных фракциях и низкая температура застывания масляного депарафинизата от - 50 до - 65 С при температуре застывания...

Номер патента: 306602

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иностранна, Иностранцы, Свенд

МПК: A23J 1/18

Метки: 306602

...С до содержания воды в готовом продукте менее 15/, от веса сухового вещества.Дрожжи могут использоваться в виде порошка, гранул или пасты. В качестве пищевого жира могут применяться растительныа масла (арахисовое, лярд, соевое, пальмовое, в том числе частично или полностью гидрированное), а также дезодорированный рыбий яир, полностью или частично гидрированный.Процесс происходит следующим образом, Дрожжи порциями добавляют в нагретую масляную ванну. Процесс лучше протекает в трубчатом реакторе. Продукт выводится из реактора под давлением, создаваемым за счет размера выходного отверстия. Затем продукт Отделя 10 г От яира и яир рецпркулиру 10 т 5 в масляную ванну.Желательно к жиру добавлять эмульгатор,например эфиры жирных кислот...

Номер патента: 334242

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Болондзь, Борисевич, Лукь, Монахова, Научно, Одиоколкина, Растительных, Семушниа, Шир

МПК: A23J 1/18, C12N 1/16

Метки: coij, jhaп«штш-и, биомассыbur, кше, ншбиблиотека, продуцент

...ы е п р и з н а к и. Колонии на сусло-агаре густо-кремовые, округлые, матовые, выпуклые, гладкие. По мере старения в центре субразуются складки, вокруг колонии - зона псевдомицелия. Штрих на суслоатаре кремовыйприподнятый над агаром, край мелко изрезанный, окружен зоной псевдомицелия, Центральная часть штривая, складчатая. На солодовом сусзуется рыхлый белый осадок, пркольцо.Физологпческие признаки. Отношение к источникам углерода Ассимилирует: глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, ксилозу, слабо - арабинозу. Сбраживает; глюкозу, сахарозу. Усваивает азот из следующих соединений: (гН 4) г 804, мочевины, пептона, КХОз не утилизует. Оптимальная температура 38 С. Нуждается в биотине. Не патогенный.При периодическом выращивании на...

Номер патента: 338542

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Всесоюзный, Монахова, Семушина

МПК: A23J 1/18, C12N 1/16, C12N 1/22 ...

Метки: candida, iit-f«5-v, scottii, sinnr, дрожжей, иamp, лио, нлнnat», тул-6всссс, штамм

...5,2.Пересевы,на свежую питательную среду, состоящую из смеси, древесного гидролизата и послеспиртовой барды, проводят через каж дые 3 - 4 дня в течение двух лет, Отбор нтивный вариант проводят при культивинии 30 типичных колоний, взятых из раадаптируемого штамма Тули отбора исамых лучших по урожайности дрожжсмеси древесного гидролизата и послеспвой барды.Штамм Сапс 1 Ыа зсоЫ 1 Тулимеет слщую характеристику, На солодовомодносуточная культура имеет клетки прговатой вытянутой формы, соединеныстики и веточки с характерным почковвеером. Размеры клеток 4,62;к,11,1 мк. Нлодовом агаре колонии кремовые, матмелкоскладчатые, выпуклые с извиликраем.Органическая среда. На скультура имеет клетки продиутой формы, соединены в кус характерным...

Номер патента: 395433

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Гюнтер, Зигфрид, Иностранцы, Клаус, Манфред, Райнхард, Рудольф

МПК: A23J 1/18

Метки: белка

...г.Одвергать дсполанггельцсй обработке перед охоз- чательным отводом в атмосферу, Поэтому часть отходящего воздуха используют как топочный воздух.Грацулирсванные и просушеццые микроорганизмы подвергают экстракции для удаления остатков масла.ЭкстракциО остаточного масла и нежелательных веществ, содержащихся в микроорганизмах, проводят с помощью турбулеНтэОго смгшива.ия и эеханического разделеНя,П р ие е р. В веНтцлируемоэ ферменте с перемешивающим устройством выращивают дрожжи рода Сапйс 1 а ца дизельном топливе в водной мицеральноц питательной среде прц рН 4,5 и температуре 32 С.ОбразующийСя продукт ферментации, содержащий дрожжи, масло и воду в соотцошеции 1: 10: Г 00, вводят в сосуд для декацтации, в которои отделяется 70%...

Номер патента: 379616

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: A23J 1/18

Метки: белковых, биомассы, дрожжей, продуктов

...ет ьиз ретспня 5 уктов взве.ьелью печт 10 тематуре4%,Изобретение относится к получению белкового продукта из микробной биомассы. Данный продукт может быть использован для обогащения пищевых продуктов, например пище. вых концентратов, консервов, колбасных и хлебобулочных изделий, белком и витамином.Известны способы получения белковых продуктов из биомассы дрожжей путем сушки ее во взвешенном состоянии.Цель изобретения - улучшение коысист егьпии полученного продукта, повышение его биологической ценности и уменьшение потерь прн сушке.Это достигается тсм, что в биомассу перед сушкой вводят солодовые ростки в количестве 8 - 10% по сухому весу от сухого веса дрожжей Сушку осуществляют при температуре 140 - 170 С до остаточной влажности 2 -...

Номер патента: 419552

Опубликовано: 15.03.1974

Авторы: Всесоюзный, Ковалева, Колосков, Саввина, Фремель

МПК: A23J 1/18

Метки: белково-витаминного, концентрата

...среде с последующим высушиванием полученного продукта.С целью повышения биологической ценности полученного продукта и улучшения процесса сушки по предлагаемому способу выращивание дрожжей осуществляют на цельной зерно-картофельной барде с последующим отделением выращенных дрожжей от дробины барды, при этом перед сушкой отделенную дробину измельчают и смешивают с отделенной дрожжевой культурой, осуществляя высушивание полученной суспензии.Цельную зерно-картофельную барду подают в специальный сборник, куда одновременно поступает раствор питательных солей в дозировках, обычных для производства кормовых дрожжей. Приготовленную в сборнике среду после охлаждения до 34 - 35 С подают в дрожжерастильныи чан, где дрож вают в обычных условиях...

Номер патента: 424880

Опубликовано: 25.04.1974

Авторы: Изобретени, Степан

МПК: A23J 1/18, C12N 1/16

Метки: 424880

...- продулент биомассы. Морфология. Клетки круглоо овальные, размером 4,1 - 6,6 Х 3,3 - 5,8 лткм.Культуральные и биохимические признаки,Органическая среда. Солодовое сусло, суслогар, дрожжевой агар и гидролизаг, содержащий 1% сахара, образует круглые колонии,5 На солодовом агадире дрожжи образуют полувьтпуклую гигантскую колонию, кремового цвета, диаметром 23 мм.Отношение к сахарам. Ферменгирует глюкозу, сахарозурафинозу 1/3, галактозу,и маль 20 позу слабо.Усваивает глю. са озу, галактозу слабо.Не у сваивает лактозу.Отношение к исгочникам азота. Усва ет5 азотнокислый калий, пвпгон, аспара ин, е: ину и,ссрнокислый аммолий.Расщепляет арбутпн,Картофельный агап образует псездомицелий.0 Спорообразование. На гипсовых блоках, ла424880 Предмет...

Номер патента: 521879

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Калунянц, Калюжный, Кислухина, Малов, Сигунова

МПК: A23J 1/18

Метки: белково-витаминного, обогатителя, пищи

...О/ ной влажностью помещают в с кля.ную колбу на 250 мл,Колб ставят на водяную баню с температурой 18 ф 28 Скуда вносят 0,71 г ферментн": препарата "Лизосубтилин 1;3 Х", Для рааномерного распределения препарата521879 10 Отсутствие многостадийности и потребности в герметизации, а также в инертном газе значительно упрощают и удешевляют процесс. Препарат "Лизосубтилин ГЗХ, и кормовые гидролизные дрожжи являются од ним из наиболее дешевых и доступных и внастоящее время производятся в промышленных масштабах, что позволяет поставить производство белково-витаминных обогатителей на рентабельную промышленную основу, 26 Негидролизованные остатки клеток, содержащие пенные питательные вещества, также могут быть использованы в комбикормовой...

Номер патента: 540618

Опубликовано: 30.12.1976

Авторы: Калюжный, Морозова, Попова

МПК: A23J 1/18

Метки: активных, биологически, веществ

...веществ в20 клеточных остатках составляет 15%. Послегидролиза продукт имеет темно-коричневыйцвет, Для длительного хранения его можновысушить на распылительной сушилке. Полученный порошок темно-коричневого цвета, хо 25 рошо растворим в воде и содержит большоеколичество биологически активных веществ,витаминов, фосфора,Добавка 0,5% гидролизата клеточных остатков к субстратам, перерабатываемым в30 гидролиз ной промышленности, увеличиваетд о о а оФ Зъ ой - Оо д Я й Х ХСубстрат 50,9 45,4 1,70 1,50 0,19 Гидролизат растительных материаловГидролизат+ авто- лизат Формула изобретения 51,2 1,50 50,8 0,11 1,74 51,3 50,8 1,50 0,12 Гидролизат+ гидролизат клеточных остатков 1,88 Составитель М. ЛаринаТехред И. Карандашова Корректоры: О, Тюрина н И....

Номер патента: 542502

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Воробьева, Максимова, Мосин

МПК: A23J 1/18

Метки: биомассы, дезинтеграции, дрожжей, ферментной

...п клеток микро организмов, например Пектавамор 1 н ПОХ5 Формула изобретения Составитель Г, Максимова Корректор В. Петрова Тс.;рсд И. Карандашова Редактор Т. Девятко Заказ 332/3 Издм 213 Тира(к 609 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Свиста Министров ГСГР по делам изобретений и огкрытий 13035, МоскваК, Раушская иаб., д. 4 5Типография, пр. Сапунова, 2 3Ферментативный гидролиз проводят в течение 2 - 6 ч при рН 4,0 - 7,0; расход ферментного препарата составляет 5 - 15 мг на 1 г биомассы микроорганизмов. В процессе может быть использован также любой литический фермептный препарат гликаназного или комплексного действия, который проявляет протеолнтическую, амилолитическую или гликаназную активность.Указанные препараты выделяли пз культу-...

Номер патента: 552953

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Андрианов, Бабаян, Беликов, Князькова, Коган, Латов, Сергеев, Харатян, Цыряпкин

МПК: A23J 1/18

Метки: автолизатов, активных, биологически, дрожжевых

.... ро ледяной уксусной кислоты,ывают. Автолиз идет ири вое количество- тоянном пе- ЗО Результаты приведены в табл. 1,темиерагур 5 - 55 С р постоянном иеремешивании.жжевой массы и реакционную смесь вводят концентрироПосле Разжижения дрожжевои осы Рпрекращения пенообразования ф риз фе мен- ванную капают и обы в сте- количестве, как вв примере 1. Все остальтера периодически отбирают раметры автолиза также воспроизрильные пробирки по 20 мл. р. П обы цент- ные парам точной жидкости водят по прим еру 1. Результаты приведенырифугируют, а в надосадочной дб.1.определяют аминныи азот и ди вы еляют из в та л.пти ов. Авто- Пр имерП 4, В качестве субстрата бенее смес 1.- минокислот епт дв ю с спензию подвер- рут дрожжи40( пиртовые)Пет- В...

Номер патента: 554854

Опубликовано: 25.04.1977

Авторы: Бабаян, Беликов, Князькова, Латов, Харатян

МПК: A23J 1/18

Метки: автолиза, биомассы, дрожжевой

...соответственно 1,16 и 0,48% от объема реакционной массы.Процесс ведут при непрерывном перемешивании с постоянной температурой в ферментере 50 С в течение 5 час. Получают 300 мл автолизата затравки,Автолиз, В ферментер помещают затравку, 960 г дрожжей, а также 15 мл этилацетата и 5 мл концентрированной пропионовой кислоты и перемешивают 6 час при 50 С. Увеличение времени автолиза при данном способе нецелесообразно, так как приводит к уменьшению выхода аминокислот, 300 мл полученного автолизата ччто составляет 23 об.% от реакционной массы), оставляют в качестве затравки для автолиза следующей партии субстрата, а остальное количество подвергают дальнейшим операциям. Анализ продукта (автолизата). Полученный автолизат подвергают...

Номер патента: 557785

Опубликовано: 15.05.1977

Авторы: Вальковский, Варламов, Мамцис, Осипов, Рогожин, Сергеев

МПК: A23J 1/18

Метки: биомассы, микроорганизмов, переработки

...кислот.П р и м е р 1. 9 г обезвоженных дрожжейасс)тагоптусез сегеияа 1 дезинтегрируют в кавитационной мельнице в этиловом спирте 25 в течение 30 мин. После удаления растворителя и сушки дезинтеграта из него экстрагируют 0,2 н, раствором ХаОН (100 мл) белковонуклеиновый комплекс при 20 С в течение 20 мин при перемешивании. Затем отделяют 30 клеточные оболочки центрированием при557785 Составитель Н. Ларина Техред А. Камышникова Корректор О. Тюрина Редактор Л. Новожилова Заказ 1170/5 Изд. М 447 Тираж 582 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 7000 об/мин. Из полученного экстракта осаждают белковонуклеиновый комплекс,...

Номер патента: 581840

Опубликовано: 25.11.1977

Автор: Стэнли

МПК: A23J 1/18

Метки: белкового, продукта

...и лилидаэмульгируют путем ее гомогенизирования в гомогенизаторе под давлением 350 кг/см и прискорости истечения 40 л/час.Эмульсию сушат в распылительной или барабанной сушилке при нагревании с температурой на входе 300 С и на выходе 90 - 100 С,получая при этом свободнотекучий порошок собщим содержанием лилидов 33 - 46 вес. о/о,Пример 1. Цеитрифугированием бродильного грибка (возбудителя брожения), полученного выращиванием на керосине нормальных па.рафинов как на источнике углерода, использующего углеводород штамма дрожжей СандиаЕ ро 1 у 11 са, регенирируют фракцию водногобульона, содержащую 150 г/л дрожжей (вессухого вещества); 1 л фракции бульона смешивают со 100 г кукурузного масла и смесь эмульгируют в гомогениэаторе Мантон-Гаулина...

Номер патента: 597362

Опубликовано: 15.03.1978

Авторы: Бабицкая, Гончарова, Лобанок, Стахеев

МПК: A23J 1/18

Метки: биомассы

...до 10 г/л абсолютно сухой биомассыс содержанием протеина в ней до 60%,Штамм гриба Рыть,сьИЫю по 1 а 1 цто Г выделен иэ торфяно-болотной почвы. Хранится в Институте микробиологии АН БССР,Штамм имеет спедуюшую характеристику,Морфологические признаки. Колонии шаро- т 0видные, бархатистые, сине-зеленые с широким белым краем. Иногда мицелий развитв виде хохолка в центре колонии, вследствие чего она приобретает хлопковиднуюструктуру, На обратной стороне колонии 55золотисто-желтые, желтый пигмент диффундирует в агар. Кокидиеносцы отходят отбазапьного взйлочного сплетения гиф, размер 250 500 2,5 мкм, гладкие, бесцветные с верхушечной мутовкой метуль, несу 60 щих иу ьки стеригм, в пучке 4-6 стеригм,(8-10) 3 мкм, Метупи по 35 в мутовке,разные по...

Номер патента: 667194

Опубликовано: 15.06.1979

Авторы: Бабаян, Беликов, Князькова, Латов

МПК: A23J 1/18

Метки: автолиза, биомассы, дрожжевой

...Москва, Ж - 35, Раушская наб д. 4/5 филиал П П П Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Редактор И. Шубина Заказ 3230/1 Предлагаемый способ отличается высокой экономичностью из-за отсутствия необходимости введения дополнительного консерванта. Такая необходимость существует вследствие развития посторонней Микрофлоры лишь при содержании этанола менее 3/юТак, введение дополнительного консервата - уксусной кислоты хотя и останавливает развитие нежелательной микрофлоры, но заметно снижает скорость автолиза. При кон центрации этанола 3/ю процесс происходит стерильно. Зтанол после автолиза может быть количественно регенерирован отгонкой конечного автолизата, что позволяет еще в большей степени повысить эффективность процесса. Предложенный...

Номер патента: 863630

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Блиадзе, Лашхи, Пхеидзе, Хоситашвили

МПК: A23J 1/18, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: белков, виннокислой, винодельческой, дрожжевых, извести, осадков, отходов, пищевых, промышленности, спирта, этилового

...спирт-сырец направляют на ректификацию для получения этилового спирта. Образовавшуюся в результате перегонки дрожжевых осадков барду в горячем виде переносят и реактор, обрабатывают реагентом - едким натрием 0,4- 0,6 от массы барды и перемешинают при 40-50 С. После этого раствор и горячем виде при 40-50 С фильтруют. Полученную твердую фазу направляют на выделение ниннокислой известио а фильтрат упаривают при 55-60 С до 1/3 объема, после чего вводят спирт н соотношении 1:3, смесь тщательно перемешивают в отстаивают, Выпавший н растворе осадок отфильтровывают и получают технические белки, которые разбавляют водой в соотношении 1:5, перемешивают и отстаивают. Выпавшие н осадок белковые вещества - пищевые белки отфильтровывают и...

Номер патента: 888909

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Андреев, Вайнерман, Галкин, Мамцис, Николаева, Рогожин

МПК: A23J 1/18

Метки: белков, выделения, кислот, нуклеиновых, смеси

...водой и сушат.Иэ супернатанта добавлением 2 н НС 1 при рН 1,0 осаждают нуклеиновые кислоты, промывают пропанолом, серным эфиром и сушат. Получают 70 г (933) белка с содержанием общего азота 14,9 Ф, нуклеиновых кислот 1,84 и 10 г нуклеиновых кислот с содержанием основного вещества 923. Растворимость полученного белка составляет, мг/мл:при рН 9,00 70,28,00 68,37,00 65,56,00 62,15,00 55,04,00 0,23Определение функциональных свойствбелков (растворимость в интервалерН 4-11, емульгирующая способность),полученных разделением белково-нуклеиновых смесей, осуществляетсяследующим образом.методика определения растворимости белков,1 г белка суспендируют в 50 млдистиллированной воды, добавляют приперемешивании 5 н раствор едкого натра до рН 12,0,...