Приспособление для обрезывания караваев теста

Номер патента: 317

Автор: Павперов

ZIP архив

Текст

Яо 317 Е 1 г 1 Т НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСАНИЕ приспособления для отрезывания караваев теста.(заяв. свид.7490 б), О выдаче патента опубликовано 30 мая 1925 года. Действие патента распространяется на 15 лет от 15 сентября 1924 года.Предлагаемое приспособление имеетцелью авто-механическое отрезывание 1 одинаковой величины караваев теста в тестоформовочных машинах Стромен" и им аналогичных.На фиг. 1, 2 и 3 изображены видысбоку, спереди и сверху тестоформо-, вочной машины для перемешиваниятеста с предлагаемым приспособлениемдля отрезывания караваев.Перед формовочной машиной, дающей непрерывную полосу теста, устанавливается круглый стол 1, которыйпри помощи цепной передачи получает вращение от оси шкива формовочноймашины, Скорость вращения строгосогласована со скоростью выхода тестаиз мундштука машины. Весь стол разрезан на четыре или шесть сег- ) ментов о, качающихся на петляхтак, чтобы на каждом из них ) помещался один, установленного раз-мера, каравай. Каждый сегмент задер живается от падения роликом 3, нахо-дящимся под ним и катящимся по коль цевому неподвижному рельсу 4, Рельс,на стороне противоположной мундштуку, имеет полный разрез, и ролик, дойдя до этого выреза, соскакивает с рельса,и сегмент, не поддерживаемый им, поворачивается на 90", и, лежащий на нем, отрезаннь 1 й кусок теста сваливается в предварительно смазанную форму или на особо наклонную горку, обсыпанную мукой, и уже с нее в форму. После этого ролик повернувшегося сегмента, при дальнейшем движении стола, встречает другой наклонный конец рельса и, по нему поднимаясь, принимает горизонтальное положение. Отрезание караваев теста производится. ножом о, установленным около мундштука формовочной машины. Свое движение нож получает при помощи цепной передачи 6 от приводного валика 7 стола, Режет он в тот момент, когда против него проходит щель (разрез) 8, отделяющая сегменты друг от друга. Для этого он имеет ролик 13, катящийся по краю стола. В момент подхода щели, ролик проваливается в вырез 9 стола и взведенный нож рассекает тесто. Взвод его производится пружинным барабаном 10, одна часть которого сидит неподвижно на приводной оси и сцеплена с одним концом спиральной пружины, а другая, соединенная с другим концом пружины, несет нож. Так какприводной валик ножа непрерывно получает движение, а нож только в тот момент, когда он подойдет к щели, топроисходит завод пружины . Внизу,под ножом, установлен сосуд с водой1, через который нож проходит после Окаждого отрезывания и, следовательно, он постоянно омывается для того, чтобы,при прохождении через тесто, оно, к нему не прилипало.ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ.Приспособление для отрезывания одинаковой величины караваев теста к тестоформовочным машинам Стромен" и им аналогичным, дающим непрерывную полосу теста, отличающееся применением: а) вращающегося круглого стола 1, состоящего из ряда откидных сегментов 2, удерживаемых до момента их откидывания в горизонтальном положении идущими по направляющей 4 роликами 3, и б) ножа б, проходящего в разрезы 8 между сегментами стола под действием автоматически заводящейся спиральной пружины, освобождаемой западанием соединенного с ножом ролика И в вырезы стола 9 .

Смотреть

Заявка

71906, 16.06.1921

Павперов А. А

МПК / Метки

МПК: A21C 11/12, B26D 1/30

Метки: караваев, обрезывания, теста

Опубликовано: 15.09.1924

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-317-prisposoblenie-dlya-obrezyvaniya-karavaev-testa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Приспособление для обрезывания караваев теста</a>

Похожие патенты