Патенты опубликованные 27.02.1931

Номер патента: 19188

Опубликовано: 27.02.1931

Автор: Шарапов

МПК: A21C 11/10, A21C 9/06

Метки: пельменей

...лентой, а для разре. зания на отдельные пельмени применен вращающийся нож.На чертеже изображен вид машины сбоку.Машина состоит из резервуара 1 для теста, снабженного вальцами 3 и 4, вра. щаемыми рукояткой б и предназначенны-. ми -для раскатки теста, поступающего в виде ленты на ременный транспортер 13. Над последним установлен резервуар 24 с фаршем, подаваемым к ножу 22, прйводимому в движение от рычага 18 и кулака 2 б на шестерне 25, связанной цепной передачей с приводом вальцов 3 . и 4. Фарш, с помощью шнека 38 в цилиндре 19 направляется по жолобу 11 и отдельными порциями ложится на раскатанное на ленте 13 тесто. Для перекрытий этих порций фарша загибанием листа теста служит перекрестная лента 15, а для отрезания их на отдельные...