Патенты опубликованные 30.01.1992

Номер патента: 1708224

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Мартыненко, Никончук, Шульгин

МПК: A21B 1/48

Метки: выпечки, кондитерских, мучных, печь, хлебобулочных, электрическая

...часть поверхности нагревателеи омывается паровоздун 30 ной смесью.Кроме того, н соллоном аппарате .печи данной конструкции практически исключена воэможность возникновения теплового контакта нагревателей с другими .элементами конструкции вслед 35 ствие температурных деформаций, что также повыюает надежность работы печи.Наличие окон в трубках, совмещенных с отверстиями в образующих сопла40 элементах, создает в пекарной камере множество верхних источников прямого теплового излучения, что обеспечивает интенсификацию радиационного тепло- подвода к випекаемым изделиям. Это45 позволяет повысить производительность печи по сравнению с.лрототипом, где источники прямого теплового излучения отсутствуют.На йиг.1 изображена г,редлагаемая печь,...

Номер патента: 1708225

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Михайловский, Поляков, Хамитов, Чернов

МПК: A21C 1/06

Метки: замеса, интенсивного, макаронного, теста

...10 с вибратором 11.На выпускном патрубке 6 закреплен датчик 12 контроля влажности муки. Исполнитедьный механизм 13 для регулирования амплитуды колебаний пластины 9 соединен с датчиком 12 и вибратором 11Узел смешивания включает зону 14 подачи муки, зону 15 предварительного смешивания и зону 16 окончательного смешивания.Лопатки 17 укреплены с наклоном на валу 5 с помощью наборных колец 18,На валу 5 выполнен глухой продоль%прочих равных условиях увеличивает время смачивания и набухания муки.В зоне 16 происходит окончательноесмешивание муки с водой, и тестовыходя через патрубок 6, взаимодействует с датчиком 12, с помощьв которого определяется влажность муки Сигнал с датчика 12 подается на исполнительный механизм 13, который черезвибратор 11...

Номер патента: 1708226

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Еркебаев, Комогоров, Мачихин

МПК: A21C 3/02

Метки: вязкопластичных, масс, пищевых, формования

...образующей сжимает среднюю 40часть пласта, в результате чего тесторастягивается от центра к перийерии.Далее тесто поступает к последующим ларам валков, Бочкообразные валки с уменьшающейся кривизной обеспечивают 45 дополнительные поперечные и продольную раскатку. После раскатки тестабочкообразными валками пласт проходит под цилиндрическими валками для ка-.либровки его по толщине и поступает 50на выходной конвейер 2. порные нижние валки 4 служат для обеспеченияпостоянной линейной скорости по шири. -не. Уменьшение зазора между Аормующими валками в процессе раскатки сводит 55уплотнение тестовой массы в центрепласта к минимуму, так как криволинейность верхнего валка позволяет массе свободно перемещаться от середины-пласта к краю....

Номер патента: 1708227

Опубликовано: 30.01.1992

Автор: Шульгин

МПК: A21C 7/02

Метки: тестоокруглительная

...по лотку обработанныезаготовки и на сам лоток 9 во времяработы машины.Машина может быть снабжена приспо=соблением для регулирования величины 25прогиба чехла 5 в направлении желоба6 под напором подаваемого внутрьрабочего органа 2 сжатого воздуха,Приспособление для регулирования про-.гиба чехла 5 может быть выполненов виде вмонтированного в торцовуюкромку чехла стяжного шнура 24,Кроме того, каркас 4 может быть выполнен из полимерного материала,35 например пенопласта,и собран из состыкованных ввертикальной плоскости элементов 25 дугообразного сечения, соединенных с помощью центрирующих штиАтов 26 и болтов 27.Машина работает следующим образом, Перед пуском машины емкость 23 за-.полняется мукой, Включаются привод рабочего органа 2,...

Номер патента: 1708228

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Евстюгов, Кудлаев, Никулин

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста, формования

...из теста с начинкой, содержащембункеры со шнеками для подачи соответственно теста и фарша, коллекторы и присоединенные к ним трубки, форму ющие механизмы, штампующий барабан и транспортирующее устройство, кол " лекторы на выходе снабжены насадками, выполненными в випе полых усеченных конусов, внутри которых концентрично установлены направляющие конусы, а в больших основаниях на одинаковых расстояниях от оси выполнены отверс " тия для присоединения трубок, подаю щих тесто и начинку к формуюцим механизмам.Снабжение коллекторов конусными насадками обеспечивает одинаковую подачу сырья в трубки формуюцих уст " ройств, позволяет исключить влияние падения давления по длине коллектора по удалении от шнека на равномерность подачи сырья к...

Номер патента: 1708229

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Даминов, Кашелевский, Лукашов, Цыпышев

МПК: A21C 15/00

Метки: выгрузки, контейнер, линия, печи, последующей, укладки, формового, хлеба

...в13 и 14. Барабан 12 снабжен захваты- рону выгрузки (звездочки 1 И) конвейевающнми механизмами 15, расположенны Ра 3. С такой же угловой скоростью,ми в ряд по числу Форм 4. в люльке 2., как и звездочка 10, происходит вращеМеханизмы 15 размещены на общей оси . ние барабана 12 в противоположном16 с возможностью поворота вокруг направлении, При подходе люлек 2 впоследней, Каздый ряд захватывающих: зону выгрузки хлеба последние своиммеханизмов 15 расположен по окружнос- выступом 5 поочередно взаимодейству 20ти барабана 12 в соответствии с шагом. ют с профилем упора 6, Происходитрасположения люлек 2 в цепном конвей- наклон люлек 2. Профиль упора 6 поере, Каждый механизм 15 содержит пО " добрая таким образом, что люлька 2водок 17 а все...

Номер патента: 1708230

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Пащенко, Тесленко

МПК: A21D 2/24

Метки: жидкой, закваски, питательной, приготовления, среды

...г (60 мас. Я альбумола и подвергают его механической,обработке на гомогенизаторе ОГБ или других типов в течение 8 мин при частоте вращения .перемешивающего органа 25 с40 (1500 об/мин). Подготовленное таким образом альбуминное молоко (альбумол), содержащее частицы альбумола 15 мкм,смешивают со 142,6 г (14,26 мас, ) ржанойобдирной муки и 57 см (5,74 мас,ф)воды,45 Температура смеси 31. 1 С. В полуЧеннуюсмесь добавляют самоосахаренную заваркув количестве 200 г(20 мас. ) с температурой60 С, после чего ее гомогенизируют на.гомогенизаторе типа ОГБ или других типов в50 течение 8 мин при частоте вращения перемешивающего органа 25 с (1500 об/мин).Полученная питательная смесь используется для приготовления ржанбй закваски впроизводственном...

Номер патента: 1708231

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Исарова, Карнаушенко, Медведев, Саенко, Ткаченко

МПК: A21D 2/36

Метки: композиция, приготовления, теста, хлебобулочных

...что введение в композицию, наряду с сухой обесцвеченной кровью убойных животных белковой добавки из зародышей кукурузы в дозировке соответственно 0,6-1,2 и 3,0 - 6,0 к общей массе состава снижает силу адгезии теста. Увеличение дозировки бинарной белковой добавки до 10,8 к массе состава согласно примеру 5(1,8 сухой обесцвеченной крови убойных животных и 9,0 ь белковой добавки из зародышей кукурузы) нецелесообразно, так как наряду со снижением сил адгеэии ухудшаются показатели качества хлебобулочного изделия, приготовленного из такой композиции (см. табл, 3),Исследования показали, что введение в композицию для приготовления теста для хлебобулочных изделий только белковой пасты из зародышей кукурузы приводит к ухудшению качества...

Номер патента: 1708232

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Корячкина, Позняковский, Шакирова, Шевелева

МПК: A21D 8/00

Метки: производства, хлебобулочных

...(20%)Морковное пюре 617 (10%)Мука 308,5(5%)30Витамины, мг:Тиамин (В 1)Рибофлавин (В 2)Ниацин (РР)Аскорбиновая 35кислота (С) 4,598Тесто замешивают.опарным способом.В воду(50% от общего количества по рецептуре) добавляют дрожжи (100%), всыпаютпросеянную муку(50%) и перемешивают до 40получения однородной.массы, оставляютдля.брожения на 150 мин при температуре35 ОС, К выбродившей опаре добавляют воду(35%) с растворенными в ней сахаром,солью, меланж,всыпают муку (48%), все хорошо перемешивают. Перед окончанием замеса добавляют растопленное масло.Полученное тесто выдерживают в течение50 мин, Витаминные препараты выдерживают в смеси, которую получают путем последовательного смешивания витаминов с(5%) при соотношении 2:1:0,5,...

Номер патента: 1708233

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Витавская, Джакубекова, Кузнецов, Литвиненко, Мельников, Нефедова, Орлюк

МПК: A21D 8/02

Метки: приготовления, пшеничного, теста

...р и м е р 2, Способ осуществляли, как приведено в примере 1, только полуфабрикат готовили из 10 г дрожжей, 40 г закваски и 13 г соли (соотношение 1,0:4,0:1,3), а при замесе опары вносили дрожжи в количестве 10 г.П р и м е р 3. Способ осуществляли, как приведено в примере 1, только полуфабрикат готовили при соотношении дрожжи; молочнокислая закваска: соль 0,5:4,0:1,3,П р и м е р 4. Способ осуществляли, как приведено в примере 1, только полуфабрикат готовили при соотношении дрожжи: закваска: соль 1,5:4,0:1,3.Полуфабрикат, в котором дрожжи находятся в состоянии анабиоза и частично автолизованы под действием высокой концентрации соли и органических кислот мезофильной молочнокислой закваски, теряет способность сбраживать углеводы муки, а...

Номер патента: 1708234

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Балаховская, Воцелко, Гвоздяк, Калакура, Самохвалова

МПК: A21D 8/04

Метки: бездрожжевого, производства, теста

...и пировиноградную кислоты и О-ацетил.Структура ксантана следующая.Основная цепь полимера состоит из Д- глюкознцх остатков, соединенных В 1-Ф 4 связями, Каждый второй остаток глюкозы несет трисахаридную боковую цепь, которая содержитдва остатка Д-маннозы и остаток Д-глюкуроновой кислоты. Одна молекула Д-маннозы присоединена к основной цепи а 1-э 3 связями и к Д-глюкуроновой кислоте В 1-2 связями. Вторая молекулаД-маннозы, находящаяся,в конце боковойцепи, соединена с Д-глюкуроновой кислотой В 1 е 4 связью. Примерно половина этихгрупп имеет пировиноградную кислоту в виде ди-6-кеталя. 5Химический состав ксантана следующий: содержание редуцирующих веществ89,4-96,0, белка 0,14, азота 1,15, кислотное число 10 мг КОН/г, число омыления60 мг...

Номер патента: 1708235

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Мамченков, Степанов

МПК: A21D 13/08, B02C 13/14

Метки: бисквитной, крошки

...продукта,Поставленная цель достигается тем, вустройстве для получения бисквитнойкрошки, содержащем корпус с днищем,средство для измельчения, установленноена валу, и отверстия для измельченного материала, указанные отверстия выполнены.вднище корпуса и расположены концентрическими рядами, при этом средство для измельчения представляет собой пластину,боковые рабочие поверхности которой понаправлению вращения имеют скосы подострым углом к поверхности днища, образующие нижние режущие кромки, взаимодействующие с кромками отверстий.На фиг, 1 показано предлагамое устройство, разрез; на фиг, 2 - сечение А - А на фиг.1; на фиг. 3 - сечение Б - Б на фиг. 2; на фиг,4 - схема процесса измельчения, реализуемая устройством.Устройство содержит...

Номер патента: 1708236

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Захаров, Зубрилин, Макаров, Рунов

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, ошпаренных, птицы, тушек

...опаливания ошпаренных тушек птицы содержит конвейер 1 с подвесками 2 для тушек птицы и камеру 3 ддя опаливания с каналом 4 для прохода подве 1708236сок. На противоположных боковых стенках 5 и 6 камеры 3 смонтированы горелки 7 и 8.Установка снабжена дополнительной камерой 9, выполненной аналогично камере 3 для опаливания и расположенной перед 5 ней, Дополнительная камера 9 снабжена вентилятором 10 для забора отработанного воздуха из камеры опаливания и обеспечения его движения по дополнительной камере 9, 10Оси 11 и 12 горелок 7 и 8, расположенных на противоположных стенках 5 и 6 камеры для опаливания, смещены одна, относительно другой в горизонтальной плоскости, Горелки 7 и 8 смонтированы на ра мах 13 и 14 с возможностью перемещения в...

Номер патента: 1708237

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Голубенко, Давидсон, Коржов, Шкулин

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...для филетирования рыбы, общий вид; на фиг, 2 - то же, вид сверху; на фиг, 3 - разрез А - А на фиг, 1; на фиг. 4 - разрез Б - Б на фиг. 1; на фиг. 5 - разрез В - В на фиг, .1; на фиг, 6 - режущий элемент; на фиг. 7 - корпус фрезы; на фиг. 8 - положение на- правляющей в канавке фрезы.Устройство содержит транспортирующий орган 1, направляющую 2, приводимую во вращение фрезу 3 для удаления реберных костей, приводимые во вращение спаренные дисковые ножи 4 и 5 соответственно для разрезания брюшка и вырезания хребтовой кости, загрузочный лоток 6.Фреза 3 укреплена на горизонтальном валу и имеет в поперечном сечении форму эллипса, профиль поперечного сечению которого соответствует профилю поперечного сечения тушки рыбы. На наружной...

Номер патента: 1708238

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Белкин, Лапин, Соломин

МПК: A23B 4/052

Метки: дымогенератор

...в нижней части дымогенератора, Угол между стенкой секции и вертикальной плоскостью не превышает.45".Для снижения теплового излучения в окружающую среду между секциями пода 6, корпусом камеры 1 и крышкой 11 сборника 10 золы следует разместить инертный теплоизоляционный материал 12, в частности керамзит,Дымогенератор работает следующим образом.В камеру 1 засыпаются опилки 2 и крышка 4 герметично закрывается, На электрические конфорки подается, напряжение питающей сети, вследствие чего они разогреваются, Около отверстия 7 формируется зона повышенной температуры (400- 500 С), что обусловлено выделением большего количества тепла на единицу объема по сравнению с другими зонами камеры 1, В этой зоне происходит самовоспламенение опилок 2,...

Номер патента: 1708239

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Зубцова, Ивашин, Кузнецов

МПК: A23B 7/02

Метки: растительного, сушки, сырья

...барабан поворачиваютвместе с рамой на 20-30 О,Осушитель, который отделяется отсырья с помощью сита, регенерируют(обезвоживают) на этой же установке в течение20-30 мин при 90-100 С и расходе воздуха20-0 л/ч.Вращейие барабана является обязательным условием, так как оно обеспечивает непрерывное перемешиваниеадсорбента и сырья, что приводит к постоянному обновлению поверхности адсорбента, находящегося в контакте с обезвоживаемым сырьем, Зто один из факторов,обеспечивающих высокую эффективность20 процесса. Барабан вращается на протяжении всего процесса со скоростью 5-6 об/мин. Изменение ее в туили иную сторону ухудшает контакт адсорбента с сырьем и,: следовательно, ухудшает процесс обезвоживания сырья, Тем не менее, скорость вращения...

Номер патента: 1708240

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Бабеня, Гришин, Шапиро

МПК: A23B 7/02, A23L 1/216, A23L 3/40 ...

Метки: продуктов, производства, происхождения, растительного, сушеных

...получение недосушенногопродукта, а также обуславливает более жесткую консистенцию и значительную усадку,При увеличении скорости теплоносителя при сушке в плотном слое свыше 1,5 м/си температуры свыше 130 С либо при снижении нагрузки на ленту менее 15 кг/мгимеет место наличие отдельных подгоревших, нестандартных по цветности кусочковв готовом продукте.Осуществление сушки картофеля напервой и второй стадиях до предлагаемыхпараметров температуры и влагосодержания обеспечивает улучшение качественныхпоказателей сушеного картофеля за счетпредотвращения его усадки в процессе сушки, получение мелкопористой структуры иуменьшение продолжительности разваривания. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50температуры 105 - 110 С, а на второй стадии Данные по...

Номер патента: 1708241

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Гриценко, Марцинковский, Черепов, Чернов, Чугай

МПК: A23B 7/02

Метки: грибов, сушки, фруктов

...6 двух соседних теплообменныхэлементов расположены так, что их длинные стороны взаимно перпендикулярны. Сцелью интенсификации теплообмена под-,дон 1 может быть снабжен дополнительны 55 Формула изобретения1. Устройство для сушки грибов и фруктов, содержащее поддон и поярусно расположенные над ним рамки для продуктов, о тл ич аю щеес ятем, что, с целью повышения качества готового продукта за счет 5 10 15 20304050 ми перегородками 8 с центральными отверстиями 9. Дополнительные перегородки 8 установлены между поддоном 1 и теплообменником в плоскостях соединения соседних теплообменных элементов, Нижняя дополнительная перегородка 10 выполнена в виде пластины, а последующие - коробчатой формы и закреплены одна на другой. Проходные сечения...

Номер патента: 1708242

Опубликовано: 30.01.1992

Автор: Поляков

МПК: A23C 1/00, A23L 3/40, F26B 25/06 ...

Метки: камера, сушильная

...камера при частичном раскрытии лепестков корпуса; на фиг. 4 - тоже, 15с раскрытым корпусом, виД сверху; на фиг,5 - сечение А-А на фиг. 4; на фиг. 6 - сечениеБ-Б на фиг. 4;.на фиг. 7 - узелна фиг, 1,фрагмент проДольного сечения несущей арки и фильтрующей оболочки. 20Сушильная камера содержит основание1, установленный на нем полый корпус 2 струбопроводами 3, 4 и 5 подачи горячегогазообразного агента, трубопроводом 6подачи пульпы и распылительным элементом (форсункой) 7, Трубопроводы 3 - 6 введены внутрь корпуса соосно с ним снизу вертикально этим усечением на основание 1, а каждый лепесток 10 корпуса соединен с основанием посредством шарнира 12 с возможностью разведения лепестков по принципу грейферного захвата (фиг. 2 и 3),...

Номер патента: 1708243

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Гудкова, Красникова, Салахова, Эрвольдер

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, продукта, производства

...для питания людей пожилого возраста и детей, в нем накапливается определенное количество ароматических веществ - диацетила и летучих жирных кислот, что придает ему приятный вкус и аромат, он содержит значительное количество клеток бифидобактерий и молочно-кислых бактерий, что позволяет рекомендовать этот продукт как диетический,П р и ме р 1. 980 кг молока, пастеризованного при температуре 96 С с выдержкой 20 мин и охлажденного до температуры 350 С, заквашивают в ферментере с полезным объемом 1 м 20 кг закваски,на основе чезофильных молочно-кислых стрептококкоа Ятгер 1 ососсцз 1 асМз 7813,-йгертососсцэ сгетог 1 з 36 рх, йгертососсцз 1 1 асеЕ 11 ас 11 з исквашивают в течение 6 ч до достижения кислотности продукта 65 С. Затем в...

Номер патента: 1708244

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Ляскаускайте, Оржекаускене, Урбене

МПК: A23C 9/12

Метки: закваски, лабораторной

...изготовленной из восстановленногосухого обезжиренного молока, в которомконцентрация сухих веществ 12, общееколичество молочнокислых бактерий 3,2 кь 10, а для закваски, изготовленной по прототипу,-2,1 10 . В закваске, полученной иэввосстановленного сухого обезжиренногомолока (ВСОМ), в котором концентрация сухих веществ 12%, наблюдаются диплококкисредней длины и длинные, а в той же закваске, полученной по прототипу,-диплококкисредней длины.Консистенция заквасок, изготовленныхиз ВСОМ, лучше чем заквасок, изготовленных по прототипу. Их вязкость повышаетсяна 3,7-22,9% по сравнению с заквасками,изготовленными по прототипу. Закваски, полученные из ВСОМ, отличаются лучшими синергетическими свойствами чем те же закваски, полученные по прототипу....

Номер патента: 1708245

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Генинг, Головань, Киселева, Колесникова

МПК: A23C 19/02

Метки: мягкого, сыра

...коагулянт хранится при комнатной температуре, то пахту можно брать с температурой 72,5 С.П р и м е р 1. В 1000 кг горячей пахты (70 С) вносят 100 мл 15 ф-ного раствора СаС 2 и предварительно приготовленную смесь подсырной молочной сыворотки, обезжиренного молока и бактериальной закваски ,асборпнЬгп взятых в соотношении (5;1;0,18), а коагулянта - 47 ь, Выделившуюся сыворотку удаляют, а в скоагулированный белок вносят при медленном перемешивании 500 г поваренной соли, выдерживают 5 мин и обезвоживают в тканевых мешках в охладителе Локтюхова, Готовый продукт имеет чистый выраженный аромат пастеризации, нежную консистенцию, массовуюдолю влаги 70,40, кислотность 82 Т, расход пахты 7,87 кг на 1 кг сыра,П р и м е р 2, Способ осуществляют, как...

Номер патента: 1708246

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Бычкова, Калина, Лев

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленого, производства, сыра

...были исследованы различные его дозы: 3; 5; 6; 7; 10 и 15. Результатыисследований представлены в табл. 2Зависимость органолептических показателей от количества наполнителя представлена в табл. 2,Как видно из табл, 2, оптимальным количеством вводимого в смесь наполнителя является 5-6 ф от объема смеси, При этомнаблюдалось формирование нежной, пластичной консистенции и специфическихсвойств органолептики, соответствующее облепихе, Увеличение концентрации наполнителя более 6; придает продукту ярко выраженные характеристики как по вкусу, так и по цвету, но в то же время отмечаетсяформирование крошливой консистенции с выделением влаги, что снижает качество готового продукта, При снижении концентрации наполнителя менее 50, консистенция...

Номер патента: 1708247

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Амигуд, Латария, Мазанишвили, Мурахвер, Почхидзе, Чиковани

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулирования, чая

...гранул,Зазор между радиальной кромкой лопасти шнека и смежной с ней поверхностью фильерной решетки не может быть увеличен на величину более 40 От толщины фильерной решетки, так как значительно возрастает усилие для продавливания массы через отверстия фильерной решетки (проверено экспериментальным путем на действующей модели с использованием реального продукта), Рост усилия носит нелинейный характер, что обусловлено спецификой передачи силы в дисперсной среде неньютОновского класса, ПО этой же причине значительно Вырастает и потребляемая мощностьпредводимая к шнеку.Для достижения оптимального грануляционного состава ча выходе из гранулятора необходима соответствую.цая частота вращения ножа. разрезающего экструдат на части,...

Номер патента: 1708248

Опубликовано: 30.01.1992

Автор: Мельник

МПК: A23G 7/02

Метки: кондитерских, охлаждения, штучных

...ПОЛКИ ВЫПСЛ-:ЯНЫВ ВИДЯ ДИСКОВ, УСТЯНОВЛЯННЬХ С Вовы,О.".КНОстью вращения Вокруг 88 отикально устано. -ле ного вала, при этом .асть полок и;1881отверстия в центре и чеоедуется через однус полками без отвеостийимекВВми ьень -,ьх напоавляюцр.х такч,г.яссдуетя чеоязОдну полку,Охлаждения ц Ных кнди-.:рсх изялий, Общий Вид, га,оез на ф", 2 о .зоезЙ. -(, .а"гУ т";ОЙСТВО ";:" О.Тл ОХ:Ха, ЕЙкамеры , вы ".Ол:",-; ,О , в 8 деулл ь":.;:.,3, котор;8 илеот -.,Орь,у .-искв :ста:-.о:ЛВННЫХ " ВОЮЮК.:.,":К Реа.З.,с,НИ.= ВОКР:Вяртикальипста.,о.:1 ян:-о о зала ., и;этои часть поло:,;2 имЯотве -.":,;-.И ЧЯРЯРЯТСЯ ЧЯО 3 ОДНУ С Гочкам . ";-.ОТВЕС.,й ИМР:,;Ь;Или, - .,-,внугоенней поверкигсти охл,",;каающяй,амяры " ид кажой пол ой за ор: .,: СпиРЗЛЯВИДНЬ...

Номер патента: 1708249

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Алатырев, Бублик, Климентов, Филин, Чернышев

МПК: A23G 9/00

Метки: мороженого, мягкого, объемной, производительности, производства, фризер, фризера

...и индикатора, общий вид; на фиг. 2 - функциональная блок-схема устройства взвешивания,Блок-схема содержит лицевую панель 1 фризера выпускное устройство 2, окно 3 выдачи, элементы 4 и 5 опто-электронного датчика (источник света и фотоэлемент соответственно), вь 1 ходящая струя 6 мороженного, 7 стаканчик клавиатура 8 устройства ввода, кнопка 9 "Сброс" кнопка 10 индикации цены, индикатор объема 11, индикатор 12 стоимости.Способ определения обьемнизводительности и устройство для од 708249 А 1 вому хобыть исмягкого асширей и увееского я за счет ции одни проез зону ленного тройст 1708249ред выдачей следующей порции предыдущее показание сбрасывается кнопкой 9,Под окном выдачи 3 установлен оптоэлектронный датчик. При этом выходящая струя...

Номер патента: 1708250

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Колесников, Назаров, Новиков, Петров, Пожарский, Пяев

МПК: A23K 3/03

Метки: жидкими, пористого, реагентами, сельскохозяйственного

...8 и 9 расположенных в шахматном порядке инъекторов 3 одинаковой длины. Иньекторы одной группы 8 размещены между инъекторами другой группы 9, Отверстия 10 соседних иньекторов 3 расположены на разных уровнях. В форсунках 4 и иньекторах 3 установлены отсечные клапаны 11 и 12. Отсечные клапаны 11 и 12 имеют одинаковую конструкцию и выполнены в виде корпуса 13, в котором размещены запорный элемент 14 с пружиной 15 и регулировочный винт 16 с гайкой 17 для регулирования поджатия пружины 15, На запорном элементе 14 установлена гибкая мембрана 18,Устройство работает следующим образом,Под иньекторы 3 подводят транспортное средство с кормом и опускают по опоре. 1 раму 2. Иньекторы 3 внедряются в обрабаты.ваемый материал до заданной...

Номер патента: 1708251

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Гарькавый, Гвоздев, Кондратюк, Поединок

МПК: A01F 25/16, A23K 3/03

Метки: приготовления, силоса, траншеях

...звена 4 выполнен в виде корпуса 20 с седлом 21, в котором установлена подпружиненная игла 22, и шарнирно соединенной пластины 23, упирающейся в иглу 22.На раме 1 установлена емкость для консерванта 24.Устройство работает следующим образом,Устройство навешивается на трактор и подается к куче растительной массы. Заборную емкость 2 с разведенными поперечными звеньями 3 и 4 опускают на массу. Гидроцилиндром 7 заднее поперечное звено 4 поворачивается и тягой 6 поворачивает переднее поперечное звено 3,Звенья 3 и 4 сходятся и закрывают заборную емкость 2, захватывая порцию зеленой массы. В процессе поворота звена 4 шток 13 насоса-дозатора 8 выдвигается и через впускной клапан 14 в полость гидро- цилиндра 12 поступает консервант иэ емкости 24,...

Номер патента: 1708252

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Гааг, Гулый, Донченко, Дриз, Карпович, Кизлер, Купчик, Матвиенко, Мироненко, Олейник, Фищук

МПК: A23L 1/06

Метки: желейного, мармелада, производства

...студнеобразующей способности свекловичного пектина. При значениях рН воды ниже 1,7 высокая скорость инверсии саха- розы в процессе смешивания пектинового раствора и сахарного сиропа не позволяет получать мармелад с содержанием редуцирующих веществ менее 28;. Прочность мармеладного студня снижается из-за частичной деградации пектиновых молекул. При значениях рН воды выше 2,0 прочность мармеладного студня недостаточна для проведения качественной выборки его из форм.Кроме того, как показали результаты экспериментов, набухание и полное растворение пектина в такой воде происходит качественно, без комкования, в течение 0,5 -1,0 ч при комнатной температуре и слабом перемешивании.П р и м е р 1 (известный). 4 кг свекловичного пектина с...

Номер патента: 1708253

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Богданов, Кеворков, Тарасенко

МПК: A23L 1/24

Метки: соуса

...раствор агара необходимо нагревать и поэтому важным моментом в образовании эмульсии по предлагаемому способу является температура вносимого раствора агара на второй стадии эмульгирования, Эта температура обуславливает температуру эмульгирования всей смеси,В табл, 3. представлены результаты исследования влияния температуры нагрева агара на вязкость и консистенцию эмуль" сий,По данным табл. 3 видно, что с увеличением температуры нагрева раствора агара увеличивается вязкость эмульсий, они становятся более густыми по консистенции, что улучшает о рганолептические свойства, Кроме того, при увеличении температуры более 80 С вязкость эмульсий увеличивается незначительно, а по консистенции они практически не отличаются.Для определения...