Способ определения объемной производительности фризера и фризер для производства мягкого мороженого

(57) Изобретение относится к торга лодильному оборудованию и может пользовано в процессах получения мороженого. Цель изобретения - р ние функциональных возможносте личение коэффициента технич использования фризера достигаетс определения объема выданной пор новременно с ее выдачей по време хождения струи мороженного чер оптоэлектронного датчика, установ под окном выдачи выпускаемого ус ва. 2 с. и, ф-лы, 2 ил. ства мягкого мороженого заключаются в следующем. Перед началом работы фризера с помощью клавиатуры 8 (фиг. 1) устройства ввода в электронный блок вводится цена единицы объема производимого сорта мороженого, Значение. цены фиксируется в запоминающем устройстве (фиг, 2). Контроль правильности ввода цены осуществляется нажатием кнопки 10, при котором введенная цена индицируется на индикаторе 12.Выдачу порций осуществляют нажатием рукоятки вниз, в результате чего струя 6 мороженого устремляется в стаканчик 7. При этом срабатывает опто-электронный датчик, так как струя перекрывает путь световому лучу от источника к приемнику. Включается электронная схема отсчета времени, Величина отсчитанного времени преобразуется в объем, а его в свою очередь в стоимость выданной порции. Оба значения индицируются на индикаторах 11 и 12, Пеой про произв ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР(56) Ф ризер "Фригомат" ЕД 233 Д, - Рекламные проспекты фирмы "Тейлор". (Италия).(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЪЕМНОЙПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ФРИЗЕРА ИФРИЗЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГОМОРОЖЕНОГО Изобретение относится к торговому холодильному оборудованию и касается процессов получения мягкого мороженого и устройства фризеров.Цель изобретения - расширение функциональных возможностей и, коэффициента технического использования фризера.На фиг. 1 представлена схема узле выдачи фризера и индикатора, общий вид; на фиг. 2 - функциональная блок-схема устройства взвешивания,Блок-схема содержит лицевую панель 1 фризера выпускное устройство 2, окно 3 выдачи, элементы 4 и 5 опто-электронного датчика (источник света и фотоэлемент соответственно), вь 1 ходящая струя 6 мороженного, 7 стаканчик клавиатура 8 устройства ввода, кнопка 9 "Сброс" кнопка 10 индикации цены, индикатор объема 11, индикатор 12 стоимости.Способ определения обьемнизводительности и устройство для од 708249 А 1 вому хобыть исмягкого асширей и увееского я за счет ции одни проез зону ленного тройст 1708249ред выдачей следующей порции предыдущее показание сбрасывается кнопкой 9,Под окном выдачи 3 установлен оптоэлектронный датчик. При этом выходящая струя мороженого пересекает оптическую ось. В качестве элементов датчйка могут быть использованы следующие пары, светодиод - фотодиод, светодиод - светодиод (в ИК-области спектра), лампа-фоторезистор, Лицевая панель 1 фризера дополняется электронным блоком, включающим индикаторы 11, 12 (фиг. 1), клавиатуру 8 и блок обработки информации (фиг. 2). Блок обработки информации включает секундомер, умножитель, устройства ввода и сброса, запоминающее устройство,По сигналу датчика осуществляется запуск секундомера, время работы которого, соответствующее объему выданной порции, используется умножителем в качестве одного из сомножителей. Другим сомножителем является цена единицы объема мороженого, вводимая в запоминающее устройство через устройство ввода. Произведение этих сомножителей составляет стоимость выданной порции. Формула изобретения 1. Способ определения объемной производительности фризера, предусматривающий периодическую выдачу порций 5 мороженого и определение объема мороженого, выданного эа фиксированный промежуток времени, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью расширения функциональных возможностей, определение объема выдан ной порции осуществляют одновременно сее выдачей по времени прохождения струи мороженого через чувствительную зону датчика.2. Фризер для производства мягкого 15 мороженого, включающий выпускное устройство с калиброванным окном выдачи, электронный блок со счетчиком порций и устройством регистрации объема порции, отличающийся тем, что, с целью 20 увеличения коэффициента технического использования фризера за счет сокращения времени определения объема и стоимости порции, счетчик порции и устройство регистрации объема порции электронного блока 25 выполнены в виде оптоэлектронного датчика, установленного под окном выдачи выпускного устройства.