Патенты с меткой «мороженого»

Номер патента: 40379

Опубликовано: 31.12.1934

Автор: Ковалев

МПК: A23G 9/04

Метки: замораживания, мороженого, смеси

...и отсасываемого в его верхней части через фильтр,На схематическом чертеже изображен раз.рез устройства для осуществления способа замораживания смеси для мороженого,Обычно приготовленная и охлажденная до 10 смесь для изготовления мороженого нагнетается насосом 1, примерно, под давдением в 210 атм, в змеевик 2 холодильника. Здесь смесь переохлаждается и поступает в форсунку 3, помещающуюся в стенке сосуда 5, закдючающего в себе распылнтельную камеру 4. В нижнюю часть. камеры 4 по разветвленной трубе 15 подается при помощи вентилятора 8 воздух из холодильной камеры, проходящий на пути по трубе 1 через воздухоохладитель 7, Нижняя часть камеры 4 выше мест ввода труб 15 перекрыта перфорированным поясом - распредедителсм 9, от. верстия...

Номер патента: 61254

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Шендорович

МПК: A23C 15/02, A23D 7/02, A23G 9/02 ...

Метки: заменителя, масла, мороженого, приготовления, производства, сливочного

...5110 ТСЯ ЖИДКа 51 1)Рс 1 КЦЦ 51 К 1)1 СтсГГИЗОВаНН)ГО СаЛОМВСВ с температурой плавлеция 20 - 26 ц кокосовое масло илн другое растительное масло с йодным числом не выше 40.В отличие от известных способов исходные компоненты - саломас, кокосовое и тому подобные масла применяют в нерафинированном виде, а рафинации известнымц приемами подвергают их смесь.При этом получается продукт по своим вкусовым свойствам, наиболее близко приближающийся к сливочному маслу.Например, технический саломас с температурой плавления 32 - 36 к)исталлизуют и отжимают на Гидроп 1)сссах. Отжатую жидкую фра.- цию с температурой плавления 20 - 26 смешивают с 3 - 7% кокосового масла. Смесь рафинируют известными приемами. В результате получается продукт...

Номер патента: 69559

Опубликовано: 01.01.1947

Авторы: Землянников, Харченко

МПК: A23G 9/04

Метки: мороженого, производства

...насыщения ее воздухом с одновременным замораживанием до сметанообразного состояния; в закалочной смесь замораживают до надлежащего состояния, причем предварительно мороженое может быть расфасовано.Для упрощения процесса производства мороженого авторами предлагается следующий способ. Обычную смесь для мороженого направляют в распылительную камеру, подобную камере для сушки молока, в которой смесь подвергают распылению известными способами - посредством вращающегося диска, форсунок и т. п. В распылительной камере поддерживают низкую температуру порядка от - 20 до - 30 С при помощи циркулирующего охлажденного воздуха.Распыленную смесь в виде пущи- стого снега убирают из камеры и формуют известным образом, используя для этого машину для...

Номер патента: 74865

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Мигдал

МПК: A23G 9/16

Метки: аппарат, барабанного, закалки, мороженого, типа

...н который мороженое поступает из фризера, снабжен вибратором, сообщающим колебательное движение лотку. Предлагаемыи аппарат сосследующих основных частей:металлического барабана 1,ного лотка 2, вибратора 3,руюшего ножа 6, съемногоприемной коробки 8, шнемундштучного устройства дл ф рмовки,На фиг. 1 изображен продольныйразрез аппарата; на фиг. 2 - егопоперечный разрез.Аппарат работает следуюшим образом.В металлическиполые полуоси а ны подаетс 5 хладоагент, а с другой стороны отводится. Лоток 2, на который подается жидкая смесь, с помощью виоратора 3 распределяет эту смесь по барабану, причем толшина слоя регулируется ножом б, Нож 7 снимает мороженое с поверхности барабана; оно попадает в приемную коробку 8 и с помощью шнека 9 продавливается...

Номер патента: 75084

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Землянников, Харченко

МПК: A23G 9/18

Метки: аппарат, закалки, мороженого

...от примерзания мороженого к стенкам цилиндров. Изобретение относится к аппаратам непрерывного действия с непосредственным испарением хладоагента для закалки мороженого.Конструкция аппарата представлена на фиг. 1, 2 и 3 в двух вариантах,По первому варианту (фиг. 1 и 2) аппарат состоит из медленно вращающегося двухстенного пустотелого барабана 1 с вваренными в него цилиндрами 2, в которых двигаются поршни 3 посредством стержней 4 с роликами б.Движение поршней в цилиндрах происходит от воздействия кулачка 7 на стержень 4 с роликом, прижимаемым к кулачку пружиной.Хладоагент поступает через пустотелый вал 9 в пустотелое пространство барабана и по трубе 12 отводится из барабана по каналу 10 к компрессору.Сахарный сироп поступает в...

Номер патента: 76240

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Мигдал

МПК: A23G 9/08, A23G 9/26

Метки: мороженого, порциях

...В ИРжн 10 О, Г (е смесь Окончательно заморажпВается, Из никнсй скороморозильной ванны 4 формочки поступают в Ванну 9 отталкн, разделенную с ванной 4 теплоизоляционной перегородкой 10. Здесь формочки погрукаются в еый рассол, и замороженная емс, прннявшая кофигурациО формочек, оттаивает от стенок последних. Зажимами 11 порция мороженого за палочки извлекается из формочек и переносится к глазуровочной ванне 12. Качающийся ковшик, Находящийся в ванне.12, поднимается и погружает порцию мороженого в глазурь, Для затвердевання последней мороженое выдерживается В воздухе в течение 9 секу затем подается к желобу И, по которому порции поступают к упаковочной машине 5, В. обвернутом виде порции мороженого поступают в контейнер 1 б. У места...

Номер патента: 89689

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Барсов

МПК: B65D 85/78

Метки: коробка, металло-картонная, мороженого, фасованного

...производят их сборку"остоящую в токаркас раздвигают на шарнирах и оборачивают казуя дно и верхние свободные клапаны коробки,робки продукцией ее клапаны закрываются и короперек бумажной лентой - бандеролью.Размеры каркаса и лент устанавливаются в зчения коробок, После освобождения коробок от пррают,"я, а металлическая часть в сложенном видевторного использования,авцсимо:тн от назнаодукции они разбнвозврашается для по бретения Предмет о мороженого, о т л и робки, боковины ее вы 1 ежду собой шарнирно, ух склеенных накрест для клад , сое упако по бо фасованно ванин ко иненных вке из д ковинам,ч Отличительн что для возможн металлических ли крышку изготовл Такое констр ного мороженого шает расход кар при транспортиро На чертеже...

Номер патента: 88012

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Оружинский

МПК: A23G 9/26

Метки: автомат, мороженого, производства, эскимо

...Формочек ) выпо,шены однорядными и моптированы ня подвижном ободе И 1)аспределптельной камеры 5 посредством труб 15 и 16, подводяцих в секции хладоагент или теплоноитель, я палочкодержатели 2 танав.)ены на параллелограммных шар)п)рных опорах 17, подвижных в вертикальной плоскости. Палочкодержателпимеют эксцетттриковтте зажимы для палоцек по числу формочек в секции. Глазуровочная ванна выполнена однорядной и стационарно установлена по радиусу над секциями 1, нике проходящих и поднятых в верхнее по;южение палочкодержателсй с Эскимо,Для полачи палочек конвейер 1 Я выполнен и виде непрерывно дейстгующего транспортера, установленного радиально и сттабкенпого воронками, несутцими палочки.Дея тюдачи упаковочных бума кных мешков ттрт.)теисп...

Номер патента: 97268

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Алексеев, Григорьев

МПК: A23G 3/20, B65B 11/02

Метки: автомат, глазировки, завертки, мороженого, фольгу, эскимо

...направляюшие валики 1 б подающими валиками 17 и 18.На оси верхйего валика 17 укреплен кулачок 19, управляющий движением ножа 20, отрезающего фольгу определенной длины, Подача отрезанной фольги на решетку 21 неподвижного стола 5 осуществляется гребенкой 22, соединенной с верхней подвижной рейкой 23, взаимодействующей с шестерней 24. На оси шестерни 24 укреплен один конец промежуточной рейки 25, второй зубчатый конец которой взаимодействует с шестерней 2 б, получаюц 16 й движение от толкателя 27, управляемого кулачком 28, насаженным на одной оси с нижним подающим валиком 18. Ход гребенки 22 равен учетверенному ходу толкателя 27.Для поднимания продольного края фольги в начале завертки мороженого служит отгибающий гребень 29, привод...

Номер патента: 97509

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Азов, Бурман, Грюнер, Михайлов, Старостина, Хмелева, Чухрова

МПК: A23G 9/02

Метки: изготовлении, крахмалом, маисовым, массы, мороженого, стабилизации

...способа предоставляется возможность вести изготовлене мороженого поточным методом,:то неосуществимо прп применении стабилизаторов типа агара, обыч нэго крахмала и др.Предмет изобретения Применение известного модифицированного маисового кр)хмала, обработашюго при температуре 5060днопроп:-птным раствором соляой полоты, в качестве стабилизатора сырьевой массы при производстве мороженого взамен обычпс применяемого натпвного маисового крахмала.- Известно применение маисового крахмала и продуктов его обработки кислотой, например, декстринов, при изготсвлении мороженого.Известно также применение при изготовлении мороженого стабилизаторов, например, типа агара, же. латина и др., которые являются дефицитными.Предлагаемый способ стабилизации...

Номер патента: 98712

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Гелин

МПК: A23G 3/20, A23G 9/28, B65B 3/02 ...

Метки: автомат, глазуровки, мороженого, подсчета, упаковки

...валков и для псремещенця )толзупа, несущего отсекаюи 3 цй пакеты нож, и рйботаютце)т синхроттпо с ттйрусельет) )т 503 йеоттПм 530:туфабрт)15 Тьт механизмом.33, Лвтоътат )ю пп. 1 - .3, о т л и ч а н) тц и й с я тем, что заверточное приспособление 33)тт)остето )3 цдс )триводпмого в прерывистое вращенц; диска, рас 130;то)ксп 1 ПОГО В 3303)титсй)тт 503 ПлОскостц и спйоже 1 п 1010 Гнездами,сля подаваемых пз ийкстообрйзоателя ".)акето. улотт)яе)тьтх струей сжатого оздуха и закрьи)аемых посредством дугообразпых цаправтяюп 1 пх,5. Форма 531 ПО:т)тет)т)т атомата по пт. 1 - 4, от лич а ю 3: а я с я тем, что для подачтт на лепту транспортера очередпого короба. Наполцецного отсчитанными полуфабриката)тпт, в цл 5)впметтетт олектромагНпт,...

Номер патента: 100798

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Попов, Хачатуров

МПК: A23G 9/28, B65B 57/04

Метки: автомат, брикетах, мороженого, расфасовки, упаковки

...приподнимает верхний диск 7 и подача ленты прекращается.Контроль наличия очередной этикетки под ячейкой 1 осуществляется с помощью щупа 11 и соответствующего соленоида, выключаюгцего автомат в случае отсутствия этикетки.Магазины 12 гфггг. 3) для вафель выполнены в виде наклэнной кассеты с относительно короткой вертикальной нижней частью, благодаря чему уменьшается давление на нижние ряды вафель,Под каждым магазином установлен толкатель, выполненный в виде двух подвижных в горизонтальном направлении и установленных эдна над другой пластин 13 и 14, служащих для отделения очередных вафель от общей стопы и подачи их к ячейке 1.При совместном движении каждой пары пластин верхняя пластина И толкает вафлю, а нижняя пластина 14 поддерживает ее...

Номер патента: 101069

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Попов, Хачатуров

МПК: A23G 9/28, B65B 3/02

Метки: автомат, брикетах, мороженого, расфасовки, упаковки

...Вс)злсиствисм груза 14. Короткие плечи 16 магазинов служат лля Вылачп Вафель и сцябжсцы приводимыми В движение полпружцепными колодками 16, дсржсвяОИСГм Вафли от цыпа,лення ло подхода пластин 11.11 одача этикеток производится из магазня 17, сняоженцого приводильс) и двинскнис подпружшцнным дницсч И, церподичсски полпичак)- шим стопку этикеток ло упора Верхней пз цпх В пластину 19 присоса опускьношим стопку после полоса ССЛЯСтИНОй ОЧЕРЕЛНОй ЭтИКЕтКИ.1 с)сГГ Гротялкивнн иЗГнсооъ. толкятелем 6 брикета совместно с ЭтпКтКОй П ВафЛМИ ЧЕРС з МатРП- цу 4 образуется пакет 20.1 рпспособление, Выполнеип)с Виде подвижны В горпзонтальноч наряв,есп пластин 21 (фиг. 6), осу 1 ст вляет загиба ни Выступас)- щих нал брикеточ краев этикетк.После упаковки...

Номер патента: 102022

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Смирнов

МПК: A23G 9/18

Метки: аппарат, вафельных, закалки, мороженого, стаканчиках

...1 НСЛ Я)У - (31 1)0(и Г 5(рнпИИЯ 1)1 ИС 11 ОЛНОГС ООС)р(3- Гй Ок), Г сни Одрдбйид.Н:1 чте 3(с и)ОЙрдж(нд иринции(1 д;СьСйя ( к(с( (Пис(РДТД, К 10 РЫ 11 Рс(ГИС)ЛО;1)С м(ккд трй н(пор СируОПим 1 (тдкйнчики (. )Орожгн 1 ям ири(Посс)блсниями, Г 1)язукщи- МИ КИСИРКТЛ 031 Ц)ОВОЧНЫМ И,)ДК)СРТЫ- д(ИГМ Д)(ДРДТс 1 М 11.В Ой,(дн;лс)101 цилинц ич(ской кй)н рсКийЩДСТ)"Я НД ВЕРТИКД:ГЬИОИ ОГИ (2) бд)нпин 3), несущий гнезЛВ (1), распеложнсьсс ,11)й рядй ИО радиусу Ййрйойнй, д ИО 15)сот ЙйН(н)нй В негколькс яр) - и. Гнезда (4) выи(к)нсны в ВИЛС Сиьпяк Г(тчдтык ци;си);ро)5 и перекрыты укрепленными ид кдрьасс ( камеры (1) нсиодвин;ными исрсгородкйди (6), ио кодорым ири крйщсиии ойрабанй (3) скользят ИО)СЦС 1 П 1 Ы( 15 1 НЕЗДД )Т( 1 НЧ 1(КИ ( С ) С...

Номер патента: 103900

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Ротенберг

МПК: B02C 19/20, G01N 33/06

Метки: веществ, жира, лабораторный, мороженого, нем, определении, преимущественно, прибор, различных, растирания, смеси, содержания

...вещества на привод ролика и делает прибор пригодным для подготовки к анализу таких веществ, как мороженое. С целью же прижатия ролика к внутренней стенке стакана ролик насажен на покрытую резиной монтированную на эксцентриковой оси катушку, что также отличает конструкцию предложенного прибора от известных приборов такого типа.На чертеже изображен вертикальный разрез прибора и горизонтальный разрез по АА,Прибор состоит из установленного на подставке (1) стакана (2) и помещенного в нем ролика (3), вращающегося при обкатывании им внутренней поверхности стакана на эксцентриковой оси (4) . Движение передается от электродвигателя посредством шкива (5) и катушки (6), несущей на своей поверхности взаимодействующий с роликом слой резины...

Номер патента: 111427

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Нечаев

МПК: B08B 9/28, B08B 9/36

Метки: гильз, из-под, мороженого, мытья, например, открытых, сосудов, цилиндрических

...стороны.На трубопроводах имеются клапан 19 для моющей жидкости и клапан 20 для воды (паровой клапан на чертеже не показан). Клапаны 19и 20 управляются рукояткой 21 и тягой 22Вода или моющая жидкость стекают в резервуар 28. Моющая жидкость при помощи направляющего лотка 24 направляется из резервуара28 в резервуар 25 и затем перекачивается центробежным насосом 2 б,приводящимся в движение от электродвигателя 27, в трубопровод 15,а вода из резервуара 28 отводится лотком 24, который перемещаетсятягой 22, в соответствующее положение, в канализацию.Подвижная тележка 12 приводится в движение от поворотной платформы 7, с которой она связана тросом 28 через направляющий ролик29; обратная откатка тележки 12 происходит под действием груза 80.Для...

Номер патента: 117998

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Попов, Хачатуров

МПК: A23G 9/16

Метки: аппарат, действия, закаливания, мороженого, непрерывного, скороморозильный

...формами 4, заполняемыми мороженым. Вентиляторы б нагнетают в рабочую камеру воздух, проходящий вдоль ветвей конвейера и возвращающийся к вентиляторам по всасывающей камере б, соединенной с рабочей камерой отверстием. Вентиляторы б установлены в диффузоре 7, верхняя и нижняя стенки которого выполнены удлиненными и расположены так, что они в местах расширения диффузора частично входят в рабочую каме ру, Между этими стенками диффузора и стенкой камеры 1 для входа и выхода конвейера образуют."я узкие проходы (щели), потеря холода через которые из рабочей камеры незначительна, так как попадание наружного воздуха в эти проходы имеет место только через загрузочно- разгрузочные каналы 8 между стенкой рабочей камеры и внутренней стенкой 9...

Номер патента: 205836

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Виллемсон, Кейс

МПК: A23G 9/22

Метки: гнезд-форм, мороженого, порции, удаления

...из гнезд-форм хладогенератора путемнагрева их стенок и последующего извлечения порций за предварительно вмороженныев них металлические держатели и снятия порций с последних,Предлагаемый способ позволяет улучшитьтоварный вид мороженого путем уменьшениямеханического повреждения его и исключенияпотерь мороженого. 1Для этого порции снимают, разогревая металлические держатели при кратковременномпропускании через них электрического тока.При этом прилегающий к держателям слоймороженого оплавляется, и порции свободно 1падают,Удаление порций, мороженого по предлагаемому способу осуществляют следующимобразом,Гнезды-формы заполняют жидкой смесью 2для мороженого, после этого в смесь погружают металлические держатели. Далее заполненные...

Номер патента: 219602

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Губа, Миронов, Панибудьласка

МПК: A23G 9/04

Метки: мороженого, приготовления

...на оси 12, укрепленную на крышке корпусную деталь 18, в которой укреплсна ось 12; шестершо 14, выполненную заодно с,зубчатым колесом 11; зубчатое колесо И, входящее в зацепление с шестерней 14 и жест ко укрепленное на оси 4, которая вращается вподшипнике корпусной детали 18; шестерню 16, жестко закрепленнуо на оси 7; и неподвижный зубчатый венец корпусной детали, по которому обкатывается шестерня 16 и приво дит во вращение мешалку 6.Электропривод мешалки содержит коробку17 с электродвигателемО и центробежным регулятором 18. Последний служит для авто.матического выключения электродвигателя.20 Работает устройство следующим образом.Жидкую смесь, предназначенную для изготовления мороженого, заливают в емкость 1, затем закрывают крышку и...

Номер патента: 220282

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Изобр

МПК: A23G 9/02

Метки: мороженого, производства, смесей, сухих

...карамелизации сахара и повышения раство римости смеси, в качестве стабилизатора используют 5%-ный раствор модифицированного желирующего крахмала в молоке, который вносят педед сушкой в сгущенную смесь, и одновременно с раствором крахмала вводят все рецептурное количество сахара. 30 Известен спосоо производства сухих смесейдля мороженого,из молока, сахара, стабилизатора, эмульгатора и друтих рецептурных компонентов, согласно которому смесь пастеризуют, сгущают, гомогенизируют и сушат.По известному способу в смесь вносят пе все рецептурное количество сахара, а 10 - 25", его, что предотвращает появление карамельного привкуса в мороженом.Такую смесь растворяют в холодной воде,вносят недостающее количество сахара и ,подвергают...

Номер патента: 242186

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Смирнов, Соколов

МПК: A23G 9/08, A23G 9/14

Метки: мороженого, производства, стаканчиках

...14 крышек и трубчатые вакуумные присосы 15, установленные на полом приводимом во вращение коллекторе 1 б, который через шланги 17 и ловушки 18 смеси мороженого соединен с вакуумной камерой 19, снабженной клапаном и,вакуум-насосом 20. Конвейер 21 с носителями 22 предназначен для транспортировки стаканчиков.Дозатор и коллектор 16 механизма наложения крышек смонтированы на общих направляющих 23 с возможностью перемещения синхронно с конвейером для транспортировки стаканчиков,Привод установки в работу осуществляется от электродвигателя 24 посредством редуктора 25, зубчатой пары 2 б и распределительного вала 27. От последнего движения конвейеру сообщается через зубчатую пару 28, цепную передачу 29 и вал 30. Возвратно-поступательное...

Номер патента: 280495

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бинин, Максимов, Сизов, Фадеев

МПК: A23G 9/28

Метки: брикетов, мороженого, съема

...4, служащий для приема и отвода брикетов морокепс го.Держатели выполнены в виде пластин 2 из диэлектрического материала и снабжен металлическими стержнями 5, образующими топливные петли, объединенные в ряды, шинами б, к которым подключены крайние в ряды петли, ручками-упорамее 7 для взаимодействия с поводками и ограничителями 8 глубины погружения стержней в продукт при глазировке, На каждой направляющей имеется прижимной механизм, выполненный в виде ролика 9, укрепленного на конце двуплечего рычага 10, другой конец которого снабжен пружиной.На направляющие 1 выведены электроконтакты 11,Привод установки включает электродвигатель 12 с редуктором 13, цепную передачу 14, с которой вращение передается на вал 15 с коническими шестернями 1...

Номер патента: 280496

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Борисова, Векслер, Всесоюзный, Гугин, Гче, Лап, Научно, Оленев, Фавстова, Фильчакова, Штыркова

МПК: A23G 9/02

Метки: мороженого, производства, смесей, сухих

...и др.Готовую смесь восстанавливают в холодной оде сухих смесей для моара, стабилизатора и понентов, предусматисходного сырья, сгусушку, от.гггчаюигийнсификации процесса сти смеси, поступаю 1, Сп 25 рожено других рпвающ гцепие,ся тем,30. путемособ производства го из молока, сах р цептурных комий пастеризацию гомогенизацию и что, с целью инте понижения вязко Изобретение относится в основном к холодильной и молочной промышленности.Известен способ производства сухих смесей для мороженого из молока, сахара и других рецептурных компонентов, предусматривающий пастеризацию исходной смеси, сгущение, гомогенизацию, внесение в сгущенную смесь стабилизатора и всего рецептурного количества сахара в виде раствора и сушку до содержания...

Номер патента: 287034

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Борисова, Всесоюзный, Оленев, Фильчак

МПК: A23G 9/04

Метки: мороженого, приготовления

...замораживания не более 30 - 40 мин.Затем форму о т в воду комнатнойтемпературы на 1 осле чего продукт извлекают из ячеек.о При частом приготовлении мороженого (сколько раз в неделю) рассол можно хранв испарителе.Полученный по предлагаемому способу продукт однородный по структуре с мелкими кристаллами льда. Он имеет достаточную взбитость и медленно тает.Предмет и во б р етен и яСпособ приготовления мороженого, например, в бытовых условиях из смеси молочного недостаткам изве длительность , в результате че ура мороженого тных способов отнозамораживания (2 - о имеет место грубая и неоднородность сосятся 3 ча стру став гласно предлагаемиспользуемом длянаходится в замем его концентраа темпвратура -ому способу в замораживани...

Номер патента: 318244

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Вольфганг, Германска, Клаус, Роланд, Эгон

МПК: A23G 9/20

Метки: мороженого, мягкого

...стерильности готового продукта по предлагаемому способу охлаждение смеси мо роженого осуществляют жидким азотом, а для ее насыщения используют азот в газообразном состоянии, полученный в результате испарения жидкого азота в процессе охлаждения смеси. 15Полученное данным способом мягкое мороженое является стерильным, так как в пастеризованной смеси для мороженого перемешивается чистый азот с целью получения необходимого расширения объема. При этом до стигается большее расширение объема, чем при вдувании атмосферного воздуха в цилиндр мороженицы. И, наконец, переработан. ная вместо воздуха азотом в мягкое мороженое смесь для мороженого обладает большей 25 стойкостью, так как азот замедляет процесс прогоркания. Способ позволяет...

Номер патента: 384742

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Авторы, Балышин, Осопргшсб, Чистов

МПК: A23G 9/28, B65B 11/08

Метки: брикетов, бумагу, вафлях, двух, завертывания, мороженого

...ИДля окончательной упаковки мороженого 15 в устройстве имеется кассета 16. Перемещение готовой упаковки осуществляется рабочцмп органами 17 и 18.Устройство работает следующим образом.Бумажная заготовка 19, подаваемая при с: особлецпем 1, обрезается режущим пнструьшцтом 2 п укладывается на подъемно-опускцой стол 7. Затем ца пее механизмом 4 подается нижняя вафля 20, дозатором 3 укладывается брикет мороженого 21 и механпз мом 4 сверху укладывается верхняя вафля22 (см. фиг. 2, положение 1). К моменту окончания образования сборки упаковки (см.(1 цг, 3 цачццаст перемещаться пуансон 6, и орый подходит к подъемно-ов скному сто 7 с,логксгпой ца последнем сборкой упаковки, после чего осуществляется совместное перемещение пуансона б и стола 7...

Номер патента: 398805

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Бинин

МПК: A23G 9/22, A23G 9/28

Метки: держателей, мороженого, съема, транспортирования

...регулировочцый винт 14. Крюк-захват с планкой 13 свободно сидит на15 Оооышки 16, которая жестко крепится к штанге пригкимвой плацкой, Вдоль фронта перемещения держателей на направляющих 3 смонтированы упоры 17 для препятствия обратному ходу держателей. Рычаг 12 для сбрасывания освобожденных от морогкецого держателей шарнирно прикреплен к штанге с поЧОщью п 1 гужип 18, Привод ковша Осущсствляется с помощью ползуцов 19, перемещающихся по стойкам 20 под действием рычага 21 от кулачкового вала 22, Стол 6 приводится ог распределительного вала 23 через систему 24. Каретка получает двггкение от электродвигателя 7 с помощью тяги 25, рычага 26, кривошипно-шатуццого механизма 27 и кулачкового вала 22 через, редуктор 28, В направляющих 3...

Номер патента: 549134

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Вязьмин, Мухин, Пржиялковская, Татушина, Тетерников

МПК: A23G 9/04

Метки: мороженого, подачи, смеси, фризер

...3 соединена с приводом резьбовым соединением и направляющим цилиндром (на фиг. не показан). На плунжере 3 установлен рычаг 11.Каждая рабочая камера 12 устройства расположена с боковым смещением по отношению к цилиндру 2, Рабочая камера 12 устройства соединена с цилиндром 2 посредством канала 13, с линией 14 всасывания смеси посредством всасывающего клапана 15, а с линией 15 нагнетания - напорным клапаном 17. Смесь мороженого поступает в линию 14 всасывания из бака по трубапроводу самотеком. Рычаг 11 воздействует на ролик 18 пневматического реле 7.Устройство клапанов 5, 15 и 17 таково, что в одном направлении они свободно пропускают смесь, в обратном же направлении они омесь не пропускают.Устройство работает следующим образом.В правом...

Номер патента: 584836

Опубликовано: 25.12.1977

Авторы: Генералов, Кузьмин, Мухин, Татушина

МПК: A23G 9/20

Метки: мороженого, фризер

...при получениимороженого с пониженной температуройи интенсиФикация процесса вэбивания.Для этого взбиватель выполнен ввиде приводимого во вращение шнека.На чертеже схематично изображенрабочий цилиндр предлагаемого фризера.Он содержит рабочий цилиндр 1, охлаждаемую рубашку 2 с патрубками 3 и4 соответственно для входа и выхода хладагента, Во внутреннем рабочем цилиндре 1 вращается мешалка 5 с ножами, в корпусе которой концентрично с ней установлен шнековый взбиватель 6Ра бочий цилиндр 1 с обеих сторон закрывается задней 7 и передней 8 крышками,Предлагаемый фризер работает следующим образом.Смесь мороженого, насыщенная возду ком, насосом подается через патрубок9 задней крышки 7 в рабочий цилиндр 1. Ножи, которые вращаются вместе с...

Номер патента: 610507

Опубликовано: 15.06.1978

Авторы: Руткаускас, Шолис

МПК: A23G 9/08

Метки: дозатор, мороженого

...Фиг. 1 схематически изображен дозатор для мороженого, .общий вид; на фиг. 2 - разрез по А-А на Фнг. 1 т на Фнг. 3 - цилкндр с канавками, с частичньм разреэомт на Фиг. 4 - разрез по Б-Б на Фиг, 3.Дозатор дпя мороженого содержит корпус 1, внутри которого установлены поворотный цилиндр 2 с поршнем 3, компенсаэр 4 и впускной патрубок 5. На наружной поверхности цилиндра выполнены продольные канавки 6.Для выдавливания готового продукта в дозаторе имеется выпускной патрубок 7.Для привода дозатора служит шестерня 8.Дозатор работает следующим обраЧерез впускной патрубок 5 мороженое иэ фрнэера подается в полость 9 корпуса 1. В начале рабочего цикла окно в цилиндре 2 направлено в сторону впускного патрубка,5, н определенная доза мороженого...