Патенты с меткой «пищевого»

Номер патента: 1155617

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Абдеев, Бачурин, Галкина, Гигинейшвили, Емельянов, Манаев, Патеенко, Усманова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...что отрицательно влияет на интенсивностьокисления и соответственно напроизводительность последующихокислителей.Процесс окисления этилового35спирта в головном ферментере-окислителе ведут в условиях умеренногоингибирования размножения уксуснокислых бактерий. поддерживаниемконцентрации уксусной кислоты в нем8,0 + 0,2%. Данную концентрациюподдерживают скоростью разбавления0,035-0,045 ч "и лимитацией минеральных солей в определенных пределах, что приводит к сдвигу реакции и усилению образования продукта неполного окисления спирта -уксусной кислоты, Минеральные солизадают в количестве, г/л: (БН) ЯРА0,4-0,5 КНРОц 0,20-0,25, М 830 а, 500,12-0,125.Концентрация уксусной кислоты отодного ферментера-окислителя кдругому увеличивается от 8,0 до...

Номер патента: 1171003

Опубликовано: 07.08.1985

Авторы: Агладзе, Мдинарадзе

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, пищевого, продукта

...20 и сокращение его продолжительности, а также увеличение выхода готового продукта и улучшение его качества.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения белкового пищевого продукта, включающему измельчение рыбы, обработку ее уксусной кислотой, разделение массы на фракции и сушку, в уксусную кислоту перед обработкой рыбы добавляют лимонную кислоту, перед сушкой твердую фракцию смешивают со свиным жиром, взятом в количестве 1/3 - 1/5 мас,ч. к массе твердой фракции, а сушке подвергают указанную смесь при 103 - 130 С, причем после сушки осуществляют прессование.Пример 1. Подготавливают 100 кг не- З 5 жирного рыбного сырья (филе или необработанную рыбу), Затем промывают его проточной водой и измельчают на куттере....

Номер патента: 1172590

Опубликовано: 15.08.1985

Авторы: Бобылев, Жилкин, Файвишевский

МПК: A22C 17/06, B02C 18/00, B02C 7/00 ...

Метки: измельчения, пищевого, сырья

...сверху и снизу вертикального кожуха 1 со съемным загрузочным бункером 2, закрепленного на валу 3 ротора, состоящего из диска 4 с ребрами 5, одной или нескольких наклонных щелей 6 в боковой стенке кожуха 1, поставленных под углом Г к его оси, одного или нескольких установленных в щелях 6 неподвижных ножей 7, жестко закреплен ных на стенке кожуха 1. Вращающийся ротор приводится в движение через вал 3 двигателем 8. Такая конструкция позволяет производить заточку плоских ножей до любой степени остроты лезвия, что крайне важно для резания мяса истинным реза нием.Устройство работает следующим образом.Сперва в щелях 6 устанавливают предварительно заточенные ножи 7 под углом резания (как у рубанка), зависимым от измельчаемого продукта и...

Номер патента: 1203106

Опубликовано: 07.01.1986

Авторы: Аванесьянц, Агеева, Головня, Соболев

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, приготовления, уксуса

...в виде виннокислой извести. После этого проводят отстаивание в течение 2 ч снимают спиртованную жидкость с осадка виннокислой извести и фильтруют, Спиртованная жидкость имеет величину рН 4,5, содержит спирта 9% и титруемых кислот 2,5 г/л и подвергается биологическому окислению на уксус известным способом.Перед подачей в окислитель емкостью 600 дал готовят среду состоящую из винного уксуса маточника с кислотностью 8% в количестве 300 дал (с целью внесения в среду уксусно- кислых бактерий и 200 дал спирто- ванной жидкости крепостью 10% и рН 4,5.При этом сумма кислотности и спиртуозности в среде составляет 8,4 ед.Процесс окисления этилового спирта в уксусную кислоту проводит при 38-39 С, аэрация воздухом 15 и ,ч на 1 м среды в течение...

Номер патента: 1209142

Опубликовано: 07.02.1986

Авторы: Абубакиров, Данильчук, Рыжиков, Ходжаев, Шакиров, Шамсутдинов, Якубова, Янковский

МПК: A23L 1/06

Метки: пенообразователя, пищевого, солодкового

...Содержание глицирризиновойкислоты в целевом продукте 70,0%.П р и м е р 2. Способ осуществляют аналогично примеру . Выпавшийосадок сырой глицирризиновой кислоты,полученный при обработке 3,5 л насыщенного водного экстракта 50%-нойсерной кислотой (190 г), тщательноперемешивают с 90 г двууглекислогоаммония, который используют в качест -ве реагента при получении триаммонийной соли. Вспенившуюся нейтрализованную массу сушат при перемешиваниипри 70 с в течение 5 ч. Получают120 г сухого осадка, содержащегосмесь триаммонийных солей глицирриэиновой кислоты, сульфат аммония идругие примеси. Обрабатывают 120 гвгпсохшей технической триаммонийнойсоли глицирризиновой кислоты согласно примеру 1, Выход пенообразователя 8% к массе воздушно-сухого...

Номер патента: 1218926

Опубликовано: 15.03.1986

Авторы: Ева, Эугэнюш

МПК: C12J 1/06

Метки: молочной, пищевого, сыворотки, уксуса

...свою очередь к осажденному и профильтрованному ацетату кальция добавляют строго стехиометрически вычисленное количество серной кислоты, которая вызывает его расщепление с образованием уксусной кислоты и гипса, Свободную уксусную кислоту отделяют от сульфата кальция (гипса) после его декантации, причем получаемая уксусная кислота является технической, которую доводят до кипенияопри температуре 120 С и дистиллируют с последующей кристаллизацией. Из полученной таким способом кон 18926 1 55 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 центрированнои уксусной кислоть 1 получают уксус 6 или 107-ный, что осуществляют путем добавления к кислоте дистиллированной воды,Получаемый после кристаллизации ацетата кальция фильтрат опять соединяют с послебродильной...

Номер патента: 1237149

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Баранов, Безряднова

МПК: A23B 7/00

Метки: орляка, папоротника, пищевого, полуфабриката, приготовления, соленого

...ярко выраженный 4,0 Вкус 4,0 10 Запах КонсистенМягкая, но приразжевываниичувствуютсяволокна ме 4,0 Внешний вид Привлекательный,побеги естественной формы и размеровОт светло- дотемно-зеленогоСпецифическийбез посторонних,приятный с грибным оттенкомПриятный, специфический 5,0 Цвет Вкус 4,9 Запах 4,9 Консис- тенция Общаяоценка сучетом коэффици- ента 4,97 влажности Сочная, мягкаяпри разжевывании 5,0 П р и м е р 4. Условия обработки: гидромодуль продукта 1:21, температура воды - 90 С, продолжительность обработки - 135 мин.Технологические свойства вымоченного папортника:Содержание соли, % 0,56Сопротивление тканиразрезанию, Па 10 0,10Содержание сухихвеществ без учетасоли, % 5,21Органолептическая оценка; Органолеп- Характеристика Оценка тические...

Номер патента: 1253979

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Бостоганашвили, Кандарели, Лашхи, Рухадзе, Хоситаишвили, Цагареишвили, Явич

МПК: C09B 61/00

Метки: колера, пищевого

...(влажностью 80%), после чего туда же добавляют 2,5 л концентрированной соляной кислоты и содержимое реактора нагревают до 90-95 С. При этой температуре и постоянном перемешивании смесь выдерживают 10 ч. При этом цвет смеси изменяется от белого до,вишнево- красного. Смесь охлаждают до комнатной температуры и Фильтруют на нутчФильтре через одинарньпл слой бельтинга, Фильтрат, собранный в сборник о мешалкой, нейтрализуют последовательным добавлением 1,2 кг пищевой соды до рН 65-7,0 (контроль по индикаторной бумаге).:Выпавший осадок отфильтровывают на нутч-фильтре через слой бельтинга. Получают 6,5 л, раствора который переносят в кол-. бу с прямым холодильником и упаривают под вакуумом 200 мм рт,ст, до объема 1,5 л. В том же реакторе к...

Номер патента: 1279578

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Бостанов, Демурина, Кауфман, Наданбаев, Севрюкова, Шклярук, Шлиомензон

МПК: A23L 1/212, C13F 3/00

Метки: жома, пищевого, полуфабриката, свекловичного

...известным50 й предлагаемым способален, приведеныв табл. 1. Полученный пищевой полуфабрикатв дальнейшем используют для приготов ления пищевых продуктов, напримердпя приготовления подварки для карамели,Согласно рецептурам кондитерскогопроизводства взято 79 г полуфабрика279518 та из свекловичного жома и добавлено 61,2 г сахара (на 100 г подварки) Масса уваривается при постоянном перемешивании до содержания сухих веществ 69%. Полученная подварка представляет собой густую однородную массу с приятным фруктовым ароматом, обладающую желирующими свойствами.Аналогично полуфабрикат из свекловичного жома может быть использован 1 О при производстве пастильно-мармеладных изделий, начинок для конфет, пряников и т.д.Изменение качественных показателей...

Номер патента: 1286145

Опубликовано: 30.01.1987

Авторы: Беляев, Димитриевич, Иванов, Черевко

МПК: A23L 1/317

Метки: пищевого, приготовления, продукта

...массы (предварительно сваренной на бульоне от варки печени, в течение 55 2,5 - 3 ч), затем добавляют 47 крупяной муки (смесь пшенной, овсяной и гороховой муки, взятых в равных количествах), 147 бульона, соль, перец, далее массу хорошо перемешивают, шприцу -ют в батоны и варят (до 72 С внутри батоо,на) . Сваренные батоны охлаждают до 20 С,подвергают замораживанию до -3 С втолще батона. На предприятиях общественного питания с полуфабриката удаляют оболочку, размораживают и используют для приготовления различных блюд,П р и м е р 2. То же, что и в примере 1, однако компоненты взяты вследующих количествах, 7: печень отварная 32,5; мясная масса 30; мукакрупяная (пшенная, овсяная, гороховая1:1:1) 4,5; подпеченные или пассированные овощи...

Номер патента: 1313332

Опубликовано: 23.05.1987

Автор: Тетсуо

МПК: A22C 25/00, A23P 1/08

Метки: мякоти, пищевого, продукта, производства, рыбной

...цепямиконвейеров 39 и 40 соответственнорасположены направляющие 51 и 52. Пакующее приспособление 5 содержит по крайней мере рулон 53 упаковочной пленки 54 из целлофана или синтетической смолы, который смонтирован на нижней части рамы 55, и направляющий элемент 56 для подачи пленки на рыбную мякоть, при этом направляющий элемент имеет в поперечном сечении форму, соответствующую наружному диаметру связанной рыбной мякоти,Перед пакующим приспособлением 5 расположены направляющие ролики 57. На выходном конце направляющегоэлемента 56 смонтированы на раме 55с возможностью вращения нажимные ролики 58 из упругого материала, причем их оси расположены перпендикулярно направлению движения рыбной мякоти.За нажимными роликами58 установлен прижимной...

Номер патента: 1324628

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Горенков, Калунянц, Кочеткова, Шишина

МПК: A23L 1/06

Метки: желирующего, пищевого, полуфабриката

...1 с тем отличием, что кислотный гидролиз выжимок проводят при 95 С, При этом в гидролиэате содержится 7,27, экстрактивных веществ и 0,31% пектинавых веществ. Промывание выжимок после гидролиза проводят водой с теми же параметрами, в результате чего содержание экстрактивных веществ 1,8%, а нектинавых 0,11%, рН объединенной смеси также не превьппает 3,5П р и м е р . Опыт проводят аналогично примру 1 с тем отличием, что продолжительность кислотного гидролиза 50 мин. Гидролизат с содержанием экстрактивных веществ 6,6% и пектийовых 0,297 отделяют от твердой Фазы, а оставшиеся выжимки промывают с соответствующими параметрами воды, в течение 60 мин при 250 С. Полученный экстракт после промывания содержит 2,0% экстрактивных веществ и...

Номер патента: 1330561

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Глезер, Клейнер, Рухлис

МПК: G01N 33/02

Метки: жира, пищевого

...А;, В , С , входящие вуравнения (1).Рассчитанные коэффициенты уравненийсправедливы при анализе данногопищевого жира,При проведении технологическихпроцессов для контроля качества пищевого жира проводят инструментальныеизмерения только кислотного числа Кчи диэлектрической проницаемости Дп.Затем по уравнениям (1) с предварительно найденными коэффициентамиА В С рассчитывают показателивкуса (Вк), цвета (Цв) и содержаниевторичных продуктов. окисления (СПО),Сравнивая найденные значения органолептических показателей и СПО с заданными по технологическому регламенту величинами, судят о качестве пищевого жира.П р и м е р. Исслецования пищевого жира проводят при обжаривании вподсолнечном рафинированном маслелука, моркови, кабачков...

Номер патента: 1335565

Опубликовано: 07.09.1987

Авторы: Аванесьянц, Агеева, Головня, Гонтмахер

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, приготовления, уксуса

...лизина, глутаминовой кислоты,глицина, гистидина, значительно повышающих пищевую ценность уксуса, Приэтом, чем полнее сбраживание яблочной кислоты, тем выше пищевая ценность уксуса (табл,1),На следующем этапе в среду вводятуксусно-кислые бактерии и ведут окисление спирта до максимального накопления (5-6%) уксусной кислоты. Для В 0повышения биологической и питательной ценности проводят контактирование полученного полуфабриката с дрожжевой биомассой в количестве 10-12%к объему уксуса, Присутствие уксусной кислоты стимулирует биомассообменмежду клеткой и средой, Обладая сильным проникающим действием, уксуснаякислота способствует диффузии черезЭргостеСпособ рнн, мг/г общего лизигли- цина гистидина глютаминовойкислоты глиуксус"ной...

Номер патента: 1346118

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Гупало, Капцевич, Петрович, Червинский, Шуб

МПК: A23L 1/216

Метки: виде, картофельного, пищевого, пористого, продукта, пюре, сухого, хлопьев

...в кипящем слое до, содержания массовой доли сухих ве-. ществ 85 ., а затем просеивают через сито с диаметром отверстий 0,3 мм, 15Сход картофельных частиц с сита кондиционируют в течение 25 мин и подвергают экструдированию.при давлении 0,8 МПа,в процессе которого продукт досушивают до конечной влаж ности, а затем разрезают на кусочки длиной 40 мм.Полученный таким образом пористый продукт с массовой долей сухих веществ 94 непосредственно готов к 25 употреблению. Для расширения ассортимента и улучшения вкусовых свойств на его поверхность наносят добавки.П р и м е р 4, Сухое картофельное пюре в виде хлопьев смешивают 30 с влажным пюре до содержания массовой доли сухих веществ 68 в те 1чение 60 мин. Полученные в процессе перемешивания...

Номер патента: 1388794

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Богданова, Боков, Горбатов, Ломакин, Репина, Строганова, Суханова, Усанов, Якубов

МПК: G01N 33/02

Метки: влаги, пищевого, пробы, продукта, удаления

...Теплый воздухвыходит через отверстие 7 вкрышке 2.,После выдерживания бюксы 9 с про"бой продукта необходимого количествавремени при заданной скорости и .температуре воздуха отключаются нагреватели 4 и вентилятор 5, открывается крышка 2 и бикса 9 с пробой про 55дукта переставляется в блок охлажде. -ния, где происходит ее быстрое охлаждение эа счет обдува биксы воздухом при комнатной температуре с помощью вентилятора.Способ осуществляют следующим образом.В металлическую бюксу помещают 2-3 г речного песка (предварительно просеянного, промытого и высушенного), взвешивают с точностью 0,0002 г. Затем в бюксу вносят 1 г анализируемой пробы (взвешивают с точностью до 0,0002 г) и высушивают при температуре воздуха 152+2 С и скорости движения...

Номер патента: 1405767

Опубликовано: 30.06.1988

Автор: Светлов

МПК: A22C 17/04

Метки: концентрата, пищевого

...через течку. Хрупкие замороженные комки падают в дробилку 7 для мелкого измельчения,например в двухступенчатую молотковуюдробилку, Измельченное.до несколькихмиллиметров сырье из дробилки 7 через разгрузочный лоток 8 загружается внаклонную цилиндрическую камеру 9для сверхтонкого измельчения шарами10 при вращении наклонной цилиндрической камеры 9. За счет падения итрения шаров 10 о сырье при вращениинаклонной цилиндрической камеры 9образуется тепло, которое используется для возгонки влаги, которая отбирается осушенным газообразным азотом, нагнетаемым вентилятором 14 через воздуховод 12 навстречу движуще-"муся сырью. Увлажненный газ черезгазовод 12 засасывается в конденсатор-вымораживатель 13, где он осушается (путем отложения инея на...

Номер патента: 1449575

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Васильева, Галкина, Кудряшов, Мельникова, Огородников, Стрельникова

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...для храненияпри 4 С для создания резервного Фонда активных клеток уксусно-кислыхбактерий. Длительность цикла ферментации 2,4 суток,Производительность 0= к 26 кг/м сут 3и полученный экстракт, содержащий аминокислоты, витамины, Ферменты и минеральные компоненты, в качестве компонента питательной среды рецирку лируют в Ферментатор, 7 л концентрата клеток направляют в емкость для хранения при 2 С с целью создания резервного Аонда активных клеток и используют их в процессе окисления для повышения концентрации активных клеток в Аерментаторе. Длительность цикла Аерментации 2 суток.Производительность процесса =Э.=33 кг/м сутки.П р и м е р 2. Процесс ведут аналогично примеру 1, но на стадии ультраАильтрации биомассу концентрируют в 5 раз в объеме...

Номер патента: 1464992

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Лухтанов, Черныш

МПК: A01K 67/00

Метки: личинок, мух, отделения, переработанного, пищевого, субстрата

...хотя и не максимальную полноту отделения.При толщине слоя 40 см значительная часть личинок гибнет в субстрате от перегревания.Определение оптимального давления сетчатого экрана на субстрат производится при температуре субстрата 53 С и толщине слоя субстрата 15 см. Остальные условия такие же, как в примере 1, В этих условиях при давлении 100 кг/м достигается отоделение большей части личинок (83 ) при высокой чистоте отделения (табл,2), Часть личинок не может проникнуть через сетчатый экран изза недостаточно плотного соприкосновения экрана с поверхностью субстрата. Следовательно, это давление на сетчатый экран можно считать нижним граничным значением.При давлении 150 кг/м создается плотный контакт между сетчатым экраном и поверхностью...

Номер патента: 1470760

Опубликовано: 07.04.1989

Авторы: Васильев, Вытиник, Ибрагимов, Патеенко, Усманова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...при 30 С, при постоянной подаче воздуха из расчета 12 м /ч,на 1 м культуральной среды и перемешивании. Через 2,5 сут получают готовый уксус . в количестве 1000 л с концентрацией уксусной кислоты 9,0 . Выход составил 93 ., производительность 100%-ной ук сусной кислоты с 1 мз культуральной жидкости в сутки 34,4 кг.П р и м е р 2, Процесс приготовления питательной среды ведут аналогично примеру 1, только берут бражку трехсуточного брожения с содержанием спирта 8,5 . и кислотностью 0,5%. Автолиз и экстракцию осадка проводят в 60 л 35 -ного раствора спирта:в течение 10 ч. Питательную среду после смешивания спиртовой бражки.и раствора получают концентрацией спирта 103. Через 2,2 сут получают1000 л готового уксуса с содержанием уксусной...

Номер патента: 1472490

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Горя, Федоткин, Чеботарев

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, производства, уксуса

...Выходуксусной кислоты составляет 87-90 ,Сырой уксус выдерживают 20-30 днейдля формирования вкусовых качеств ихарактерного аромата, а затем осветляют, разбавляют умягченной водой до4-6 Х, пастеризуют при 80-85 С, фильтруют и разливают в бутылки,П р и м е р 1, Пищевой уксус получают в батарее, состоящей из пяти,соединенных между собой ферментеровполезной вместимостью 270 дал каждыйпутем перетока питательной среды изферментера .в Ферментер, В отдельныхсборниках готовят исходную питательную среду с различной концентрациейэтилового спирта и непрерывно подаютв первый и во второй ферментеры одно906 40 5 14724временно, Для культивирования уксуснокислых бактерий в первом по ходупроцесса ферментере применяют питательную среду, содержащую 2,3...

Номер патента: 1500238

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Демский, Мачихин, Хамитов

МПК: A23G 3/00, B26D 1/12

Метки: пищевого, продукта, резания

...29, а затем через упругийстержень 9 - валу вибровозбудителя5При вращении вала вибровоэбудителя 5 развиваемая дебалансными массами круговая инерционная сила передается на рабочий орган 2, вынуждаяего совершать колебания с частотой,задаваемой числом оборотов электро. двигателя 27. При необходимости изменения возмущающей силы вибровозбу 45дителя 5 уменьшают или увеличиваютчисло инерционных элементов дебалансных масс. Величина возмущающейсилы вибровозбудителя 5 должна обеспечить устойчивые колебания с заданной амплитудой в процессе резкипищевого пласта. Регулировку амплитуды колебаний рабочего органа 2 осуществляют гайками 31, которые принавинчивании на цилиндрические кор 55пуса 11 смещают державки 14 внутрьгнезд 12, увеличивая степень...

Номер патента: 1500814

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Филин, Филина

МПК: F25C 1/12

Метки: льда, льдогенератор, пищевого

...в ячейке, а значит, для вытеснения воды необходим минимальный объем 6,8%полезного объема ячейки. Исходный объем полости 7 стержня должен превьпдать это значение не менее чем в 1,2-1,5 раза, чтобы не создавалось внутри давление сжатого воздуха, способное разрушить стержень 4, Большее значение запаса внутреннего объема нерационально, как с точки зрения уменьшения полезного объема ячейки или габаритов крышки, усложнения технологии соединения стержня с крышкой, так и с точки зрения уменьшения упомянутого давления воздуха, что сводит к нулю его влияние на оттайку льда от стержня, Таким образом, объем полостистержня 4 составляет 0,08-0,1 полеэного объема ячейки.В процессе кристаллизации вначалеобразуется чистый лед, концентрацияпримесей в...

Номер патента: 1504667

Опубликовано: 30.08.1989

Автор: Дьякова

МПК: G09B 23/28

Метки: активации, животного, пищевого, поведения, условнорефлекторного, экспериментального

...латентных периодовсекреторных и инструментальных условных рефлексов (И 2 = 3,9+0,5 противМ, - 4,3+0,5 и М= 4,0+0,3, противМ"4,9+0,4 соответственно) и повы- О1шение их величин (Ип = 3,8+0,5 противМ, 3,1+0,3 и И= 2,5+0,2 .противМ2,040,2) при снижении безусловной секреции (М,6,3+1,1 противМп " 8,6+0,7). При этом отмечалисьизменения соотношения величин секреторных рефлексов, регистрируемых встереотипе до и после цифференциров. ки, с некоторым снижением первых (И=2,9+0,4 против И= 3,30,5) и достоверным (р 0,01) возрастанием вторых (Ы-". 5,1+0,8 против И = 2,9+0,4),Статически достоверно (Р = 0,001) воз.растали показатели ЧСС- и 1 СС+4,1) .П р и м е р 2, Собака беспородная, вес 18 кг. Отличалась Фобиями идругими проявлениями...

Номер патента: 1507295

Опубликовано: 15.09.1989

Авторы: Берзой, Болога, Захарчук, Папченко, Скимбов

МПК: A23L 1/325, A23N 1/00

Метки: пищевого, сырья, электрообработки

...электродов 13 - 16, Из бункера сырье с помощью шнека 8 перемещается в секцию 2 электрообработки между электродами 13 и центральным электродом 10, в результате чего ерсз сь;р"е проходит ток, обрабатындя его. Далее сырье перемещаетсл в эолу обработки между электродами 14, 15 и 16. После электрообработки сырье поступает в цилиндрическую перфорированную часть стекателя, где отделяется самотечная часть жидкой фракции, С помощью регулятора ддвлешя путем изменения величицы кольцевого зазора регулируется плотцос.ть сырья в зоне обработки в пределах 0,8 - 1,05 т/м , Сигнал, про 3порциональный величине плотности сы- рья в зоне обработки, снвзаемый с датчика 41, подается ца регулятор 42 мощностд, который, срджцивая данный сигнал с заданной...

Номер патента: 1524867

Опубликовано: 30.11.1989

Авторы: Возмитель, Довгалев, Моськин, Цаплина

МПК: A23B 4/10

Метки: мясные, нанесения, обработкой, пищевого, покрытия, полутуши, туши, холодильной

...получен экспериментальнои выбран из следующих соображенийоПри угле сужения о, 2 количество стекающего покрытия в камере уменьшается и при этом увеличивается толшина образующейся пленки, что не влияет ца снижение усушки.оПри угле сужения о, =6 количест"во стекающего покрытия в камере увеличивается и при этом уменьшаетсятолщина образующейся пленки, что увеличивает усушку в сравнении с прототипом.Отражатели уст,оглсцы под угломо90 ввиду того, .го лрц угле меньше(больше) 90 о,ъгм отраженного имипотока цдгцетде.к го воздуха уменьшается, д это приводит к нерациональному его распре: лешпо.Устройство работает следующимобразом.Мясные лолу:;га по подвесному конвейеру 5 пост 1 от в камеру 1Иэемкости 6 цдсо ом 7 через трубопровод8 ц...

Номер патента: 1527456

Опубликовано: 07.12.1989

Авторы: Бублик, Тимошок, Филин

МПК: A23L 2/00, F25C 1/12

Метки: льда, пищевого, производства

...охлаждения жидкости до 0-(-2) С начинается ее кристаллизация.Момент готовности кубика определяют визуально или по предварительному расчету времени замораживания. Кубик готов, если кристаллизовалось не менее 953 объема жидкости, при этом ягода должна оставаться незамерзшей. Техническая реализация этого условия основана на том, что тем" пература замерзания ягод лежит в пределах (- 1, 1)- (-3, О) С, а температура замерзания водных растворов сиропов и соков составляет 0-(-2) С. При правильном подборе сочетания жидкости и ягоды разность их температур замерзания должна составлять 1-2 К. Располагая центр ягоды в наиболее теплой точке льдоформы, обеспечивают приблизительно равномерный во времени и пространстве подход фронта кристаллизации с...

Номер патента: 1530188

Опубликовано: 23.12.1989

Авторы: Гуляева, Курочкина, Левшина

МПК: A61K 31/10, A61P 43/00

Метки: выработки, животных, исследований, лабораторных, пищевого, рефлекса, условного, физиологических

...изобретени щение способа. У лабораторных вырабатывают рефлекс путем мно подачи условного сигнала, подкр предъявлением пищи, причем пере сеансом выработки рефлекса в шин но вводят диметилсульфокси 1,0+.0,1 г/кг. Изобретение обе упрощение и удешевление способ ние его травматичности, 2 табл. зиологии - упроживотных ократной пленного каждым утрибрюв дозе спечивает сниже(: о с)н ид ь , 1 1 н де рз и н и Реник гор. Грд игин Техр 3 И, Верее Корректор Т, Мали Заказ 7%),5 1 ирдж 643 1 ол и и дик В 111111 Гн )ддрстиеннно комитета но изобрт(ниил и открытиил при ГК 1 Т ХС,Р13035, Москва, Ж -35, Рал гнскдн ндб., д. 45 11 рои вон, )денно.излате.,ский комбинат 11 дтент. г Ужгрод, 1 д. Гагарина, 11День Время предъявления ДМСО Конт- семечек, мин роль...

Номер патента: 1532872

Опубликовано: 30.12.1989

Автор: Якуба

МПК: G01N 33/483

Метки: аллергена, выявления, пищевого

...обострением .аллергического энтероколита,Проведение неспецифического десенсибилизирующего лечения, а также элиминация установленного этиологически значимого пищевого аллергена привели к полному выздоровлению ребенка.Таким образом, точность способа в данном примере подтверждена целым комплексом методов аллергологического обследования,. а также положительным клиническим эффектом от проведения элиминационного теста, в то время как обследование по способу-прототипу оказалось практически невозможным. Это подтверждает преимущество данного способа по сравнению с.прототипом.П р и м е р 2. Ребенок Ж. Коля, поступил в гастроэнтерологическое отделение ДБ У 1 с жалобами на периодические боли в животе с преимущественной локацией в области...

Номер патента: 1541246

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Федоров, Цевгош

МПК: C12J 1/02

Метки: аппарат, пищевого, уксуса

...образованием переточных камер 13,Аппарат для получения пищевого уксуса работает следующим образом,Культуральную жидкость с уксуснокислыми бактериями насосом 14 подни- Омают по вертикальным переточным трубам 5 в первую переточную камеру 13аппарата. Трубы 5 заканчиваются в верхней части форсунками 6, которые рас-,пыляют жидкость. Через патрубок 3 впервую переточную камеру 13 подаютвоздух, при этом образуется воздушно. уксусная смесь, Далее она опускается ями по переточным трубам 5 через форсунки 6 распыляют в переточной камере 13, куда подают воздух, воздушноуксусная смесь проходит по переточнымтрубам 5 через переточные камеры 13и окисляется. 3 ил. по переточным трубам 5 вниз, попадая в нижнюю переточную камеру 13, откуда снова по трубам 5...