Патенты с меткой «пищевого»

Номер патента: 680213

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Вайнерман, Гуров, Мухин, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: пищевого, студнеобразователя

...соотношениеЗОбелок : кислый полисахарид = 2,5:1.Образец студня, полученный попримеру 1, не разрушается при действии нагрузки до 3 кг.П р и м е р 3. Опыт проводят по З 5примеру 1, только используют н качестне белоксодержащего материала пшеничную муку, а н качестве кислогополисахарида 2 г пектина, при .этомсоотношение белок : кислый полисаха Орид = 3;1,Образец студня, полученный аналогично примеру 1, не разрушается придействии нагрузки до 3 кг.П р и м е р 4. Готовят 1 кг суспензии шрота подсолнечника н 0,1 н. раст-"воре йаОН (соотношение шрот:растворйаОН = 1:10) при рН 12. Суспенэиюперемешивают 30 мин и затем центрифугируют. Отбирают надосадочнуюжидкость, добавляют к ней 30 г каррагинана н виде порошка (при этом соотношение белок : кислый...

Номер патента: 780837

Опубликовано: 23.11.1980

Авторы: Белый, Надеждин, Павлов

МПК: A61B 5/16

Метки: животных, исследований, лабораторных, мелких, пищевого, поведения

...7 распределителя 2 кулачки 19 на нижнем диске35 фрикциона 10 входят в зацеплениес переключателем 18. Когда кулачок.19 надавливает на переключатель 18,сигнал от последнего поступает через электрический вентиль 52 ча вход"Счетчика 49 йоложений дозатора 8; " "когда кулачок 19 выходит из зацепления с микропереключателем 18, этотсигнал поступает через электрическийвентиль 45 на вход счетчика 44 дозаторов 8. Если при этом вентиль 45нли 52 открыт, то содержимое соответствующего счетчика 44 или 49 увеличивается на единицу.На переключателе 43 числа различ ныхвеществ в датчике 12 кода очередного дозатора 8 перед началом работы устанавливается соответствующеедвоичноечисло, например 101, еслив одном опытеприменяются 5 различных веществ, или 001,...

Номер патента: 791257

Опубликовано: 23.12.1980

Авторы: Ласло, Мертен

МПК: C12D 13/06

Метки: белкового, биомассы, микроорганизмов, пищевого, продукта

...аммиака и клеточной массы размешивают30 мин при 20 ОС. Для разделения твердой и жидкой фаз смесь фильтруют итвердый остаток промывают один раз300 мл метанола, повторно фильтруюти затем оба Фильтрата объединяют,Раствор имеет коричневый цвет и содержит липиды загруженного исходного вещества.Далее метанол и аммиак удаляютпутем вакуумной дистилляции 1100 торр400 С). Остаток, составляющий9,5 вес.Ъ загруженного клеточногоматериала, имеет темнокоричневыйцвет и представляет собой плохо пахнущую пасту, состоящую из свободныхжирных кислот, глицерина, фосфолипидов и вторичных метаболитов.Полученный в процессе фильтрациитвердый остаток экстрагированной клеточной массы сушат в вакууме(100 торр) при 40 ОС 5 часов и получают 90 г обезжиренной...

Номер патента: 806166

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Алагезян, Диланян

МПК: B08B 9/00

Метки: оборудования, пищевого, санитарной

...используемыйкачестве моюще-дезинфицирующегоедства имеет Формулу0 О С Н Р-О-Р-ОС НОН ОнЭто прозрачная светло-коричневая жидкость, легко смешиваемая с водой, при стоянии на холоде кристаллизуется, а при встряхивании образует пену, Обладает бактерицидными свойствами по отношению к следующим тестмикробам: Евсйег 1 сп 1 а со 1 1: Рзецс 1 ощопаз аегцо 1 пова; 5 сарпу 1 ососсцв.ацгецв; БсгерСососсцв Йасса 11 в ХцсоЬассегШю рЬ 1 е 1; Ооврога 1 асС 1 вц Вас 111 цв вцЬ 1111 в.Кроме того, диоктилпирофосфат имеет кислую реакцию, низкое поверхностное натяжение и хорошее эмульгиро" ваниеСпособ осущес следука 3 им образом.После к ой оборудования пищевых и Молочных т дят обра ботку об н раствором диоктилп а 2,6-2,7 с806166 Источники...

Номер патента: 810067

Опубликовано: 28.02.1981

Автор: Кадзуясу

МПК: A23J 3/00

Метки: пищевого, продуктаиз, растительного, сырья

...устройствежелательно осуществлять в присутствии азота, чтобы избежать контакта 2 Ос воздухом в тех случаях, когда смесьеще находится в нагретом состоянии.Чтобы обеспечить сохраняемость порошкового продукта в течение длительного времени, порошок соевых бобовсмешивают в шаровой мельнице с сухимостатком от дистилляции лекарственного растения. Кроме того, добавлениепорошка и лечебного растения, например чеснока или алоэ, используемогов качестве исходных компонентов иполучаемого в виде остатков от сухойперегонки при низкой температуре ипониженном давлении в значительнойстепени увеличивает действие пищевыхпродуктов. 35При осуществлении способа отношение лечебного растения к соевым бобам в смеси должно быть равно илименьше равному...

Номер патента: 705791

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Высочанский, Папченко, Параска

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...3,1 г/л),50 л экстракта анионируют на Фильтрах, заполненных анионитом ЭдЭ 1 ОП в ОН - форме. Аниониронанный экстракт сбраживают при 15 В в течение 3 сут. Для сбраживания в экстракт вводят 1 разведенных дрожжей рассы Кишиневская 338, Сброженный экстракт фильтруют через фильтр- картон, Очищенный экстракт имеет следующие показатели; КР 11 р 5 г/л; рН,4; спирт 3,2 об. винная кислота 11 г/л, сернистый ангидрид 110 мг/л.Экстракт концентрируют на стендовой вакуум-выпарной установке. Кон-. центрирование проводят при 45 ОС при вакууме 6 80 мм рт .ст . Процесс упаривания осущестнляют в герметической системе с улавливанием спирта, При этом отбирают головные Фракции конденсата, содержащие наибольшее количество спирта. В результате...

Номер патента: 718964

Опубликовано: 07.08.1981

Авторы: Рахимов, Тиллябаева

МПК: A23J 1/14

Метки: белка, изшрота, культур, масличных, пищевого

...лизина (не менее 3,0 г на 16 г азота) , растворимость в 0,02 н МаОН (не менее 607), содержание незаменимых аминокислот (не менее 30%), ЕАА-индекс (евзеп 1 а 1 ашпо асадпдех), определяемый как средний логарифм от содержания суммы логарифмов всех незаменимых аминокислот в процентном отношении к бел - 10 ку куриных яиц, ЕАА-индекс белкакуриных яиц принимается за 1007. В табл.1 даны эти показатели белка. Отмывка шрота водой позволяет освободиться от основной части не- белковых водорастворимых соединений, минеральных солей, основной части красящих веществ, включая измененные формы госсипола, от некоторого количества водорастворимых белков,15 20 обладающих низкой биологическойценностью и обычно вызывающих.потемнение пищевых продуктов...

Номер патента: 863635

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Жданов, Перелыгин, Полянских, Тарарыков

МПК: C12J 1/00

Метки: концентрирования, пищевого, уксуса

...ректификационной колонны 7. Выходящий из теплообменникаконцентрат охлаждают в холодильнике12 и подают в емкость 13 для купажирования концентрата. 40 Во второй ректификационной колонне 7 осуществляют концентрирование ароматических веществ, Пары ароматических веществ поступают в дефлег матор 9, а разбавленный раствор пищевого уксуса, т.е, воду с небольшим содержанием уксусной кислоты, собирают в кубе второй ректификационной колонны и насосом 4 подают на йитательную тарелку первой ректификационной колонны б для выделения из нее уксусной кислоты. В дефлегматоре 9 происходит частичная конденсация паровой фазы, часть ее подают на верхнюю тарелку второй ректификационной колонны 7. Несконденсированные пары поступают в конденсатор 11, откуда...

Номер патента: 872546

Опубликовано: 15.10.1981

Авторы: Гиашвили, Кахниашвили, Табидзе, Хананашвили, Ходжашвили, Цицишвили

МПК: C12H 1/04

Метки: пищевого, спирта

...ва работает как фмолекулярное сито,раэ3 872846 1депяя смесь мопекул двух разных геометр- только в течение 2 ч происходит равномеррических размеров этиловый и метиловый ная термическая активация гранул клииоспирт).птиполита.П р и м е р, В пабораторную копонку Поспе третьего фипьтрования спиртадюной 500 мм и диаметром 30 мм по-ректификата через слой клиноптилолитамешают 50 г природного клиноптиполита содержащийся в нем метиловый спирт полгранупы которого предварительно подвер ностью исчезает.гают термической активации при 320 фС Содержание метипового с ртодержание метипового спирта в этипо;вом спирте, обработанном цеолитами в диВ динамических усповиях через копонку 1 о намических усповиях, высота слоя, привепропускают 100 мм...

Номер патента: 876705

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Болтенков, Будрик, Деханов, Зеленин, Лимонов, Сницар, Хажинский

МПК: C11B 1/04

Метки: жира, извлечения, пищевого, сырья

...установлен цилиндрический вытеснитель 5, выполненный в виде стакана, на наружной поверхности которого по спирали закреплены перфорированные перегородки 15, На нижнем торце вытеснителя 5 расположено барботажное кольцо 16 для подвода острого пара, а на крышке 17 вытеснителя 5 размещены патрубок 10 удаления парогазовой фазы и патрубок 11 подачи пара.Над верхним витком винтового желоба 14 расположен патрубок,8 подачи горячей воды, снабженный раэбрь ;чвающим устройством 18.,стройство работает следующим образом.В корпусе 1 через патрубок 8 подается горячая вода. После заполнения корпуса 1 до заданного уровня, оцределяемого местом расположения патрубка 7, в барботажное кольцо 16 для обеспечения необходимого теплового режима работы через...

Номер патента: 896061

Опубликовано: 07.01.1982

Авторы: Кравцов, Кузьменко

МПК: C11B 1/02

Метки: пищевого, промывки, сырья

...витках шнека 4, что предотвращает его уплотнение и обеспечивается необходимое стекание остатков обработанной жидкости. Затем открывается заслонка 12, включаетея привод 5, и жиросырье подается шнеком 4 через разгрузочный патрубок 11 на дальнейшую переработку.Предлагаемое изобретение значительно улучшает качество обработки жиро- сырья, так как при этом производится не только качественная промывка жиросырья, но и его охлаждение. формула изобретения Устройство для промывки пищевого сырья, преимущественно жира, включающее емкость с углубленным перфорированным днищем, охватываемым кожухом с патрубком, а также со шнеком и приводом, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества обработки, емкость снабжена охлаждающими приборами,...

Номер патента: 925286

Опубликовано: 07.05.1982

Авторы: Илюхин, Шевельков

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, обваленной, пищевого, разделения, сырья

...сырья М(прСосдииительная тканьМышечная тканьСоединительная тканьСоединительная тканьХрящГубчатое веществоСоедипительная тканьКостьХрящ 16,00 4,95 9;00 2,05 63,90 6,90 15,34 5,10 56,10 7,50,1002,784047,81006,710052,2 Таблица 3 П р и м е р 3. Для проведения опыта отобраны фракции частиц сырья размером 40 5 - 2,8 мм. Для разделения использовались водные растворы хлористого натрия с данными, приведенными в табл. 3.Центробежное отстаивание осуществляют при 500 об/мин в течение 5 мин, Ре зультаты экспериментов по разделению раздробленного мясокостного сырья представлены в табл, 4. Температура, С Концентрация, вес. % Этап разделения- 4,2 - 7,о - 16.0 - 1,5 1,050 1,080 1,145 1,200 6,5 12,0 20,0 26,0 1 ,2 3 4 числе оборотов ротора 500 в мин,...

Номер патента: 952197

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Джапаридзе, Какалашвили, Мегрелидзе, Почхидзе

МПК: A01F 25/14, A23F 3/00

Метки: камера, пищевого, растительного, сырья

...с наружной стороны которой закреплены захватывающие гребенки. каретке 11 с воэможностью регулирова.ния ее положения по высоте. Причемна каретке размещены приводы (не показаны) перемещения конвейера и са- .мой каретки. Камера снабжена загрузочными транспортерами 12 и выносным 5транспортером 13.Устройство работает следующим образом,Например, чайный лист с помощьютранспортеров 12 загружается в ящики 01, куда через дно 2 поступает кондиционированный воздух. Свободный конец конвейера 8 опускается в ящик наглубину, соответствующую заданнойтолщине слоя хранения чайного листа,После этого включается привод каретки 11 и она перемещается к загрузочной стороне ящика (рабочий ход каретки). При движении каретки конвейер 8 захватывает чай и...

Номер патента: 964001

Опубликовано: 07.10.1982

Авторы: Акопов, Борткевич, Дементьев, Илюхина, Лавренкова, Орлова, Попова, Синицына, Устюжанинова, Федосеенко

МПК: C12N 9/00

Метки: пепсина, пищевого

...процесс экстракции и высаливания. При тем пературе ниже 35 С наблюдается недостаточное извлечение фермента, при температуре выше 40 оС не происходит его полного высаливания.П р и м е р . Замороженную слизистую оболочку сычугов крупного ро" гатого скота в количестве 100 кг измельчают на волчке с диаметром решетки 5 мм. Слизистую оболочку заливают 250 л раствора серной кис лоты при рН 2,5 и экстрагируют пепсин при 35 оС в течение 10 мин, после чего в смесь добавляют соляную кислоту до рН экстракта 1,8. Общее время экстракции 4 ч. После этого жидкую часть экстракта фильтруют на96 4001 увеличение выхода,Содержание нерастворимогоосадка,Вес кон- Активность центрата концентрата,Выход готовогопепсинас активностью2,2, г Способ 1 б,2 5,0 8,0...

Номер патента: 969713

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Коротаев, Начева

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, приготовления, уксуса

...докрепости 8-25 об при этом биологическое окисление спирта проводятпри 37" 41 С и непрерывной аэрации воздухом из расчета 10-25 м/ч на 1 маосреды до достижения кислотности среды, равной 7-123.Целесообразно в качестве флокулянта использовать бентонит в количестве 15-20 г/л или смесь бентонита сполиакриламидом соответственно в ко 45личествах 10"20 г/л и 25-30 мг/л,или смесь бентонита с желатиной соответственно в количествах 5-10 г/ли 8"10 мг/л.Предлагаемый способ осуществляютследующим образом.Винную барду после перегонки обрабатывают флокулянтом. В качествефлокулянта используют бентонит в количестве 15"20 г/л или смесь бентонита с полианриламидом соответственнов количествах 10-20 г/л и 25"30 мг/л,или смесь бентонита с желатиной...

Номер патента: 973094

Опубликовано: 15.11.1982

Авторы: Батищев, Булкин, Рогов, Ростроса, Татуревич, Чижикова

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, пищевого, продукта

...загрузки рабочего шнека 3 установлены пальцы 8, расположенные по спирали. Спираль 6 рабочего шнека 3 выполнена таким образом, что она переходит в кольцо 9, которое закреплено к концу корпуса рабочего шнека 3 при помощи ребер 10, разделяющих кольцо 9 на полые сектора. При этом кольцо 9 выполнено с возможностью вращения во втулке 11, которая закреплена в оребренном цилиндре 4. Кольцо 9 служит дополнительной опорой рабочего шнека 3, конец которого выполнен в виде конуса 12. Вспомогательный 2 и рабочий 3 шнеки соединены зубчатой передачей, состоящей из шестерни 13,Устройство работает следующим образом.Копреципитат блоками весом 5 - 6 кг загружают в загрузочный бункер 1. Вспомогательный шнек 2 получает вращение от привода (не показан) и...

Номер патента: 979458

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Лашхи, Хоситашвили, Цагареишвили, Явич

МПК: C09B 61/00

Метки: винограда, выжимок, красителя, красного, пищевого

...серную кислоту в соотношении 49:1, смесь кипятят на водной бане с обратным холодильником в течение 4,5 ч, после чего смесь фильтруют, раствор охлаждают и нейтрализуют карбонатом кальция до рН:7 и упаривают до 80 мл. После упаривания производят обезжиривание сгущенной массы добавлением в нее 160 мл бензола. Оставшуюся массу разбавляют 800 мл дистиллированной воды, при этом выпадает осадок красного цвета, который отфильтровывают и промывают на Фильтре 50 мл воды. Полученный осадок высушивают и получают 1,46 г красного пищевого красителя. Аналогичным образом с соблюдением всех приведенных в примере 2 параметров получают красный пищевой краситель из выжимок винограда бело го сорта Чинури. Выход красителя составляет 1,43 г....

Номер патента: 988845

Опубликовано: 15.01.1983

Авторы: Алекперов, Амирова, Касумов, Мусаев

МПК: C09B 61/00

Метки: кошенили, красителя, красного, пищевого

...порошок.С целью улучшения качества красителя путем устранения специфического запаха, в него после сушки добавляют лимонную кислоту.3 г высушенной кошенили араратской (РогрЬюгорЪога НатпеИ 1 ВгаоЖ ) заливают смесью апетон: нашатырный спирт в соотношении 1:1 по 100 мл иСоставитель Н, ГорячеваРедактор М. Митровка Темред О,Неце Корректор М. Шароши Заказ 10989/33 Тираж 637 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д, 4/5Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул, Прн.ктплн, 1 3 9888настаивают 10 ч при комнатной температуре. Затем смесь фильтруют, а сырьевновь заливают указанной смесью и настаивают 10 ч. Эуу процедуру проводят7 раэ. фнльтраты обьединяют, из полученным...

Номер патента: 988846

Опубликовано: 15.01.1983

Авторы: Алекперов, Алиев, Исфандияров, Керимов, Мехтиев

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

...2,3%.Краситель стойкий к нагреванию, кислотам, солнечным лучам.Предложенный способ обеспечиваетрасширение сырьевой базы, упрощаеттехнологический процесс и сокращаетчисло используемых химических реакти О вов. Полученный краситель хорошо растворим в воде, имеет повышенный выход,что обеспечивает его широкое применениев пищевой промышленности. Способ получения красного пищевогокрасителя из пигментосодержащего гриба 20 путем его культивирования в питательной среде с последующей экстракциейкультуры и ее сушкой, о т л и ч а ю -щ и й с я тем, что, с целью расширениясырьевой базы, в качестве пигменто содержащего гриба используют Р 1 п 1 С 1 бищгоЬго в ЫОСВ, после культивирования культуру убивают спиртом, измельчают, а экстракцию ведут...

Номер патента: 1006483

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Жданов, Ларина, Федоров

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...вферментер, где происходитдоокисление этилового спирта и устанавливается концентрация уксуснойкислоты 9,0-9,2. Количество среды,подаваемой на циркуляцию, такое жекак и виферментерах. Иэ 1ферментера непрерывно отбираетсяготовый уксус с кислотностью 9,0-9,2и концентрацией этилового спирта0,15-0,2 об. Отток из . аппарата Ру =ГТ +Гр, Скорость разбавления вферментере устанавливается насосом. Она составляет 0,0280,0 30 ч ", Свежее сусловферментер не подается,Таким образом, первый ферментерявляется накопителем биомассы бактерий за счет относительно низкогоосодержания этилового спирта и добавки ростовых веществ (вытяжки солодовых ростков в количестве 0,8).Во втором по ходу технологическогопроцесса ферментере происходит интенсивное...

Номер патента: 1017258

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Забаштанский, Залецкий, Мазур, Погорелова, Рагиня

МПК: A23B 7/02

Метки: лука, пищевого, продукта, репчатого, сухого

...дробят в гранулы,а для концуктивной сушки пюре-аосодержания сухих веществ 20-25%,пооле чего формуют в ленту и дробят впорошок. 50Способ изготовления сушеного процукта иэ лука осуществляется слеауюшим образом.Неочищенный репчатый лук инспектируют, тщательно моют и гомогенизируютпутем тонкого измельчения ао получения лукового пюре гомогенной консиотеншш. Луковое пюре смешивают с сухимиовощными компонентами,в качестве которых преимущественно используют сухое морковное свекольное или кортофельное пюре или ихсмесь в виде хлопьев,.крупки или порошка,Оцнороцную смесь проаукта .формуюти подвергают концуктивной или конвективной сушке цо влажности не более 8%.При концуктивной сушке продукта смесь,соцержашую преимущественно 20-25%сухих веществ,...

Номер патента: 1026121

Опубликовано: 30.06.1983

Авторы: Тихонов, Ферманьян

МПК: G05D 27/00

Метки: пищевого, предприятия, теплоснабжающими, установками

...величина 0,84, По ранеевведенному в память значению Ярассчитывается величина 02 О.Средняя за интервал амплитуда изменения расхода определяется повыражениюгде Я - средняя за интервал Т ампли 1туда изменения расхода тепловой энергии;Т - длительность временного интервалафЯД- соответственно расход тепловой энергии в моменты времени 1 и Ф, -1,Числовые коэффициенты (0,8, 0,20,6) являются "весами" значений функцйи Ц и определены по эксперимен- Отальным данным, полученным в результате обработки графиков изменения технологической нагрузки нескольких консервных предприятий. Средняя ошибка. экстраполяции не превышает 5Приведенное аналитическое выражение при:менимо и для других режимов измене-.;ния расхода тепловой энергии, приэтом может несколько...

Номер патента: 1033313

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Даурский, Мачихин, Ратников, Романенко, Хамитов

МПК: B26D 3/28

Метки: пищевого, продукта, резки

...работы устройства, улучшение качества среза путем обеспечения вибрации рамы в двух направлениях относительно движения ножа при разрезании материала.Указанная цель достигается тем, что в устройстве для резки пищевого продукта, содержащем раму с закрепленным на ней плоским ножом и вибратором, рама снабжена подпружиненными горизонтальными штангами, смонтированными в державках, установленных на вертикальнах подпружиненных штоках с возможностью возвратно- поступательного перемещения по вертикали.Жесткое соединение вибратора и ножа с рамой позволяет сообщить вибрацию только ножу, причем расход энергии на создание вибрации в таком случае минимальны, Установка рамы при помощи подпружиненных штанг в державках позволяет осуществлять...

Номер патента: 1034688

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Лутер, Петцольд

МПК: A23J 1/18

Метки: белка, дрожжей, пищевого

...ценностьи хорошие Функциональные свойства, от обычных белковых изолятов и белковых смесей.Перед экстракцией белка из дрожжей по известному способу дрожжевая паста или дрожжевая суспензия подвергаются механическому разложению клеток в водной или водно-спиртовой Фазе ( С 1 -СЗ. спирт, в особенности изопропанол иодновременно или сразу же после этого производят экстракцию липида в одну или несколько ступеней, причем в по.следней ступени экстракции часть спиртав суспензии составляет минимум 80 объема.. Для получения качественно полноценного белка частицки белка, раст" воримые . в воде, отделяют после меха" нического разложения. Удаление нуклеиновой кислоты или гидролиз нуклеиновой кислоты .и. экстракцию белка производят известным способом в...

Номер патента: 1035063

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Борткевич, Гриненко, Зорина, Илюхина, Орлова, Радзявичюс, Самсонов, Шатаева

МПК: C12N 9/64

Метки: пепсина, пищевого

...элюата;Мзмельчение концентрата; просеива,ние концентрата и смешивание с наполнителем.По данному способу достигаетсяулучшение качества готового препарата. Это объясняется тем, что введение операций сорбции пепсина, промывки карбоксильного катионита прирН 2,1-2,3 и десорбции пепсина скарбоксильного катионита позволяетизбирательно выделять пепсин, темсамым ликвидировать нерастворимыйосадок, что и улучшает качество готового препарата,П р и м е р 1. 1 кг замороженной слизистой оболочки сычугов крупного рогатого скота измельчают наволчке с диаметром отверстий решетки 5 мм. Слизистую оболочку заливают 2,5 л раствора серной кислотыпри рН 1,5 и экстрагируют пепсин при35 С 10 мин, после чего в смесьдобавляют соляную кислоту до рН экстракта 1,8....

Номер патента: 1041564

Опубликовано: 15.09.1983

Авторы: Бельских, Боева, Жданов, Лобынцев, Перелыгин, Полянских, Смирнов, Тарарыков

МПК: C12J 1/00

Метки: концентрирования, пищевого, уксуса

...колонны обеспечивает получение концентрата без взвешенныхи смолообразных частиц.На чертеже изображена схема осуществления способа.Пищевой уксус по трубопроводу 1через теплообменник 2, обогреваемый горячей водой, и дефлегматор 3 45подают на 26-28-ю тарелку ректификационной колонны 4. Температура Зтилацетат 0,05 / О, 031 Отсут- Отсут+.ствует ствует Вода 137,37 90,86 1,49 /1 О 564пищевого уксуса после теплообменника 2 50 С, а после дефлегматора 3о90-95 ОС. Температура на верхнейтарелке ректификационной колонны 498- 100 С, а в кубовой части 124126 ОС. Отходящие из колонны 4 по трубопроводу 5 пары конденсируют последовательно в дефлегматоре 3 иконденсаторе 6, По трубопроводу 7 в .ректификационную колонну возвращаютФлегму, а по трубопроводу...

Номер патента: 1045935

Опубликовано: 07.10.1983

Авторы: Агеев, Бабакин, Илюхин, Носков

МПК: B03C 3/38

Метки: зарядное, пищевого, сыпучего, сырья

...отверстия21,11 едастатком данного устройства является невозможность зарядки пищева сь;рья биологического происхождения при отрицательных температуагента, царужная поверхность рабочей части которого имеет пилообразную Форму, рабочий винтовой орган 5 шнека из диэлектрического материала, редцаэцаченгый для равномерного перемешивация и перемеспеция с прья, .и электрические втулки 6 и установленные ца конечные участки коронирующего электрода 4 и слу-;кащие для пред - отвращения возникновения электрических пробоев между крышками корпуса 2 и 3 и коронирующим электродом 4, герметичные сальники 8 и 9, источник электрического питания 10, Фильтр 1, испаритель для хладагецта 12, расположенп:и с наружной стороцгп устройства, Для подачи...

Номер патента: 1070155

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Бартенев, Гавриленкова, Лифантьева, Макаров, Романова, Рудой, Стовбуренко, Филиппов, Янсон, Яровенко

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...образования уксусной .кислоты и развитие биомассы уксусно- кислых бактерий. Ферментативный гидролиэат по активирующему действию на процесс получения уксусной кислоты несколько уступает кислотным гидролизатам, но способ гидролиза более быстрый и мене трудоемкий, в этом преимущество ферментативного гидро,лиэа, Оптимальные концентрации для применения гидролизатов чистой био 1070155массы 0,2-0,5 по ббъему, для гидролнзатон биомассы с бентонитовым осадком 1-2.П р и м е р 1.1 осуществляют,процесс получения пищевого уксуса в батарее из 4-х ферментеров. Состав подаваемой в головной ферментер питательной среды, : этиловый спирт 6,0; уксусная кислота 2,0, Фосфат калия 0,05; Фосфат аммония 0,1, суль; фат магния 0,05; мочевина 0,05, 10 5-ная...

Номер патента: 1084002

Опубликовано: 07.04.1984

Авторы: Джапаридзе, Жадан, Залдастанишвили, Почхидзе, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: камера, пищевого, растительного, сырья

...Станина 11 установлена на раме каретки 12 с возможностью поворота в горизонтальной плос 30 кости. На станине 11 жестко закреплена цапфа 13, которая вставленав подпятнике 14, неподвижно смонтированном на раме каретки 12, На подпятнике 14 соосно по его наружномуконтуру жестко закреплено зубчатоеколесо 15, взаимодействующее с ведущей шестерней 16, приводящейся вовращение от привода 17 (мотор-редуктор), смонтированного на станине 11,40 на которой находится привод 18 конвейера 8 ворошителя 6. На раме 12установлен привод 19 каретки. Камера снабжена загрузочным транспортером 20 и выносным транспортером 21.45 Устройство работает следующимобразом,Чайный лист, например, с помощью транспортера 20 загружается в ящи" ки 1, куда через дио...

Номер патента: 1102821

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Виснапуу, Кярк, Прийман, Эрнитс

МПК: C23G 5/02

Метки: используемого, моющего, оборудования, пищевого, приготовления, состава

...45 ваемые поверхности тонким слоем. 821 2 покрытия ею очищаемых металлических поверхностей обусловливают образование на них коррозийного налета.Цель изобретения - повышение срока хранения состава, уменьшение его корроэийного действия и уменьшение его расхода.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу приготовления моющего состава, используемого для очистки пищевого оборудования, включающему смешивание растительного масла с поверхностно-активным веществом и водой, в растительное масло перед смешиванием с поверхностно-активным веществом вводят ланолин или гидролин при соотношении растительного масла и ланолина или гидролина 1:(0,7-1,0), полученную массу перемешивают в течение 5- 10 мий до получения однородной смеси, при...