Патенты с меткой «хлопьев»

Номер патента: 92630

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Иванова, Свиридов, Чесноков

МПК: C13D 1/10

Метки: дискового, извлечения, применение, сахара, сахарной, свеклы, хлопьев, экстрактора

...способом, описанном в авт. св.87466, предлагается иси б ретен и дмет Применение дискового экстрактора для извлечения сахара из хлоп - ев сахарной свеклы, полученных способом, описанным в авт. св,874 оь, 92630 - 2 -еЮВФу-ч .:+. пользовать,исковый экст ктор, На фиг. 1 изображен схематический эксгракдфГифЮЮЖ:; на иг. 2 в -его вид спереди.ЭкстразфйЯфщржи себе цень 1 с двумя верхними звездочками 2 и одной нижней,зведоч 4. На цепи жестко закреплены перфорированные несчйМ%сЖф 57 передвигающиеся вместе с ц(пью внутри двух полых цилиндраз 4 зщф, соединенных между собой как сообщающиеся сосуды, один из них.выше другого, что создает при работе аппараты раз. ность уровнеи и вызывает движение жидкости в направлении из цилиндра б в цилиндр 6,...

Номер патента: 209203

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Иванов

МПК: A23L 1/168

Метки: крупы, кукурузной, производства, хлопьев

...В смеситель-пропариватель 4 с помощью дозирующего устройства 6 подается кипячсная вода для заварки крупы, а также различные добавки, улучшающие вкус хлопьев, например соль, сахар, термостойкие вита м ины и другие вещества.В смесителях-пропаривателях заваренная водой масса тщательно перемешивается и проваривается в течение 20 - 25 лшн под давлением насыщенного пара 3,5 - 4,0 ст, Проваренная масса направляется в горизонтальный шнековый пресс 7 непрерывного действия с 5 режущим механизмом, С помощью прессамасса продавливастся через отверстия в специальных матрицах (на чертеже не показаны). При выходе спрессованная масса разрсзастся специаьнь ре щ )еха 1 змо) 10 (иа чс)тежс е показа:) ца гранул различной коифиурации, 11 олучснные...

Номер патента: 275725

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Гул, Сомкина

МПК: A23L 1/164

Метки: производства, хлопьев

...острым паром или водой, повышая ее влажность не ниже, чем до 25%. Затем крупку варят в сахарно-солевом растворе, сушат, 10 темперируют, проводят отлежку в течение 6 - 8 час, пропаривают, расплющивают в лепестки и обжаривают последние при температуре около 250 С.Для улучшения вкуса продукта и повыше ния его питательной ценности предложено крупку перед увлажнением подсушивать до влажности не более 7%, а увлажнять сахарно-солевым раствором с внесением осолажпвающих или диастатических препаратов, на пример солода.Чтобы сократить продолжительность производственного цикла, целесообразно проводить темперирование при температуре не выше 10 С в течение 20 - 30 мин. 2Способ заключается в следующем.Полученную известными способами крупу подсушивают...

Номер патента: 880400

Опубликовано: 15.11.1981

Авторы: Мельников, Хотетовская

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...д. 4/5Филиал ППП "Патентф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 чение 30-60 с, и подсушивают воздушной струей с температурой 80-90 Сдо влажности зерна 17-20, при этомосновное увлажнение ведут до 20-26влажности, а отволаживание - в течение 2-4 ч.П р и м е р 1. Зерно ячменя ув. - ,пажняют до,21, отволаживают в течеие 2 ч, пропаривают при давлениипара 0,5 ати в течение 30 с, подсушивают в струе воздуха при 80 С довлажности 17, после чего шелушат,повторно увлажняют на 3 и отволаживают в течение 2 ч, плющат и высушивают хлопья. Выход хлопьев составляет около 70.П р и м е р 2, Зерно ячмеця увлажняют до 23, отволаживают в течение 3 ч, пропаривают при давлении пара 1 ати в течение 60 с, подсушивают в струе воздуха с температурой85 фС до влажности 18,...

Номер патента: 1082369

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Баранов, Радобольский, Рысь, Степанов, Сырцев, Шкодо

МПК: A23B 7/03

Метки: картофельных, производства, хлопьев

...прилегание рабочей кромки ножа к образующей поверхнос ти обогреваемого цилиндра, длина котррого достигает 5 м и более. Наличие зазоров между обечайкой цилиндра и ножом способствует произвольному скалыванию продукта непал ному удалению высушенного продукта, который при повторном цикле сушки приобретает темный цвет (пригар) и нетоварный вид, снижая этим качество готового продукта,Цель изобретения - улучшение качества готового продукта путемполучения хлопьев одинакового размера и сокращения пылевиднай и нетавар.ной фракции.Указанная цель достигается тем,чта устройство для производства картофельных хлопьев, включающее раму,обогреваемый цилиндр с расположенными снаружи на нем по образующей наЗакрепление цапф держателя ножа в...

Номер патента: 1346118

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Гупало, Капцевич, Петрович, Червинский, Шуб

МПК: A23L 1/216

Метки: виде, картофельного, пищевого, пористого, продукта, пюре, сухого, хлопьев

...в кипящем слое до, содержания массовой доли сухих ве-. ществ 85 ., а затем просеивают через сито с диаметром отверстий 0,3 мм, 15Сход картофельных частиц с сита кондиционируют в течение 25 мин и подвергают экструдированию.при давлении 0,8 МПа,в процессе которого продукт досушивают до конечной влаж ности, а затем разрезают на кусочки длиной 40 мм.Полученный таким образом пористый продукт с массовой долей сухих веществ 94 непосредственно готов к 25 употреблению. Для расширения ассортимента и улучшения вкусовых свойств на его поверхность наносят добавки.П р и м е р 4, Сухое картофельное пюре в виде хлопьев смешивают 30 с влажным пюре до содержания массовой доли сухих веществ 68 в те 1чение 60 мин. Полученные в процессе перемешивания...

Номер патента: 1551328

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Бушкова, Мельников, Чурусов

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...хлопьев увеличивается, процесс растягивается и при температуре зерна 20 С и увлажнении водой той ке температуры достигает 16-8 ч, а доувлажнение крупы йасьпценным паром цавлением ниже 0,02 МПа менее 1,5 мин Составитель М. ШапкинаТехред Л.Сердюкова Корректор А.Оюручар Редактор В. Данко Заказ 288 Тираж 514 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул, Гагарина,101 крошки нет, Время выработки состапля- т 2 ч 1,5 мин.П р и м е р 2, Зерно перед унлаж- Иением нагревают паром до достижения 15 С, увлажияют водой с температурой "5 С до влажности 23%, отволаживают в течение 3 ч, пропаривают, подсушивают...

Номер патента: 1554869

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Агеенко, Илясов, Киракосян, Кирдяшкин, Крюков, Мельников, Никольская, Тюрев

МПК: A23L 1/164

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...ячменя увлажняют до 23 Х, отволаживают в течение3 ч, пропаривают паром при давлении0,75 ати в течение 45 с, подсушиваютвоздушной струей при 85 С до влажности зерна 18,5 Х, шелушат, подвергаютИК-обработке с плотностью лучистогопотока 26 кВт/м в течение 15 с додостижения температуры внутри зерна150 С, а затем плющатВыход хлопьев 85 Х, количество 25декстринов 20 Х, содержание водорастворимых соединений 15 Х, кислотностьзерна водной вытяжки 2,0П р и м е р 2. Зерно, предварительно обработанное согласно примеру 1, подвергают ИК-обработке с плотностью лучистого потока 28 кВт/м 2 втечение 20 с до достижения температуры внутри зерна 160 С, а затем плюО,щат,Выход хлопьев 87 Х, количество35декстринов 27 Х, водорастворимых соединений 17,4 Х,...

Номер патента: 1660671

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Линниченко, Мельников, Овчинникова

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...темпера- крупе-полуфабрикату 97,3. Выход круптуре менее 70 С не позволяет удалить влагу ных хлопьев 84,9 ф, Хлопья получаются одиз оболочек вдостаточном количестве, Осу- народными, но в процессе плющенияществление сушки при температуре более 25 прилипают к валкам,80 С приводит к подсушиванию ядра, уве- П р и м е р 3, Зерно ячменя увлажняютличению его хрупкости и снижению выхода проходящим влажным паром при давлениихлопьев. 0,03 МПа до влажности 28 фс последующимПодсушивание зерна до влажности 25 - отволаживанием в течение 30 мин. Затем27 необходимо для сохранения пластич ячмень подсушивают в "кипящем слое" возности ядра. Проведение подсушивания духом с температурой 75 С до достижениязерна до влажности менее 25 приводит к влажности 26 ф...

Номер патента: 1750610

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Зенкова, Мельников, Павлова, Сахарова, Смирнова

МПК: A23L 1/168

Метки: выработки, овсяных, хлопьев

...операциями по разделению продуктов шелушения с получением овсяного ядра (просеиванию. провеиванию выделению ядра в падди-машинах) Ядро одним потоком шлифуют в шлифовальном поставе в крупу, из которой в рассеве выделяют полученную при шлифовании мучку Готовую крупу дополнительно пропускают через падди-машины для освобождения от необработанных зерен овса, после чего разделяют по толщине на две фракции крупности (целую и колотую крупу) ситом с отверстиями диаметром 2,5 мм.Крупная фракция (сход с сита с отверстиями, 2.5 мм) представляет собой целые крупинки или частицы величиной 2/3-1/2 целого ядра Мелкая фракция (проход сита с отверстиями;" 2,5 мм) - это кусочки крупинок величиной менее половины ядра Крупную и мелкую крупу раздельными...