Устройство для измельчения пищевого сырья
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1172590
Авторы: Бобылев, Жилкин, Файвишевский
Текст
(5 ОПИСА ИЭОБ ЕНИЯ К ОРСКО ИДЕТЕЛЬСТВ. Бобылев,айвишевский.о-исследовательсышленности нологическое обоясной промышлент, 1971, с. 296-305. во СССР8, 1979(прототип). ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИ(71) Всесоюзный научкий институт мясной пром(56) Пел ее в А. И. Техрудование предприятий мности, М.: ПищепромиздаАвторское свидетельст837399, кл. В 02 С 7/О ЯО 1172590 А 02 С 700 1800 А 22 С 1706 РОИСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕВОГО СЫРЬЯ, содержащее диска с .ребрами, концентричнный вокруг него цилиндрис отверстием и загрузочный ичаюиееся тем, что,.с целью ффективности процесса измельживотного происхождения, полнено в виде наклонной по оси ротора щели, в которой нож, расположенный под угнаправленным в противопоону от направления вращения(54) (57) УСТ НИЯ ПИШЕ ротор в виде но установле ческий кожух патрубок, отл повышения э чения сырья отверстие вы отношению к смонтирован лом резания, ложную стор ротора.1172590 Йсг, 2 Изобретение относится к технике измельчения сырья животного происхождения и может быть использовано на предприятиях мясной промышленности, торговли и Центросоюза, занимающихся производством колбасных изделий и технических фабрикатов,Целью изобретения является повышение эффективности процесса измельчения сырья животного происхождения.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - то же, вид сверху (разрез А - А на фиг. 1);на фиг. 3 - вид Б на фиг. 1 (со стороны установки режущих ножей); на фиг. 4 - расположение щели. 15Устройство для измельчения пищевого сырья животного происхождения состоит из неподвижного, открытого сверху и снизу вертикального кожуха 1 со съемным загрузочным бункером 2, закрепленного на валу 3 ротора, состоящего из диска 4 с ребрами 5, одной или нескольких наклонных щелей 6 в боковой стенке кожуха 1, поставленных под углом Г к его оси, одного или нескольких установленных в щелях 6 неподвижных ножей 7, жестко закреплен ных на стенке кожуха 1. Вращающийся ротор приводится в движение через вал 3 двигателем 8. Такая конструкция позволяет производить заточку плоских ножей до любой степени остроты лезвия, что крайне важно для резания мяса истинным реза нием.Устройство работает следующим образом.Сперва в щелях 6 устанавливают предварительно заточенные ножи 7 под углом резания (как у рубанка), зависимым от измельчаемого продукта и находящимся в пределах 20 - 40 с выступом вовнутрь корпуса на величину, равную заданной толщине слоев срезаемого сырья. При этом для обеспечения истинного эффекта резания главную продольную плоскость ножа устанавливают по отношению к оси вращения под углом 10 - 15 как показано на фиг. 3.Затем включают двигатель и приводят во вращение ротор, После набора оборотов через бункер 2 загружают кусковое мясо или другое сырья животного происхождения. Попадая на диск 4, куски, будучи захваченными ребрами 5, приходят во вращение вместе с ротором. Вращательное движение, согласно законам физики, вызывает центробежную силу, которая прижимает сырье к неподвижным внутренним стенкам кожуха 1. Вращаясь в направлении, указанном стрелкой на фиг, 2, сырье наскакивает (находит) на лезвие ножа 7 и за счет накопленной от вращения кинетической энергии срезается слоями и с большой скоростью выходит из кожуха 1 через щель 6.Толщина срезанных лент мяса может быть минимальной, причем без разрушения жировых капсул, Небольшая толщина срезанного слоя и отсутствие на нем поверхностного жира обеспечивают высокоэффективный посол мяса.При использовании предлагаемого устройства влагосвязывающая способность измельченного мяса составляет 68%, выход жира от массы переработанной свиной трубчатой кости 19,5%, а от массы переработанной кости говяжьих позвонков 11,5%.1172590 Фиг Пилппенк Редактор М. БандураЗаказ 494 ПгВНИИПИпо д13035, МоФилиал ППП Составитель ЛТекрел И. ВереТираж 584Государственного клам изобретений иква, Ж - 35, РаушПатент, г. Ужгоро убуковаКорректоПодписокитета СССРоткрытийя на 6., д. 4/5Проектная
СмотретьЗаявка
3654655, 25.07.1983
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
БОБЫЛЕВ СЕМЕН МИХАЙЛОВИЧ, БОБЫЛЕВ ВАЛЕРИЙ СЕМЕНОВИЧ, ЖИЛКИН ЛЕОНИД ФИЛИППОВИЧ, ФАЙВИШЕВСКИЙ МИХАИЛ ЛЬВОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A22C 17/06, B02C 18/00, B02C 7/00
Метки: измельчения, пищевого, сырья
Опубликовано: 15.08.1985
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1172590-ustrojjstvo-dlya-izmelcheniya-pishhevogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для измельчения пищевого сырья</a>
Машина для измельчения угля•сесоюзная
Номер патента: 301169
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Гофман, Иванов, Корсак, Сумин, Хорп, Центральное
МПК: B02C 13/06
Метки: измельчения, угля•сесоюзная
...клиновых запоров 14, закрепление устройства 4 к каркасу. Фиксатор смонтирован на подвижной раме 12 с четырьмя направляющими втулками 15, внутри которых проходят пальцы 16. Нижние концы пальцев 16 жестко соединены с рамой 17 устройства 4. На той же подвижной раме шарнирно закреплены два равноплечных коромысла 18, в пазы 19 которых входят подвижные оси 20 кривошипов 21, Неподвижные оси 22 криво- шипов 21 закреплены на раме 17, а подвижные оси 20 соединены с шатунами 23, на концах которых закреплены клиновые запоры 14, Клиновые запоры перемещаются в направляющих, жестко смонтированных на раме 17. Кроме того, для ограничения перемещения устройства 4 в горизонтальной плоскости предусмотрены фиксирующие конуса 24, которые входят в ответные...
Способ определения угла вращения плоскости поляризации света оптически активными веществами
Номер патента: 65654
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Кудрявцев
МПК: G02B 27/28
Метки: активными, веществами, вращения, оптически, плоскости, поляризации, света, угла
...рязли.пюе.Перед измерением поляризатор ианализатор устанавливаются на миНИМуз Света, т. Е, ВЗЯИТПЮ ПсрПЕН- дикл 5 рно. При ксвете с Водой эО (:д,южсцис принимается цд ГН 5с зд :уль. 11 р ведении красящего сиеста в кювету световой цдт(;к 1 д фотоэлементе увеличится,1" д;)ь О тиГНть 131 юВь (и ю)в; д 1 т;(ть Оч:(дгс От.чсгд ЬгКДК СБСТОВОЦ НОТОК .(Ц ПР ПОБОРС,/, ( ,: С 2- МДГ( .СС)Д (.1- ;лд с та. очсвцдпд.;ц)5.3 мс. "(ст. К 1)ут.Бць: крИ 3 дй Оу - дуг чрезвычайно залы, ц будет пд.(1 тдб3 срапиг это Недсс. Гд .нсдбходимо 0 Врезя;звереп,5( плоскост( поляризации света нспр - рыцо присдить Бо вряцсие или колебательное д 3 ияене с перехд.дом через максимум или миниму с в".та.При перемещении поляризатора:(д отношению к анализатору ток Б пепи...
Способ определения угла вращения плоскости поляризации света оптически активными веществами посредством фотоэлектрического поляриметра
Номер патента: 101321
Опубликовано: 01.01.1955
Автор: Кудрявцев
МПК: G02B 1/06
Метки: активными, веществами, вращения, оптически, плоскости, поляризации, поляриметра, посредством, света, угла, фотоэлектрического
...по авт. св.65654, позволяющее повысить точность измерений в мутных и темных средах путем увеличения сечения кюветы с испытуемым раствором,Особенность способа заключается в том, что поток поляоизованного света расширяют на участке установки кюветы, а за кюветой поток сужают до нормального.Способ осуществляется с помощью поляриметра (см, схему),состоящего из источника света 1, оптического конденсора 2, поляриватора 3 в виде поляроида, кюветы 4 с большим диаметром для испытуемого раствора, оптической системы 5, сухкивающей световой поток, магнито-оптического модулятора 6, кварцевого компенсатора 7, анализатора 8 и фотоэлемента 9, фототоки усиливаются усилителем 10.На выходе усилителя включена одна из обмоток двухфазного...
Устройство для дистанционной передачи угла вращения сельсинами
Номер патента: 113778
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Шафеев
МПК: G08C 19/48, H02K 24/00
Метки: вращения, дистанционной, передачи, сельсинами, угла
...момент путем использования резонанса напряжений в обмотках возбуждения сельсинов.Это достигается тем, что обмотки возбуждения соединены параллельно и в их общую цепь включено емкостное сопротивление.На чертеже изображена электрическая схема предлагаемого устройства. и сельсина-приемника 2, трехфазные обмотки которых соединяются электрически между собой, а однофазные обмотки возбуждения соединены параллельно и в их общую цепь после довательно включено емкосткое сопротивление 3. Сопротивление 3 обеспечивает возникновение в обмотках возбуждения сельсинов резонанса напряжений, при котором в них создается большой синхронизирующий момент, сдвинутый в сторону малых углов рассогласования.Изменяя величину емкостного сопротивления 3, можно...
Способ измерения углов отклонения визирной оси, возникающих в оптических трубах инструментов, например геодезических из за неправильности перемещения фокусирующей линзы
Номер патента: 148548
Опубликовано: 01.01.1962
МПК: G01M 11/00, G02B 27/40
Метки: визирной, возникающих, геодезических, инструментов, линзы, например, неправильности, оптических, оси, отклонения, перемещения, трубах, углов, фокусирующей
...из нее параллельным пучком, направленным на плоскость контрольного зеркала 4.Отразившись от зеркала 4, параллельный пучок возвращается в зрительную трубу, которая собирает его в плоскости сеток, где и наблюдается автоколлимационный блик, Изображение сетки нитей, ее автоколлимационный блик и сетка б одновременно рассматриваются через окуляр / микроскопа 2.Отсчетное устройство состоит из автоколлиматора 19 с повторяющим зеркалом 20, которое работает совместно с контрольным зеркалом 4.Для удобства пользования отсчетным устройством к нему пристроен микроскоп, состоящий из ооъектива 21 и окуляра 22.Автоколлиматор состоит из объектива 23, фокусирующей линзы 24, кубика с полупрозрачной гипотенузой - гранью 25, сетки 2 б с делениями,...
Предыдущий патент: Передаточный механизм двухвалковой дробилки
Следующий патент: Способ получения фильтровального порошка из вспученного перлита
Случайный патент: Ультразвуковое измерительное устройство для определения линейных размеров