Патенты с меткой «пищевого»

Номер патента: 277155

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Грузинский, Каджа, Плг

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

...3 - 5 пшн и пропускают через протирочную машину с крупными отверстиями.Мезга отпрессовывается иа корзиночных или пакетных прессах с применением редкой 25 ткани. Сок пропускают через редкий полотняный фильтр и направляют иа сульфитацшо.Сульфитироваиис сока производится в закрытых емкостях с мешалкой или сульфитаторе Меркулова. Количество сернистого газ 30 Консервированные и сульфпированные соки до выпадения осадков (отстоя) выдерживают в плотно закрытых чанах емкостью до 2000 л. На высоте 30 - 60 ся от дна должен быть расположен кран, через который в дальнейшем сливают отстоявшийся сок. Минимальная продолжительность отстаивания 15 суток. Отстоявшийся сок сливают с осадка и фильтруют через рамный фильтр-пресс Прогресс.После фильтрации...

Номер патента: 280249

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Алагёз, Дилан

МПК: B08B 3/04

Метки: мойки, оборудовапия, пищевого

...пленка, содержащая микробы.Осветленный раствор хлорной извести характеризуется высокой бактерицидностью, но при большом поверхностном натяжении (72,75 дин/см) он не в состоянии разрушить жировую пленку на поверхности оборудования.р Для повышения эффективности п мойки согласно предложенному способ честве моющего реагента предложено зовать водный раствор аммонийных со килсульфатов спиртов Сд, - С 8 при рН 6,7, Причем в случае циркуляционной оборудования концентрацэтого реагента составляенатяжение 50,8 дин/см, та в случае мойки вручнуповерхностное натяженипература 40 - 45 С.Предлагаемый способдующем. После промывкобрабатывают раствороконцентрации при темпно 55 - 60 С, 40 - 45 С имонийных солей алкилС 1 о - Сы Его формулайО,где К=СыЭтот...

Номер патента: 293841

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Голубенке

МПК: C11B 1/12

Метки: жира, пищевого

...Заказ 543 Тираж 473 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 свертывания белка, когда масса становится подвижной, Затем температуру повышают быстрее и доводят до 80 - 85 С, Каждый кусочек сырья плавится при этом отдельно,Чтобы жир не имел горелого запаха и вкуса, вытопку ведут до тех пор, пока крупка шквары сильно уменьшится в объеме, побелеет и подсохнет, а жир-топец станет совершенно прозрачным. Полная прозрачность жиратопца показывает, что влаги в жире-топце уже нет, и он готов к сливу.После этого пар и мешалку выключают и при этой температуре жир выдерживают еще 10 - 15 мин, При этом продолжается процесс вытапливания:...

Номер патента: 306837

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Касаткин, Рощина

МПК: A61B 5/16

Метки: исследования, пищевого, поведения

...устройство обеспечивает введение поилок в камеру и одновременно предупреждает выход животных через отверстия для внесения поилок. Это достигается тем, что верхняя крышка камеры снабжена отверстиями, например двумя, по краю которых укре- лен замкнутый ряд отрезков гибкой проволо. ки, направленных острыми концами в сторону животных.На чертеже изображено описываемое устройство.Устройство содержит укрепленные на платформе 1 поилки 2 с выходными отвсрстиями 8. Платформа гайкой 4 соединена с ходовым винтом 5, который вращается от электэод 1111 гателя б. Кроме того, платформа соединен со втулками 7, через которые проходят направляющие стойки 8. Камера 9 в крышке 10 имеет отверстия 11, каждое из которых окружено отрезками 12 гибкой...

Номер патента: 309752

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Кольцов, Осипова, Самойлов

МПК: A23N 5/00, B07B 4/00

Метки: пищевого, сортировки, сырья

...ца фиг. 2 - промежуто цяя смкость с Отсась 1 вяоццм патрубком. Устрогво для очистки ц сортировки пищевого сырья состоит из загрузочной воронки 1 с шибером 2, транспортера 3 с магшпамц 4 для улавливания мсталлопрцмесей, промежуточцой емкости 5 для сбора тяжелыхпримесей, сборного бункера 6 п рясположеццой под ццм емкости 7.Емкость выполцеца моугольцого корпуса, стенка 8 Олцсцасетки.Внутри корпуса пластины9, закреплсшыс с в регулцровацця угла цаклоца.В нижней части емкости 7 устацовлец шцбер 10 для дозцровацпя очцщеццого сырья цаотводящий трацспортер 11, причем емкостьосцащеца отсасывающцм патрубком 12, сообщенным системой воздуховодов 13 с циклономИ ц вецтцлятором 15,20 Устройство работает следующим образом.Пшцевое сырье, например бобы...

Номер патента: 340673

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Жук, Цапалова

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого, свеклы

...котле, снабженном барботерной системой и конусовидной герметически закрывающейся крышкой с отводным патрубком, который предназначен для отвода образующейся пены, водяных паров и15 ароматических веществ, содержащихся в растительном сырье. Котел на 1/, емкости заполняют овпрессованным соком. Добавляют 0,8 - 1,0% лимонной кислоты и 1,0 - 1,5% соляной кислоты, Соляную кислоту вводят в виде вод 20 ного раствора с концентрацией кислоты не выше 10%. После добавления кислот сок барботируют в течение 10 - 15 лтин инертным газом для максимального удаления кислорода воздуха из жидкости. Затем включают подогрев н25 при непрерывном умеренном барботированпи сок нагревают до кипения. Уваривание сока ведут при умеренном непрерывном барботированцц в...

Номер патента: 343987

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Витаминных, Гаврилов, Клочкова, Краснодарский, Маркса, Разинков

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, семянорлеана

...непрерывном противо- токе при одновременном интенсивном механическом воздействии ца поверхность семян трением.Сущность способа получения пищевого красителя из семян орлеана заключается в следующем.Красящие вещества смывают с поверхности семян водой при одновременном воздеиствии на поверхность трением так, чтобы не нарушалась целостность семян, поскольку при этом получается суспензия красящих веществ и недопустимо попадание в цее каких- либо инородных примесей. Полученную суспензию красящих веществ в воде отделяют от семян фильтрацией через марлевый фильтр, Концентрируют при упаривании под вакуумом до пастообразного состояния. Дальнейшая сушка пасты под вакуумом позволяет получить высококонцентри рова нный краси тель в виде порошка с...

Номер патента: 348588

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Каджа

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

...состояния с последующим введением добавок для сокрацения яркости красителя.Предлагаемый способ позволяет получить краситель для окрашивания коцдитерскцк изделий с любым значением рН и увеличивает 15 стойкость окраски при кранении изделий.Достигается это тем, что клубни перед измельчением ошпаривают с последующим снятием кожуры, а в качестве добавки используют карамельцую патоку, которую смеши вают с красителем в соотношении 5: 1.П р и м е р. Клубни красной свеклы тщательно промывают водой, затем сортируют по весу и форме, помещают в варочный котел и заливают водой до полного погружения и 25 кипятят около 30 агин при весе клубней 0,3 - 0,4 кг (до неполного размягчения) или в автоклаве при давлении пара около 1 атл в течение 10 - 15 мин....

Номер патента: 355767

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Иностранец

МПК: A23L 1/42

Метки: ообразного, пищевого, порошк, продукта

...напитки и т, д. О Можно также добавлясящие вещества, витамиЕсли добавки раствордует добавлять к лактозт. е. до ее сушки.25 При введении добавэтиловом спирте, ее добсме 1 пиваиия с лактозой,Растворитель может бгольного напитка, напрО вина, пива или рисовой355767 Предмет изобретения Составитель 3. СалимовскаяРедактор Г, Ивченкова Техред А, Евдоиов Корректор Е, Миронова Заказ 3672/8 Изд, М 1557 Тираж 406 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 Полученный продукт пригоден для приготовления спиртных напитков, а также для улучшения вкуса и запаха при введении его в состав, например, кондитерских изделий,При мер 1. Берут около 21 юз...

Номер патента: 360064

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Азовско, Жиров, Океанографии, Скачков

МПК: A23L 1/325

Метки: пищевого, приготовления, рыбного, фарша

...с температурой преимущественно 100 - 105 С.В,качестве теплоноснтеля используют лар с теиперату 1 рой 105 С или 1 ки 1 пящую вопду.П р ии е р. Мелкую рыбу (тюльиу, хамсу, ,кильиу;и т. д.) размельчают на куссои раэмером 1 - 1,5 см. Размельченные куоии об 1 рабатьпвают паром с теыпературой1 О 5 С в течеине 2 - 3 сек или кипящей водой в течегпие 3 - 5 сек дланя облегченная:удаления кожи и чешуи прои последуюацих опюрациях, а также частичнсго овертьпвания крови дланя повышения стойкости фарша к потемнению.Для отделения внутренностей, ыжи, чешуи и свернувшейоя крови обработанные паром куски рыбы промывают в холодной воде, в которой создается интенсивное 2турбулентное движение в течение 2 мин.Всплывшая часть внутренностей, удаляется путем...

Номер патента: 405923

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Горбачевска, Залецкий

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, производства, растительного, сырья

...кислоту целесообразно вводить в количестве 0,05 - 0,15%.Способ заключается в следующем. Растительное сырье, содержащее красныепигыенты, например столовую свеклу (интенсивно окрашенных сортов), моют и отсортированное сырье (минуя процесс очистки) из мельчают.Бланшируют дробленую свеклу при непрерывном перемешивании в слабом растворе органической пищевой кислоты, например 2%-ном растворе уксусной, ври температуре 10 80 - 85 С 10 ыин (соотношение мезги в,растворе 2: 1), после чего свекольную мезгу прессуют. Полученный сок центрифугируют или подвергают двойной фильтрации. Затем в отфильтрованный сок перед концентрированием 15 вносят стабилизатор - кристаллическую аскорбиновую кислоту э количестве 0,1 %, после чего выпаривают при 60 - 67...

Номер патента: 371915

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Авторы, Океанографии, Эргель

МПК: A23L 1/325

Метки: пищевого, производства, рыбного, фарша

...фарша заклю щем,Мясо рыбы, например ми от костей и кожи, грубо изм суется под давлением преи 5 кг/см с целью удаления о дорастворимых азотсодержа сле этого прессованную мас цок 1 ратцой промывке пресно ношении воды к отпрессова После промывки водой даль фарша производится 1 звест Сравнение химического состава мяса и полученного фарша показывает, что прц предлагаемом способе удаления водорастворимых веществ отмывается 25 - 265 всех азотсодер жащпх соединений, а цебелковых до 90 отцх цачальцого содержания в мясе рыбы,При однократной 30-минутной промывке ссоотношением воды к мясу 6: 1 цебелковых соединений удаляется 86 ой, При двукратной 10 промывке общей продолжительностью 20 и 1 иццебелковых соединений удаляется 80 - 88,47 о от цх...

Номер патента: 421159

Опубликовано: 25.03.1974

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A23L 1/328

Метки: икры, пищевого, приготовления, продукта, рыб

...осуществляется полное воздействие на икру раствора молок. Ламинарию держат в растворе молок в течение времени, достаточ ного для затвердевания,каждой икринки, например 1 час, а затем прополаскивают водой, удаляя избытки молок, При этом икра затвердевает, что придает ей хрустящие свойства. 20 Кроме того, куски основы (ламинарию), надетые на шомпол, повторно опускают в жидкость с икрой с последующей их обработкой в растворе молок и промывкой солевой проточной водой для удаления всех излишков 25 молок. При этом затвердевшая икра приобретает молочно-белый цвет.Для хранения или транспортировки;полученный продукт помещают на слой соли, толщиной примерно 2,5 смпричем каждый кусок 30 его размещают отдельно. Затем куски продукСоставитель А....

Номер патента: 426648

Опубликовано: 05.05.1974

Авторы: Кирпичников, Московский, Некрутман, Суменк

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, вещества, пищевого, рачков12

...измельчают, расчленяя каждый экземпляр на 2 - 4 части. Затем эту массу подают на обраболку з электромагнитном поле высокой или сверхвысокой частоты, при этом удельный расход энергии должен составлять 0,08 квт . нас/кг криля, Продолжительность обрабовкц при начальной температуре рачка 18 С составляет около 2 мил. зо Подготовленную массу, состоящую цз каркаса (хитиновый панцирь) и удержлвающую крилавый сок, прессуют прц давлении 1,8 кг, слР. Во время прессования цз массы по ее каналам вытекает сск. Последний собцраюг и направляют на коагулировапце белка путем нагревания до 90 - 95 С,Продолжительность процесса коаг,ляц 1 п 1 не более 10 мин.Прошедший процесс коа,ляцци белок представляет собой творогообразную массу розового цвета; ее...

Номер патента: 427693

Опубликовано: 15.05.1974

Авторы: Арипджанов, Пулатов, Турахожаев, Шакиров, Шамсутдинов, Юлдашев, Юнусов

МПК: A23J 1/14

Метки: белка, глт, пищевого, хлопчатникавбtm, шрота, ягэт4mi«

...хлористого аммония при рН преимущественно равном 56 а осаждение белка осуществляют в две стадии: вначале в кислой среде при рН 2-4, а затемв щелочной среде при рН 7,58,5.Пример. 10 кг измельченного заводского шрота экстрагируют 100 л 10/о раствора хлористого аммония при рН 5,86 в течение 2 час; до конца экстракции рН среды не меняется. Экстракт от осадка отделяют вакуумфильтрованием или центрифугированием.Белок Из экстракта осаждают дважды. Первое осаждение производят добавлением 1 н. НС 1 до рНЗ. Выпавший белок отделяютцентрифугированием при 11500 об/мин в течение 5 мин. Полученный белок сушат лиофильно или в распылительной сушилке. Выход белка из Этой стадии составляет до 17%. В сыворотку (экстракт после кислого осаждения) добавляют...

Номер патента: 430830

Опубликовано: 05.06.1974

Авторы: Всесоюзный, Залецкий, Тославска

МПК: A23B 7/03

Метки: картофеля, пищевого, полуфабриката, продукта, производства, сырого

...на первой стадии тепловой обработки картофель сушат при температуре не выше температуры клейстеризации крахмала, преимущественно не выше 70 С, в течение не более 2 час, а на второй - картофель обрабатывают горячим воздухом при 100 - 120 С в течение 5 - 15 мин,Картофель измельчают путем резки на кусочки сечением не более 2 К 2 мм. П р и м ер. Клубни картофеля подвергают мойке, механической очистке, измельчению на кусочки сечением 2 Х 2 мм, химической инактивации окислительных ферментов путем обработки продукта раствором, содержащим смесь бисульфита натрия (0,1%) и лимонной кислоты (0,1%) в течение 3 мин; конвективной сушке до влажности 10 - 12% при температуре воздуха до ОС, скорости воздушного потока 0,5 м/сек и пр1,5 час; тепловой...

Номер патента: 432171

Опубликовано: 15.06.1974

Авторы: Изобретени, Козлова, Ушатинска, Шабалина

МПК: C10G 73/44

Метки: парафина, пищевого

...кг сырья и последующей легкой доочистки отбеливающими землями или адсорбентом получают белый парафин, не содержащий канцерогенных ароматических соединений (содержание бензпирена менее 110 в " г/мл) без запаха и вкуса, без механических примесей, сульфатов и хлоридов, стабильный к воздействию дневного света.П р и м е р 1. Парафин-сырец из сернистой ромашкинской нефти, полученный обезмасливанием гача селективными растворителями, подвергают каталитическому гидрированию Температура плавления, ССодержание масла, вес. ЯЦвет по КН, 1-ое стекло, мм Содержание ароматических канцерогенных веществ, в том числе 3,4-бензпиренафВыход пищевого парафина, считая наисходное сырье вес, ,4 П р и м е р 2. Парафин-сырец из высокопарафинистых малосернистых...

Номер патента: 438685

Опубликовано: 05.08.1974

Авторы: Богданов, Терещенко, Терновский, Урбанек, Яровенко

МПК: C12F 1/06

Метки: альдегидной, выделения, пищевого, спирта, фракции, этилового, эфиро

...в количестве ЗОО/ по трубопроводу 29 через рота- метр 30 поступает на тарелку питания окончательной колонны 31, которая снабжена дефлегматором 32, рассчитанным на расход пара в колонке 7,5 - 8,0 кг/дал спирта, и конденсатором 33.Спирт с 20-й тарелки в количестве 55 - 60% отбирается по трубопроводу 34 через ротаметр 35, после чего по трубопроводу 36 поступает в сборник ректификованного спирта высшей очистки.Со 2-й верхней тарелки колонны 16 отбирается фракция, относительно обогащенная непредельными соединениями и метанолом, которая в количестве 3 - 5% по трубопроводу 37 через ротаметр 38 поступает на 36-ю тарелку (считая снизу) колонны 11.Выходящая из колонны 16 лютерная вода используется для подогрева эфиро-альдегидной фракции в...

Номер патента: 449922

Опубликовано: 15.11.1974

Автор: Чхеидзе

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, растительного, сырья

...установ. ленного для карамельных иэделий.При этом в качестве стабилйзатора используют отвар дубовых 20 желудей, а сок перед введением-в него отвара предварительно сбраживают.Способ осуществляется следующим образом, 25 2Зрелые корнеплоды свеклы сортируют, промывают и измельчают на плодоовощной дробилке. Проводят бланшировку мезг нагревая ее острым паром до 80 С. После бланшировки мезгу пресст в пакетном прессе. Отделившийся сок сбраживают с целью частичйого расщепления сахаров, препятствующих получению высоких концентраций красящих веществ. Брожение проводят на селекционированных в производстве дрокжах до остаточных сухих веществ 5-6. После этого сок фильтруют на раиных фильтр-прессах и вмдят в него отвар дубовых желудей в количестве...

Номер патента: 454015

Опубликовано: 25.12.1974

Авторы: Литенко, Скачков

МПК: A22C 25/00

Метки: линия, пищевого, приготовления, рыб, фарша

...уст;)ойство лл розки рыбы НЯ куски, приспособлспис лля оппЯрк; Нослсл:) них и устройство лля )глслс 1 п я от пих шутрспносгсй и кожи, ус 1;(новлспныс; рсл м)счпои машиной..Чс)кд( )стройстВО.) 1:151 рсЗки рьОВ 1 ня ю- ски и приспособлснисх Лля ошпаркн распо ложс( Трансор х р-волоотЛслгггсль. Х стройст- ВО д.151 Отлслспи 51:3 нутрснностсй и кожи и.(Ос) Зс 1 ГРХ(ЗОЧП)(10 ВОРОНКУ С ОХЛЯЖДЯОГЦИ) ПРИСНО.соблением.11 Я )1 СртСЖС Схсмс 1 ти)ССки изобрЯЖСНс ОНИ. 2 В) С 11 13 Яс 1 Я Л 11 Н И 51 .Он; ООСс 1 Г;:3 с)кос(1 1, пя(с)с(1 ),стропСТВя 3 Л:51 рСЗКИ рЫбы Пс) КУСКИ, ТРЯНСПОртсра-водоотЛслитсля 4, прис:особлсния о Для сипарки, загрузоНой Воронки б с охлажЛаю ппм приспособгОннсх(, устройства 7 лля отл":)1 спи 51 Вн)трспностсй и...

Номер патента: 457711

Опубликовано: 25.01.1975

Авторы: Касперская, Таран

МПК: C09B 23/14

Метки: красителя, пищевого, стирилбензопирилиевого

...при охлаждении до 0 С с использованием в качестве ароматического о-оксиальдегида о-ванилина, являющегося отходом ванилино вого производства,Это позволяет повысить выход целевогопродукта приблизительно до 70%, значительно упростить и интенсифицировать технологический процесс приблизительно в 3 раза и 20 получить при этом целевой продукт со степенью чистоты, соответствующей требованиям для пищевых красителей.Кроме того, предложенный способ позволяет расширить цветовую гамму известных син тетических красителей, так как при его осуществлении получают устойчивые лиловые цвета красителей. Тем самым исключаются экономически невыгодные смесевые лиловые красители, получаемые из красных и синих 30 красителей.Заказ 439/ Изд. М 309 Тираж 740...

Номер патента: 459208

Опубликовано: 05.02.1975

Авторы: Жаринов, Силаев, Соковых, Ясырева

МПК: A23J 1/06

Метки: белка, выделения, крови, пищевого, сыворотки

...фосфатного буфера используют водный раствор смеси однозамещенной и двухзамещенной натриевых солей фосфорной кислоты с концентрацией преимущественно 1,0 - 5,0%, а нагревание кровяной сыворотки в присутствии фосфатного буфера проводят при перемешивании и при температуре 80 - 100 С, при этом смесь выдерживают при нагревании в течение 10 мин,Способ осуществляют следующим образом.Са определенный объем сыворотки готовят равный объем водного раствора, содержащего 2% 11 аСР 04 и 2% МаСзР 04. Водный раствор нагревают до кипения и постепенно при перемешивании вливают в него равный обьем сыворотки с последующим нагреванием и выдерживанием смеси в течение 1 О мин. В течение этого времени происходит полная денату рация всех сывороточных...

Номер патента: 460286

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Бурачевский, Кобаладзе, Чхеидзе

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого, растительного, сырья

...черной и травянистой бузинны с нормальной черной окраской прессуютна прессенепрерьщного действия, например, типа ПНД, при этом сок поступает в сборник, из которого его насосом,перекачивают в бродильный чан и подвергают брожению,Сброженный сок фильтруют и сгущают под5 вакуумом до,концентрации не менее 50%.В сгущенный сок вводят лимонадную кислотуи обрабатьввают спиртом.При этом спирт и кислоту добавляют в соотношении 1: 1.10 Спиртованный краситель отстаивают в течение 2 - 3 месяцев для полного выделения осадка опиртонерастворимых веществ и фильтруют,П р и м е р. Берут 1 л красителя и разбавля 15 ют его ректификованным спиртом в соотношении 1: 1, а затем фильтруют, При этом 1 ч.образцов выдерживают при комнатной температуре, другую -...

Номер патента: 460287

Опубликовано: 15.02.1975

Автор: Чхеидзе

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого, растительного, сырья

...на переработку зрелые плодыбузинны или другое растительное сырье прессуют на прессе непрерывного действиянапример, типа ПНД, и полученный сок направляют на фильтрацию через нутч-фильтр. Передфильтрацией сок обрабатывают адсорбентом,например тальком или крахмалом, в соотношении сока и талька 1: 1 в адсорбционной батарее.Фильтрат направляют на утилизаров путем сбраживания и перегонквавшегося спирта.Адсорбированные красящие вещества наетутч-фильтре промьсвают водой до полноговымнования сахаров и дубильных веществ, затем десорбируют 9 б%-ным спиртом в том жепутч-фильтре до полного вымывания красящихвеществ,Полученный спиртовой раствор фильтруюти подают в вакуум-аппарат для сгущения доконцентрации не менее 50%. При этом в процессе...

Номер патента: 465171

Опубликовано: 30.03.1975

Авторы: Маматов, Рахимов, Юлдашев, Юнусов

МПК: A23J 1/14

Метки: белка, пищевого, растительного, семян, хлопчатника

...Центрифугируют 30 мин при 18 000 об/мин и надосадочную жидкость нагревают 10 мин при 80 С.При этом выпадает белосадок. Суспензию диализулированной воды 6 час. Враза.Белый компактный осадок отделяют либоцентрифугированием (2000 об/мин, 10 мин),либо декантацией при стоянии. Материал вы 10 сушивают. Высушенный белок представляетсобой порошок белого цвета. Содержание азота во фракции 17,5%.Обработка навески порошка биуретовымреактивом показала, что содержание белка впредлагаемом образце не менее 92%.Госсипол и его производные, определенныеметодом экстракции диэтиловым эфиром, вобразце отсутствуют. Выход продукта изшрота, полученного методом бензоацетоновой20 экстракции масла, составляет 28 - 30% в расчете на обезжиренный шрот. Выход...

Номер патента: 472688

Опубликовано: 05.06.1975

Авторы: Клеменко, Кулинич

МПК: B02C 18/36

Метки: измельчения, пищевого, решетка, сырья, устройствам

...нарезанными щелями, в аксонометрии; на фиг. 7 - вид по стрелке В на фиг, 6. 50 Решетка к устройствам для измельчения пищевого сырья выполнена в виде кольца 1 со щелями 2 на его наружной боковой поверхности 3 и снабжена дополнйтельными аналогичной формы кольцами 4, 5 и 6, расположенными концентрично основному кольцуНа наружной поверхности колец 4 и 5 также имеются щели 2. Кольцо 6 выполнено без щелей и имеет максимальные наружный и внутренний диаметры по отношению к другим концентрическим кольцам.Щели 2 каждого кольца расположены с наклоном относительно пх торцовых сторон под углом а, равным преимущественно 20 - 45, и направлены по длине радиально, При этом длина каждой щели равна 10 - 25 мм при ширине 1 - 2 мм в зависимости от вида...

Номер патента: 477306

Опубликовано: 15.07.1975

Авторы: Буданицкий, Кулинич

МПК: G01F 11/00

Метки: водного, дозатор, пищевого, раствора

...вентиля 28, Управление работой вентиля 28 осуществляется электромагнитом 29, К корпусу вентиля 28 присоединен сливной патрубок 30,Устройство работает следующим образом, Во время нахождения поршня 2 в исходном положении, когда ограничитель 9 на штоке 8 упирается в торцовую стенку холостой зоны мерного цилиндра 1, а передняя торцовая плоскость поршня 2 находится строго за заливным окном 4, водный пищевой раствор поступает из расходной емкости 3 через заливное окно 4 в рабочую зону мерного цилиндра 1, вытесняя находящийся там воздух через трубку 18 в атмосферу, а через заливное окно 5 - в холостую зону мерного цилиндра 1.По истечении установленного времени автоматически подается давление под поршень б силового цилиндра 7. Поршень 2 также...

Номер патента: 484856

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Белухин, Брусиловская, Гисин, Зуйков, Кузьмин, Лагоша, Левянт, Мухин, Покровский, Смирницкая, Смирнов, Шибко

МПК: A23J 1/20

Метки: белкового, обогатителя, пищевого, производства

...центребежного сепаратора 11 непрерывного действия,машины. 12 для перетирания и смешивания.белка с заданными компонентамиДля произ-; 5водства сухого пищевого белкового обогатителя выходящий из сепаратора 11 белокнасосом 13 подают в сушильный агрегат14,ч1 ОУстановка для производства белковогопродукта работает следующим образом. Обезжиренное молоко и кровь из резервуаров 1и 2 одновременно подают насосами-доэаторами 3 в смеситель 4 проточного типа с ме-,шалкой; откуда смесь насосом 6 перека 7чивают через подогреватель 5 где предварительно ее нагревают до 50 С. Далее смесьнаправляют в коагуляторы-выдерживатели7, представляющие собой емкостные аппара- Оты с паровыми рубашками и мешалками,Для обеспечения непрерывной работы линиипредусмотрены...

Номер патента: 501054

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Бурыгин, Зайцев, Муратова, Салихов, Султанходжаев, Фахрутдинов

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

...лепестки ремерии отогнутой настаивают в холодной или подогретой до 45 С слабо подкисленной, например, 1%-ной лимонной кислотой воде. Настой перемешивают и через 16 - 20 час сливают. Осадок сырья в чанах замораживают при температуре - 16 -- 18 С. Затем его оттаивают и подогревают до +50 С с последующим прессованием. Полученный экстракт объединяют с первым экстрактом и уваривают под вакуумом до кон 2цептрации красящивеществ не менее 35 г/л.Концентрированный экстракт имеет темнокрасный цвет. Краситель легко и быстро растворяется в воде и спирте; в щелочной среде5 приобретает фиолетовую окраску.Окрашенные кондитерские изделия: торты,зефир, помадка, драже; безалкогольные напитки и кисели не имеют постороннего привкуса и запаха и не...

Номер патента: 235701

Опубликовано: 25.02.1976

Автор: Гигинейшвили

МПК: C12J 1/02

Метки: непрерывном, пищевого, потоке, уксуса

...чаял 1подают В го 7 ов 77 ой Я 77 паоат г батавии 2,Переток.культ";Оадьчой соеп из Одного аппарата бятя рР р в и уж 7 р77 учу рнф 777 Р 7,,Ют ЧЕРЕЗ ПЕРЕп 77 ВЧВ 7 л;,дчбчп Д Воят-,;ОПОДЯВЯЕМ 7 М ОТ КРОС,ОР.Готовый уксус вьпопят из средней части 1 о последнего по ходу технологичоского процесса аппарата в батареи через пятрубок 4по трубопроводу Б в чан 6 а уксуснокисль 7 ебактерии, отде 7 п 7 вщиеся в процессе аэрациисреды и сконце 77 трировяв 77 н 7 еся в виде лены 75 в верхней части япгарвта 1 . вместе сотработанным воздухом поступают в кущтиватор 7 угвицы, Культивиоовя 7777 е угр 77 цыОсуществляют на 40%-ном заторе, прчгоТОВЛЕННОМ В ЧЯНР 8 И ПО 173 В "ЕИОМ ПО КОМ 20 муникациям 9. Лоичем в культиваторе 7производят улавливание спипта н...