Устинников

Номер патента: 2000330

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Дудченко, Климутин, Рязанов, Сергиенко, Устинников, Ярмош

МПК: C12P 7/06

Метки: зернового, производства, спирта, супер, сырья, этилового

...по С: М : Р, при этом азот не вводят извне, как зто имеет место в известных технических решениях, а выделяется в результате жизнедеятельности бактерии и автолиза.Влияет также на технический результат раздельная термическая обработка сусла; пастеризация, а затем стерилизация при жестком режиме позволяют создать благоприятные условия для развития маточных и эасевных дрожжей. предотвратить инфицирование сусла. В результате осуществления всей совокупности признаков решается задача - интесивное дрожжегенерирование, что является важнымфактором для обеспечения микробиологической чистоты брожения, увеличения биомассы дрожжей и их качества, а зто ведет к получению нового технического;с:зультлтл повышению каче 2000330ства спирта за...

Номер патента: 1762875

Опубликовано: 23.09.1992

Авторы: Бузиашвили, Кандратьев, Лоев, Степанов, Устинников

МПК: A23L 1/325

Метки: белкового, продукта, производства, структированного

...укрепляет прочность получаемых брикетов и способствует увеличению срока хранения продукта.Способ заключается в следующем.Ведут подготовку компонентов, рыбуподают в агрегат грубого измельчения, где установлен вращающийся, снабженный ножами барабан, с помощью которого обеспечивается получение грубых стружек рыбы.Стружки рыбы, а также добавляемые вещества (витамин С, красители, специи) одновременно направляют в аппарат длятонкого измельчения, где установлены неподвижные диски с отверстиями, а на валу, по отношению к дискам, вращаются ножи.В этом аппарате осуществляется одновременно доизмельчение стружек сырья (рыбы)до частей не более 300 мкм, а также полное механическое перемешивание компонентов, что обеспечивает равномерность...

Номер патента: 1740417

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Гухман, Переяславец, Сушинская, Устинников, Федоренко

МПК: C12N 9/18

Метки: нигедазы, препарата, ферментного

...и концентрирования осуществляют при 5 С и 0,015 МПа до содержания сухих веществ в концентрате 8,1% с переходом в фильтрат растворенных веществ с мол.м. 10 тыс,дальтон, не обладающих липолитической активностью и являющихся балластом, Полученный фильтрат в количестве 1580 см возвращают на стадию экстракции, целевой продукт в количестве 200 см с содержанием сухих веществ 8,1% изактивностью 750 ЛЕ/мг направляют на сублимационную сушку, которую проводят ступенчато при температуре от минус 45 до5 плюс 30 С. Из 700 см исходного экстрактао зполучают 6,7 г готового препарата с активностью 121 Л Е/мг, Из 200 см концентрированного экстракта получают 16,5 г готовогопрепарата с активностью 750 ЛЕ/мг. В10 фильтрат перешло 0,5 г растворенных...

Номер патента: 1665693

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Игнатова, Милюкова, Оверченко, Римарева, Тихомирова, Трифонова, Устинников

МПК: C12N 1/20, C12P 13/08

Метки: l-лизина, концентрата, кормового

...углерода используют сок некандицианцой снеклы с садержанием РВ6,9%; рН питательной среды после стерилизацич донодят щелочью до 8 ОКультивирование ВгечЬясегшш вр.22 Ь осуществляют по примеру 1. Куль"туральная жидкость имеетследующуюхарактеристику: содержание лизина25,4 г/л, сырого протеина, 26,87;РВ 0,47Оставшийся после отделения сокажом используют н качестве источцикауглерода для тнердофазнаго культивирования гриба А.огукяе 251-90, прадуцецта гидралитических ферментови микробного белка. Культивированиеосуществляют в течецие 48 ч. Полученную культуру, содержащую 21,8%(па сухим веществам) сырого протеинадобавляют в лизицсадержащую культу"ральцую жидкость в количестве 20%,Готовый кормовой продукт имеет следую"щую характеристику: содержание...

Номер патента: 1738837

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Начева, Прокопович, Стремядин, Устинников, Федоренко

МПК: C12G 1/02

Метки: дюк, золотой, коньяка, производства

...проводной воды (для сравнения).Спиртованную воду получают из смесевой партии умягченной (140 дал) и водопроводной (45 дал) воды, обработанной на установке обратного осмоса с мембранными элементами типа ЭРО 96- 950 и мембранами ИГАПТ на тканой подложке. Скорость потока в межмембранных каналах 0,4 м/с, рабочее давление 4 Па температура воды 16 С, величина конверсии 70 т.е, 54,7 дал исходной воды сбрасывается в виде концентрата. Пермеат в количестве 110,1 дал спиртуют спиртом 1969 г, в количестве 32,89 дал по АА, т.е. до крепости 23, и настаивают в резервуаре с кладкой из дубовой клепки без дополнительного подогрева при 15 фС в течение 90 дней; 16,8 дал пермеата расходуется на приготовление спирто-ванного сиропа и 3,4 дал - на приготовление...

Номер патента: 1713927

Опубликовано: 23.02.1992

Авторы: Громов, Пыхова, Устинников, Ярмош

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалсодержащего, подготовки, спиртового, сырья

...крахмала при темпе ратуре, равной 40 - 75 С, после чего замес направляют на выдержку в аппарат 5 с мешалкой 6. В процессе выдержки осуществляют многократную циркуляцию массы по 5 10 контуру, включающему аппарат 5 с мешалкой 6, насос 7 и контактную головку 8, где происходит дополнительный подогрев массы до 80-86 С. В циркуляционный перемешиваемый поток вводят дополнительную дозу культуры Вас.зцЬЮ 11 з в количестве 1,01,5 ед. АС на 1 г условного крахмала для окончательного доизмельчения массы, декстриниэации ее и растворения крахмала, На этой же стадии стабилизируется вязкость крахмалистой массы, гидролиз не- крахмальных углеродов, белков, увеличивается содержание растворимых веществ до 90-95 по отношению к концентрации сухих растворимых...

Номер патента: 1712398

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Астахов, Бурачевский, Георгиевский, Зайканова, Иванов, Карушев, Макеева, Никитина, Устинников, Чернов, Ямников

МПК: C12G 3/08, C12H 1/07

Метки: водки, линия, производства

...60-62 для подачи газовой смеси, исполнительный механизм 63 и 64 для организации циркулядионного движения жидкости в купажных смесителях, исполнительные механизмы 65, 66 и 69, насосы 67 и 70 для циркуляционного перемешивания и перекачивания сортировки, сборник 71 сортировок, ротаметрический расходомер, 68, песочные фильтры 72 и 76, угольные колонки 73-75, сборник 77 готовой продукции, Смеситель содержит отборный патрубок 78подводные тангенциальные патрубки 79, 81, 83 и 84, цилиндрическую решетку 80 и 82, цилиндрическую обечайку 85, плоские решетки 86, вертикальный цилиндр 87. Спиртоловушка 6 имеет сливной патрубок 88, входной 89 патрубок, регулятор 90 уровня, поплавок 91, входной патрубок 92 для подачи газов, фланец 93, отражатель...

Номер патента: 1708840

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Двадцатова, Мендельсон, Нефедова, Рязанов, Сергиенко, Устинников, Цурикова

МПК: C12N 9/28

Метки: бактериального, препарата, ферментного

...вода, стенки долгоэксплуатируемых ферментэторов.При введении части муки по окончании процесса выращивания образуется фермент-субстратный комплекс, так как благодаря стабилизирующему действию кальция образуются дополнительные внутримолекулярные связи, так как присоединяющийся к полипептидной цепи Са 2 ион оказывает на2 Фцепь сильное направленное действие, приводящее к закручиванию, а фермент приобретает соответствующую стабильность. Этот эффект еще более усиливается при добавлении в культуральную жидкость второй части муки к образовавшемуся ферментсубстратному комплексу. В этом случае стабилизирующее действие на каталитическую активность оказывает, с одной стороны, крахмал как специфичный для а-амилазы субстрат, с другой стороны,...

Номер патента: 1685988

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Алексеев, Богданов, Грунин, Гусева, Устинников

МПК: A23L 2/02, C12H 3/02

Метки: деалкоголизации, сока, спиртованного

...количества флегмы с общей концентрацией этилового спирта 97 об,% возвращают на орошение на верхнюю тарелку ректификационной колонны,Из зоны концентрирования примесей, расположенных на нижних тарелках концентрационной части колонны и на верхних тарелках выварной ее части, отбирают соответственно погоны с промежуточными и хвостовыми примесями. Погон с промежуточными примесями в количестве 0,3 дал/ч и содержанием этилового спирта 70 об,0/, направляют в араматизированный головными примесями деал ко гол изи рова н н ый сок. Погон с хвостовыми примесями в количестве 0,5 дал/ч и содержанием этилового спита 40 об,0 отводят в декантатор, где его смешивают с декантирующей жидкостью (частью введенного в декантатор деалкоголизированного...

Номер патента: 1682379

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Зотов, Кесель, Козлов, Сидоркин, Устинников

МПК: C12C 7/06

Метки: аппарат, вакуум-охлаждения, массы, осахаривания, производстве, разваренной, спирта

...14 поступает частично осахаренное. сусло из кольцевого канала 9, при этом температура его понижается под действием разрежения на 3 С и достигает 99 С. Из сопла 12 Вентури осахариваемая масса поступает в камеру 10.Благодаря непрерывному отводу вторичного пара через патрубок 6 в конденсатор и вакуум-насос в аппарате поддерживается вакуум с остаточным давлением 0,02 МПа, поэтому раэвариваемая масса поступает в камеру 10 в виде парожидкостной эмульсии с температурой, равной 60 С, Наличие направляющей 11 усиливает эффект смешивания, Из камеры 10 поток массы поступает по патрубку 3 в корпус 1, мгновенно охлаждается до 58 С и смешивается с ферментом, подаваемым через патрубок 4.Благодаря мгновенному охлаждению разваренной массы до 58 С не...

Номер патента: 1645291

Опубликовано: 30.04.1991

Авторы: Волосова, Воронцова, Двадцатова, Полякова, Устинников, Цурикова

МПК: C12N 1/20, C12N 9/28

Метки: bacillus, l-амилазы, suвтilis, в-2595, вкпм, глубинного, культивирования, питательная, продуцента, среда

...выделению эндогенной 0 амилазы, а следовательно, и повышениюактивности,Используют гостированные сухиекормовые дрожжи, содержащие сухихвеществ 90-92/, протеина - не менее403.Активность 0, -амилазы определяют стандартным методом.В табл, 2 приведены сравнительные данные активности 0-амилазы, синтезируемой Вас 3.11 цв,зцЬТ.1.зи известными ытаммами,45Изобретение иллюстрируется примеРамифП р и м е р 1, Культуру В.зцЬт 1- 1 в - 82 вырацивают глубинным спосообом в течение 60 ч при 35 С на качалке (220 об/мин) на ферментационной среде слецуюцего состава, мас.7.:Кукурузная мука 14,0Сернокислый аммоний 0,6Мочевина 0,455Кормовые дрожжи 0,3Тиамин 0,0033Мел 0,5Вода До 100 Контролем служит ферментационнаясреда следующего состава,...

Номер патента: 1629312

Опубликовано: 23.02.1991

Авторы: Злобин, Лихтенберг, Устинников, Фролов

МПК: C12C 7/06

Метки: зернового, линия, подготовки, производстве, сбраживанию, сырья, этанола

...зерна с частичным гидролизомУкрахмала при одновременной активации Ферментов зерна. Из сборника-накопителя 12 насосом 18 обработанныйзамер перекачивается через контактнуюголовку 19, где нагревается до75-85 С, трубчатый стерилизатор 20в паросепаратор 21, откуда поступаетв вакуум-камеру 22, В вакуум-камере22 происходит охлаждение массы дотемпературы 56 С, затем масса пеоретекает в осахариватель 23, кудаподаются осахаривающие материалы. Из5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 5 162 осахаривателя 23 осахаренная масса самотеком поступает на песколовушку 24, насос 25, который прокачивается в бродильное отделение через теплообменник 26, охлаждающий массу. до температуры складки.,Изобретение позволит сократить теплоэнергозатраты, ферментные...

Номер патента: 1613101

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Васильева, Карайчев, Кривченко, Леденев, Устинников

МПК: A23K 1/02, A23K 1/16

Метки: корма

...с общим содержаниемсухих веществ 187., из которых. 15,57.растворимых. Сусло разделяют на триравных потока.Первый полностью гидролизованныйпоток в количестве 33,3 м смешиваютс 50 м воды и 50 м дрожжевого фугата до исходной концентрации углеводов3,9% и направляют в три ферментатораполезным объемом 40 м.Выращивание дрожжей ведут по примеру 1.Готовую суспенэию направляют вдеэмулы атор для разрушения пены, за.тем на вибросито, где отделяют крупные включения, и прошедшую через ситомассу подвергают сепарации, Полученный отделенный фугат в количестве50 м возвращают для разбавления сусла перед ферментацией взамен частиводы. Сгущенную биомассу направляютв смеситель-термолиэатор, куда одновременно подают "дробинку" с виброси-та и второй...

Номер патента: 1611925

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Алексеев, Богданов, Вытиник, Галкина, Гусева, Литвинец, Стоянова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, производства, уксуса

...в соотношении 3,5:1 (в коли.чественном соотношении 5300 и 1514 л), из резервуара для барды подают в сборники для приготовления питательных сред: в сборник основной среды и сборник среды для подпитки.Основную питательную среду готовят в сборнике основной среды путем смешивания винной барды, концентрата головной Фракции этилового спирта и сырого уксуса в объемах 5300, 3000. и 00 л соответственно. При этом готовая среда содержит, Е: этанол 9; уксусная кислота 0,7; ацетальдегида 6,6; эфиры в пересчете на этилацстат б,б; Фосфор 0,02; глицерин 0,3; органические кислоты 0,93; аминокислоты 0,07. Скорость подачи питательной среды в первый Ферментатор 450 л/ч,Питательную среду для подпитки готовят в сборнике среды для подпит- ки путем смешения...

Номер патента: 1578184

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Алексеев, Вытиник, Галкина, Гусева, Стоянова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: концентрированного, пищевого, производства, уксуса

...активными веществами и ароматическими соединениями, направляютна очистку и розлив,мом культуральной жидкости 6000 л.Начальные параметры среды: содержание спирта 86,22, кислоты Р == 0,83, концентрация биомассы Р =0,3 г/л, скорость подачи питательной среды в первый фермектер ивыхода сырого уксуса из четвертогоферментера 400 л/ч. В процессе окисления во второй и третий ферментеры подают 407-ную среду из расчетаобеспечения получения уксуса с суммарной концентрацией 9,2 Е.После окончания процесса окисления сырой уксус с концентрацией 9,5 Кбез отделения биомассы из четвертого ферментера, имеющий следующие показатели: содержание спирта 3=0,37,концентрация биомассы П = 0,3 г/лв количестве 6000 л, поступает наректификационную колонну, работающую...

Номер патента: 1576566

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Зайцева, Милюкова, Нейштадт-Абрамович, Оверченко, Римарева, Тихомирова, Устинников

МПК: C12P 13/08

Метки: l-лизина, кормового

...г/л.5 Предварительную культуру Сеоггс 1 шв сапйЫшп Зс выращивают на среде, содержащей, 7: пшеничные отруби 2,0; свекловичный жом 2,0; однозамещенный фосфат калия О, 1; сульфат аммония 0,15; сульфат магния 0,05; нитрат натП р и м е р 3, Подготовку источника углерода ведут аналогично примеру 1. Разваренное пшеничное сусло охлаждают до 62 фС и ведут Фермента О тивный гидролиз, добавляя источник.1-амилазы по примеру 1 в количестве 1,3 ед. АС/г крахмала сырья, а в качестве источника глюкоамилазы дополнительно вводят культуру Аярег 8 д 11 пз15 аюавогх ВУП в количестве 0,357 Пред" варительно культуру Аяр. ачашог ВУП выращивают на среде, содержащей осахаренное кукурузное сусло, до начала стациЭ20 онарной фазы роста, что соответствует 96 ч от...

Номер патента: 1569338

Опубликовано: 07.06.1990

Авторы: Громов, Пыхова, Устинников

МПК: C12P 7/06

Метки: крахмалсодержащего, производства, спирта, сырья, этилового

...в количестве15 мВ, из которых 5 мз возвращаютв осахариватель, а 10 мэ направляют вгОловной чан бродильной батареи.Возврат дрожжей в осахариватель регулйруют таким образом, что соотношенйе дрожжи;сусло составляет 1; 1,5.При введении засе-ных дрожжей восахариваемую массу рН снижают до4 5. При температуре осахаривания, о6 О С начинается .процесс автолиза иобогащение среды его продуктами.Совместно с. дрожжами на стадию осахарйвания задают 140 г/мб сусла карбамида и 180 кг диаммонийфосфата прискорости притока сусла 5,5 м/ч.В головной чан бродильной батареипЬступает 10 мэ такой смеси, что составляет 251 к объему чана, Понижениерй сусла и обогащенная среда способствуют интенсификации развития дрожжей и сбраживанияВ табл.1 приведены...

Номер патента: 1564180

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Алексеев, Грунин, Гузенков, Карайчев, Устинников

МПК: C12F 1/06

Метки: производства, ректификованного, спирта

...сивушного масла, в количестве 407.,от всего парового потока из зоны его концентрирования в браж" най колонне пдступают и кипятильник эпюрационной колонны, где отдают свое тепло эпюрату, который, испаряясь, обогревает эпюрационную колонну. Полученный в теплообменнике конденсатпаров сивушного масла в количестве50 дал/ч из кипятильника поступает вдекантатар, В декантаторе в присутствии воды происходит расслаивание на две фракции - сивушное масло, которое вколичестве 0,17 дал/ч выводят из системы,и водно-спиртовую жидкость, которая в количестве 1 00 дал/ч с концентрацией этанола 1 О об,7 поступает на нижнюю тарелку колонны концентрирования для ее питания. Иэ нижней части колонныВ табл. 2 приведена характеристика спирта, полученного...

Номер патента: 1563661

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Белаковская, Воскобойников, Горькова, Лозовик, Степанов, Устинников, Шлепаков

МПК: A23L 1/18, A23P 1/12

Метки: готовых, концентратов, пищевых, производства, употреблению

...экструдере в течение 75 с при давлении 3,0 МПа и температурах Т, = 150 С и Т = 160 - 7 д С.Полученный готовый к употреблениюконцентрат имеет объемную массуэ95 г/дм , высокую пористость, светлокоричневый цвет, оригинальный вкуси запах, характерньп для данного видаФруктов или выжимок из цих,П р и м е р 4. Состав аналогиченпримеру 1, но количество АЛГ составило 0,005 . Время экструзии 90 с,давление 4,0 МПа, температуры Т =о о140 С, Т = 145 С. Полученный коц 5центрат имеет объемную массу 70 г/дмсветло-коричневый цвет, низкую пористость, грубый и жесткий. Вкус и аромат грибов ощущаются.П р и м е р 5. Состав аналогиченпримеру 1, но количество ЛЛГ составило 0,02 вес.Е, Время экструзии 90 с,давление 4,0 МПа, температуры Т =140 С, Т = 160...

Номер патента: 1557156

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Алексеев, Грунин, Еганов, Устинников, Фарзалиев

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...об,%, в конденсатор 14, а из него в готовый продукт для обогаще 55Компоненты сивушного масла в количестве 97. от исходного его содержа" ния в вине выводят из эоны концентрирования ниже ввода питания, направляют в холодильник 15, а затемвыводят из системы,П р и м е р.,Процесс полученияконьячного спирта осуществляется внепрерывном потоке при прохождениисо скоростью 140 дал/ч. ВиноматериалОподогревают до 75 С, вьщеляют из него сепарацией диоксид углерода, нагретый до 110 С и выдерживают. Температуру в выдерживателе 6 поддерживают равной 110 С за счет подводатепла в кипятильник 5. Давление ввыдерживателе обеспечивается высотойстолба вина 10 м, что соответствуетдавлению 200 кПа. Поток вина за счетразницы высот между уровнем...

Номер патента: 1545156

Опубликовано: 23.02.1990

Авторы: Голов, Короткова, Полыгалина, Рухлядева, Савельева, Устинников

МПК: C12G 1/00, C12G 3/00, G01N 33/14 ...

Метки: алкогольных, напитков, фальсификации

...наполнитель изменяет свойцвет, желтый переходит в фиолетово"бордовый, Следовательно, этот образец - не водка производственного изготовления, а самогон.При дифференцировании самогонов,как видно из табл,1, желтый цвет переходит в основном в бордовый или красный с различными оттенками (в зависимости от содержания сивушных масел),а если образцом является водка, тоцвет остается желтым с розоватым оттенком,В табл.2 приведены результаты анализа различных самогонов и водок.П р и м е р 3, Анализ окрашенногоизделия, Подготовку реактива ведутпо примеру 1,В коническую колбу вместимостью50 см помещают 40 мл окрашенной аназлизируемой жидкости, добавляют 3 гактивированного древесного угля,перемешивают и выдерживают 10 мин,Затем...

Номер патента: 1495365

Опубликовано: 23.07.1989

Авторы: Васильева, Каукин, Кудряшов, Окованцева, Павлова, Туровцева, Устинников

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалсодержащего, подготовки, продуктов, сырья

...ферментативного гидролиза.Предлагаемый способ позволяет сократить расход зерна, воды и фермент- ного препарата, а также создать безотходную технологию. Формула изобретения Способ подготовки крахмалсодержащего сырья для получения продуктов брожения, предусматривающий приготовление замеса, разжижение его и тепловую обработку, предварительное концентрирование осахаривающих культур ультрафильтрацией, ферментативный гидролиз сырья и тепловую обработку гидролизата, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью сокращения расхода сырья, воды и ферментных препаратов, перед концентрированием из осахаривающих .культур выделяют Фильтрацией биомассу, разбавляют ее при 3 1495365 с водой и пермеатом, полученным при ультрафильтрации, в количестве 14,02 и...

Номер патента: 1493233

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Алексеев, Грунин, Устинников

МПК: A23L 1/222, A23L 2/08

Метки: ароматических, веществ, концентрата, производства, сока, фруктового

...тарельчатого типа с 40 тарелками (из них 16 тарелок выварных и 24 концентрационные). В процессе эпюрации при флегмовом числе200 получают концентрат ароматическихвецеств, который выводят из конденФсатора в количестве 1 дал/ч, затемего делят на две части в соотношении 1:20. Большую часть (0,95 дал/ч)направляют в сборник готового продукта, а меньшую (0,05 дал/ч) смешиваютс исходныгл сокогл в соотношении 1:50и подают в противотоке с несконденсирующимися газами, проводя абсорбцию имеющихся в нем ароматических веществ, которые затем в количестве2,5 дал/ч возвращают для подпиткиэпюрационной колонйых удавливая дополнительно 7 Х ароматических веществ от их общего содержания в исходном соке. Необходимое в системедавление 50 кПа создается...

Номер патента: 1470760

Опубликовано: 07.04.1989

Авторы: Васильев, Вытиник, Ибрагимов, Патеенко, Усманова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...при 30 С, при постоянной подаче воздуха из расчета 12 м /ч,на 1 м культуральной среды и перемешивании. Через 2,5 сут получают готовый уксус . в количестве 1000 л с концентрацией уксусной кислоты 9,0 . Выход составил 93 ., производительность 100%-ной ук сусной кислоты с 1 мз культуральной жидкости в сутки 34,4 кг.П р и м е р 2, Процесс приготовления питательной среды ведут аналогично примеру 1, только берут бражку трехсуточного брожения с содержанием спирта 8,5 . и кислотностью 0,5%. Автолиз и экстракцию осадка проводят в 60 л 35 -ного раствора спирта:в течение 10 ч. Питательную среду после смешивания спиртовой бражки.и раствора получают концентрацией спирта 103. Через 2,2 сут получают1000 л готового уксуса с содержанием уксусной...

Номер патента: 1465458

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Бачурин, Калунянц, Кочеткова, Сарсенбаев, Устинников

МПК: C12P 7/06

Метки: производства, спирта

...но униполярнуюэлектрохимическую обработку вели дозначения рН 2,0, осахаривание - втечение 15 мин, При этом количествосбраживаемых сахаров составило6,4 гр/100 мп, При сбраживании осахаренной массы в течение 30 ч .выходспирта составил 7,5 об.l.П р и м е р 5. Осуществляли аналогично примеру 1, но униполярнуюэлектрохимическую обработку вели дозначения рН 4,60, осахаривание - втечение 35 мин. При этом количествосбраживаемых сахаров составило5,1 гр/100 мп. При сбраживании осахаренной массы в течение 45 ч выходспирта составил 7,3 об.Отличительный признак - электрохимическаяобработка водной суспензии-проявляет новое, ранее не известное свойство, связанное с тем, что электрохимическая обработка обеспечивает изменение качества процесса...

Номер патента: 1406165

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Георгиевский, Каншин, Устинников

МПК: C12Q 3/00

Метки: дозирования, жидких, крахмалсодержащего, подготовке, препаратов, сбраживанию, сырья, ферментных

...2 и отсутствии такого сигнала на входе пневмореле 3, что обеспечивает поступление сжатого воздуха от пневмоисточника через нормально открытый канал С реле 2 в воздушную камеру сливного клапана 4, В период набора дозы ферментного препарата воздух из мерного резервуара б вытесняется через воздушный поплавковый клапан 7, герметичный колпак 8 и пневмопровод 10 в вакуум-испаритель 9. Заполнение резервуара б прекращается после закрытия воздушного клапана 7, обусловленного подъемом его поплавкового элемента. Затем через установленный интервал времени, началом которого является момент открытия наливного клапана 5, импульсное управляющее устройство 1 вырабатывает управляющий сигнал для пневмореле 3 и снимает аналогичный сигнал с...

Номер патента: 1405781

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Алексеев, Богданов, Грунин, Илинич, Садовский, Устинников, Шелехова

МПК: A23L 2/02, C12H 3/02

Метки: деалкоголизации, сока, спиртованного

...достаточно насьпцается ароматическими веществами, а меньшей частидостаточно для освежения сока и окончательной его стабилизации.Флегму разделяют в соотношении1;100, чтобы стабилизировать сок, насытить его ароматическими веществами,и чтобы его крепость не превьппала0,5 об.7, Флегма имеет х крепость97,3 об,7., Если указанное соотношениеувеличивается, то сок имеет, крепостьвыше 0,5 об.Е, что не соответствуетбезалкогольному продукту, Если же1405781 Показатели Содержание компонентов, мг/л: Эфирные мас- ла 3,0 ЭтилацетатЭфир антраниловой кисло 3,8 3,3 ты 0,3 0,3 Ацетон 45 МетилантранилатГераниолтерпинеол,лимонен, линалеолТеплоэ нерг озатраты наспособ,кг/пара/далсока 0,0033 0,0027 2,0 1,8 4,0соотношение уменьшается,.то сок .недостаточно...

Номер патента: 1325066

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Бачурин, Кодин, Устинников, Ямников

МПК: A23L 2/00, B01D 11/02, C12G 3/06 ...

Метки: напитков, производства, растительного, сырья, экстрактов

...на наружной поверхности сырья.В период, когда сырье освобождается от жидкой фазы и идет процесс ис парения пленки под вакуумом, одновременно осуществляется процесс ректификации, сопровождающийся повышением концентрации эфирных масел в паровом потоке экстрактора. 20Роль насадки при этом играет само сырье.Таким образом, массообмен внутри пор и наружной пленки интенсифицируется за счет совокупности существен ных признаков, а именно многократной выдержки сырья под вакуумом с многократной циркуляцией растворителя и отводом парон, обогащенных ароматическими веществами непосредственно 30 с поверхности смоченного сырья и их конденсацией.П р и м е р 1. Экстрагируют растительное сырье - кубебу. В качестве растворителя используют 657.-ный раст...

Номер патента: 1261950

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Кривченко, Крылов, Леденев, Терещенко, Устинников, Фомичев

МПК: C12P 7/06

Метки: крахмалосодержащего, производстве, сбраживания, спирта, сусла, сырья

...готовят в дрохскевомотделении на пастериэованном сусле.Брожение проводят в батарее из 10ферментеров по 80 м каждый,В начале процесса в первый ферментер задают 40 м производственныхдрожжей и направляют приток осахаренного сусла со скоростью 10 м /ч.После его заполнения через переточную трубу бродящее сусло поступаетво второй ферментер, где дрожжи находятся в стационарной фазе развитияс концентрацией 83 млн/мл. Из еговерхней зоны осуществляют отборрециркуляцию бродящего сусла со скоростью 15 м /ч и смеш:;вание его сосахаренным суслом. Концентрациядрожжевых клеток в смеси составляет50 млн/мл, Затем смесь разделяют надва потока в соотношении 1:1,5, Первый из них со скоростью 15 м /ч направляют в первый головной ферментердля поддержания...

Номер патента: 1261945

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Алексеев, Грунин, Устинников

МПК: C12F 1/06

Метки: производства, ректификованного, спирта

...концентрации 5-Я об.7, В результате этого хвостовые примесириобретают головной характер, Эти примеси концентрируются н аккумуляторной царге 8, откуда выводятся.Водно-спиртовая жидкость из колонны 4 направляется в эпюрационную колонну 3, Колонна 3 работает также с использованием гидроселекции, имеет дефлегматори конденсатор 12. В колонне 3 производится полная очистка спирта от примесей. Из конденсатора 12 выводятся оставшиеся головные примеси и метанол. Эпюрат из колонны 3 направляется в ректификационную колонну 11. Колонна 11 снабжена дефлегматором 13 и конденсатором 14, Колонна 11 предназначена для укрепления спирта до нужной концентрации (90 - 93 об.Х), Колонна 11 обогрева- ется острым паром через барботер.Технологические параметры...