Патенты с меткой «пищевого»

Номер патента: 1542408

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Торахико, Ясунори

МПК: B65B 3/12

Метки: выдавливания, дозированного, пищевого

...материала осуществляетсяповерхностями 20-22 стенок 8-10, Поршень 7 может взаимодействовать состопором 23 для регулирования его хода и связан с реверсивным двигателем 24,Устройство работает следующим образом.Пищевой материал, содержащий твердые куски, загружаемый в бункер 1,накапливается в камере Э, когда изделия 12 располагаются на столе 13и насадок б вставляется в изделие 12,включается двигатель 16, который через вал 17 и набор шестеренок 18 и19 перемещает стенки 8 и 9, заставляяих рабочие кромки сомкнутьсяПриэтом пищевой материал охватываетсяповерхностяии 20-22 стенок 8-10, при этом часть материала остается в насадке б от предыдущей операции, а часть контактирует с поршнем 7, Таким образом формируется пищевой материал в виде...

Номер патента: 1542523

Опубликовано: 15.02.1990

Авторы: Беляев, Постнов, Пронин, Ярославский

МПК: A23L 1/39

Метки: бульона, пищевого, полуфабриката, сухого

...массы, так как она обогащается белками, содержащими незаменимые аминокислоты, а также придет полфабрикату ярко выраженный вкус и запах птицы.Использование щадящих режимов сушки (45 - 55 С) позволяет получить продукт более высокого качества, поскольку содержа1542523 Формула изобретения Показатели Известныйспособ Примеры Органолептическая оценка, баллСодержание сухих веществ, %:белок 4,7+0,11 5,0+0,00 5,0+0,00 5,0+0,00 4,60 2,46 0,90 1,10 4,50 2,57 0,80 1,00 4,20 2,48 0,70 0,90 1,89 0,36 0,48 0,96 жирсоль минеральныевещества О, 14 0,09 0,13 0,12 Составитель Н. СальниковРедактор Н. Швыдкая Техред И. Верес Корректор И. МускаЗаказ 357 Тираж 514 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035,...

Номер патента: 1544182

Опубликовано: 15.02.1990

Автор: Торберн

МПК: B32B 21/06

Метки: жидких, масла, масло, материал, пищевого, пищевое, продукта, слоистый, содержащего, упаковки, упаковочный

...наносимый с противоположной стороны несу 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 55 щего слоя 4, также состоит иэ Г 1 ЭНП с аналогичным весовым расходом материала. Подобно слою 5 слой Ь наносят на несущий слой 4 путем экструзии, что означает то, что слои 5 и Ь наносят на несущий слой 4 в жидком состоянии и жидкость пропитывает поверхностный слой несущего слоя 4,так что герметичность между слоями 5 и 6, соответственно и несущим слоем 4 является очень хорошей. На слое 6 расположен слой из алюминиевой фольги толщиной 5-18 мкм, предпочтительно 7 мкм (что соответствует удельному расходу покрытия 19 г/м ). Слой 7 служит в качестве предохранительного слоя, который препятствует свету, а также кислороду достичь содержимого, что имеет положительное...

Номер патента: 1554868

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Бакулин, Кишковский, Намазов

МПК: A23G 3/00

Метки: косточковых, пищевого, плодов, продукта, производства, ядер

...прикомнатной температуре, 35П р и м е р 3. Ядра сливовых косточек заливают водой, кипятят, освобождают от оболочки ц подсушивают довлажности 66 Х, Подсушенные ядра обрабатывают водным раствором 40%-ного 40хлористого натрия; 0,010%-ной уксусной; 0,3%-ной яблочной и 0,5%-нойлимонной кислот. Ядра выдерживают врастворе в течение 12 сут и сушат при1400 С в течение 10 мин до влажности 4525%. Одновременно с окончательнойсушкой на поверхность ядер периодически наносят виноградный сок концентрацией 50%, соотношение виноградногосока и косточек составляет 1;1. Сок 50наносят, как указано в примере 1, пау"зы между циклами составляют 5 с.П р и м е р 5. Ядра абрикосовых,персиковых или сливовых косточек заливают водой, кипятят, освобождают 55от оболочки...

Номер патента: 1555352

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Васильева, Галкина, Дужак, Стрельникова, Туробойский

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, производства, уксуса

...и составляет 9,847, а в 1 Ч получается уксусс концентрацией 10,237Вйход в пересчете на 100%-ную уксусную кислоту составляет 40,6 кг/мэ сут.е %Характеристика готового уксуса155535 0,30,20 10 108 25 10,3 1, 100 0,001 0,9 5Аскорбиновая кислота, мгХ 1 100Рибофлавин, мгХ О,а 01Полифенольные вещвества, в том чис 5ле витамин Р,мг/дмз. . 0,02Катионы металлов,мг/дмК 38,00Мя 1,80Ре 0,20Мп 0,06Сц 0,03 15П р и м е р 2, Подготовка питательной среды и процесс окисленияведут по примеру 1. В качестве добавки к питательной среде используют яблочный сброженный сок того же состава, 20что в примере 1Соотношение питательной среды и сока равно 1:0,03. ОВ-потенциал в среде доводитсй до. 550 мВ.Параметры процесса следующие; Х:6 е 11 Ят = 1 в 33РЕ =10)3; Я ч...

Номер патента: 1558299

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Торахико, Ясунори

МПК: B65B 3/12

Метки: выдавливания, методом, пищевого, порций, продукта, формирования

...рейке, прикрепленной к части корпуса 29 параллельно поршню 6, крепятся электромагнит ные выключатели 34 и 35, срабатывающие при приближении поршня, с возможностью изменения их установочнойпозиции на упомянутой горизонтальнойрейке. Эти выключатели воспринимают 50приближение магнитного элемента 36,укрепленного на верхней поверхностизаднего конца поршня 6, и передаютсигналы о приближении магнитногоэлемента 36 блоку 20 управления,установленному в корпусе 29. Этотблок посылает сигнал двигателю 7 иостанавливает его. Выключатель 34предназначен для того, чтобы оста 99 6чавлинать продвижение поршня 6 вперед, а выключатель 35 - чтобы остананли вать его движение назад. Изменением позиций выключателей можно изменять количество выданливаемого...

Номер патента: 1577710

Опубликовано: 07.07.1990

Автор: Джеймс

МПК: F26B 3/12

Метки: виде, пищевого, продукта, распылительной, раствора, сушки

...температуру обеспечивающего движение газа поддерживают в точке выше сопла 5 по потоку примернов 500 С или меньше, температура сушильного воздуха, который подается 25в. верхнюю часть сушильной камеры 1,оравна 120-140 С, температура сушильного воздуха, который подается в нижнюю часть сушильной камеры 1, равнао42-103 С. Общую скорость потока массы сушильного воздуха поддерживаютв 10-.20 раз выше скорости потока массы, обеспечивающего движение газа.В этих условиях пищевые продукты можно эффективно высушивать в промышленных количествах при продолжительностипребывания материала в сушильной камере 1 примерно в 50 мс или дажеменьше.П р и м е р 1. Способ осуществлялся на 40устройстве, аналогичном показанному нафиг. 1-3. Горловина сопла 5...

Номер патента: 1578184

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Алексеев, Вытиник, Галкина, Гусева, Стоянова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: концентрированного, пищевого, производства, уксуса

...активными веществами и ароматическими соединениями, направляютна очистку и розлив,мом культуральной жидкости 6000 л.Начальные параметры среды: содержание спирта 86,22, кислоты Р == 0,83, концентрация биомассы Р =0,3 г/л, скорость подачи питательной среды в первый фермектер ивыхода сырого уксуса из четвертогоферментера 400 л/ч. В процессе окисления во второй и третий ферментеры подают 407-ную среду из расчетаобеспечения получения уксуса с суммарной концентрацией 9,2 Е.После окончания процесса окисления сырой уксус с концентрацией 9,5 Кбез отделения биомассы из четвертого ферментера, имеющий следующие показатели: содержание спирта 3=0,37,концентрация биомассы П = 0,3 г/лв количестве 6000 л, поступает наректификационную колонну, работающую...

Номер патента: 1583097

Опубликовано: 07.08.1990

Авторы: Битюцкий, Кешелава, Кожанов, Ольшанский, Трофимов

МПК: A61B 17/11

Метки: анастомоза, пищевого, формирования

...6-7-го шейных позвонков на протяжении 3 см. Больному произведена циркулярная резекция шейного отдела пищевода с анастомозом конец в конец, В рубцовых тканях выделен пищевод. Обнаружена рубцовая стриктура на протяжении 3 см, Мобилизованы шейный и верхнегрудной сегменты пищевода выше и ниже стриктуры. Произведено отделение пищевода от предпозвоночной фасции. Отступив от нижнего края стриктуры на 1,5 см, произведена циркулярная резекция мышечного слоя в косой плоскости. За сЧет сокращения мышечного слоя обнажен слизисто-подслизистый слой пищевода, В . параллельной плоскости пересечена мышечная оболочка выше стриктуры, отступив от края последней на 1 см. Мобилизован слизисто-подслизистый слой и также пересечен в косом направлении выше...

Номер патента: 1588363

Опубликовано: 30.08.1990

Авторы: Берзой, Скимбов

МПК: A22C 25/00, A23N 1/00

Метки: пищевого, сырья, электрообработки

...винтообразными выступами 8, укрепленными под прямым углом один относительно другого по всей его длине, Цилиндрический электрод 7 подключен,к фазе Фз и изолирован от вала фторопластовой изоляцией 9. Соединение цилиндрического электрода 7 с источником .питания осуществляется щеточным контактом, расположенным на валу.Корпус имеет стекатель 10 для отвода жидкой фракции в сборник,Устройство работает следующим образом.Измельченное рыбное сырье подает в приемный бункер 2, из которого оно транспортируется шнековой навивкой 6 в зону электрообработки, захватывается винтообразными выступами 8, в межэлектродном пространстве плазмолиэуется и шнековой навивкой, расположенной в месте выгрузки, отводится из корпуса. Между электродами 4 и 7 создается...

Номер патента: 1595861

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Авагимов, Бурцев, Бурцева, Грицких, Лисицкий

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, мякоти, основе, пищевого, свеклы, столовой, темно-красным, цветом

.... рным си алом (50%)и эФиров, блокирующих неустойчивые в смесителях с двутельной поверхноск окислению хромоФорно-ауксохромные тью нагрева и мешалк ай После этогоцепи красителя. Этот стабилизирующий полученную смесь гомогенизируют в клаэйфект алычевого пюре в отношениипанных гомогенизаторах при давлениисвекольного красителя наиболее полно 15 1 Па. Гомогенизированную массу подпр является в интервале рН среды, рав- вергают деаэрации при остаточномоном 4,0-4,2,35давлении 41 кПа (0,41 атм) в деаэраСпособ иллюстрируется следующими торе. После реаэрации массу подогрепримерамиа вают до 90 С, Нагретый продукт ФасуОСП р и м е р 1, Для получения пище.- ют в подготовленную тару при 90 Сваго красителя используют свеклу сто" 10 и а гивной...

Номер патента: 1611925

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Алексеев, Богданов, Вытиник, Галкина, Гусева, Литвинец, Стоянова, Устинников

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, производства, уксуса

...в соотношении 3,5:1 (в коли.чественном соотношении 5300 и 1514 л), из резервуара для барды подают в сборники для приготовления питательных сред: в сборник основной среды и сборник среды для подпитки.Основную питательную среду готовят в сборнике основной среды путем смешивания винной барды, концентрата головной Фракции этилового спирта и сырого уксуса в объемах 5300, 3000. и 00 л соответственно. При этом готовая среда содержит, Е: этанол 9; уксусная кислота 0,7; ацетальдегида 6,6; эфиры в пересчете на этилацстат б,б; Фосфор 0,02; глицерин 0,3; органические кислоты 0,93; аминокислоты 0,07. Скорость подачи питательной среды в первый Ферментатор 450 л/ч,Питательную среду для подпитки готовят в сборнике среды для подпит- ки путем смешения...

Номер патента: 1613462

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Ашубаева, Токтосунова

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, моркови, пищевого

...(-ОСН, 3,127) добавляют15,9 мл морковного сока с содержанием сухих веществ 12,67 саотношениекомпонентов по сухим веществам 1,0,25. Смесь подвергают энергичномуперемешиванию в течение 40 мин,Целевой продукт выделяют известными методами: осаждением или сушкой распылением,П р и м е р 5, К 2,0 г пектинового порошка (-.ОСИ, 6,17) добавляют 100 мл морковного сока с содержанием сухих веществ 8,07. Полученнуюсмесь перемешивают в течение 50 мин.Затем продукт выделяют известнымиспособами: осаждениеили сушкой распылением.П р и м е р 6. К 2,35 г порошкапектина (-ОСН, 6,7) добавляют 100 млморковного сока с содержанием сухихвеществ 9,47. Соотношение компонентов сок : пектин 1:0,25. Смесь перемешивают энергично в течение 35 мин,Конечный продукт...

Номер патента: 1644027

Опубликовано: 23.04.1991

Авторы: Березко, Трофименко, Хлебников

МПК: G01N 19/02, G01N 33/02

Метки: водонасыщенного, дисперсного, коэффициента, пищевого, продукта, трения

...ипри перемещении по поверхности контробразца тянет его за собой за счетвозникаюших сил трения. Под давлением силы трения балки 7, на которыхустановлена емкость 1 с контробразцом5, прогибаются. Посредством тензодатчиков, установленных на балках 7, измеряют силу трения. Сигнал от тензодатчиков поступает на блоквывода информации (фиг.З).На основании экспериментальныхданных начальную высоту слоя материала устанавливают по формулеь"д "и1 О. -Ри с 3. начальная высота слоя, м;высота поршня, и;показания датчика при соприкосновении с материалом; тарировочный коэффициент датчика;расстояние от нижнего края планки до поршня через последовательно соединенные аналоговый усилитель 12 итранскриптор 13,причем тензодатчики 14 посредствомтензостанции...

Номер патента: 1650064

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Жарик, Карпович, Киореску, Роменский, Слободян, Супрунчук, Теличук

МПК: A23L 1/052

Метки: жома, пектина, пищевого, свекловичного, сухого

...улучшенным качеством и максимальным50 выходсм,Полученный экстракт смешивают с гидролиза 1 ом и Осаждают пектиноаые вещества при помощи спирта. Остальные Операцииосущестгляют по известным способам пол 55 учения пектина из растительного сь 1 рья и изсухого жома. Спиртовс-кислотную смесь ссодержанием высокомолекулярных компонентов после Отделечия пектина направляют на очистку при помощи известковогомолока платностио ,13 - .20 до рай=6,0 - 6,5и добавлением фильтро-перлита в ксличестве 3,6 - 0,8% по объему жидкости с перемешиванием смеси в течение 5-10 мин и последующей фильтрацией. После этогс очищенная жидкость направляется на ректификацион ную колон ну. Зто умен ьшает потери спирта из-за исключения загорания тарелок колонны.П р и м е...

Номер патента: 1650066

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Акулов, Войтик, Дашкевич, Змушко, Ковганко, Ларкович, Мазур, Субоч, Сырцев, Хайкин

МПК: A23L 1/217

Метки: картофеля, пищевого, продукта, производства, типа, чипсов

...сырья, сопровождаемом интенсивным разрушением клеточных оболочек, происходит образованиеновой структуры. увеличивается удельнаяповерхность клубней и овощей, и влага, содержащаяся в клетках, переходит в свободное состояние.Получение веерообразнорасположенных столбиков достигается за счет резаниякартофеля перемещающимися пильныминожами с зубчатыми выступами, регулируемыми по высоте от 0,1 до 4,0 мм. В результате получаются микрополоски, представляющие собой столбики, длина которых определяется траекторией движения пильных ножей по поверхности картофеля, а толщина зависит от высоты выступов ножей, т,е. равна 0,1 - 4,0 мм. Ввиду того, что пильные ножи находятся на близком расстоянии друг от друга (расстояние между основаниями зубьев (О;05...

Номер патента: 1650067

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Бикбов, Исаев, Плащина

МПК: A23L 1/325

Метки: пищевого, рыбного, фарша

...способности фарша, возрастанию пластичности. Белизна практически не изменяется. В то же время прочность образцов падает до 95-607, от эталонной соответственно, Такой фарш целесообразно использовать для получения аналогов с более мягкой структурой ("крабовая нога", мясо рака). При введении 20-40 ф белкового концентрата еще больше возрастает пластичность и сочность фарша при практически неизменной белизне (99 - 98; от эталонной). Прочность образцов уменьшается до 60 - 50 , от эталонной, По характеру структуры и реалогических свойств35 40 45 50 55 этот фарш целесообразно использовать для производства кулинарной продукции колбас, сосисок, фаршей для пельменей). Введение белкового концентрата больше 40;ь нецелесообразно, так как...

Номер патента: 1669388

Опубликовано: 07.08.1991

Автор: Альберто

МПК: A21D 15/04

Метки: выпеченного, выпечкой, длительного, окончательной, пищевого, продукта, упаковки, хранения

...продукт затем подвергаюттепловой стерилизации, также обеспечивается поддержание влажности в укаэанныхпределах,Продукт готов для асептической упаковки в оболочку типа мешка, которую подвергают вакуумной обработке, заполняютзащитной газовой смесью и, наконец, уплотняют по кромкам,Частично предварительно выпеченныйи стерилизованный пищевой продукт 1(фиг,1), например генуэзскую булочку, помещают внутрь упаковки 2 типа мешка, изготовленной иэ двух соответствующих гибкихнепроницаемых полиэтиленовых листов 3(внутренние) и алюминиевых листов 4 (наружные), соединенных вместе посредствомпары листов периферийных сварных линий5 и 6, Каждая сопряженная пара можетвключать другой лист гибкого пластмассового материала 7 (например,...

Номер патента: 1669950

Опубликовано: 15.08.1991

Авторы: Бирюкова, Буслович, Вересковский, Каган, Кудинов, Шапиро

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...использовать широко 25 распространенос дешео рдстительное сыр еПри олучеции крдсителя ио редложенцому способу дости ас тся з.дчстельная эксгноая "типового сциртд 30 (30-35% псрссчетед 967-пй спиртректифц:дт, употрсб.ямый для экстрдкции красящих непс:тв семя орлеаноцого дерева),П р и м с р. Корш и корневища под 35 мареника красил ного и подмарцика мягкого выкал,пдют, отмывднт водой и высунивдют цд оздухтени при стсствецной вецтсяци. В высушенном ссрье содржание влаги должно состав 40 лять не более 14%, сумлдрное содержание красящих еществ (ацтрахиноновых Гликозидов и длкОсОс) в корнях и корневищах пс)дмдрецика красильногоне менее 8%, подмдроццкд мягкого неменее 4% (нд воздупс-сухое вещество) .Красящие вещества из измельченногосырья...

Номер патента: 1671672

Опубликовано: 23.08.1991

Авторы: Громов, Жеребин, Капустина, Липнягов

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, свекольно-виноградного

...микробиологической порчи,с высокой интенсивностью окраски, инизким оттенком, свидетельствующим опреобладании в окраске красно-фиолетовых тонов, В красителе содержится на145 мг/дм бетанина,0,61 г/дм полифенола (главным образом катехинов иантоцианов), что способствует химической стабилизации окраски беталаиновых пигментов, В запахе красителяслабо ощущаются тона виноградного сока, наряду с тонами свекольного сока.П р и м е р 2. Получают 2 л сокаиз стоповой свеклы сорта ПодзимняяА. Для уничтожения эпифитной микрофлоры, инактивации ферментов и коагулирования белков сок пастеризуютпри 85 С 2 миц, охлаждают до 30 Сц центрифугируют при 6 тыс, об/мин втечение 20 мин. В центрифугат вносят45% сусла винограда сорта Мерно, полученное после...

Номер патента: 1684258

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Гольберг, Коляса, Ольшанский

МПК: B08B 9/08

Метки: извлечения, концентрата, линия, пищевого, стеклотары

...часть конвейера 1 укладывают пакеты стеклотары. После пуска конвейера 1 пакеты передаются на ролики 14 конвейера 2, Поскольку ролики 14 соединены с приводом 16 муфтами 15 свободного хода, то при неработающем приводе 16 пакеты свободно процвигаются по конвейеру 2 и накапливаются на нем, Таким образом создают запас пакетов для непрерывной работц линии. Оператором поста 3 включается привод 16 и пакеты, находящиеся на роликах 14 конвейера 2, подаются влево,Крайний паке входит в контак: с группой роликов 14 на конце конвейера 2, которые вращаются с большей скоростью, чем остальные ролики этого конвейера, В результате скОросГь паке гз увеличивается, Он отрывается от остальной массы пакетов на конвейере 2 и переходит в крайнее левое...

Номер патента: 1685381

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Рулев, Суслов, Терещенко, Фатыхов, Чечин, Шик

МПК: A23L 1/325

Метки: пищевого, производства, рыбного, фарша

...учета потерь в разделителе), Таким образам., технологическая последовательность Операцил, режимы измельчения и разделения позволяют г 1 олностью отделить мясо скумбрии От друГих компонентов и получить рьйзный фарш с максимальна вазмажнь,и выхо,цом и аадукта.Полученные после разделен ля (роразць: имеют Однородную структуру, пос Оранние включения г;рактически атсутствукп. Доминирующая длина волны цвета образца фарша соответствует доминирующей длине волны цвета мяса и составляет 576 нм, чистота цвета 23 О, яркость 21,9,(,П р и м е р 2, Скумбрию антлантическую пятнистую грубо измельчают в условиях, указанных в примере 1,Груоа измельченные куски рыбы направляют в машину для тонкого измельчения, где при непрерывной подаче холодноговоздуха...

Номер патента: 1688828

Опубликовано: 07.11.1991

Авторы: Алисов, Бычков, Игнатюк, Рыльцев, Стекольников, Удалов, Филатов

МПК: A23L 1/236

Метки: вещества, пищевого, подслащивания, продукта

...таких "горьких" аминокислот имеет место и при изменении температурных и временных параметров процесса гидролиза. Так, при температуре менее 90 С и при времени гидролиза более 2 ч целевой продукт обладает горьковатым вкусом, Возможно, этот результат имеет место не только эа счет образования свободных "горьких" аминокислот и мелких пептидов, но и вследствие такого хаотического изменения геометрической конфигурации молекулы целевого продукта, при котором его взаимодействие с молекулой рецепторного белка, встроенного в липидную мембрану вкусовой клетки, носит иной характер, и возникающий скачок напряженности или "узор импульсной активности" передается на такие нервные клетки, которые не обеспечивают в структурах мозга сигна-, лов,...

Номер патента: 1689389

Опубликовано: 07.11.1991

Авторы: Атакузиева, Саломов

МПК: A23L 1/275, C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

...5-804 . Полученную биомассу отделяют, замораживают - 12 С и выдерживают 24 ч,оЗатем биомассу обрабатывают спиртом при соотношении 1:17, встряхивают в течение 2 ч при 30 С. Биомассу отделяют (единица оптической плотности экстракта равна 9,2). Процедуру повторяют еще дважды при соотношении 1:б(единица оптической плотности экстракта ступеней 1 и 2 равна 3,1 и 1,0), Жидкую фазу с 1-3 ступеней экстракции обьединяют, концентрируют в вакууме и сушат при ЗОЯС, При этом способе культура растет хорошо, Пигмент в первой ступени экстрагируется хорошо, а при ступенях 2 и 3 с уменьшением дозы растворителя краситель извлекается слабо и соответственно оптическая плотность экстракта имеет низкое значение.П р и м е р 10. Прессованную картофельную...

Номер патента: 1692521

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Гупало, Червинский

МПК: A23L 1/216

Метки: пищевого, пористого, продукта

...предлагаемым способом разделение сушеного картофеля и крахмала на 2 части В предлагаемом количественном соотношении в сочетании с последующим увлажнением первой части сушеного картофеля и осуществлением смешивания компонентов в три этапа в предлагаемой последовательности при проведении указанного увлажнения из условия соблюдения предлагаемой разности массовой доли влаги между массой, полученной на первом этапе смешивания, и смесью оставшихся частей сухих компонентов, добавляемой на втором этапе смешивания, обеспечивают оптимальные физические свойства подготовленной к экструдированию смеси влагосодержание и вязкость), обуславливающие быстрое и равномерное перераспределение ВлаГи между частицами смеси в процессе...

Номер патента: 1693001

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Зыкова, Исмаилов, Каримджанов, Мухамедова, Расулова, Рахимханов, Садыков, Ходжиматов

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

...кислоты 13,0-18,0Минеральные соли,микроэлементы и полисахариды 10,0-17,0Вода и этиловый спирт ОстальноеК концентрату красителя можно добавлять танин в виде раствора, при этом 4 кгобъединенного водного и спиртового концентрата красителя из выжимок виноградасмешивают с 1 кг концентрата красителя изцветков шток-розы (в соотношении 4:1), добавляют 0,6 кг 5-ного раствора танина в65 ф-ном водном этиловом спирте и 0,17 кгтанина в виде порошка и перемешивают дополного растворения танина. Полученнымкрасителем пропитывают поролоновую подушку, прижимают к поверхности подушки,клеймо для нанесения на него красителя,накладывают клеймо на туши и получаютоттиск,П р и м е р ы 2 - 22. Осуществляютаналогично примеру 1.Результаты зависимости и качества...

Номер патента: 1693002

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Алимбаев, Атакузиева, Давранов, Саидова, Саломов

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...и жидкую фазы. Объединяют жидкие фазы обеих ступеней экстракции, перемешивают, Получают 140 мл раствора,содержащего 12 г/л красящего вещества, Затем концентрируют под вакуумомпри 45 С до содержания красящих веществ 50 г/л.Содержание красящего вещества вкрасителе согласно известному способу составляет 3,5 г/л, причем для экстракции добавляют 75 ч, растворителя на 1 ч,растительной массы.Согласно предлагаемого способа добавляют 150 ч. растворителя на 1 ч. растительной масы, а красящих веществсодержится в жидкой фазе 12 г/л, что свидетельствует о увеличении выхода его.Необходимо отметить, что ортофосфорная кислота в оптимальной дозе не влияетна органолептические и физико-химическиепоказатели красителя.Увеличивается срок...

Номер патента: 1698281

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Агафонов, Губрий, Перелыгин, Тарарыков, Федоров

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...воздух, выходящий из секции глубинного культивирования, по трубопроводам 4 - 4 направляют параллельно вустройства 3, где в противоточном режимедвижения двухфазного потока осуществляют частичную десорбцию этанолэ изпитательной среды. Содержание этанола, в воздухе регулируют изменением температуры поступающей питательной среды,а парообразный этанол используют вдальнейшем в качестве воздушного питания уксуснокислых бактерий в нижней части наполнителя циркуляционных секций Аокислителей Отработанный воздух из циркуляционных секций поступает в сборныйтрубопровод 4 - 4, по которому его направляют в адсорбер-рекуператор для отмывки еговодой от паров этанола и уксусной кислоты,а абсорбционную воду используют для приготовления питательной...

Номер патента: 1370819

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Антонов, Коганов, Кузнецов, Новиков, Толстогузов, Швайко

МПК: A23K 1/14

Метки: белков, кормового, линия, пищевого

...электроцронопцость сока. благодаря воздействию электрического поля измецяеэся поверхностныйзаряд хлороплдстоп и ээроихсдит нх агрегдция, ицгецс 11 фицируется также обра- ЗОВДГИГ КОМППЕКСОН ХЛГРС(ПДГ.ТОЯ С ПОлисахарицд;ц(.Скодгулирояаншцй эелец 11 ээ г.ок поступает через входной патрубок 7 в гидроциклоц 8, где разделяется ца кормовгй белок эхлороплдстцая фракция) и коричневый гок, который по патрубку 9 подается в камеру 10 обессолэ(нация электродиализаторд, ограниченную дционообмецной меморанной 11 и катиоцообмецной мембраной 12. Под дестнием постоянного электрического тока через соответствующие мембра" цы из коричневого сока упалякэтгя катиоцы и аииоцы, л рг")упьтате чего Происходит циссоцидция комплексов белок - Фе пол - ээоэц 1, Че рсэ...

Номер патента: 1415479

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Антонов, Дмитроченко, Кикнадзе, Коганов, Лашко, Сошинский, Толстогузов, Шапаренко

МПК: A23J 1/14

Метки: белка, зеленых, пищевого, растений

...как полная коагуляция хлоропластных белков происходит ссепосредстценно н зеленой массе,вследстние чегопосле прессования получается не зеленый сок, а коричцевьй, практически 30не содержащисс хлороцластных белко.П р и и е р 1, 100 кг зеленой массы обрабатывают 33 кг смешанного раствора, содержащего 8 Х метабисульфитанатрия и 0,27. яблочного пектина при35соотношении метабисульфита и пектина15:1, и измельчают ца молотковой дробилке. Полученную измельченнусо массувыдерживают в течение 20 мин при комнатной температуре и отжимают ца прессе. Получают 75 кг коричневого сокас содержанием пищевого цитоплазматического белка 30,17 от общего содер,жания белков н зелецои соке, н котором практически отсутствует хлорофилл, 5Расход полисахарцда...