C12J 1/06 — из молока

Номер патента: 188449

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Акопова, Ерзинк

МПК: C12J 1/06

Метки: столового, уксуса

...МВас 1 епцгп асей уток при темпераока культивирова- кислотообразовагася тем,ыворотку В молочную сыворотку вн11 об. %). Полученнуо смесмом уксуспокислых бактерип. ъ, Мз, выделешым изсмесью штаммов Вас 1 егшгт.и, ч, Ме в течение десяти сре 26 С, Г 1 о истечении сря достигают максимума ния. Например, при окислении смеси штаммом Вас 1 егшгп асей п.;. Мз голучают столовый уксус кислотнотью 508 Т.Применяемые штаммы Вас 1 егшгп асей и. . МВас 1 епшп асей и. , М. и Вас 1 епцгп асе 11 п. . М, выращивают на питательных средах, например пивном сусле, сусло-агаре, молоке н молочной сыворотке с добавлением 1 - Зо/о винного спирта, мацуне, кефире и др.Указанные штаммы представляют собой подвижные грамм-отрицательные палочки величиной 0,5 - 2,5 Х 0,5...

Номер патента: 1067035

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Дюжий, Калинина, Калустов, Тагунков

МПК: C12J 1/06

Метки: вин, газированных, производства

...нз газируемого вина в надвинную камеру вытесняют кислород, ко. торый периодически сбрасывают наружу через приоткрываемый вентиль. После выдержки 55 в течение суток в иэобаро.изотермических условияХ газированное вино подают на розлив в шампанские бутылки. На чертеже изображена схема получения га.зированных вин.На чертеже обозначено 1-6 вентили; 7 -акратофор с барботером емкостью 500 дал(для газирования вина); 8 - акратофоремкостью 50 дал (для накопления твердойуглекислоты); 9 - баллон с жидкой пищевой углекислотой,Акратофор 7 при закрытых вентилях 5 и3 заполняют обработанной кондиционнойсмесью, охлажденной до -3 С до уровня аПараллельно акратофор 8 доверху заполняютсульфитированной водой, после чего его тща.тельно эалючивают.,...

Номер патента: 1218926

Опубликовано: 15.03.1986

Авторы: Ева, Эугэнюш

МПК: C12J 1/06

Метки: молочной, пищевого, сыворотки, уксуса

...свою очередь к осажденному и профильтрованному ацетату кальция добавляют строго стехиометрически вычисленное количество серной кислоты, которая вызывает его расщепление с образованием уксусной кислоты и гипса, Свободную уксусную кислоту отделяют от сульфата кальция (гипса) после его декантации, причем получаемая уксусная кислота является технической, которую доводят до кипенияопри температуре 120 С и дистиллируют с последующей кристаллизацией. Из полученной таким способом кон 18926 1 55 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 центрированнои уксусной кислоть 1 получают уксус 6 или 107-ный, что осуществляют путем добавления к кислоте дистиллированной воды,Получаемый после кристаллизации ацетата кальция фильтрат опять соединяют с послебродильной...