Наданбаев

Номер патента: 1423095

Опубликовано: 15.09.1988

Авторы: Винокуров, Винокурова, Витавская, Глушкова, Ермолаев, Катаева, Наданбаев, Поспелова, Севрюкова

МПК: A23L 1/09

Метки: приготовления, сахарного, сиропа

...молочно-кислых культур, а в качестве источника р-фруктофуранозидазы универсального пищевого биопрепарата позволяет получить сироп с высоким содержанием глюкозы и фруктозы, обогащенный аминокислотами, витаминами, ферментами, микроэлементами (табл. 2). Сироп характеризуется высокими вкусовыми свойствами и приятным запахом, обладает антибиотической активностью.Содержание глюкозы и фруктозы в сиропе выше, чем в сиропе, приготовленном из сахарозы, молочной сыворотки и прессованных дрожжей (табл. 2) .Сочетание закваски и автолизата позволяет развивать биохимические процессы, обеспечивающие получение продукта с высокими показателями качества.При предварительном смешивании автолизата и закваски обеспечивается получение высококачественного...

Номер патента: 1312096

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Витавская, Ковалева, Наданбаев, Чуприна

МПК: C12N 1/18

Метки: дрожжей, жидких, приготовления

...готовят питательную смесь путем заваривания муки водой температурой 70-80 С. Затем в полученную заварку вносят 1-8% к объему дрожжей мицелия, гриба Рцзаг 1 цш Кц 1- шогцш ВСБи выдерживают в течение 50-70 мин до полного осахаривания. После чего заквашивают молочно-кислыми бактериями до кислотности 10-14 град. н, На полученной питательной смеси выращивают дрожжи в течение 8-10 ч.Гриб Рцзаг 1 цш Ец 1 шогцш ВСБдепонирован в ЦМПМ под номером Б.П р и м е р 1. Готовят питательную смесьЗаваривают 63 г муки второго сорта, 280 мл воды температурой 75 С. Затем в полученную заваркуо вносят 7 г (что составляет 5% к объему дрожжей) сухого мицелия гриба Р. 1 сц 1 шогцш ВСБи выдерживают в течение 60 мин до полного осахаривания. После чего заварку...

Номер патента: 1279578

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Бостанов, Демурина, Кауфман, Наданбаев, Севрюкова, Шклярук, Шлиомензон

МПК: A23L 1/212, C13F 3/00

Метки: жома, пищевого, полуфабриката, свекловичного

...известным50 й предлагаемым способален, приведеныв табл. 1. Полученный пищевой полуфабрикатв дальнейшем используют для приготов ления пищевых продуктов, напримердпя приготовления подварки для карамели,Согласно рецептурам кондитерскогопроизводства взято 79 г полуфабрика279518 та из свекловичного жома и добавлено 61,2 г сахара (на 100 г подварки) Масса уваривается при постоянном перемешивании до содержания сухих веществ 69%. Полученная подварка представляет собой густую однородную массу с приятным фруктовым ароматом, обладающую желирующими свойствами.Аналогично полуфабрикат из свекловичного жома может быть использован 1 О при производстве пастильно-мармеладных изделий, начинок для конфет, пряников и т.д.Изменение качественных показателей...

Номер патента: 1000545

Опубликовано: 28.02.1983

Авторы: Гришин, Ким, Козырев, Наданбаев, Парамзин, Симоненко, Хмелев

МПК: E04H 9/02

Метки: здание, сейсмостойкое

...сейсмостойком здании, включающем конструкцию этажей и опорную конструкцию в виде гибкой системы взаимно перпендикулярных балок, нижние из которы оперты на отдельные фундаменты, верхние О балки опорной конструкции установлены нанижние балки в середине пролетов последних, а конструкции этажей оперты на вер- ние балки в середине их пролетов посредством точечных опор.На фиг. 1 изображено здание, общий 5вид; на фиг. 2 - опорная конструкция в плане.Сейсмостойкое здание включает конструкции этажей 1, отдельные фундаменты 2 и опорную конструкцию 3, выполненную 20 в виде гибкой системы взаимно перпендикулярных балок: нижних 4, опертых на фундаменты 2, и верхние 5, установленные на нижние балки 4 в середине пролетов последних.Конструкции этажей...