C13F 3/00 — C13F 3/00

Номер патента: 42488

Опубликовано: 31.03.1935

Автор: Лутохин

МПК: C13F 3/00

Метки: арбузного, патоки, сусла

...способ имеет целью получение патоки из арбузного сусла путем вымораживания. Способ состоит в том, что сусло крепостью 4 - б Ве охлаждают до температуры минус 15, после чего затвердевшую массу (сусло) измельчают с помощью механизированных ступок или мельниц с рифлеными вальцами,Измельченную снежную массу загружают в центрофугу с соответствующей сеткой, где на холоду при определенном числе оборотов (не менее 350 в минуту) происходит отделение сиропа, содержащего почти 40 во сахара,При замораживании таким образом полученного сиропа при температуре минус 20 - 25 с последующим вторичным центрофугированием, сахаристость до стигает б 00/о, т. е, равна концентрации получаемой выпариванием сусла в вакуум аппарате,П редмет изоб ретения....

Номер патента: 66446

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Жигалов

МПК: C13F 3/00

Метки: аппарат, производства, рафинада

...движении автоматически закрывается в той части, где это требуется, Элементы транспортера изображены на фиг. 3 - 4. В рамку 28 вставлена резина 29, Крылышка 30 снабжена ребрами 31 и роликами 32, опирающимися в неподвижную обработанную плоскость 33, положение которой можно менять регулировочными винтами, тем самым меняя степень нажатия крышки. Для того чтобы клерс не вытекал при сушке, крыцка снабжена сеткой 34 и.верхняя часть рамок 13 отделена от сетки 34 пространством, Для отвода патоки и поступления клерса служит трубка 3 б с отверствями и резиной 36, Эта труба в момент установки крышки на барабане соединяется с трубопроводсм 37. Таким образом каждая секция, состоящая из двух отливок, имеет трубопроводы 37 для подвода клерса и белоц...

Номер патента: 69298

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Шнайдман

МПК: C13F 3/00

Метки: инверсии, предотвращения, производства, процессе, рафинадного, сахара

...реакцию воды, применяемой в производстве, в пределах рН = = 7,5 - 7,8. Такая вода, поступая в клеровочные котлы, на фильтры, мойку полов, в грязный котел и т. д. всюду обеспечивает необходимую слабо щелочную реакцию среды.В результате этого достигается устойчивая реакция всех сиропов, в том числе и продуктовых, в пределах рН = 7,0 - 7,2, Кондиционирование реакции воды производится в Отв. редактор М, М, Акишии448 одной точке в напорном баке горячей воды, что представляет большие удобства для контроля и регулирования.Дозировку щелочи можно производить автоматически путем установки отрегулированной капельницы, либо путем добавления щелочи через определенный промежуток времени.Регулирование щелочности воды особо важно для заводов,...

Номер патента: 70114

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Зелякман

МПК: C13F 3/00

Метки: производства, рафинада, сахара

...слоя сахара откладывается второй такой же слой. В то же время проходящая через первый слой охладившегося сахара горячая межкристальная патока второй порции утфеля, охлаждаясь, выделяет на поверхности кристаллов некоторое количество сахара и в какой-то мере цементирует кристаллы первого слоя. При вращении цент 1,и- фуги ее содержимое опять быстро охладится, после чего вводится следующая небольшая порция горячего утфеля, оттек от которой выделит цементирующи 1 й сахар на обоих отложенных ранее слоях кристаллов и т. д. Накладывая слои отфуговываемого сахара один на другой и цементируя их все новыми порциями проходящего через них горячего меж кристального раствора, можно получить хорошо сцементированную, достаточно однородную массу сахара...

Номер патента: 70990

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Шпилевой

МПК: C13F 3/00

Метки: непрерывного, производства, рафинада, сахара

...двадцать две - для сушки и две - для охлаждения рафинада.Соответственно назначению сек- ций штуцера их используются: в секциях охлаждения - для подвода и сброса охлаждающей воды, в секциях высушивания - для подвода греющего пара, сброса конденсата и для отвода паров, выделяющихся при сушке, в секциях отбеливания - один штуцер для ва 349куумоткачки патоки, второй - для подачи клерса,Секция отбеливания имеет (см, фиг. 1) продольные перегородки 8, которыми кожух 2 разделен на три полости 9, 10 и 11, причем полость 9 связана со штуцером подачи клерса, а полости 10, 11 - со штуцером отсоса патоки (на чертеже не показан),Стенки труб 1 этой секции имеют прорези - отверстия 12, скошенные в направлении движения утфеля (фиг. 5),Пробеливание...

Номер патента: 81833

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Лобанов

МПК: C13F 3/00

Метки: аскорбиновой, витаминизированного, кислотой, сахара-рафинада

...устранены тем, что для увеличения стойкости аскорбиновой кнслкзтьт ее вводят в количестве не ме нее 400 мг па капщые 100 г сахара.Устаиовгтетто, что причиной плохой сохраияемостгт аскорбиновой кислоты является недостаточная копиеитраитгн ее в водной фазе сахарной кашки, Указанная концентрация аскорбиновой нислотьт, пе пзметтяя вкуса сахара. обеспечивает сохранность витаминной активности как во время сутипи рафнттада, так и при его хранении.Способ введения аскорбиновой кислоты 3 а 1.:1 оЧастся в сгтедутоничт.Ас 1 орбинову 1 кисгтоту смешивают сначала с небольшим количеством сахарной кашки: затем. постепенно прибавляя кашку, получшот тапое количество смеси. которое, буддучтт внесено в ъшксер. обесикчхпазаток равномерное...

Номер патента: 96635

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Горелик, Конякин, Попов

МПК: C13F 3/00

Метки: кашки, сахаро-рафинадной, смешивания, увлажнения

...лезццтегратора, цшеков-смесителей и форсунок лля увлажцеция кашки.От известных устацовок того жс устроисгВя и назначения прел,1 ягасМЯЯ УСТЯЦОВКЯ ОТЛИЧЯЕТСЯ ТЕ 1, ЧТО и цей оси форсунок рясположецы пол углом 90 (или близким к нему) и отношению к потоку сахаро-рафццадцой кашки, что цамцого лучше уВляжцяст кяцку и позВОлит по,учать креггкий прессованный рафии яд.На фиг. 1 изображен общий вил предлагаемой установки: ца фиг. 2 - разрез устаювкн по ЛВСВ ца фиг. 1.Из трясучки 1 по течке 2 сахарорафигналгная кац 1 ка поступает ца лезинтегратор 3, где оца разрыхлястся и откуда равномерным потоком кступает в бункер 4,В стенке Очнкера 4 герпецлцкулярцс потоку устацовлеца форсунка 6 лля клерса, ксторьш пол давлением в распыленном состоянии...

Номер патента: 254414

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Каторова, Салдадзе

МПК: C13D 3/14, C13F 3/00

Метки: сахара-песка, сахарных, соков

...применение ионитов и в неподвижном слое, и во взвешенном состоянии.Для уменьшения расхода регенерирующих веществ предложено отработанный раствор соли, например ИаС 1, после регенерации анионитов или смеси их с катионитами, осветлять известковым молоком с последующей сатурацией углекислым газом, фильтровать и вновь возвращать на регенерацию анионитов.Образующийся при такой обработке раствора соли осадок углекислого кальция адсорбирует красящие вещества, осветляя раствор соли. При этом целесообразно добавлять едкий натр, чтобы образующийся при регенерации катионита хлористый кальций также осадить в виде углекислого кальция.При раздельном использовании смол катионит регенерируют свежим раствором соли, аниониты же сначала...

Номер патента: 296579

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Караулов, Парфенопуло

МПК: B01F 3/12, C13F 3/00

Метки: жидкостью, смешивания, сыпучего, твердого

...емкость 18, снабженная внутри мешалкой, образованной пальцами 19 с лопатками 20 на конце, жестко укрепленными на горизонтальном валу 21 по винтовои линии с возможностью поворота их относительно оси вала на различный угол, при этом длина лопаток такова, что их проекция на горизонтальную плоскость составляет одну сплошную линию. Горизонтальная емкость 18 снабжена выгрузочным патрубком 22 и установлена на раме 23. Вал 21 приводится электродвигателем 24 через ведущий шкив гб, клиноременную передачу и ведомый шкив 2 б. К шкиву 2 б прикреплена ведущая звездочка 27, связанная цепной передачей с ведомой звездочкой 28, которая находится на валу рыхлителя б, Вал 7 приводится от ведущего шкива гб через клиноременную передачу, ведомый шкив 29,...

Номер патента: 516744

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Брехман, Дьякова, Жарский, Зориков, Нестеренко

МПК: C13F 3/00

Метки: сахар

...(в вес. Я:Фитиновая кислота 0,01 -0,1 Олеаноловая кислота 0,02- 0,06 0,1 - 0,20,5- 1,20,27 - 1,90,0010,002Остальное .от используют ассикастерит СитосгеринОрганические кислотыВитамт 1 лыСахарозаВ качестве органическихгликолевую,глутаровую и яблочПример, 100 кгсахара (песобразном состоянии) механнч2 кг сухих биологически акт тую кислоты и в норошк ки смешив явных веществ (в увлажняют 4-6 л (60%- ный раствор порошкообразном состоянии),воды и пропитывают 1 кг клерсасахарозы в воде),Полученную смесь дополнитют до получения однороцной мдо получения влажности 1,5Отпрессованный т онизнрующийдо стандар гной влажности.Полученный сахар об35 кг/см-, содержит сахарозыстимулирующим действием. 1 симеет специфический приятныйло-коричневый цвет. Он...

Номер патента: 581140

Опубликовано: 25.11.1977

Авторы: Долгий, Зинченко, Пурисман, Степаненко

МПК: C13F 3/00

Метки: продукт, сахаросодержащий

...продуктСоставитель Г ЛошкареваРедактор В. Блохина ТхредН. Андрейч к Корректор С. Гарасиняк Заказ 4514/21 Тираж 459 ПодписноеЦИИИ 11 Государственного комитета Совета Министровпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раущская набд. 4/5 СССР Филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 хлоряды ванадия, титана, алюминия, молибдена и лития.Полученную смесь после перемцпивания высушивают распылением и получают сахаросодержащий продукт с набором ценных фи зиологических веществ. П р и м е р, Для получения 100 кг продукта растворяют 94 кг сахарозы и 4 кг инверта. В раствор вводят по 0,15 кг бе- О таина и холина, 0,232 кг аминокислот. Полученный раствор тщатеьно перемешивают и добавляют в него...

Номер патента: 581141

Опубликовано: 25.11.1977

Авторы: Долгий, Зинченко, Пурисман, Степаненко

МПК: C13F 3/00

Метки: продукта, сахаросодержащего

...7,5, ри 80-95 С в течение 15-30 мин, чить сахаросодержаший продукт различнойпри этОм расход угля составляет 04-10% консистенции (От жидкОГО сахара ДО Грануп)по весу сухих веществ очишаемых Раство- содержащий сахарозу, фруктозу, глюкозу, аров. После этого осушествпяют контрольную также другой набор ценных биологически акфильтрацию сиропа, например через диатоми 26 тивных веществ; упрошает технологию выи патронные фильтры с лавсаном, Темпера- депения сахаров из водных растворов протуру сиропа после контрольной фильтрации дуктов сахарного производства за счет совдоводят до 58-60 С, а затем его концентри мешеши в одном цикле стадий инвертироруют на распыпитепьной сушилке при темпе- вання и очистки при контактировании с суратуре...

Номер патента: 619512

Опубликовано: 15.08.1978

Авторы: Долгий, Зинченко, Кузнецов, Пурисман

МПК: C13F 3/00

Метки: продукта, сахарасырца, сахаросодержащего, тростникового

...кашку, которую затемпрессуют.Полученный свхаропродукт содержит са- з 5харозу, инверт, макро- и микроэлементы,азотные вещества и органические вешества.П р и м е р. 500 кг тростниковогосахара-сырца подают в клеровочный ап опарат, в котором при перемешиввнии сырец клеруют 500 л горячей воды до50%-ного содержания сухих веществ,Цветность полученного раствора сырьясоставляет 75 Шт. В нагретый до 60 С 4сироп пропускают в течение 15 мин0,03 об,Ъ сернистого гвэа до р,Н 2,0,Сульфитированный сироп, через подогреватель направляют на прогретые прессфильтры с наполнителем, которые подго отавливают следующим образом.10%-ную суспензию кизельгура подают на пропаренные фильтры с 5-кратным промывом горячей водой до выходапрозрачного фильтрата, На...

Номер патента: 1182079

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Архипович, Данчук, Козявкин, Штангеева

МПК: C13D 3/02, C13F 3/00

Метки: продукта, сахаросодержащего

...станции составляет 75%, а при очистке клеРовки желтого сахара П продукта 80%.Для обеспечения устойчивости получаемого сахаропродукта при хранении очищенные сиропы концентрируют З 5 до содержания СВ = 68-707.При более низких концентрациях продукта в нем могут иметь место микробиологические процессы. При достижении более высоких концентраций увеличивается длительность выпаривания и разложения при этом сахаров.Как известно, содержащиеся в продуктах в значительном количестве в результате инверсии сахарозы редуци рующие вещества способны в щелочной среде с аминокислотами и аммиаком образовывать меланоидины и таким образом, вызывать потемнение продукта в процессе хранения.50Известно также, что в щелочной среде амиды кислот при хранении...

Номер патента: 1279578

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Бостанов, Демурина, Кауфман, Наданбаев, Севрюкова, Шклярук, Шлиомензон

МПК: A23L 1/212, C13F 3/00

Метки: жома, пищевого, полуфабриката, свекловичного

...известным50 й предлагаемым способален, приведеныв табл. 1. Полученный пищевой полуфабрикатв дальнейшем используют для приготов ления пищевых продуктов, напримердпя приготовления подварки для карамели,Согласно рецептурам кондитерскогопроизводства взято 79 г полуфабрика279518 та из свекловичного жома и добавлено 61,2 г сахара (на 100 г подварки) Масса уваривается при постоянном перемешивании до содержания сухих веществ 69%. Полученная подварка представляет собой густую однородную массу с приятным фруктовым ароматом, обладающую желирующими свойствами.Аналогично полуфабрикат из свекловичного жома может быть использован 1 О при производстве пастильно-мармеладных изделий, начинок для конфет, пряников и т.д.Изменение качественных показателей...

Номер патента: 1346049

Опубликовано: 15.10.1987

Автор: Армандо

МПК: C13F 3/00, C13K 1/10

Метки: сахаров

...и сушат с получением гранулили порошка,П р и м е р. 1 т сахарного тростника очищают, промывают, измельчают,подвергают экстракции, полученныйпри этом сок Фильтруют, фильтрованныйосок имеет 16 Брикс или 139,2 кг сухих веществ, его нагревают и выдерживают при 60 С. рН сока 3,5. Сок 49подвергают ферментативной обработкев четыре ступени.На первой ступени вводят 3,2,1,41,4-глюкан-глюкангидролазу в количестве 1,5 0 и 3,2,1,15-поли-к,4-галактурон-глюкангидролазу в количестве 0,9 П; на второй ступени3,2,1,20-ы)-глюкоэид-глюкогидролазув количестве 0,3 Н; на третьей ступени - 3,2,1,210-глюкозид-глюкогидролаэу 0,3 П, 5,3,1,4арабинозу-кетол-изомераэу 0,15 0 и 5,3,1,4-0-ксилазу-кетол-изомераэу 0,15 П и начетвертой ступени -...

Номер патента: 1465461

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Бугаенко, Леверов, Славгородская, Степанова, Ткач

МПК: C13F 3/00

Метки: производства, сахара-рафинада

...смесь крахмала, АК и воды добавляют постепенно в остальнуючасть воды (500 г), доведенной докипения и перемешивают до загусте 1ния. Готовый крахмальный клейстер охлаждают до 40 С, Приготовленныйклейстер наносят на поверхность прессованной высушенной сахарной массы(кусочки сахара-рафинада), Разницав массе сахара-рафинада до и посленанесения крахмального клейстера составляет 1,3%. Затем обогащенный сахар-рафинад подсушивают 5 мин воздухом с температурой 40 С, Нанесенныйклейстер обеспечивает содержание АКв конечном продукте 150 мгДля определения АК использованметод визуального титрования, основанный на способности АК, окисляясь,количественно восстанавливать 2,6 дихлорфенолиндофенол 3,П р и м е р 2, Приготавливаюткрахмальный клейстер...

Номер патента: 1493236

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Гаврилов, Романцева, Славянский, Суханова, Федорова, Шер

МПК: A23L 3/34, C13F 3/00

Метки: жидкого, сахара, хранения

...Чаыки с посевами на плесневые грибы выдерживали в термостате в течение 7 сут.Результаты представлены в таблице.По сравнению с известным предлагаемый способ позволяет уменьшить количество микроорганизмов в хранимом жидком сахаре.П р и м е р 2. Способ осуцествлялся, как в примере 1.Жидкий сахар разливали в конические стерильные колбы. На поверхностьжидкого сахара пипеткой наносили тонкий слой насыщенного раствора Иа э НТФиз расчета 75 см/м . Жидкий сахархранился ири комнатной температуре втечение 7 мес. Пробы отобраны через1;3;5;7 мес хранения, Количественныйучет микроорганизмов проводился методом посева на питательные среды,Из разведения 1:10,пипеткой засевали по 1 мл сахара по 5 чашек Петрина каждый вид среды. Чашки Петри оставляли в...

Номер патента: 1578202

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Бренман, Грабчак, Дмитренко, Иванова, Кричевская, Павленко

МПК: C13F 3/00

Метки: инвертированного, сахарного, сиропа

...2 г(80), В результате инверсии получают в 1-й колонке сироп с Дб 9,56,РВ 80,48, ОМФ 0,153, орг. к-ты0,123 цветность 112,8 ед. цв.,рН 2. 18, из 2-й колонки - сироп с Дб1173 РВ 91483 ОМФ 021 орг. к-ты1,523 цветность 167,5 ед. цв РН1,65.При проведении инверсии только спомощью катионита количество редуцирующих веществ в сиропах по сравнению с углем увеличивается в 9-12 раз,потери сахарозы достигают 103,П р и м е р 6. Способ осуществляют аналогично примеру 1, но в качестве катализатора используют смесь,состоящую из 753 КУ-8 и 253 ОУ.Катализатор помещают в две колонки,через которые пропускают сахарныесиропы цветностью 279,6 и 36,8 Фиэ.ед. соответственно. В полученном инвертированном сиропе определяют содержание оксиметилФурФурола и...

Номер патента: 1678840

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Бугаенко, Мойсеяк, Наволокин, Рощупкин, Сапронов, Смольянинов, Фурсов

МПК: C13F 1/02, C13F 3/00

Метки: производства, сахара

...фильтрованием, Очищенный раствор мелассы имеет следующий состав:, СВ " 34,9; СХ = 18,6, Ч = 59,9; цветность 251усл,ед., содержание солей кальция 0,73СаО на сто частей сухих веществ и коллоидов высокополимеров) в нем составляет 5,13 на сто частей сухих веществ. К очищенному раствору мелассы добавляют 450 г желтого сахара указанного состава, при нагревании и перемешивании проводят растворение сахара,Полученный по предлагаемому способу жидкий сахар имеет следующий состав,: СВ =. 64,9; СХ = 54,1; Ч = 83,4; цветность 116,8 усл.ед. на сто частей сухих веществ, содержание коллоидов 0,92, солей кальция 0,96 Я, на сто частей сухих веществ.П р и м е р 2, Получение жидкого сахара проводится как и в примере 1, с той лишь разницей, что...

Номер патента: 1698297

Опубликовано: 15.12.1991

Автор: Кесарийский

МПК: C13F 3/00

Метки: кусковой, сахар

...жной поверхности выступы. 2 ил,Кусок сахара содержит смме 1 ричный сфери еский кося ус 1 с внутоенней полостью 2, заполненной веществом с дельным веса: меньше удельного веса жидкости, в ко;аруо памещаег я сахар, обеспечивающей плаэучесть. Н наружной поверхности корпуса 1 размеьчены выступы 3.При погружении кускового сахара в ж дкость устройство плавает на поверхности, поскогьку внутренняя полость 2 заполнена:;оздухом и обьем ее обеспечивает его плавучесть,По мере растворения части корпуса 1 и выступов 3, находящихся в жидкости, происходит изменение положения центра тяжест. кускового сахара и обеспечивает его по;рачиаание в жидкости и перемещение его по поверхности жидкости, При дальнейшем растворении ьыступов и части корпуса,...

Номер патента: 1733476

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Вовк, Жигалов, Морозов, Мосичев, Сапронов, Сидоренко, Чаплыгин, Штерман

МПК: C13D 3/02, C13F 3/00

Метки: сахарного, сиропа, сорго, стеблей

...веществ ивысокомолекулярных соединений, обуславливающих мутность сиропа, пенение и неприятный привкус, Кроме того, процессподкисления в течение 10-12 мин с рН-пау 55 зой в течение 3-5 мин при значении рН 5,05,2 создает условия для увеличения в сиропеколичества редуцирующего сахара за счетсахарозы вследствие инверсии ее под действием фосфорной кислоты, в случае незначительного содержания редуцирующих веществ и крахмала в исходном соке сорго,Ферментативное осахаривание крахмала, содержащегося в сгущенном до содержания сухих веществ 20-25 соке, препаратом а-амилазой грибного происхождения типа амилорезин П 10 х необходимо для обеспечения содержания редуцирующих веществ в сиропе в количестве 50-70 фк массе сахарозы в зависимости от...

Номер патента: 967079

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Боровский, Жукотский, Заец, Кремнев, Лопатин, Шелиманов

МПК: C13F 3/00

Метки: продукта, сахаросодержащего, свеклы

...влаги 0,7-3, Полученный са- тывают паром при температуре 100-169 Схаросодвржащий продукт имеет в своем со и давлении 0,1-0;6 МПа в течение 5-.60 минстеве сахарозу, инввртный сахар, для удаления запаха и привкуса свеклы и еенекоторые азотистые и органические веще- стерилизацииства. К недостаткам этих способов относятся. сложность технологии получения . Режим обработки свеклы паром подсахаросодвржащего продукта, а также зна давлением позволяет полностью устранитьчительные потери сахара и биологически ак- запах и вкус свеклы за счет разложения противных веществ, стых аминов, амидов и жиров, и сохранитьНаиболее близким техническим.реше- весь комплекс биологически активных венивм к предложенномуявляется способ. ществ, которые...