Патенты с меткой «дрожжей»

Номер патента: 636260

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: вин, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, слива, штамм

...в термостат при 5 - 25". Взвешцвацие производили кажлый лень лля учета вылеленного ССЪ.Суммируя количество вылелеццого СО, устанавливали бролильную способность изучаемых культур дрожжей.В полученном в лабораторных условиях вице определяли основные пролукты брожения: спиртобъемным методом, остаточный сахар -- по Бертрану, летучие кислоты - официальным метолом и титруему 1 о кислотность.Дегустационная оценка получаемых вцц произволилась институтской ( Институт ст)ловолства, виноградарства и вцнолелия МСХ Грузинской ССР) и заводской легустационной комиссиями (Каспский завол плоловоягодных вцн).Для установления лоз развелки цреллагаемого штамма лрожжей опыты были поставлены в лабораторных и цронзволственцых условиях.В лабораторных условиях...

Номер патента: 636261

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: вин, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, штамм, яблоко

...после чего помещалив термостат при Ь - 25. Взвешивание производили каждый день для учета выделенного СО.Суммируя количество выделенного СО 2,устанавливали бродильную способность изучаемой культуры дрожжей.В полученном в лабораторных условияхвине определяли основные продукты брожения: спирт - объемным методом, остаточный сахар - по Бертрану, летучие кислоты - официальным методом и титруемуюкислотность.Дегустационная оценка получаемых винпроводилась .институтской (Институт садоводства, виноградарства и виноделия МСХГССР) и заводской дегустационной комиссиями (Каспский завод плодово-ягодныхвин),Для установления доз разводки предлагаемого штамма дрожжей опыты были поставлены в лабораторных н производственных условиях.В лабораторнйх...

Номер патента: 608332

Опубликовано: 15.12.1978

Авторы: Гуринович, Демина, Евдокимова, Залашко, Королева, Косоногова

МПК: C12C 11/08

Метки: биомассы, дрожжей, картиноидами, обогащенной

...веществ 1%, нейтрализуют с помопью орто-фосфорной кислоты до рН 5,0.При этом отпадает необходимость дополнительного внесения источника фосфора,Затем в иейтрализат вносят минеральныесоли нз расчета 2,5 г/л сернокислого ам 5 мония, 0,15 г/л сернокислого магния. Культивирование дрожжей рода брогоЬоЕоацсев,нацримерброюЪооесев рога гоМцв Т, осуществляют глубинным снос обом,онапример, в колбах на качалке при ЗО Ст 0 в течение 5 суток или менее продолжительное время до полного использованияисточников углеродного и азотного питания. Выход каротиноидов при выращивании дрожжей по первому варианту состаьляет 655 мкг/г абсолютно сухой биомассы,П р и м е р 2. Готовят питательную среду для культивирования дрожжей аналогично примеру 1, но в качестве...

Номер патента: 638613

Опубликовано: 25.12.1978

Авторы: Ассманн, Бек, Герхардт, Мюллер, Ульспергер, Фоигт, Черник

МПК: C12C 11/24

Метки: выделения, дрожжей

...до 5,0 г/л культуральной среды).Затем смесь тэмепьают в сосуд для отстаивания и декантирования, получая при этом легкую фазу, содержащую биомассу и неутилзхзнрованные углеводороды и тяжелую фазу, содержащую преимущественно воду.П р и м е р. К 1. л ферментационного слива, полученного при ферментации дрож 3 638613 4жен на основе дистиллята нефти, добевляают крахмал ацевд; КО в виде Уйду-ноге водного раствора в общем количестве 0,1 г/л и интенсивно перемешивают. Зет теьбсмесь помещают в сосуд отстаивания 5 и деквнтируют 10 мин. Смесь разделяет-э ся на фазы, при этом легкая содержит биомассу и неутипизированньве углеводором ды, а тяжелая е воду процесса.При концентрации биомассы 1,2% в то ферментацнонном сливе получают сливки с...

Номер патента: 650644

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Бортников, Короткевич, Соколовский

МПК: B01D 45/00

Метки: газа, дрожжей, микробиологической, промышленности

...взвесью, боковая поверхность которой образована фильтром 5, служащим для отделения жидкости от газа.Камера 4 смешения выполнена цилиндрической формы и заключена в кожух 6.2 О Сверху она герметично закрыта.Внутри камеры 4 смешения расположенвентилятор 7 с подводящей газ трубой 8, выпускной конец 9 которой расположен в по650644 Формула изобретения ЦНИИПИ Заказ 8817 Тираж 87 б Подписное Филиал ППП сПатент,г. Ужгород, ул. Проектная, лости поплавкового элемента 3. На верхнем торце корпуса 1 прикреплены тангенциальные патрубки 10 для подвода загрязненного газа,Устройство работает следующим образом.Отработанный в ферментере загрязненный дрожжевыми клетками газ через тангенциальные патрубки 1 О поступает закрученным потоком в камеру 4...

Номер патента: 651025

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Краев, Раскин, Самсонова, Сибарова, Токарев, Федоров

МПК: C12C 11/16

Метки: дрожжей, кормовых, питательного, приготовления, производства, субстрата

...с концентрацией 0,5-1,0 при 140-150 С 5 и гидромодуле 10-12.Щелочной раствор после окисления лигнина, пектиновых веществ, смол, восков и частично гемицеллюлоз растительного сырья (оксидат) содержит 1 О 0,3-2,5 сблей органических кислот и 0,1-0,2 сахаров.Гидролизат, полученный гидролизом целлюлозы, содержит 0,1-0,2 органических кислот и 1,0-3,2 сахаров.)5 Оксидат соединяют с гидролизатом и подвергают совместной биохимической переработке.П р и м е р 1. 100 г еловых опи лок или стружек обрабатывают 100 мл 1-ного водного раствора гидроокиси натрия и кислородом воздуха при парциальном давлении кислорода 10 ата. Продолжительность подъема темпераотуры до 150 С составляет 30 мин, а время окисления при этой температуре 3 ч. Полученный после...

Номер патента: 654679

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Гитерман, Матвеева, Новикова, Писарев, Пиялкин, Попова, Стахорская, Черноусов, Юринова

МПК: C12B 3/12

Метки: дрожжей, кормовых, питательного, приготовления, производства, субстрата

...аммиа ют шлам сточных вод целлю,ного производства - отход б и химической очистки стоков люлозного производства, пр указанной обработкой шлам о тсрмическн. Пример. Шлам сточных вод бумажного производства - от ческой и химической очистки Байкальского целлюлозного за батывают в течение 30 мпн п рг 1, равном 2. Затем этот шлам подвергаю ной деструкции прп 220"С, дав в течение 3,0 ч, поддерживая цию водного раствора аммиак модуль 1" 10 и расход воздух Окислптельной деструкции навеску термически обработаЗаказ 198/13 Изд.248 Тираж 548 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 рительно измельченного шлама, причемвначале навеску суспендируют в...

Номер патента: 657059

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Майшева, Стахорская, Турахожаев, Шакиров

МПК: C12B 3/12

Метки: выращивания, дрожжей, питательная, среда

...8, в течение 30 мин, Белок и остаток шрота отделяют центрифугировгнием. Фугат подшелачивают 5%-ной гидроокисью натрия до рН,5-8,0, отделяют выпадающий осадок фитина, а фугат, так называемый маточный раствор, являющийся отходам производства, нуждающимся в биологической очистке, подвергают переработке.Состав маточного раствора, вес.%:Сухие вещества 2,4 - 3,0Органическиевещества . 2,0 - 2,5 Минеральныевешества 0,4 - 0,5657059 формула изобретения Маточный растворхлопкового шротав пересчете. на сухие веществаЛммонийфосфорнокислыйВода 24 - 30,0 3,0 в 6,0Остальное С,оставителв А. БражниковаТекрел О. Луговая Корректор М. Ряшко Тираж 525 Подписное Редактор В. ТрубненкоЗаказ 1733/28 Ш 1 ИИПИ Государственного комитета СССР но делам изобретений и...

Номер патента: 657060

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Дерканосов, Пащенко

МПК: C12C 11/26

Метки: активации, дрожжей, прессованных

...ванных дрожжей с подъемной силой по ешарику 12-15 мин.Смесь должна иметь 32- 34 С. В этой смеси в течение 60 мин при продувании воздухом проходит активация прессованных дрожжей, при этом подъемная сила дрожжей улучшается и составляет 6 мин. На приготовленных активированных дрожжах готовят опару или безопарное тесто, учитывая при этом количество воды, израсходованное на приготовление питательной среды фазы активации.,. зОримср 2. Готовят как в примере 1 ни тательную среду из 5 г концентрата квас. ного сусла. Сусло разводят в 100 мл водь с температурой 35 С и вносят 0,020 г калин фосфорнокислого двухзамещенного, р 1- сре ды 5,2. В полученную смесь вносят 15 г прес сованных дрожжей с подъемной силой по шарику 12.15 мин. В этой смеси в...

Номер патента: 661015

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Гулямова, Кадыров, Мавлани, Максудов

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: дрожжей, используемый, сбраживания, сока, уз-яс-1, штамм, яблочного

...из яблок оссцце-зимИх сорт)Б прц температуре28- - 30 С яб.ичцый ицочятериал имеет следующие характер;)стики:Остаточный сахар, ",о 0,03Спирт, ",) об 6,04Титруемя к:слотцость,г,Л 6,83Летучие кислот,л 0,23рН 354Длительность орожеция,сутки 3Причем исходный яблочный сок имел сахара 10,5% титруемую кислотность 7,37 г,лрН -- 3,5.Предлагаемый штамм при температуре28 - -30 С обладает высокой бродильной активностью, что сокращает срок сбраживания соков осенне-зимних сортов яблок (Первенец Самарканда, Золотое Гряйма, Розмарин белый, Ренет Симеренко и т.д.). Короткий срок сбраживания плодово-яголных соков (3 лня) позволяет предотвратить резкое снижение содержания титруемойкислотности сброженцых соков в условияхУзбекистана.Предлагаемый штамм...

Номер патента: 661016

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Гулямова, Кадыров, Мавлани, Рахматуллаев

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: 30-32, дрожжей, используемый, сбраживания, сока, температуре, уз-яс-158, штамм, яблочного

...Ии сусла предлагаемым штаммом дрожжей, имест следуОцую характеристику:остаточный сахар - 0,06 Оо, спирт4,82 Й об., титруечая кислотность 8,24 г,.1. летучие кислс)гы - 0198 г,л, рН -- 3,40, 40дл)ггельность сбраживания - 3 суток, причем исходный яблочный сок имел сахара8,2 О)о, титруемую кислотность - 8,7 г,л,рН 3 35.Предлагаечый гптамм при температуре30 - 32 С Обладает высокой бродильной активностью при сбраживании соков из яблок летних сортов (Налив белый, Самаркандское раннее,:Летний персик, Тармен и т.д.); сбраживает их за 3 суток приснижении титрусмой кислотности.50Предлагаемый штамм дрожжей интенсивно использует содержащийся в соках кислород для сРгнного развития и благодаря быстрому образовацик алкоголя вытесняет своих...

Номер патента: 663713

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Орлова, Рылкин, Шкидченко

МПК: C12C 11/18

Метки: двухстадийного, дрожжей, культивирования, непрерывного

...Составитель А. ШкидченкоРедактор А, Бер Техред С Мигай Корректор И Муска Заказ 2922/21 Тираж 525 Подписное БНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5филиал ПТ 1 П Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 первого ферментера. Скорость протока среды во втором ферментере соответственно снижена, В этом ферментере культура растет за счет потребления продуктов метаболизма, и вытекающая из него культуральная жидкость содержит более высокую концентрацию биомассы при низком содержании продуктов метаболизма.Прижнение изобретения позволяет ис пользовать в качестве источника энергии и пластического материала не только исходный субстрат, но и продукты обмена и тем самым снизить...

Номер патента: 663722

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Кишковский, Паламарчук, Сахарова

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: в-41, виноматериалов, дрожжей, хересования, штамп

...спирта и последующем выделением из одной клетки. Штамм отнесен к виду ЬоссЬоготзсе 8 ом 1 огтц 8чс 2 г сЬЕгЕуЕЬМЗ на основании проведенной паспортизации по Кудрявцеву и квиду ЫссЬого взсЕэ оч 11 огт Зпо определителю Лоадера.Полученный штамм дрожжей сССиОговзсеэ очЯогюз аког сЬегеМеоьюВдля хересования виноматериалов26используют слеауюшим образом.После образования сплошной пленки впробирках через 6-8 дней на виноматериале крепостью 18,5 об % .микробиоло- .гической петлей переносят пленку на пэ 23верхность такого же виноматериапа вколбы емкостью 0,25 л. Пэтом пленкувносят на поверхность виноматериапа,заполняющего баллон на 7/8 объема.Через 12-14 дней образуется сплошная36пленка, Через шесть месяцев выдержкипод...

Номер патента: 632202

Опубликовано: 05.07.1979

Авторы: Гитерман, Максимова, Соколова, Стахорская

МПК: C12B 3/14

Метки: выращивания, дрожжей, кормовых, питательная, среда

...16-20 сухих веществ.На питательной среде указанного состава кормовые дрожжи выращивают следующим образом. В качестве посевного материалаиспользуют дрожжи Сапс 11 с)а зсо 111Тул, накопленные на синтетическойсреде Андреева, при этом дрожжи,берут прессованные из расчета 7 г/л.б 32202 4дрожжей рассчитывают на количествозаданных редуцирующнх веществ.Данные исследований зависимостивыхода биомассы от вида стимуляторароста и его количества в питательнойсреде приведены в таблице.5 Концентрат сульфитно-дрожжевойбражки (контроль) 0,1 29,4 47,0 48,3 0,03 47,2 Аьюонийные соли хинонполикарбоновых кислот. 31,0 50,0 51,3 Результаты исследований показывают, что внесение в питательную среду стимулятора роста - аммонийной соли хинонполикарбоновых кислот...

Номер патента: 682565

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Богатырева, Вапаев, Поландова, Шарова

МПК: C12C 11/08

Метки: дрожжей, жидких, производства, хлебопекарных

...г вновь приготовленнойосахаренной заварки с виноградным шротом и заквашивают 2 ч.86Готовую заквашенную заварку гомогенпзируют при 2000 об/мин в течение 5 мин ииспользуют для приготовления маточныхдрожжей в разводочном и производственном циклах, 10Подготовку дрожжевых клеток проводятследующим образом.Пробирочную культуру дрожжей Яассйаготпусез сеген(зае штамм Московская 23инокулируют на солодовое сусло плотностью 10" Бал (100 мл), культивируют в течение суток при 32 С, колбу взбалтывают ивесь посевной материал переносят в колбуна 1 л с 500 мл солодового сусла (100 Бал)и выращивают 1 сут при 32 С. Содержимоеколбы переносят в стакан на 1 л и освещают лампами накаливания мощностью100 Вт в течение 20 мин при постоянном перемешивании. Чистую...

Номер патента: 687120

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Бобырь, Коваленко

МПК: C12K 5/00

Метки: антивирусных, дрожжей, препаратов

...порошка, хорошо растворим в воде, в растворе термостабилен. Влажность лиофилизированного препарата 5,00/О, препарат слабо гигроскопичен, может длительное время храниться в сухом месте без изменения физических свойств и антивирусной активности.Пример 2. В качестве источника антивирусного препарата использована культура льная жидкость, не содержащая дрожжевых клеток. Из 20 л культуральной жидкости (около 50 г сухих веществ) по предлагаемому способу получено 2,2 г препарата, т. е, около 4,4 вес,/О исходного продукта. Выделенный препарат - белый аморфный порошок, хорошо растворим в воде, в растворе термостабилен, его влажность не превышает 60/О; может храниться длительное время в сухом месте без потери порошковидной консистенции,...

Номер патента: 696428

Опубликовано: 05.11.1979

Авторы: Говдя, Кондаков, Концур, Синицын, Федоров

МПК: G05D 27/00

Метки: дрожжей, процессом, распылительной, сушилке, сушки

...дрожжевой суспензии: влагосодержания, содержаниядрожжей, воздуха, температуры, вязкостии других, - влияет на нагрузку на распылителе. Например, при увеличении содержания дрожжей в суспензии нагрузка на распылителе увеличивается, а приуменьшении - уменьшается,Управление расходом дрожжевой суспензии по нагрузке на распылителе позволяет учесть выше приведенные ее покааатели.оИнформация о нагрузке на распылителе от датчика 5 нагрузки распылителяпоступает на один из входов регулятора2, на второй вход которого подается сиг 15нал от задатчика 4 нагрузки распылителя дрожжевой суспензии, Регулятор 2сравнивает .текущую и заданную нагрузки,вырабатывая сигнал, который, поступая на.исполнительный механизм 3, установлен 20ный на ликии подачи...

Номер патента: 697522

Опубликовано: 15.11.1979

Авторы: Аваева, Мевх, Плаксина, Склянкина

МПК: C07G 7/03

Метки: выделения, дрожжей, неорганической, пекарских, пирофосфатазы

...вляет 24%,мента Известен. способ пирофосфатазы из и сматривающий плаз в толуоле, экстрак ние сульфатом аммо ционирование спиртВыход фермента также упрощение процесса вы. тся тем, что препарат, получен. олиза дрожжевых клеток в то белков водой, фракциониро. аммония и обессоливания, хромолизу в толуоле в течение 4 ч ибавляют 100 мл воды и остав и 4 С. Водный слой отделяют ют, К надосадочной жидкости фат аммония до насыщения уют, осадок отбрасьвают, кСоставитель Т . Мелентьева Техред Л, Алферова Редактор В, Трубченко Корректор М. Пожо Заказ 6871/8 Тираж 53 ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 13035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4(5Попписное Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4,+33 697522...

Номер патента: 704982

Опубликовано: 25.12.1979

Автор: Мазур

МПК: C12C 11/26

Метки: активации, дрожжей, прессованных, хлебопекарных

...в воде в соотношении 1:5при 48 об/мин до получения однородной суспензии с температурой 30 С.Суспензию перекачивают в расходный(напорный) чан, из которого ее на О 2правляют кдоэатору для подачи назамес опары или теста, Перед дозатором дрожжевую суспензию пропускаютсо скоростью 1, 5 м/мин через электромагнитное поле чередующейся полярности напряженностью 3. 10 А/м. Вмомент прохождения суспенэии черезэлектромагнит она насыщается кислородом, направленным противотоком дви"жению суспензии, до содержания его20 мг/л. Без промежуточных емкостей,обработанную суспенэию при помощидозатора направляют на замес теста.Качество хлеба, приготовленногона дрожжевой суспенэии, обработаннойв электромагнитном поле при насыщении кислородом значительно...

Номер патента: 704984

Опубликовано: 25.12.1979

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: вин, вишневая, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, штамм

...Л. пашнинаЛРедактор О. Кузнецова Техред М.Рейвес Корректор М. Демчик Заказ 1521/40 Тираж 525 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент 1, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Предлагаемый штамм испытывали в лабораторных и производственныхусловиях.В лабораторных условиях заранееприготавливают разводки дрожжей дляштамма и во время их бурного брожейия на третий день прибавляют их вколичестве 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 и 2,5% "к свежеотжатому простерилиэованномувишневому соку для каждой дозы вишневый сок берут в одном и том же. количестве). Колбы взвешивают и помецают в термостат при 25-26 ОС. Взвешивание произвоцят каждый день дляустановлений начала и конца...

Номер патента: 669737

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Благодатская, Голубев, Ерофеева

МПК: C12D 13/00

Метки: внеклеточных, дрожжей, маннанов

...слабо развитое кольцо, Па15 сусло-агаре штрих серовато-белый,слизистый.Псевдомицелий и истинный мицелийне образуют,При аскоспорообразовании в аске20 формируются 1-2 шляповидные аскоспоры669737 Формула изобретения Составитель М, ЛаринаТехред О. Андрейко Корректор Е, ПаппТираж 526 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035 д Москвад Жд Раушская наб.д д, 4/5 Редактор Л. ПисьманЗаказ 8274/49 Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул, Проектная,4 цитозу, инулит, дульцит, молочную,янтарную и лимонную кислоты, 1-инозит.Нитраты усваивают.Нуждаются для роста в биотине,тиамине, пиридоксине,Максимальная температура роста 529 С,П р и м е р 1, Штамм поддерживают. на агаризованной среде приведенногодалее состава...

Номер патента: 706437

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Агафонова, Анисимова, Беспамятных, Лозенко, Семихатова, Слобцова, Чулина

МПК: C12C 11/18

Метки: биомассы, дрожжей, хлебопекарных

...и сушат раэдельв кульения происхЗатем дрожжвыпрессовыяется способолей КС 6 и Нкость.ачестве полутавлены в та Выра ловии д среде рН серноки миачнойИйьййеенн л.2 Активность ферментов в клеткахмикроо(рганиэмов зависит от йр(и(род(й -" й Концентрации ионов в среде. Активирующее действие солей на ферментыпроявляется в большей степени тогда, когда они действуют"йа одиночно, какпредусматривает известный способ,а"в"смеси наличие в сильвините комплекса солей повышает активностьферментов. Об этом свидетельствуют"Йроведен(ны(е опыты по повышению (содержайие рибонуклеиновцх кислот в клет-.ках дрожжей, выращеннйх в культураль"ной среде с содержанием сильвинита.ПовИЫеийое содержание рибонуклеи="йовцх"кислот в клетках приводитк15 " актйвизации...

Номер патента: 707960

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: ахалцихе, вин, дрожжей, используемый, марочных, ординарных, раса, штамм

...не усваивает лактозу, ярабинозу, ксилозу, инулин.Отношение к спиртам. Усваивает этиловый спирт, глицерин, не усваивает маннит, дульцит, сорбит.10 Отношение к органическим кислотам.Усваивает уксусную и молочную кислоты,не усваивает яблочную, янтарную, виннуюи лимонную кислоты,Для выделения холодоустойчивых штаммов дрожжей подобрана высокогорная зона южной Грузии - район Лхалцихе (Месхети) . Сезон виноделия этог о района характеризуется низкими температурнымиусловиями.20 . Объектом изучения был и лученныйиз разных сортов винограда виноградныйсок в разных фазах брожения: до брожения, в начале брожения, во время бурного брожения, в конце брожения и осадоккачественного вина, из его осадка былвыделен предла гаемый штамм.При проверке...

Номер патента: 707961

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: ахмета, белых, вин, дрожжей, используемый, приготовления, раса, сухих, штамм

...Усваивает этиловый спирт, глицерин. Не усваивает маннит, дульцит, сорбит.Отношение к органическим кислотам.Усваивает уксусную и молочную кислоты, 1 О Не усваивает яблочную, янтарную, виннуюи лимонную кислоты.Для выделения холодоустойчивых штаммов дрожжей подобрана высокогорная эона восточной Грузии - район Ахмета 15 (Кахетия), Сезон виноделия района характеризуется низкими температурными условиями.Объектом изучения был полученныйиэ различных сортов винограда виноград О ный сок в разных фазах его брожения;до брожения, в начале брожения, во время бурного брожения, в конце брожения и осадок качественного вина, из осадка 25которого выделен предлагаемый штамм,При проверке установлено, что процесс брожения предлагаемого штаммадрожжей по...

Номер патента: 707962

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе

МПК: C12G 1/02, C12G 1/06, C12N 1/16 ...

Метки: вин, виноматериала, дрожжей, используемый, сухих, цхинвали, шампанского, штамм

...продуктов спиртового брожения, полученных при использовании штаммов дрожжей Цхинвали 57 и Ркацетели 61, приведена в таблице.7079 формула изобретения Штамм дрожжей ЬассИагогпчсев ч 1-, .111 расО, Цхинвали 57, используемый для получения шампанского виноматериала и сухих вин. Хранится в коллекции музея промышленных культур Научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства Грузинской ССР. 30 35Морфологические признак и. Органическая среда. Суслогар. Колония круглой формы, грязновато-кремо-40 вого цвета, матовая, края зазубрены.Центр колонии темноватый, возвышенный. Штамм дрожжей раса Цхинвали 57 отличается от производственного штамма Ркацетели 61 повышенной энергией брожения,...

Номер патента: 707964

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Калинина, Косиков, Раевская

МПК: C12K 3/00

Метки: гибридный, дрожжей, штамм

...табл. 1, гибридныйзо штамм 512 имеет повышенную бродильную активность - 14,5 мл СО и подъемную силу 21 мин. Энергия размножения клеток также возросла и составила.105 млн. в 1 г жидких дрожжей, Бро дильная активность и подъемная сила прототипа (М) значительно ниже,5 мл СОи 28 мин. Скорость размножения клеток М90 млн/г. При применении гибридного штамма сокращается 4 О разводочный цикл на 3 ч, так как продолжительность приготовления маточных дрожжей гибрида 18 ч, прототипа 15 ч,Из табл. 2 видно, что гибрндный штамм 512 отличается повушенной кислотоустойчивостью (при 18 Н бродильная активность 16,5 мл СО 2 и количество клеток составляет 155 млнlг), в то вре- мя как для прототипа (М) при той же кислотности эти показатели соответственно равны...

Номер патента: 720011

Опубликовано: 05.03.1980

Авторы: Виестуре, Лиепиня, Фурмане

МПК: C12D 13/10

Метки: дрожжей, коэнзима

...дезинтеграту добавляют 6,5 гглюкозы, 1,5 г пантотената кальция,0,85 г АТФ, 0,4 г цистеина. Реак -ционную смесь инкубируют анаэробнопри 37+2 С и рН 6,5-7,0 2 4 час,после чего коэнзим А экстрагируют,подогревая реакционную смесь до95+2 С и выдерживают при этой температуре 5 мин.Реакционную смесь разделяют центрифугированием,Активность коэнзима А составляет172000 ед/кг дрожжей.7 20011 Формула изобретения Составитель С. Дубовицкая Техред М.Петко Корректор В.Братяга редактор Н.Вирпо Заказ 10161/18 Тиран 522 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, ЖРаушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патент, г, ужгород, ул. Проектная, 4 П р и м е р 2. В качестве исход ного сырья применяют спиртовые дрожжи...

Номер патента: 720012

Опубликовано: 05.03.1980

Авторы: Асаулюк, Белослудцева, Виноградова, Дружинин, Захарова, Игнатьева, Малошонок

МПК: C12K 1/02

Метки: аб-1, белка, дрожжей, кормового, продуцент, штамм

...к углеводам, Абсолютно несбраживает сахара. Хорошо ассимилируетглюкозу, галактозу, маннозу, фруктозу,лактоэу, ксилозу, арабинозу, сорбозу ирамнозу, слабо сахарозу, крахмал,Отношение к спиртам. Хорошо усваивает маннит, сорбит, пульот, этанол,очень слабо глицерин.Отношение к органическим кислотам.Ассимилирует яблочную, янтарнуюк -ке.тоглутаровую, слабо фумаровую, молочную, совсем не усваивает щавелевуювинную, лимонную и уксусную,Отношение к источникам азота, Ассимилирует КМО,(МН ) 5 О мочевину ипептон,вировании на предгидролизате Байкалы: -кого ПБК с различным содержанием РВСубстрат для культивирования готовят пообщепринятой схеме, Соли задают в питательную среду из расчета 50% от РВ,Выращивание проводят на...

Номер патента: 724568

Опубликовано: 30.03.1980

Авторы: Белова, Калунянц, Мартиросова, Семихатова, Толмачева, Тулякова

МПК: C12C 11/18

Метки: выращивания, дрожжей, хлебопекарных

...аппарат заиолняют на всю,полезную емкость, после чего начинают отбор среды в отбо. рочный аппарат ж течение 12- 13 ч,В накопительный период расходуется 2800 кг,мелассы, при ее переработке необходимо добавить 1,12 ч дестиобиотина или168 кг кукурузного экстракта., 69 кг хлористого калия, 0,46 кг бикарбоната натрия, 7,46 г сернокислого магния, 4 г сернокис. лого марганца, 1,4 г серноквслого цинка.Указанные препараты добавляются мнагакратно; в начале процесса и затем через каждые 3 ч в працессе выращивания724568 "3 Бикарбонат натрия и сернокислые солимагния, марганца и цинка подаются в пи тательную среду в количестве Соответственно 03 кг; 4,8 кг; 2,4 г и 1,О г.5 Режимподачи питательных веществ длядрожжей астильногоаапарата...

Номер патента: 724575

Опубликовано: 30.03.1980

Автор: Акименко

МПК: C12N 15/01, C12N 9/02

Метки: дефецитных, дрожжей, мутантов, оксидазу, содержащих, цианидрезистентную, цитохромам

...содержащую также сбраживаемый источник углерода. Через10 ч роста проводят полярографическоеизмерение дыхания в присутствиси ингиби-.тора цианидрезистентной оксидазы, например салицилгидроксамовой кислоты, бензгидроксамовой кислоты или ихгалоидпроизводных. Так как цианидрезистентная оксидаза - единственная оксидаза митохондрий у этих цитохромдефицитных дрожжей,культура дрожжей, у которой вэтих условиях полностью отсутствует дыхание, является мутантом, дефицитным по одномуили нескольким цитохромам.Изобретение отличается от существующих способов .отбора цитохромдефицитныхмутантов дрожжей тем, что используютсяспецифические ингибиторы "цианидрезистентной оксидазы на стадии измерения дыхания культур петитных колоний.П р и м е р....