Способ получения внеклеточных маннанов дрожжей

Союз Советских Социалистических Республик(51)М. Кл. С 12 Р 13/00 с присоединением заявки йо Государственный ноинтет СССР по делан нзобретеннй н открытий(71) Заявитель Институт биохимии и физиологии микроорганизмовАН СССР(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВНЕКЛЕТОЧНЫХ 14 АННАНОВДРОЖЖЕЙ Способны сбраживать только глюкозу.Ассимилируют глюкозу, мальтозу, 25 целлобиозу, трегалозу, растворимыйкрахмал, Р-ксилозу, Ь- и Р-арабинозу,рибит, Р-маннит, Р-сорбит, с-метил-Р-глюкозид, салицин, 11 е ассими.:ируют сахарозу, Р-галактозу, лактозу, 30 Ь-сорбозу, мелибиозу, рафинозу, мелеИзобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам получения внеклеточных полисахаридов (маннанов) дрожжей, используемых в различных отраслях промышленности, например в производстве пива в качестве флоккулянтов и дефлоккулянтов, в производстве бумаги для повышения ее прочности,Известен способ получения внеклеточных маннанов дрожжей глубиннюл культивированием их продуцентов вида НапяепцЕ,а саряцК а(:а на питательной среде, содержащей источник углерода, азота и необходимые минеральные соли 1).Однако известным способом выращивают дрожжи на питательной среде с таким ценным продуктом, как глюкоза, в качестве источника углерода, т.е, с использованием пищевого сырья, что делает этот способ дорогим и малоэффектив ным.Цель изобретения - повышение эффективности процесса получения внеклеточных маннанов дрожжей.Это достигается тем, что в качестве продуцента внеклеточных маннанов из вида Напяепц 1 а саряцРа 1 а используют штамм Напяепц 1 а саряц 0 ата ИБОМ У 783, а в качестве источникауглерода - низкомолекулярные спирты,Штамм дрожжей Напяепц 1 а саряцЕ:ааИБфМ У=783,хранится в коллекции чистых культур Институтабиохимии и физиологии микроорганизмов АЕ 1 СССРи имеет следующую характеристикуВ 3-суточной культуре в жидкомсусле (при 26 С) клетки круглые,овальные, размер (1, 0 - 3, 5) х (1, 54,0) мкм,Через месяц (при 17 ОС) в этой средепленка не образуется, присутствуетосадок, слабо развитое кольцо, Па15 сусло-агаре штрих серовато-белый,слизистый.Псевдомицелий и истинный мицелийне образуют,При аскоспорообразовании в аске20 формируются 1-2 шляповидные аскоспоры669737 Формула изобретения Составитель М, ЛаринаТехред О. Андрейко Корректор Е, ПаппТираж 526 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035 д Москвад Жд Раушская наб.д д, 4/5 Редактор Л. ПисьманЗаказ 8274/49 Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул, Проектная,4 цитозу, инулит, дульцит, молочную,янтарную и лимонную кислоты, 1-инозит.Нитраты усваивают.Нуждаются для роста в биотине,тиамине, пиридоксине,Максимальная температура роста 529 С,П р и м е р 1, Штамм поддерживают. на агаризованной среде приведенногодалее состава с периодическими пересевами раз в 3 мес. В качестве источника углерода и энергии применяют метанол и этанол (поступивший в видепаров) и глицерин, который вносятнепосредственно.в среду,В качестве инокулята используют5-10 мл 1-2-х суточной культуры, выращенной при 24-28 С на качалке(200 об/мин) в колбах объемом 750 млсо 100 мл среды следующего состава,г/л дистиллированной воды:Глицерин 80 мл 20Гидролизат казеина 2,0ИаНРО 4 12 НО 7,5КН 2 Р 04БаСЕ 0,5Мдзс 0,5 25СаСЕ 6 Н О 0,001МЯСЕ 4 Н О 0,0015ГеЯО 4, 7 Н 0 0,01Дрожжевой экстракт .0,4Для получения внеклеточных полиса Охаридов дрожжи культивируют в техже условиях, что и инокулят, 5-7 сут.При завершении культивированияклетки удаляют центрифугированием иполисахариды из культуральной жидкости осаждают этанолом с последующим переосаждением жидкостью Фелинга,Препарат лиофилизируют или высушивают под вакуумом над СаСЕ,.Выход продукта до 20 г/л среды. Содержание фосфатов 9,0. Из моносахаров в гидролизатах прису 1 твует только манноза.П р и м е р 2, Условия культивирования и состав среды такие же, как в примере 1, но вместо глицерина в среду вносят 30 мл этанола. Метод выделения полисахаридов тот же, Содержание фосфатов 15, Выход продукта около 4 г/л среды.П р и м е р 3. Условия культивирования среды такие же, как в примере 1, но вместо глицерина в среду вносят 50 мл метанола (дробно). Характеристики продукта такие же, как в примере 2Способ получения внеклеточныхманнанов дрожжей путем глубинного.культивирования их продуцентов видаНапзепцЕа.сарвцЕа 1 а на питательнойсреде, содержащей источник углерода,азота и необходимые минеральные солио т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью повышения эффективностипроцесса, в качестве продуцента внеклеточных маннанов из вида НапзепцЕасарзцЕаа используют штамм НапзепцЕасарзцЕа 1 а ИБФМ У=783, а. в качествеисточника углерода - низкомолекулярные спирты.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Патент США Р 2961378,кл. 195-31, опублик . 1960.