Патенты с меткой «яблоко»
Штамм дрожжей раса яблоко n1, используемый для получения плодово-ягодных вин
Номер патента: 636261
Опубликовано: 05.12.1978
Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели
Метки: вин, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, штамм, яблоко
...после чего помещалив термостат при Ь - 25. Взвешивание производили каждый день для учета выделенного СО.Суммируя количество выделенного СО 2,устанавливали бродильную способность изучаемой культуры дрожжей.В полученном в лабораторных условияхвине определяли основные продукты брожения: спирт - объемным методом, остаточный сахар - по Бертрану, летучие кислоты - официальным методом и титруемуюкислотность.Дегустационная оценка получаемых винпроводилась .институтской (Институт садоводства, виноградарства и виноделия МСХГССР) и заводской дегустационной комиссиями (Каспский завод плодово-ягодныхвин),Для установления доз разводки предлагаемого штамма дрожжей опыты были поставлены в лабораторных н производственных условиях.В лабораторнйх...