Патенты с меткой «дрожжей»

Номер патента: 515915

Опубликовано: 30.05.1976

Авторы: Бекер, Бекере, Виестур, Груздис, Дамберга, Жутаутас, Лаукевиц, Сельвалдс, Смирнов

МПК: F26B 3/12

Метки: водной, дрожжей, кормовых, суспензии, сушки

...ззина представляет сть с высокой по- покрывающую при цы дрожжей тем опление электросонцентрат лвязкую жидкстивностью,ваемые частивращается наарядов. обретения - упрощение технологии тем предотвращения накопления Целушки При су распылите шиваемых статически частицами приводит к шильном т ке водных суспензии дроьных камерных сушилкахастицах накапливаются заряды вследствие трения стенками камеры. Этот самовозгоранию продуктакте и взрывам. электростатических зачастицах продукта,Это достигается теспособу в водную сус5 жей перед распылениецентрат лизина в к2 - 30 вес. % от содеПредлагаемый сдующим образом. В емкость с дрожжевой суспензией после плазмолиза с содержанием 300 - 600 г/л дрожжей вводят кормовой концентрат лизина с...

Номер патента: 516738

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Диканская, Мейсель, Робышева

МПК: C12C 11/18

Метки: биомассы, дрожжей, кормовых, обогащенных, эргостерином

...увеличения содержания эргостерина в клетках дрожжей соотношение источника углерода и азота поддерживают в пределах 12:1 - 60:1 .После окончания выращивания биомассу отделяют от среды общепринятым способом и используют ее для обогащения витамином Да без извлечения эргостерина путем облучения ультрафиолетовыми лучами или для извлечения эргостерина.пример 1. культуру кормовых дрожжей Санс(сна Яц 20 енщокс516738 Формула изобретения Составитель А.БражниковаТехред М,Левицкая Корректор А.Власенко Редактор Л.Гончарова Заказ 1626/138 Тираж 551 ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений 113035, Москва, Ж, РаушскаяПодписноеСовета Министров СССРи открытийнаб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул.Проектная, 4 выращивают на среде...

Номер патента: 196021

Опубликовано: 25.06.1976

Авторы: Гольберг, Григорьян, Диканская, Крючкова

МПК: C12K 1/00

Метки: дрожжей, н-31, штамм

...разп е требует 15других факНвьтде-,батывающеаммминов адт ефте го завода,Посевной мат выращивания д на солодовом аг ерадьной среде при добавл3 Оперо путет сутей ериад штамма рожжей в теченят аре, затем на дюкозоого автодизата, Уже изв итедей род о витаминну у родов,Предлагаемый тнтамм ри вь.ращивании его на родными фракциями нефт янами, он обеспечивает ово-витамичной биомасс еса биомассы (в расчет о) составляют жировые остав которых в завис выращивания не постоянеКроме. того, данныйдя своего развития ви ров роста. Штамм дрожжей Са ден из источньтх вод нлиделий с лабо развит, Спор не обри "ует. Размер клеток:5, 1 - 8,9 Х 4.0 - 4,8 мк. На солодовом агаре: юлрнии матовыекремовые, возвышенные, вильно складчатые, ворсинчатые.Рост на солодовом...

Номер патента: 440066

Опубликовано: 25.06.1976

Авторы: Левдикова, Левин, Николаева

МПК: C12C 11/22

Метки: дрожжей, кормовых, питательной, подготовки, среды

...подкисленныйконцентрированной серной кислотой до рН,равного 1,0, подвергали инверсии в автоклаве под давлением, равным 1,2 - 1,5 атив течение 1,5 час. вл ни4400 3,00,71 О 0,40,5 20 3Это дало увеличение количества РВ, оставшихся после экстракции эфиром, в 1,3- 1,5 раза.Инвертированный отфильтрованный раствор нейтрализовали аммиачной водой до рН 4,2-4,0.Для обогащения питательными солями вносили следующие минеральные элементы, г/л:Сернокислый аммонийСернокислый магнийАзотнокислый аммонийХлористый калийФосфорнокислый калий( однозамещенный) 1,0Фосфорнокислый калий(двузамещенный) 0,5В качестве продуцентов биомассы брали производственные дрожжи Красноярская - 9 и Ингурская - 1 с Красноярского биохимического завода в количестве 15-30 г/л,...

Номер патента: 520396

Опубликовано: 05.07.1976

Авторы: Визельман, Саришвили

МПК: C12G 1/06

Метки: дрожжей, подготовки, шампанизации

...дрожжей, а другой возвращают в основной аппарат на стадию культивирования.Сущность способа поясняется схемой, на которой изображен основной аппарат 1;" 520396 даОуха во мийдсюэПодписное/ГуюэщуамТираж 551ащащаент, г, Ужгород, уд, Про ЩИИП 1 Заказ 4617/1 Фаииаи ЬПП фГ ктная, 4 доподнитедьг 1 й 2, дозатор 3, концентратор 4 и активатор 5, Б купая, непосредственно перед поступлением в основной дрожжевой аппарат 1, непрерывно дозируют ликер из расчета постою. ного содержа ния сахара в кудьтуральной живости 0,4- 0,8 г/100 мд.В аппарат 1 одновременно непрерывно подают предварительно очищенный воздух из расчета содержания 0,3-1 объем в минуту на объем кудьтуральной жидкости Температур кудьтурадьной жидкости в аппарате 1 поддерживают...

Номер патента: 521308

Опубликовано: 15.07.1976

Авторы: Калюжный, Попова

МПК: C12B 3/08

Метки: выращивания, дрожжей, пекарских, питательная, среда

...гидролизат нейтрализуют при 80 С известковым молоком до рН = 3,8, и аммиаком до рН=4,2, Отфильтровывают образовавшийся шлам или отделяют его отстаиванием и декантацией. В отнейтрализованный гидролизат вносят питательные соли в количестве 6 г сульфата аммония, 2,9 г суперфосфата, 0,28 г хлористого калия, 0,19 г сульфата йагния и в качестве стимулятора роста добавляют кукурузный экстракт 0,3 г на 1 л субстрата.521308 Составитель Л, МинееваРедактор Т. Девятко Техред Л. Богдан Корректор Д. Мельниченко Заказ 4902/544 Тираж 575 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и о хрытий113035, Москва, Ж 38, Раушская наб., д. 475 филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул.Проектная, 4 Продуцентом при получении...

Номер патента: 522229

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Жеребцов, Зубченко, Пащенко

МПК: C12C 11/26

Метки: активации, дрожжей, прессованных

...при этомколичество муки и воды, взятые для активациидрожжей.При этом гидролиз готовят впрок из расчета на2 - 3 суток работы, сохраняют при 18 - 20 С и исполь.зуют для активации дрожжей в соотношении гидро.лизата, муки и воды, как 5:1:2.П р и м е р. 1,0 кг муки заливают 1,5 л водыпри 50 С и одновременно вносят 0,0010 к г амилосубтилина. Затем суспензию быстро нагревают до85 - 90 С при перемешивании,Об окончании клейстеризации и разжижения суцят по реакции суспензии на иод,Для инактивации и лучшей подготовки суспензии Контроль Предлагаемый способ активацииожжей Компоненты Заварка Фаза актив Фаза актив Заварка В кг на 100 кг муки в тесте 1,0- 1,5 0,5 1,3-2,0 1,3 - 2,0 1,5-2,3 1,0-1,5 5,5-5,7 4,0-6,0 Вода 0,2- 0,4 2,502-3,8023...

Номер патента: 525748

Опубликовано: 25.08.1976

Авторы: Гибрехтерман, Джурикянц, Малиновский, Мендельсон

МПК: C12C 11/14

Метки: выращивания, дрожжей, непрерывного, хлебопекарных

...физико-химических свойств среды основано на установлении факта усиления флогации аспорогенных дрожжей при смещении рН в кислую или нейтральную сторону.На фиг. 1 схематически изображен дрожжерастильный аппарат; на фиг. 2 приведен график изменения разности подъемной силы дрожжей, отобранных из пенной и жидкой фаз при увеличении рН среды от 3 до 7;на фиг. 3 - график изменения ферментативности дрожжей.Согласно графику на фиг, 2 минимум наблюдается в области рН 5-5,5, а с измене нием как в кислую, так и в нейтральную стороны разность увеличивается, что указывает на повыщение концентрации аспорогенных дрожжей в пенной фазе,Изменение рН среды в указанных пре) делах на 2-3 час,необходимых для ускоренного вывода посторонней микрофлоры, не...

Номер патента: 526657

Опубликовано: 30.08.1976

Автор: Стахорская

МПК: C12B 3/02

Метки: выращивания, дрожжей, пекарских, питательная, среда

...после выделения белков из семян сои или соевых шрот.Известна питательная среда для выращивания пекарских дрожжей, содержащая сывороточный раствор из соевых шрот.Однако для известной питательной среды характерны пониженная интенсивность накопления биомассы, а также длительность процесса выращивания.Цель изобретения - повысить выход дрожжей и ускорить процесс выращивания.Это достигается тем, что предлагаемая питательная среда дополнительно содержит хлористый натрий, мочевину и дрожжевой автолизат, при этом указанные вещества содержатся в следующем соотношении, об. %;Хлористый натрий 0,3 - 0,6 Мочевина 0,1 - 0,1 5Дрожжевой автолизат 0,2 - 0,3 Сывороточный раствор изсоевых шрот Остальное Для получения суточную культур на среду того...

Номер патента: 528337

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Большин, Йолтуховский, Кепко, Мамуня, Марченко, Ремез, Савчук

МПК: C12C 11/00

Метки: выращивания, дрожжей, процессом

...Контр регулирования подачи мслассы ь расспроппик включает датчик 8 расхода мелассы, регулятор 9 и исполнительный мсхапиз 10, установленный а лпнпп подачи мелассы в рассиропнпк.Установка, кроме ) ого, содср(ит конт ры регулирования подачи рассиропки и воздуха в дрожжегенераторы. Каждый контур регу.лирования подачи рассиропки в дрожжегенератор содержит датчик 1 расхода рассиропки, регулятор 12 и исполнительный механизм 13, установленный на лпнпп подачи рассиропки в дрожжегенератор. Контур рсгулирования подачи воздуха в каждый дрожжегенератор включает датчик 14 расхода, регулятор 15 и исполнительный механизм 16 и соединен посредством регулятора 17 с датчиком 18 плотности зрелых дрожжей и с конт.ром регулирования подачи рассиропкп...

Номер патента: 529209

Опубликовано: 25.09.1976

Авторы: Визельман, Квасников, Саришвили

МПК: C12G 1/06

Метки: дрожжей, производства, шампанизации

...1ть потока когорогоц( Выход дрожжей 30 о регулир Отреблени ти от с сти ара, котса. Выратуральной ю дрОжже -ый явл тся ист шенные дрожжи отделяют от куги среды, а затем конентркрованну скор ос бильнь Гооудорствоиный комнтоСовотв Меоотроо СССРпо доломзооРотонйн открытий шампанс мя произ культцви системе дильной смес дорогостояши кер на стадкЦЕЛЫО ИЗ стк, та й спирт Кроме компон держанкя3-0 59 о дкк цррх кежом.дозирую1(тбасне .Иваот0-400 млЫмл.Темпратуру культуральной жидкости в алопарате подержявают 18-20 С.Д ожжеппя разводка ирерывно поступае в устройство 2, напри,п рсс паратор для отделения кульгурлльной жндкости, а концентрируемую дро:окевую 1 чзводку насосом 3 подают и активатор 4, В этот же активатор дозируют ликер из...

Номер патента: 531844

Опубликовано: 15.10.1976

Авторы: Гринберг, Квасников, Слюсаренко, Стабникова, Суденко

МПК: C12K 3/00

Метки: дрожжей, каротиноиды, синтезирующий, штамм

...6,0.Отношение к углеводам. Хорошо ассимилирует глюкозу, маннозу, галактозу, сахарозу,мальтозу, фруктозу, трегалозу, рафинозу, кси 25 лозу; слабо - сорбозу и декстрин,Отношедие к спиртам Хорошо усваиваетэтиловый спирт, глицерин, маннпт, сорбит,Отношение к кислотам. Хорошо усваиваетянтарную и яблочную кислоты.Штамм дрожжей Кйодо 1 огц 1 а д 1 ц 11 п 1 з 2145384 Формула изооретения Сост а в и тель А. Вражии кова Техред 3, Тараненко Корректор В. Гутман Редактор Л. Емельянова Заказ 925/128 Изд Мо 1676 Тираж 575 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, К, Раушская наб., д, 4/5Тип. Харьк. фил. пред. Патент. испытан в полупроизводственных условиях, Штамм выращивал на минеральной...

Номер патента: 533634

Опубликовано: 30.10.1976

Авторы: Архипова, Ауэрбах, Градова, Осипова, Робышева, Родионова, Степаненко

МПК: C12K 3/00

Метки: всб-640, дрожжей, штамм

...6 НгО 0,8 0,5 0,25 0,45 Составитель М. АндрееваТекрел В. Рыоакова Корректор В. Гутман Редактор Е. Дайн Заказ 954/1458 Изгс М 1731 Тираж 575 Подписное ЦНИИП 11 Госупарственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, )К, Раушская наб д. 45Тип. Харьк. фил. прел. Патент Сбраживает глюкозу, сахарозу. В качестве источника азота использует пептон, а парагин, хгочевину, сернокислый аммоний. Азот: экпслый:калий не использует. Желатпну не разжижает. Растет при 28 - 36 С, наиболее активный рост при 32 - 34 С. Кльт;ра растет в широких, пределах рН, а именно от 3,0 до 6,0. Наиболее благоприятный для роста рН от 4,5 до 5,5. Культура Сапс 1 да дш 1 еггпэпй может расти в условиях аэрации на стандартных питательных...

Номер патента: 534487

Опубликовано: 05.11.1976

Авторы: Введенская, Гитерман, Красильников, Стахорская

МПК: C12B 3/12

Метки: выращивания, дрожжей, питательная, среда

...В качестве источника угл рода сывороточный раствор подсолнечных ШТОРОВ ПРИ СЛЕДтгЮЦЕМ СООТНОШЕНИИ КСМПО- кентов (в вес о/)Сыворсточный раствор подсолнечньх шротов (в расчете нясухие вец 1 ества)дДРДОНИЙ С 8 РНСКИСтг ГЙКЙЛИИ фс форнскктспьттгоднозамещенный От 10-0, 15Вода Остстльн 08СыВОрсточнь 18 растворы подсолнечных шротов образуются при выделении растительного белка, Экстрякп:пс растительного белка из подсолнечных шротов ведут 5%-нымс раствором хлористого натрия при темпера- Тгрс-, 40 60 С И ГкдрОМодуЛЕ 9,3 елок осаждают из Экстракта 10 ю - ИОЙ Сгтчч тол тг ПСг 1 л при ОЬ с ЗСт ОТДЕЛЯЮт Ет -, ЦЕ стт .гфтггтссРОВдикеМ а ОСТЯВШИИСЯ СьстЗСРСТОЧНЫЙ РЯСТВОР, ССДВРжагЩИЙ ОРГасщ - ческие и миперальще Вещества 1 белок,. кис;тОтЫ....

Номер патента: 537110

Опубликовано: 30.11.1976

Авторы: Ермолаев, Заиканов, Калишевич, Муругова

МПК: C12B 3/12

Метки: выращивания, дрожжей, питательная, среда

...аэрирования.После окончания выращивания прирост биомассы дрожжей на среде с перфтордибутило 5 вым эфиром в 2,4 раза выше, чем в контрольной среде,Питательная среда для выращивания дрожжей, содержащая углеводы в виде смеси гек созных и пентозных сахаров в количесгве 15 - 18 г/л, суперфосфатную вытяжку - 18 - 20 г/л, 25%-ную аммиачную воду - 6 - 7 г/л отличающаяся тем, что, с целью увели чения концентрации растворенного кислорода и интенсификации процесса выращивания дрожжей, она дополнительно содержит пер фтордибутиловый эфир в количестве 15 - 20 г/л Изобретение относится к микробиологической промышленности.Известны различные питательные среды для выращивания дрожжей, Растворителем в этих средах является вода, она же является и...

Номер патента: 537111

Опубликовано: 30.11.1976

Авторы: Грачева, Нисман

МПК: C12C 11/00

Метки: брожения, главного, дрожжей, засевных, количества, оптимального, пивного, сусла

...и дополнительно на кривые нарастания этилового спирта наносят точки с содержанием в данный момент брожения высших спиртов. На всех кривых точки с одинаковым содержанием высших спиртов соединяют и получают серию кривых, отражающих содержание высших спиртов (С) в сбраживаемом сусле от величины первоначального засева дрожжей (Ь) и от концентрации этилового спирта (Э) (см, фиг. 3),Таким образом, получают диаграмму сбраживания пивного сусла, каждая точка которой характеризует одновременно четыре показателя процесса главного брожения пивного сусла - время брожения (т), величину первоначального засева дрожжей (Б,), процентное содержание этилового спирта (Э) и уровень накопления высших спиртов (С),Из диаграммы видно, что между накоплением...

Номер патента: 542502

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Воробьева, Максимова, Мосин

МПК: A23J 1/18

Метки: биомассы, дезинтеграции, дрожжей, ферментной

...п клеток микро организмов, например Пектавамор 1 н ПОХ5 Формула изобретения Составитель Г, Максимова Корректор В. Петрова Тс.;рсд И. Карандашова Редактор Т. Девятко Заказ 332/3 Издм 213 Тира(к 609 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Свиста Министров ГСГР по делам изобретений и огкрытий 13035, МоскваК, Раушская иаб., д. 4 5Типография, пр. Сапунова, 2 3Ферментативный гидролиз проводят в течение 2 - 6 ч при рН 4,0 - 7,0; расход ферментного препарата составляет 5 - 15 мг на 1 г биомассы микроорганизмов. В процессе может быть использован также любой литический фермептный препарат гликаназного или комплексного действия, который проявляет протеолнтическую, амилолитическую или гликаназную активность.Указанные препараты выделяли пз культу-...

Номер патента: 542761

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Аношин, Беляев, Босенко, Калинкин, Мурашкевич, Наркевич, Печковский, Холкин, Эпштейн

МПК: C12B 3/00

Метки: дрожжей, кормовых, питательной, среды

...раствор обрабатывают насыщенными 20 растворами соединений щелочно-земельныхметаллов при 4 - 80 С с образованием нерастворимых фторсодержащих осадков и их последующим удалением, при этом в качестве насыщенных растворов соединений щелочно- земельных металлов используют соли кальция или гидрат окиси кальция, при этом соли калия, азота и фосфата берут в соотношении 9:4,5;2,6.Прп выращивании аспорогенных дрожжей зо СапдЫа ЯсоШ 1 (Тул) используют техниче542761 Характеристика субстратаи кормовых белковых дрожжей Содержание в абсолютно сухих дрожжахРВ, оо Состав субстрата Выход абсолютно сухих дрожжеи отРВ,%Перешло фтора из питательной среды в дрожжи, оР 20 мл/л фтора, мг/л конечисходное ное На известной среде0,041 1,24 0,05 170 50,0 49,6 560...

Номер патента: 542762

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Авиженис, Буценко, Гребенко, Лобанок, Матулайтите, Шкляр, Шукан

МПК: C12D 13/10

Метки: выделения, дрожжей, инвертазы

...сернокислого, 1,85 калия азотнокислого, выращивают пивные дрожжи Ьассйагогпусез сегелз 1 ае Х 1. Среда имеет рН 5,8. Приэтом среду заселяют односуточной культуройдрожжей, выращенных на пивном сусле 7,5%. 25Глубинное культивирование дрожжей ведутв течение двух суток при 30 С на качалках соскоростью 180 об/мин в колбах Эрленмейераили в ферментерах. Затем дрожжи отделяют,например центрифугированием, и промывают.К полученной дрожжевой суспензии добавляют ферментный препарат в количестве 0,01 - 0,03 г на 1 г сухих дрожжей и хлорнстый натрий в концентрации 1 - 5 об. %.Смесь перемешивают и выдерживают в термостате при 40 С в течение 2 - 6 ч.Затем осадок отделяют центрифугированием и в надосадочной жидкости определяют активность инвертазы одним...

Номер патента: 542767

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Богатырева, Калинина

МПК: C12K 3/00

Метки: бактерий, дрожжей, жидких, приготовления, штамм

...Клетки неподвижные,грамположительные, палочковидцые длшой от0,5 до 2,0 - 9,0 мкм, одиночные пли соединенные парами под углом друг к другу, шогдапалочи ооразуют Оротсие цепочи,20 Органические среды. Солодовое сусло плотностью 12 Бал. Волнообразный рост вдольдлины всего столбика жидкости. Через б чтитруемая кислотность достигает 10 - 11 Н.Сусло-агар. На первые сутки появляются25 глубинные серовато-белыс точечные колонии.Бульон. Через 24 ч наблюдается цеболснпойосадок ца дне пробирки.Физиологические признаки. Факулэтативцэйацаэроб. Термофил. Оптимум роста 50 С. ЖеЗО латину не разжижает, Молоко цс коагулпру542767 Фор мула изобретения Составитель М. Андреева Корректор Н. Аук Техред А. Камышникова Редактор Т, Девятко Заказ 108,8 Изд. М 144...

Номер патента: 542768

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Косиков, Кочкина, Ляпунова, Мейсель, Раевская, Ремезова, Семихатова

МПК: C12K 3/00

Метки: гибридный, дрожжей, штамм

...эллипсовидная.Хорошо спорулирует на ацетатных средах. Форма спор круглая, по 2, 3, 4 споры в аске, редко 5, б, 7.542768 Формула изобретения Составитель О. РаевскаяТекред А. Камышиикова Корректор Е. Хмелева Редактор Т. Девятко Заказ 775,4 Изд. Хз 145 Тираж 589 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 13035, Москва, Ж, Раушская иаб. д. 4/5Типография, ир. Сапунова, 2 Культуральные признаки. На 7 Б, солодовом сусле на 4 - 5 сут образует кольцо и островки пленки, осадок плотный. На сусло-агаре на 2 - 3 сут колонии круглые, гладкие, выпуклые,Физиологические признаки. Быстро сбражпвают глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу, медленно - галактозу. Полностью сбраживает рафинозу в...

Номер патента: 543668

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Воробьева, Дубровина, Лозенко, Семихатова

МПК: C12C 11/08

Метки: выращивания, дрожжей, маточных

...засевом, а остальное количество - после 4-5 час выращивания дрожжей, причем аэрирование среды начинают после 2 час выращивания. Режим подачи питательных веществ, воды и воздуха на третьей стадии выращивания чистой культуры приведен в табл 1. Длительность процесса составляет 8 час. В течение первых двух часов культивирования среду не аэрируют. Воздух подают лишь начиная с третьего часа процесса ферментации, из расчета 20-30 м/час на 1 м среды. По окончании процесса ферментации все содержимое дрожже растительного аппарата охлаждают водой до 10 - 15 С и оставляют в этом аппарате на ночь без аэрации среНа последней, четвертой стадии, дрожжи выращивают по воздушно-приточному способу в дрож. жерастительном аппарате. Питательные вещества...

Номер патента: 543669

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Кийс, Кирикалл

МПК: C12C 11/24

Метки: дрожжей, хлебопекарных

..." Патент ", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Процесс этот протекает в течение нескольких часов, Затем дрожжи используют как засевные. Кислота действует на дрожжи угнетающе, поэтому норму засева обработанных кислотой дрожжей увеличивают на 20-25%.При кислотной обработке в основном погибают посторонние, сопутствующие бактерии и ослабленные дрожжевые клетки как диких рас, так и чистых культур. Однако этим способом полностью очистить дрожжи от диких рас нельзя, так как чистые куль. туры более чувствительны к кислотам и при увеличении концентрации они погибают в первую очередь.Целью изобретения являются улучшение качества хлебопекарных дрожжей, а именно увеличение подъемной силы, бродильной энергии, быстроты размножения и устойчивости к...

Номер патента: 544670

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Кочкина, Лозенко, Семихатова, Чулина

МПК: C12C 11/18

Метки: дрожжей, производства, хлебопекарных

...отборочного перлода по часам выращивания550 550 550 550 Отборочный аппаратОбъем отбора, лР 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 450 Предлагаемый 550 450 550 Основной аппарат 550 Дозрева- ние 250 450 300 550 450 450 550 Отборочный аппаратОбъем отбора, м 100 20 10020 100 20 100 20 100 20 100 20 В предлагаемом способе период дозревания 19 час вчас 30 мин. Таблица 3 Качественные показатели дрожжей в зависимости от способа их производстваКачество сушеных дрожжей Способ выращивания дрожжейМесто отбора проб содержание трегалозы,% сухого веса влажность подъемная влажность,подъемная сила, лшн% сила, лин Основной аппаратОтборочный аппарат 41 57 74,2 74,0 8,810,2 4,4 4,7 75108 Известный Предлагаемып 60 В течение всего времени дрожжи находятсяв...

Номер патента: 544673

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Балашевич, Ершов, Климентов, Краев, Лиховид, Токарев

МПК: C12K 1/06

Метки: выращивания, дрожжей, питательных, подготовки, сред

...дрожжей ц содержания в нцх белка. Предложенныи способ подготовки питательных сред с использованием проникающего ионизирующего излучения целесообразно применять в крупнотоццажцом производстве кормо вых дрожжей.П р и м е р 1. Раствор, содержащий 3% редуцирующцх веществ (рН 4,0), к которым добавлены в необходимых количествах питательные соли КС, (КН 4)2 НРО 4 и (МН 4)504, 10 подвергают у-облучению Соо прп 25 С. Мощность дозы 220 рад/сек. Общий выход кормовых дрожжей увеличивается ца 15 и 28% прц выращивании ца средах, облучеццых дозамц 1 и 3 Мрад соотвстственцо, по сравнению с 15 выходом дрожжей, выращенных ца необлученных средах. После т-облучения возрастает степень утилизации сахаров цз растворов прц увеличении дозы облучения. Так,...

Номер патента: 547469

Опубликовано: 25.02.1977

Авторы: Дерканосов, Назинцева

МПК: C12B 3/14

Метки: выращивания, дрожжей, питательная, среда, хлебопекарных

...в отходах производствалактэзы бэ,:ьшогэ количества витаминов(в особенности биотина), а также микроэлементов делает отходы стимуляторамирэста хлебопекарных дрожжей. Применениев состава питательной среды отхода производства лактозы обеспечивает интенсификацию процасса выращивания. 25 н 0 0 0 от произлактозы Отходь водств Вода При х дрож 1,10-1,30 Остальное.щивание хлебопекаргаемой питательной м е р. Вь ей на пре среде,Культуру дрожжейюв(ае раса 14 вырашщего состава, вес.% ( ВстссИОГОтттусеб с ивают на среде сле на 100 мл среды)3 70 Мела сса ульфат аммони уперфосфат 0,29 0,22 0,0 0,01 кже отхо стве О, мВО,В среду вносят таства лактозы в количили 1,1% (на воздушнОдновременно дрожжи д от производ 5% (на СВ)вешествэ),ой расы вырао-сухое...

Номер патента: 548622

Опубликовано: 28.02.1977

Авторы: Йиндрих, Милена

МПК: C12C 11/18

Метки: выращивания, дрожжей

...дрожжей Сапйда ц 1111 з (или 8 г в расчете на сухой вес).Выращивание осуществляют приточным способом, в аппарате Финка в течение 8 -- 9 час.После окончания процесса выращивания дрожжи удаляют центрифугированием, промывают их, отфильтровывают при пониженном давлении (до получения 25% сухого вещества) и взвешивают.Выход сухого вещества составляет 115 г.П р и м е р 2. Состав питательного раствора и условия выращивания те же, что в примере 1. Начиная с 8-го час и далее процесс ведут непрерывно, причем удаление среды с дрожжами и добавлением свежего питательного раствора составляет каждый час 17% общего объема (4 л), т. е, 0,68 л. Время генерации дрожжей составляет 2,8 час.Каждые 6 час происходит замена всего объема среды в ферментере, а так...

Номер патента: 554280

Опубликовано: 15.04.1977

Авторы: Глущенко, Маслова, Мелькина, Меринов, Надыкта, Назаров, Остапенков

МПК: C12B 1/22

Метки: активации, дрожжей

...пространство. На коронирующий электрод подают высокое напряжение отрицательной полярности от высоковольтного генератора, В межэлектродном пространстве образуется электрическое поле коронного разря 5 да и образуются отрицательные ионы, совместное действие которых на дрожжи приводит к изменению биохимических и физиологических процессов.Активность дрожжей определяют методом 10 Островского.П р и м е р. Активации подвергают 100 млводной 6% -ной дрожжевой суспензии прп 20 - 22 С и относительной влажности воздуха 60 - 70%.15 Приготовленную дрожжевую суспензию помещают на заземленный электрод, над которым установлен коронирующий электрод системы, иглы-плоскость. На коронирующий электрод подают высокое напряжение отрица тельной...

Номер патента: 554284

Опубликовано: 15.04.1977

Авторы: Благодатская, Волкова, Двадцатова, Егоров, Комарова, Яровенко

МПК: C12K 1/00

Метки: глюкоамилазы, дрожжей, продуцент, штамм

...ассимилирует.25 Нитраты не ассимилирует,Арбутин расщепляет.В среде без витаминов не растет.Для накопления глюкоамилрзы даннымштаммом используетя среда следующего со 30 става, %: растворимый крахмал 1,6; соеваяКорректор Т, Добровольская Редактор Е. Хорина Заказ 105320 Изд. Мв 300 Гира и 560 Подписное 1 д 11 ИИПИ Гвссдарствсипси о кс 11 игста Сонета й 11 шистров СССР по дслаи изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Ратшская наб., д, 4/5Тиисирафия, ир. Сапунова, 2 мука 8; кукурузный экстракт 4; КН 2 РО 1 0,06; .;ГН.,НРО, 0,1 б.Посевных материалом служит полутора- двухсуточная культура, выращенная на среде состава, пав. крахмал 1; глюкоза 0,5; кукурузный экстракт 1; КН,РО 4 0,5,Максимальная глюкоамилазная активность достигается к 108...

Номер патента: 555129

Опубликовано: 25.04.1977

Авторы: Андреев, Меркулова, Офенгейм, Татарцев

МПК: C12B 3/02

Метки: выращивания, дрожжей, кормовых, питательная, среда

...комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 зованный щелок, пройдя охлаждение на теплообменниках, поступает на сбраживание для образования спирта, В качестве продуцентов используют сахаромицеты. Параметрыо культивирования: температура 35-36 С, рН 4,1-4,2; время роста 4-5 час.П р и м е р 2. При использовании сульфитного щелока для производства кормовых дрожжей щелок нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,2-4,6 очищают и охлаждают. 10 Охлажденный щелок с РВ 2,5 - 3,0% подают в специальную емкость, куда задают нитроаммофоску в количестве 0,18-0,24 вес.% или 1,2-2,4 кг на 1 м сульфитного шелозка, Подготовленную питательную среду по б...