Залашко

Номер патента: 1621838

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Выдрицкая, Гуща, Залашко, Крюков, Нехведович, Образцова, Сафроненко

МПК: A23C 21/02, A23K 1/08

Метки: белково-витаминного, провибел, продукта

...уровня рН 4,5-5,0, оптимального для роста дрожжей Тогоорэзсапбса ФК, Концентрация сырой биомассыдостигает не менее 100 г/дмз.Для достижения оптимального уровнярН 4,5 - 5,0 предпочтительно использоватьмолочную сыворотку кислотностью не менее 100 Т, Использование для этих целеймолочной сыворотки с более низкой кислотностью приводит к увеличению в среде массовой доли сыворотки, а это, в свою очередь,сказывается на увеличении пенообразования при дрожжевании и увеличении потерьпродуктаИспользование мелассы, ультрафильтрата позволит расширить также областьприменения вторичного молочного сырьяв качестве среды для культивированиядрожжей и повысить товарные качествамолока,Сгущение дрожжеванной молочнойсмеси перед сушкой до концентрации...

Номер патента: 1541249

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Залашко, Романова, Стигайло

МПК: C12N 1/16, C12P 7/64

Метки: liромyсеs, sтаrкеyi, дрожжей, источник, липидов, штамм

...биомасса имеетсветло-бежевый цвет, матовую поверхность и вязкую консистенцию, Отдельнаяколония имеет гладкую матовую поверхность, профиль выпуклый, край ровный,Рост культуры на пластинках с картофельным агаром: мицелий или псевдомицелий не образуетОбразование аскоспор: аскоспорыобразует,Йизиолого-биохимицеские признаки.Штамм непатогенен, нетоксицен, таккак полуцен иэ исходного нетоксичногоштамма 1,тротпусея. ягяг 1;еут ВКМ без применения мутагенных факторов.Отношение к киспороду: аэроб.Отношение к рН; растет в широкихпределах рН ст 3,0 дс 7,0 с оптимумом 5,0-5,5.5 15412Отношение к температуре; оптимумдля роста 28-30 С, максимум - 36 С.Брожение сахаров: сахара не сбраживает.5Ассимиляция источников углерода:глюкоза + инулин + галактиол...

Номер патента: 1472030

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Бурец, Горбунова, Залашко, Красько, Крюков, Мизякина, Нехведович, Образцова, Пастухова, Сафроненко, Шейнина

МПК: A23C 11/00, A23K 1/08

Метки: био-зцм-1, животных, заменителя, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...высокого качества с хорошо диспергированными жировой и белковой фракциями, имеющий однородную устой 35 чивую жировую эмульсию как в сухом, так и в жидком виде.Изобретение поясняется примерами.П р и м е р 1. Для выработки 1000 кг заменителя цельного молока в жидком виде готовят молочную ос-. нову, состоящую из 490 кг обезжиренного молока, 240 кг подсырной неосвет" ленной сыворотки, 200 кг дрожжеванной сыворотки, обогащенной белком. Смесь составляют в охлажденном виде. 15 40 Одновременно берут по 10 кг животного и растительного жиров, нагревают их до расплавления, вносят 60 кг дрожжеванной сыворотки, обогащенной липидами, дрожжей С. Ьцшдсо 1 а 6 или С. Ьцппсо 1 а ВКПМ У, тщательно перемешивают, смесь нагревают до 65 С, вносят в нее...

Номер патента: 1073912

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Василенок, Гильман, Горячко, Гуща, Залашко, Образцова, Сафроненко, Фадеева, Шейнина, Шкункова

МПК: A23C 21/02

Метки: варианты, его, молочной, провилакт, продукта, сухого, сыворотки

...смешива 0 ют в соотношении 0,6:1.В случае использования второго варианта способа не требуется проведение операции подсгущения сыворотки перед ферментацией, так как применяемый штамм-продуцент продуктивен на15 нативной сыворотке с ее исходной концентрацией сухих веществ.Изобретение поясняется примерами.П р и м е р 1. Молочную сыворотку подсырную (творожную, казеиновую или копреципитатную) стабилизируют путем добавления кислой сыворотки или молочной кислоты до рН 3,8, что соответствует титруемой кислот- ности 900 Т, пастериэуют при темпера 25 туре 90 фС с выдержкой 15 сек, охлая- дают до температуры 80 С и хранят до использования. Охлажденную сыворотку подсгущают до массовой доли сухих веществ 15 , пастеризуют при температуре 90 С с...

Номер патента: 1325073

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Грушенко, Залашко, Салохина, Федор

МПК: C12N 1/16, C12P 7/18

Метки: apicola, torulopsis, y-566-продуцент, вкпм, дрожжей, маннита, штамм

...узкого кольца, пленка не образуется.Вегетативные споры: артроспоры и хламидоспоры не обнаружены. Баллистоспор не образует.Рост на пластинках с кукурузным агаром: псевдомицелия не образует, истинного мицелия не образует. Наблюдения ведут аэробно и анаэробно.Рост на сусло-агаре: у 3-суточного штриха культуры белый цвет, мягкий, блестящий и гладкий, а у 30-суточного штриха цвет от бледно-белого до кремового, блестящий или слегка матовый, гладкий или слегка сморщенный по краю, Гигантская колония (после 30 сут) 22 см почти круглая, поверхность матовая, гладкая, профиль колонии слегка изогнутьй цвет бледно-белый (до кремового оттенка). Гигантская колония (1 год) 44 см круглая, поверхность матовая, профиль плоский, слегка бугристый в...

Номер патента: 876778

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Залашко, Зябкин, Крукович, Михеева

МПК: C23C 9/04

Метки: состав, стальных, твердофазной, цементации

...и отходыей промышленности е составы не обеспЕчио высокой насыщающей Используе вают достато способности. 0Приметвердофазнойтечение 5 ч.Сравнитель5 и предлагаемов таблице.Такимпредлагаесить нас0 в 1,5 раз р. Проводя цементации роцесси 950 о С Наиболявляетсящий исполризатораженного жшениях, мБондюж е близк остав 2 зование (ГОСТ 24 лева в с.В: кий ка им к предлагаемому предусматриваюбондюжского карбю 07-64 ) и наводороследующих соотноанные известного ставов приведены образом, испомого составаыщающую способа,ьэованиеозволяет повыость состава рбюриз 9 аводороженное желез карбонаты. щелочныхных металлов, проднефтеперерабатываю тут микрббиогювщ,."876778 Толщина цементованного слоя, мм Состав насыщающей среды,мас.% Марка стали...

Номер патента: 870485

Опубликовано: 07.10.1981

Авторы: Залашко, Зябкин, Крукович, Михеева

МПК: C23C 9/00

Метки: активатор, твердофазной, цементации

...(тдрФ, древесина, дпилки н т. и.) и на сьсйетических средах 121. Они используются в качествесобирателя для Флдтации несульфидныхруд. Этот продукт ранее в химикд-термическдй обработке не применялся.Цель изобретения - пдвьааение насьхцающей способности.Поставленная цель достигается тем,10 чтд в качестве активатора для твердоФазндй цементации применены липидыдрожжей Ь 1 рдшусез Ьйрдйегиз 199.Испдльэдвание липиддв дрджжей длятверддФазидй цементации не вызываетникаких технологических затруднений.П р и м е р Проводят процесс тверддфазндй цементации стали 25 ХГТ при925 оС в течение 4 ч. Сравнительныеданные приведены в таблице.Таким образом, согласно излдженндму применение липиддв дрожжей Ь 1 рдюусез Ь 1 рдйегиз в качестве актив(ези"рующей...

Номер патента: 608332

Опубликовано: 15.12.1978

Авторы: Гуринович, Демина, Евдокимова, Залашко, Королева, Косоногова

МПК: C12C 11/08

Метки: биомассы, дрожжей, картиноидами, обогащенной

...веществ 1%, нейтрализуют с помопью орто-фосфорной кислоты до рН 5,0.При этом отпадает необходимость дополнительного внесения источника фосфора,Затем в иейтрализат вносят минеральныесоли нз расчета 2,5 г/л сернокислого ам 5 мония, 0,15 г/л сернокислого магния. Культивирование дрожжей рода брогоЬоЕоацсев,нацримерброюЪооесев рога гоМцв Т, осуществляют глубинным снос обом,онапример, в колбах на качалке при ЗО Ст 0 в течение 5 суток или менее продолжительное время до полного использованияисточников углеродного и азотного питания. Выход каротиноидов при выращивании дрожжей по первому варианту состаьляет 655 мкг/г абсолютно сухой биомассы,П р и м е р 2. Готовят питательную среду для культивирования дрожжей аналогично примеру 1, но в качестве...

Номер патента: 634792

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Залашко, Любавина, Михеева, Образцова, Самохвалова, Соложенкин

МПК: B03D 1/02

Метки: несульфидных, руд, собиратель, флотации

...продукт липиды дрожжей 1 лрогпусез 1 лро 1 егнз 199, получаемые культивированием указанных дрожжей на гндролнзных 1 торф, древесина и т. и.) и на синтетических средах 3. Этот продукт ранее при флотацин не применялся,Цель изобретения - повышение технологических показателей процесса флотации несульфндных руд.Это достигается тем, что в качестве собирателя для флотацин несульфидных руд применены липиды дрожжей 1.1 рогпусез 1.1- ро 1 егнз 199,Лнпиды дрожжей состоят в основном из триглицеридов с примесью фосфолипидов, стеринов, свободных жирных кислот и других соединений.Собиратель проверен при флотации флюорнтовой руды сложного состава.Условия опытов: измельчение до 65% - 0,074 мм. Расход реагентов в основную флотацню, г/т: сода 1500,...

Номер патента: 546334

Опубликовано: 15.02.1977

Авторы: Залашко, Мочалова, Пастухова, Шамгин

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, кумыс, молочный, напитка, продукт, продукта, производства, этого

...схема процесса приготовления сухого молочного продукта.Применение указанных технологических приемов с соблюдением последовательности процессов, приведенных на схеме, и соотношения исходных компонентов, указанных выше, обеспечивает получение (перед сушкой) сгущенной смеси однородной нежной консистенции с пониженной вязкостью (в результате значительного увеличения содержания альбу- мина и молочного сахара), в которой предотвращен возможный процесс коагуляции белков путем выравнивания концентрации молочной кислоты сгущенной смеси цельного, обезжиренного молока и подсырной сыворотки и сгущенной подсырной сыворотки перед внесением последней в указанную смесь. Полученный сухой молочный продукт после растворения в воде при 40 - 45 С и...

Номер патента: 511339

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Залашко, Олешко

МПК: C12C 11/18

Метки: белково-витаминного, молочной, препарата, сывородке

...дрожжей и бактерий ( в105,5 г/л при соСтепень исйользов68-70%.Для интенсификации процесса по предлагаемому способу перед сгущением молочной сыворотки от нее отделяют сывороточные белки, Для этого ее предварительно нагревают до 92-95 С, доводят рН доо5,5-5,8 ( раскислением творожной сыворотки) или до 4,6-4,8 (подкислением подсырной) и выдерживают 15 мин, а в обога;цен ную микробным белком сыворотку после нагревания вводят этот белок, при этом из дрожжей рода Гоги 1 Орв я используют вид Ъл.с а, ( предпочтительно штамм ФК осмофильный) .Минеральные соли вводят дробно в виде 20%-ных стерильных растворов с интервалом 4-6 час в количестве, % от объ среды: (МН ) 50 0,5, (ИН,)4 о 0,2, К НРО 02, мочевина 0,25 ц М р С 1, 0,05.1 н генсцвность...

Номер патента: 477714

Опубликовано: 25.07.1975

Авторы: Залашко, Мизякина, Олешко, Цвигун, Шамгин, Шейнина, Щеглов

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока

...подсырной молочной сыворотки с содержанием 5,9 - 6,6% сухих веществ; 3,5 - 5,0%лактозьц 0,6 - 1,0% белка; 0,01 - 0,5%,жира, плотностью 1 025 - 1,024 и титруеомой кислотностью около 14 Т для подсырной) и до 65 Т (для творожной).Молочную сыворотку на трубчатом пастеризаторе нагревают до 70 С затем на инжекооторе до 92 - 95 С, Нагретая сыворотка поступает в отстойники, где происходит отделение скоагулированных белков с регулированием рН среды до 5,5 - 5,8 (для творожной сыворотки) путем внесения водного раствора аммиака или до 4,6-4,8 (для подсырной сыворотки) путем добавления молочнойкислоты. Скоагулированные сывороточные белки отделяют на сепараторе, охлаждают ихранят при 5-10 С для дальнейшего исопользования.Осветленную...

Номер патента: 358359

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Залашко, Изобрете, Образцова

МПК: C12P 7/64

...отдувки фурфурола нейтрализуют известковым молоком до рН 5,5 - 6,0. Затем в гидролизат вводят (из расчета на 1 л при содержании 1,5% РВ) КН,РО 0,12 г, Мф 04 0,04 г и САС 1 э 0,04 г, Дополнительные источники азотного питания не вводят, что способствует торможению процессов накопления белка дрожжами и стимулирует липидообразование. Выращивание дрожжей-продуцентов липидов (штамм Ыроптусез 11 ро 1 егцз 3 - 6 Ь) в условиях глубиннои культуры при температуре 22 - 24 С, отделение биомассы и липидов осуществляют одним из известных способов, например экстракцией липидов растворителя ми с последующей их отгонкой, При использовании штамма дрожжей 11 рогпусез 11 ро 1 егцз 3 - 6 Ь процесс накопления липидов осуществляется параллельно с ростом...

Номер патента: 350819

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Залашко, Образцова

МПК: C12N 1/16, C12P 7/64

Метки: 1т-п1ттш, союзнай

...Редактор А, Бер Корректор Л. Бадылама Заказ. 3039,5 Изд,1295 Тираж 406 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Тип огр а фи я, пр. С а пупов а, 2 Культуральные и физиологические признаки,При росте на жидком сусле месячная культура штамма 3 - бв образует осадок, легкую муть, кольцо отсутствует.Отношение к сахарам. Брожение сахаров не вызывает, Ассимилирует глюкозу, галактозу, ксилозу, сахарозу, мальтозу, рамнозу, слабо - лактозу.Нитраты. Азот в форме нитратов не усваивает.Липогенная активность. Хорошо растет на 0,5%-ных сернокислых гидролизатах верхового торфа малой степени разложения, а также на синтетических средах с использованием в качестве источника...

Номер патента: 271294

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Залашко, Самцевич

МПК: A23K 1/08

Метки: белково-витаминного, корма

...дрожжами ро. дов КЬодо 1 огц 1 а и ЯрогоЬоопусев добавляют гомоферментативные молочнокислые палочки.Гомоферментативные палочки добавляют в количестве 0,5 - 1,0%, а каротинообразующие дрожжи - в количестве 10 - 50% от обьема среды.Предложенный способ осуществляют следующим образом.В качестве среды используют осветленную молочную сыворотку с добавлением на 1 л следующих компонентов; сернокислого аммонггя 0,8%, одцозамещениого фосфата калия 0,3",5., серцокислого магния 0,5%.Посевной материал выращгвают отдельно: молочнокислые палочки на обезнсирецном молоке до образования плотного сгустка, каротинообразующие дрожжи -- иа сыворотке цостадийно, гак пргцято в дрожжевом производстве.Молочнокислые палочки вносят 0,5 - 1,0%, а...