Патенты с меткой «цхинвали»
Штамм дрожжей цхинвали 57, используемый для получения шампанского виноматериала и сухих вин
Номер патента: 707962
Опубликовано: 05.01.1980
Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе
МПК: C12G 1/02, C12G 1/06, C12N 1/16 ...
Метки: вин, виноматериала, дрожжей, используемый, сухих, цхинвали, шампанского, штамм
...продуктов спиртового брожения, полученных при использовании штаммов дрожжей Цхинвали 57 и Ркацетели 61, приведена в таблице.7079 формула изобретения Штамм дрожжей ЬассИагогпчсев ч 1-, .111 расО, Цхинвали 57, используемый для получения шампанского виноматериала и сухих вин. Хранится в коллекции музея промышленных культур Научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства Грузинской ССР. 30 35Морфологические признак и. Органическая среда. Суслогар. Колония круглой формы, грязновато-кремо-40 вого цвета, матовая, края зазубрены.Центр колонии темноватый, возвышенный. Штамм дрожжей раса Цхинвали 57 отличается от производственного штамма Ркацетели 61 повышенной энергией брожения,...