Аперитив “кулон
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Саюа Советских Социалистических Республик6 сударствеииый комите елам изобретений открыт а и И. С. Тохма.А.Ме АПЕРИТИВ КУЛ в со пажируют тав апери- необходижелатнной, естной техльтруют и м с о из мф 0,2 - 51,5 10,0 - 1 1,03,3 - 20,9 З,О - 5,0 Остальное ющим образом.1 жимку залиаствором и напри этом на 5 - З,О л водно(72) Авторы изобретения И. Ш, Биржа, Л. М. Липови(71) Заяв;пель Московский филиал Всесоюинститута виноделия Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к алкогольнь 1 м напиткам.Иззестен аперитив, содержащий сухое вино, спирт-ректификат и коньяк 1.Недостаток этого аперитива заключается в тсм, что,напиток, полученньй на основе этой композиции, имеет вкусовые качества, отличающиеся от вина.Целью изобретения является улучшение органолептических свойств напитка и расширение ассортимента аперитивов.Это достигается тем, что предлагаемый аперитив дополнительно содержит крепкое вино н водно-спиртовой экстракт виноградной выжимки при следующем соотношении кампонентов, об. %: Сухое виноКоньякСпирт-ректификатВодно-спиртовой экстраквиноградной выжимкиКрепксе вино Аперитив, получают следу Свежую виноградную вь вают 50 водно-спиртовым р стаивают в течение 3 суток, 1 кг выжимки необходимо 2,ного научно-исследовательскогоиноградарства Магарач спиртового раствора. Зате все компоненты, входящие тиза, перемешивают купаж мости оклеивают бетонит5 фильтруют, обрабатывают и нологии теплом и холодо разливают,П р и м е р 1. Свежую виноградную вы О жимку заливают 50 водно-спиртовым раствором и настаивают в течение 3 суток, при этом на 1 кг выжимки необходимо 3,0 г водно-спиртового раствора. Для получечия аперитива Кулон купажируют компоненты в следующих соотношениях, об. %: 10,5 коньяка, 4 водно-спиртового экстракта виноградной выжимки, 50,8 сухого вина, 6,3 спирта-ректификата и 28,4 крепкого вина - портвейна белого. Купаж перемешивают, 20 при необходимости оклеивают бетонитом сжелатинойфильтруют, обрабатывают теплом при 45 С в течение 10 дней и холодом, еще раз фильтруют и разливают. Полученный аперитив имеет 23,0 об. % спирта и З,О г/1 ОО мл сахара.Употреблять аперитив рекомендуется вохлажденном состоянии или с добавлением в бокал кусочков льда.П р и м е р 2. Для получения аперитива О Кулон купажируют компоненты в следуКорректор И, Симкина. Редактор М. Дмитриева Заказ 678/1002 Изд. М 663 Тираж 526 Г 1 одписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Тип, Харьк, фил. пред, Патент ющих соотношениях, об, %: 48,4 крепкого вина - портвейна белого, 24,5 сухого, вина, 12,6 спирта-ректификата, 10,5 коньяка и 4 водно-спиртового экстракта виноградной выжимки. Купаж обрабатывают известными технологическими приемами, аналогично примеру 1. Полученный аперитив имеет 30,0 об. % спирта и 5,0 г/100 мл сахара.,П р и м е р 3. Для приготовления аперитива Кулон купажируют компоненты в следующих соотношениях, об. %: 0,5 сухого вина, 16,6 спирта-ректификата, 68,4 крепкого вина - портвейна белого, 10,5 коньяка и 4,0 водно-спиртового экстракта виноградной выжимки. Купаж обрабатывают по,известной технологии, как и в примере 1. Аперитив имеет 35,0 об. % спирта и 7,0 г/100 мл сахара. Предлагаемый аперитив, позволяет улучшить органолептические свойства нанитка и расширить ассортимент аперитивов. Аперитив, содержащий сухое вино,спирт-ректификат и коньяк, о т л и ч а ю щи й с я тем, что, с целью улучшения ортанолептических свойств напитка и расширения ассортимента аперитивов, он дополнительно содержит крепкое вино и водно- спиртовой экстракт виноградной выжимки 1 О при следующем соотношении компонентов,об. %: Сухое виноКоньякСпиртиректификатВодно-спиртовой эстракт;виноградной выжимкиКрепкое вино 20 Источник информации, принятый во внимание при экопвртизе:1. Патент Франции1155040, кл. С 12 б,опублик. 1968.
СмотретьЗаявка
2502375, 30.06.1977
МОСКОВСКИЙ ФИЛИАЛ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА ВИНОДЕЛИЯ И ВИНОГРАДАРСТВА "МАГАРАЧ"
БИРЖА ИСААК ШЛЕМОВИЧ, ЛИПОВИЧ ЛИЯ МОИСЕЕВНА, МЕХУЗЛА НИКОЛАЙ АПОЛЛОНОВИЧ, ТОХМАХЧИ НИКОЛАЙ СТЕПАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: C12G 3/06
Опубликовано: 30.10.1978
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-630290-aperitiv-kulon.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Аперитив “кулон</a>
Способ крепления вина спиртом
Номер патента: 76482
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Чернявский
Метки: вина, крепления, спиртом
...4 - 5 атл 1, после чего потепенно открывают краны иа крышке смесителя 6. Сначала открывают кран линии, подающий вино, а затем -- кран линии, подающий спирт, и таким образом, вино и спирт проходят через распылители т.Обоазовавшиеся частицы спирта или вина в смесителе после распылителей имеОт диаметр От 40 до 250,11 к. Для дальнейшего смеи 1 ени 11 ь туманообразиОм сОстОянии спирт 11 с вином В смес 1 Теле предмсхОгреи 1М 7648фарфоров 25 или к(рамиковая насадка из колец РаниГи или стекляиилх шариков.Путем применения распылителей и насадки возможно создать наиболее эффективное соприкосиовейие частиц спирта и вина в туманооб. разном состоянии. При дополнительном введении в смеситель углекислого газа можно производить насыщение газом вии,...
Способ производства вин из конценрированного виноградного сусла
Номер патента: 734267
Опубликовано: 15.05.1980
Автор: Мезухла
МПК: C12G 1/02
Метки: вин, виноградного, конценрированного, производства, сусла
...Ц -винилпирролидона-полимером поливинилпирролидона-ППМ, в количестве 2 г/л и затем добавляют водно- спиртовый экстракт виноградной выжимки крепостью 45 об.Ъ.Водно-спиртовый экстракт добавляют из расчета, чтобы содержание фенольных веществ в растворе повысилось до. 400 мг/л, но содержание этилового спирта не достигло 4 об.,Так, если в 1 л разбавленного и обработанного сорбентом ППМраствора концентрата содержалось 250.мг/л общих Фенолов, а водно-спиртовый экстракт содержал 15000 мг/л общих фенолов, то его следует добавить в количестве 10 мл на 1 л разбавленно го концентрата.В приготовленном таким образом сусле сбраживают необходимое количество сахара с учетом добавления дистиллята аромата, снимают с дрожжевого осадка, добавляют дистиллят...
Способ сбраживания виноградного сусла с целью получения сухих и полусладких вин
Номер патента: 118792
Опубликовано: 01.01.1959
Авторы: Грабенко, Кошев, Цимерман
МПК: C12G 1/022
Метки: вин, виноградного, полусладких, сбраживания, сусла, сухих, целью
...последовательно соым пространством, запорерывают в то ебуемым кондиществующей тех На чертеже изображена схема установки, применяемон для осуществления описываемого способа.Отстоявшееся сусло из напорного резервуара 1 через ротаметр 2 направляется в установку, включающую последовательно соединенные бродильные чаны 3, Поток бродящего сусла прерывается в том чане, где содержание спирта и сахара в бродящем сусле соответствует требуемым кондициям.Из указанного чана для того, чтобы сбродить насухо, бродящее сусло спускается по нижней коммуникации 4 в сепаратор 5 непрерывного действия, где происходит отделение дрожжей от сусла. 1 Лз сепаратора 5 виноматериал перекачивается центробежным насосом 6 в трубчатый пастеризатор 7, в котором...
Способ определения неоднородности распределения винилацетатных звеньев в водных растворах сополимеров винилового спирта с винилацетатом
Номер патента: 1002922
Опубликовано: 07.03.1983
Авторы: Ануфриева, Громова, Кузнецова, Некрасова, Сорокин, Шевелева
МПК: G01N 21/63
Метки: винилацетатных, винилацетатом, винилового, водных, звеньев, неоднородности, распределения, растворах, сополимеров, спирта
...расчета параметра неоднородностипо известному способу необходимоопределить время релаксации и длительность свеч.-ния полимерного люминесцирующего индикатора, взаимодействующего с сополимером; такой стадиив предлагаемом способе нет.Данные примеров конкретного выполнения предлагаемого способа определения неоднородности распределения35винилацетатных звеньев в водорастворимых сополимерах винилового спиртас винилацетатом сведены в табл.1,В табл. 1 значения параметрахарактеризующего внутримолекулярную40,неоднородность распределения ВАзвеньев в водорастворимых сополимерахвинилового спирта .с винилацетатом,полученных в различных условиях ( знацения параметра Ь являются средними1 45из 10 измерений),Графа 2 содержит данные об...
162621
Номер патента: 162621
Опубликовано: 01.01.1964
МПК: C14C 3/02
Метки: 162621
...комплексными соединениями алюминия, полученными путем введения в раствор основного сульфата алюминия, имеющего рН 4,2, натриевой соли винной кислоты пз расчета 1,2 г соли на один атом алюминия.Обраоотку ведут в течение б час при ж, к. 2, 120 С и рН 4. Количество дубящих соединений алюминия (считая на Л 1:,Оа) 2",е от веса голья. Затем голье промывают, нейтрализуют 5%- ным раствором соды при ж. к. 3 и вновь обрабатывают указанным способом, после чего дубленую кожу промывают и обрабатывают в течение 2 час водным раствором поливинило% Щвого спирта в количестве 2% (считая на сухой остаток полимера от веса голья).В результате введения в раствор основного сульфата алюминия натриевой соли винной кислоты комплексная частица ал 1 оминия,...
Предыдущий патент: Способ сбраживания рахмалосодержащего сырья
Следующий патент: Способ приготовления коньяка
Случайный патент: Газоотводящий тракт агломерационной машины