Патенты с меткой «газированный»

Номер патента: 475393

Опубликовано: 30.06.1975

Авторы: Бегунова, Красовский, Михайленко, Шкоп

МПК: C12G 3/04

Метки: алкогольный, газированный, напиток

...7 вес. % спирта-ректификата, 0,15 - 1 вес. % лимонной кислоты и 1 - 2 вес, % вермута.Смесь снова перемешивают, после чего 5 фильтруют. Полученный готовый купаж разливают в бутылки на /з - /з емкости и доводят газированной водой до установленного объема.Готовый алкогольньш газированный напи ток содержит 7 - 8 об, % спирта и 7 - 8 об. %сахара и имеет кислотность 2,5 - 3,5 г/л, Он освежает, имеет гармоничньш вкус и приятный аромат, обладает тонизирующими и апернтивными свойствами.15 Гарантийньш срок хранения напитка - 30суток при 20 С.П р и м е р. Для получения 100 дал алкогольного газированного напитка в купажную емкость вводят 170 л яблочного сока, 42 л 20 десертного сухого вина и добавляют 40 кгсахарозы. Смесь тщательно перемешивают,...

Номер патента: 631532

Опубликовано: 05.11.1978

Автор: Сепиашвили

МПК: C12G 3/06

Метки: газированный, напиток, слабоалкогольный

...нее сахарный сироп с концентрацией, предусмотренной известной технологией, углекислый газ и воду.П р и м е р. Для приготовления напитка 10 кг айвы дробят, нагревают мезгу до 45 С, вводят 0,02 Фермент" ный препарат П 10 Х и 0,01 водный631532 Формула изобретения 20,0-30,0 9,5-10,5 2,5-3,5 Айвовый сокСахарный сиропЭтиловый спиртСпиртовый настойэапраныУглекислый газВода 0,034-0,04 0,4-0,6 Остальное, Составитель Л. ПашининаТехред Е.Гаджега Корректор Н.Ковалева Редактор И.Самедова Заказ 6288/27 Тираж 526 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, 3-35, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патентфф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 раствор Зо (количество которых определяют известным...

Номер патента: 731953

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Баранов, Красникова, Ульянова

МПК: A23L 2/00

Метки: «елочка», безалкогольный, газированный, напиток

...Л.Волкова Заказ 1581/2 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5филиал ППП ф 1 Патенте, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 П р и м е р. Для получения напитка Елочка по известной технологии рассчитанное количество воды нагревают до кипения, и, перемешивая, засыпают 8,0 вес.Ъ т общего веса напитка сахара, кипятят 30 мин и затем отфильтрованный сироп с содержанием сухих веществ 70 охлаждают до 70 С в сборнике, предназначенномодля проведения инверсии. В сироп температурой 70 С вносят 0,18 вес.В водного раствора лимонной кислоты, тщательно перемешивают и выдерживают при этой температуре 2 ч. По истечении этого времени инвертированный сахарный сироп охлаждают до...

Номер патента: 1373398

Опубликовано: 15.02.1988

Авторы: Грузинцева, Нетреба, Чокля, Шприцман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, газированный, напиток

...,количестве 5 - 10 дал. В3полученную смесь вводят экстракт хмеля, приготовленного настаиванием сухого хмеля на винно-спиртовом растворе крепостью 20-50 об. Е, в количестве 3,6-8,0 дал и лимонное масло,в количестве 0,9-2,0 дал в соотношении 4;1 соответственно, При введенииэкстракта хмеля в композицию расчет 25ведут в пересчете на условный с содержанием -кислот на сухое вещество,Полученный купаж доводят до 1007.умягченной водой, подвергают необходимым обработкам, насыщают углекислотой до содержания 300-500 кг и разливают в бутылки.П р и м е р 1. Для приготовления1000 дал безалкогольного шипучего напитка берут 588 дал виноградного сока с содержанием сахара 170 г/дм5 дал винного фенольного экстракта извиноградных семян с содержанием...

Номер патента: 1400599

Опубликовано: 07.06.1988

Авторы: Бодруг, Грум-Гржимайло, Гузикова, Чабиева, Чеботарь

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, снежеть

...в этиловомспирте, ректификованном при соотношении масло-спирт 1:10 (предварительно отфильтрованный по необходимости). После тщательного перемешивания и охлаждения купажный сирописпользуется для розлива.П р и м е р 2. Для приготовления 1000 л напитка смесь соков (31 ляблочного сока и 25 л сока черноплодоной рябины) нагревают до 50 С и припостоянном перемешивании добавляютпо частям 75 кг сахара-песка. Послеполного растворения сахара, сиропдоводят до кипения и кипятят 30 мин,удаляя образующуюся пену, Затем сироп фильтруют в горячем состоянии,добавляют 0,78 кг лимонной кислоты,оперемешивают и охлаждают до 20-22 С,1400599 охлаждения купажный сироп использу"ется для розлива,Готовый напиток представляет собой прозрачную жидкость розового цвета...

Номер патента: 1493231

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Грузинцева, Нетреба, Шприцман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, встреча, газированный, напиток

...сок с содержанием сахара140-800 г/дмэ в количестве 120-720дал вводят экстракт винный из виноградных семян в количестве 28-30 дал,настои дал: травы и листьев полынигорькой 0,28-0,30; травы мяты перечной 0,28-0,30; травы зверобоя 3,003,04; травы чабреца ползучего 3,003,04; плодов фенхепя обыкновенного2,10-2,11, Полученную смесь доводятдо полного объема водой, оклеиваютизвестным способом, охлаждают до темопературы -1 +1 С, фильтруют, деаэрируют, вносят углекислоту в количестве 300-500 кг и разливают.П р и м е р 1Дпя приготовления1000 дал напитка берут 720 дап виноградного сока с содержанием сахара140 г/дм, вводят в него, дап:настои травы и листьев полыни горькой 0,28; травы мяты перечной 0,3;травы зверобоя 3,0; травы...

Номер патента: 1507296

Опубликовано: 15.09.1989

Автор: Бондарева

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, торжок

...измельчают, заливают горячей водой, доводят до кипения и настаивают не ме-нее 6 ч. 25Водно-спиртовые настои пижмы и мелиссы готовят по общепринятой технологии. После выдерживания в течение10-14 сут настой сливают, фильтруюти используют для приготовления купажных сиропов. Купажный сироп готовятследующим образом. В сваренный и охлажденный сахарный сироп добавляютрасчетное количество водного настоялистьев березы и трутовика скошенноно, хорошо перемешивают, добавляютлимонную кислоту и колер в соответствии с рецептурой, вводят спиртовыерастворы (настои) пижмы и мелиссы,купажный сироп перемешивают, фильтруоют, охлаждают до 4-5 С и подают нарозлив,Готовый напиток представляет собойпрозрачную жидкость желто-коричневогоцвета с характерным...

Номер патента: 1616591

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Вохидов, Иванова, Курбанов, Мансуров, Нуралиев, Стенякова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток

...готового продукта иего биологической активности. В состав безалкогольного газированного напитка входятследующие компоненты мас, %: сахар 9-10;водный настой плодов пондерозы 12-13;краситель тартразин "Ф" 0,0004-0,0006; углекислота 1,5-1,7 и вода остальное. матическую линию розлива газированных напитков, Розлив, бракераж, этикировку бутылок производят в соответствии с общепринятой технологией по производству безалкогольных напитков.П р и м е р 1, Расход составляющих рецептуры следующий. мас, %:Сахар 9 Водный настой плодов пондерозы 12 Тартразин "Ф" 0,0004 Углекислота 1,5 Вода 77,4996 П р и м е р 2, Расход составляющих рецептуры следующий, мас, %;Сахар 10 Водный настой плодов пондерозы 13 Тартразин "Ф" 0,0006 Углекислота 1,7 Вода 75,2994...

Номер патента: 1685383

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Павлова, Святной

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, успех

...часть чая настаивают при 20тех же режимах экстрагентом, полученнымпосле первого настаивания. Соотношениечая и экстрагента в процессе настаиваниясоставляет 1:6, Приготовленный настой чаяподают в купажное отделение. 25В купажную емкость задают 50 - 55 кгсахара в виде сахарного сиропа, 1,5-1,8 кглимонной кислоты в виде водного раствора,настой чая, лимонной мелиссы, 1,5-1,8 ллимонного настоя, Содержимое тщательно перемешивают и фильтруют. Послефильтрации в готовом купаже проверяют,содержимое сухих веществ, кислотность,органолептические показателипосле чегосироп подают на розлив для последующего производства безалкогольного напитка,где его дозируют по 100 мл в 0,5 л бутылкии доливают газированной водой с содержанием углекислоты 19 - 20...

Номер патента: 1722398

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Архипова, Грум-Гржимайло, Липснис, Селюкова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, столовый

...сахарного сиропа, поваренной соли, уксуснойкислоты, концентрированного яблочногосока и хлорис гого калия, тщательно перемешивают, добавляют один из комплексныховощных ароматизаторов в расчетном количестве, перемешивают, фильтруют, охлаждают и гаэируют.П р и м е р 1. Напиток готовят по известной технологической инструкции по приготовлению безалкогольных напитков. Дляприготовления 1000 л напитка берут смесь54,9 л 65;-ного сахарного сиропа, 6,75 кгповаренной соли, 0,6 л (0,64 кг) 70-ной. уксусной кислоты, 7,5 кг (70,6) концентрированного яблочного сока и 0,2 кг хлористого калия, тщательно перемешивают,добавляют 2,96 (2,7 кг) ароматизатора ,воду, Ароматизаторсостоит из 3,6 млукропного масла, растворенного в 0,94 лароматизатора...