C12G 3/06 — с ароматическими и вкусовыми ингредиентами

Номер патента: 1745126

Опубликовано: 30.06.1992

Авторы: Баятян, Затула, Ливчун, Сидоренко

МПК: C12G 3/06

Метки: крепкого, напитка

...сока и умягченной воды при перемешивании, фильтрацию купажа и выдержку его, предусмотрено умягчение воды проводить путем пропускания ее через Ма-катионитовый фильтр со скоростью 5 м /ч до обеспезчения ее жесткости 0,02 мг-экв/л, при купажировании использовать яблочный спиртованный сок крепостью 25 об. / с содержанием сухих веществ 9 - 10 О/ в количестве 11.0 в 2 дал на 1000 дал готового напитка, а воду и спирт - из расчета получения напитка крепостью 38 об./, при этом выдержку купажа осуществлять перед фильтрацией в течение 10 сут, а перед выдержкой купаж охлаждать до ( - б) - ( - 8)С, выдерживать в течение 3 - 4 сут. фильтровать, нагревать до 30 - 35 С и подвергать самоохлаждению,Способ получения крепкого напитка "Козацький"...

Номер патента: 1759870

Опубликовано: 07.09.1992

Авторы: Боярский, Литовченко, Хильчевский

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: бальзам, богатырь, иван, поддубный

...появляется в букете на фоне бальзамического аромата шоколадно-ванильный тон, хотя в отдельности ни один из входящих в состав бальзама компонентов указанным ароматом не обладает.Таким образом, предлагаемый состав компонентов бальзама придает последнему новые качества, что позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого решения критерию."существенные отличия". Готовят бальзам следующим образом, В купажный резервуар с мешалкой вносят 240 - 300 л концентрированного яблочного сока и 150-210 л концентрированного виноградного сока, соответствующие ГОСТ 18192-72, с содержанием массовой доли сухих веществ 707 О, 150-200 л сахарного сиропа, 25 - 75 л кагора, 2,5 - 7,5 кг цикория растворимого; 25-75 кг меда натурального, водно-спиртовые настои...

Номер патента: 1777605

Опубликовано: 23.11.1992

Авторы: Баятян, Затула, Ливчун, Сидоренко

МПК: C12G 3/06

Метки: крепкий, напиток, степь, хомутiвський

...раствором крепостью 70 об. 3 и настаивают 7" 8 дней.Первый залив сливают. Повторно заливают умягченной водой. Настаивают два-три дня, Сливают, Оба настоя эгализируют и Фильтруют.40Цвет настоя от янтарного до темно- янтарного, во вкусе и аромате сложный тон разнотравья.Настой трав вносят в купаж в количестве 3. от содержания безводного спирта в готовом напитке.П р и м е р 1. Измельченные сухие растительные ингредиенты, кг: полынь горькая 0,9; полынь лимонная 0,9;полынь австрийская 5,4; тысячелистник 1,8; чабрец 3,0; мята перечная 3,0; зубровка 1,2; длиннолист 1,2;липовый цвет 1,5; гвоздика 0,6; корень аира 2,4; корень дягиля 0,9;корень валерианы 0,3; зверобой 0,9;плоды кориандра 3,0; кардамон 1,2;мускатный орех 0,6; корица...

Номер патента: 1777606

Опубликовано: 23.11.1992

Авторы: Баятян, Ворочаев, Затула, Ливчун, Сидоренко

МПК: C12G 3/06

Метки: крепкий, напиток, чумацький

...(гераниол; -терпениол,-ионон, липоло" 20ол, а-ионон), а также эфиры - геранил"аце 1 ат, терпенилацетат, ароматический спирт - Фенилэтанол.есброженный яблочный сок получают дроблением яблок и после отжима 25на пак-прессах и отстаивания спиртуют,Спиртованный яблочный сок является полноценным носителем вкуса плодов, повышает пищевую ценность напит- Ока, так как с ним вносятся глюкоза,фруктоза, сахароза во взаимнопревращающихся оксипиранозных и фуранозных формах, яблочная, винная, лимонная, аспарагиновая и глутаминовая 35кислоты, Фенольные совдинения (антоцианы, Флавонолы), эфирные масла.При этом напиток приобретает свежестьи легкий яблоцнь 1 й тон,При купажировании используют 143 40286 дал спиртованного яблочного сокав зависимости...

Номер патента: 1781293

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Каралидзе, Фишман

МПК: C12G 3/06

Метки: арго, десертный, напиток

...наиболее выражено заявляемые свойстванапитка, в лабо "раторныхусловиях были изготовлейыобразцы с" соотй"ошением компонейтов вы ше йййже предлагаемых границ. Оргайо- лептическойоцейкой десертйых "напитков,изготовленных по рецептурам, йрйведенным в таблице,установлено, что предлагаемые граничняе величины компонентовобеспечивают заявляемые качества.П р и м е р 1. На изготовлеййе напитка"Арго" берут, кг: 3030%-ный концентратиз плодов хурмы 100сухое обезжиренноемолоко 24,3220%-ный сахарный 35сироп 126,75спирт-ректификат 19,027ваНилин :0,162После" купажирования будет"получено264,259 кгнапитка "Арго" с содержанием 4032,6% сухихвеществ.Для изготовленйятонныпродукции, содержанием 32,6% "растворимых веществ,расходы составляют:30%-ного концейтрата...

Номер патента: 1782238

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Бабаев, Багиров, Бурачевский, Ибрагимов, Листова, Муратова

МПК: C12G 3/06

Метки: водка, империал

...путем смешивания ингредиентов и водно-спиртовой жидкости из расчета получения крепости 400, Для . получения водки используют спирт-ректификат "Экстра", При этом предварительно готовят сахарный сироп и растворяют в спирте ванилин, а кислоту - в водном. растворе, причем ингредиенты используют в. следующем соотношении, кг/1000 дал вод- . 00 ки. сахар 8,5-8,9; ортофосфорная кислота Я 0,09-0,11; ванилин 0,004-0,006; водно-.спир- Я тавая жидкость остальное, . ( )Купаж фильтруют через угольный фильтр, выдерживают 12-24 ч и повторна фильтруют через песочный фильтр,П р и м е р 1. Смешивают предварительно растворенный в спирте ванилин и приго- Сд товленный сахарныйсироп, ортофосфорную кислоту, растворенную в воде, и водно-спиртовую жидкость...

Номер патента: 1785526

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко

МПК: C12G 3/06

Метки: амазонка, ингредиентов, композиция, крепкого, напитка

...41 - 43Водно-спиртовый настойтысччепистниь а 27 - 29 Водно-спиртовыи настоймяты дли ннопистной 19 - 21 Водно-спиртовый настойдонника желтого 15,6 - 16,5 Водно-спиртовый настойцветов ромашки 5,5 - 6,5 Водно-спиртовый настойцветов бузины 7,5 - 8,5 Водно-спиртовый настойполыни горььой 7,5 - 8,5 Водно-спцртоаый ь дстпйсемян нориандра 59 - 61 Водно-спиртовый ндстойцветов липы 11 - 13 Саарный сцроп 190 - 210 Гопер 5 вВодно-спиртовачн идность Остальное 1,1 спопьэование яблочного спиртованного сока в совокупности с насточми трав позволяет создать н-репн:ий напитан ориги нального вкуса и аромдта, насыщенный биопагичесни антивными веществами пен арственны растенииВодно-спиртопый настой плодов арена грецн ого и попыни горь н ой обогащает...

Номер патента: 1785527

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко

МПК: C12G 3/06

Метки: азовский, ингредиентов, композиция, крепкого, напитка

...спирт-ректифии ат 3 ный спиртованный сон 98 - 10 товый настой трады таруна остальное 1 табл ыи спиртоданныи98 - 102пиртовый настойар н уна 9,5-10,5Остально Яблочный сои, в богат витаминами, фе ментами, природнылч 1 ми, йиролче основн веществ, обуславлива сон содериит и неспе лидающие аромагиче малолетучи, водораста ственного сильно выр обладают способность лизировать другие ар ствам относятся, напр гераниол1785527 Гостае, ап/1000 ап напитка Органопептическая карактеристинаДегустационная оценка, балл ябпачный спиртованный сокеодно- спиргоеыйнастой травы тер- на спирт ре- тифиат вода Цвет зеленоватый, в аромате преобладание анисового тона Цвет светло - сопоменный с зеленоватым оттенком, вкус гармоничный, слаженный, ароматтминна-анисовый...

Номер патента: 1785528

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко

МПК: C12G 3/06

Метки: ингредиентов, композиция, крепкого, напитка, скиф

...и спирта-рентцфин.ата позвоппвтсоздать новый нрепнцй напитан с оригинальным медовым ароматом и привтнац.кгучестью ва вн усеУпрощение те напогии працзпадствакрепкого напитка позвапчет снцзцть его себестоимость,Аромат меда фармируегсп пегучи ги органичеснимц веществам 11, которые переходчт в мед из растений и частичнопреабразуютсп в процессе ферментаццццпеточнаго нентара ферментами пчелыФормирование медавага аромата снладыпаегсп иэ процесса взацмадействип летучихорганически к веществ чбпочно-эйиаваго сонэ и водны насгаев мелиссы ц мптьг, обладающих более выра:кейными чистыми итонкими ароматамц, чем водна-спиртовыенастои тес. же растений, паскольну этиловый сПйрт частично цен а)кает ипатиНапиток готовчт следующим образамТраву мелиссы...

Номер патента: 1788964

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Алтымышев, Джункеев, Поволоцкая, Такырбашева

МПК: C12G 3/06

Метки: арстан, бальзам, горькая, настойка

...трава 0,5 Мята, листья 0,5 Чабрец, трава 0,5 Ромашка, цветы 3,5 Подорожник листья 3.0 Пижма, цветы 1.5 Крапива, листья 2,0 Пустырник, трава 0,2 Плоды шиповника 30,0 Плоды боярышника 10,0 Плоды можжевельника 2,0 Кора дуба 3,0 заливают 70%-ным водно-спиртовым раствором в отдельности каждый в соотношении 1:5 и настаивают в течение 5 суток при ежедневном перемешивэнии, затем производят первый слив. Оставшиеся компоненты после первого слива заливают 40%-нь 1 м водно-спиртовым раствором в соотноше-нии 1;2 в течение 2 суток и отгоняют из настоя по известной технологии ароматный спирт, Затем производят приготовление купажа; в емкость закачивают настой первого слива, второго и добавляют следующие ингредиенты, л;Яблочный сок 200,0 Вишневый сок...

Номер патента: 1795979

Опубликовано: 15.02.1993

Авторы: Зотов, Лапрун, Лемперт, Мельникова, Саенко, Тараканов, Юрьев

МПК: C12G 3/06

Метки: активированным, водно-спиртовой, смеси, углем

...из сборника угля 8, вакуум-камеры 9, сборника-смесителя 10 и вакуум-насоса 11. Кроме того, установка включает трубопроводы: воды 12, суспензии угля 13, водно- спиртовой смеси 14, аэрозоля пылевидного угля 15, аэрозоли спиртовых паров 16, водки 17 и воздуха 18.Установка работает следующим образом,Предварительно заполняют водой адсорбер 2 и сборник-смеситель 10, Включают вакуум-насос 11, осуществляя проверку системы, Загружают уголь в сборник угля 8, при этом пылевидная фракция отделяется от зернистой фракции и с потоком воздуха направляется в вакуум-камеру 9, из которой отводится в сборник-смеситель 10, где смешивается с водой, а очищенный воздух отводится в атмосферу. Захваченные при этом зерна угля, за счет резкого падения...

Номер патента: 1813097

Опубликовано: 30.04.1993

Авторы: Ратников, Юрьев

МПК: C12G 3/00, C12G 3/06

Метки: напитка, напиток, основы, приготовления

...1-2 сут.Рсусла (ККС) и при той жетемпературедобав- Для приготовления напитка используютляют воду до содержания СВ в разбавлен.5 л отвара.ном ККС 3,0 - 3,2 мас",%. Обшзий объем 40Для приготовления 100 дм напитказразбавленного ККС 230 - 240 дм ." Затем" в "Рэль" в пересчете на воздушно-сухое вещеразбавленный ККС вносят сахарный си-ство берут 3,8 кг ККС, 19,8 кг сахара-песка,роп до концентрации сахара в сусле 0,2 кг дрожжей хлебопекарных прессован 0,052 кг/дм, Сусло тщательно переМдши- ных, 10 г молочной кислоты (в расчете уазвают, Содержание СВ всусле после добав 40%), 2,0 см ароматизатора "НоцЬоп",ления сиропа должно быть равно 0,25 дм спиртовогонастоя полынигорькой8,0-8,2 мас,%.-и 1,5 дм водного настоя полыни горькой.з"-:Перед...

Номер патента: 1814656

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Егеубаева, Изотова, Исаева, Мнацаканян, Шлиомензон

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: вина, ингредиентов, композиция, полусухого, столового

...вина вносят в молодой осветленный виноматериал,П р и м е р 1. Композицию готовили следующим образом. Брали 9 кг шалфея мускатного, 5 кг тысячелистника обыкновенного, 2 кг полыни сантолинолистной, траву измельчали и заливали водно-спиртовой смесью крепостью 60 об, 7; в количестве 200 л и настаивали в течение 5 суток, декантировали, а ингредиенты заливали новой водно-спиртовой смесью крепостью 30 об.7 Настаивали 4 сут, декантировали. В процессе настаивания жидкость перемешивали "на себя", Первый и второй водно-спиртовые настои объединяли и фильтровали.Для приготовления виноградного вина использовали все фракции сусла, которое сульфитировали из расчета 80 мг/дм и наз правляли на отстаивание. Отстаивание сусла проводили до осветления при...

Номер патента: 1814657

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Аверина, Изотова, Исаева, Шлиомензон, Яшкичева

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: вина, виноградного, ингредиентов, композиция, полусухого, столового

...образом. Брали 3,0 кг донникалекарственного, 3,0 кг мелиссы лекарственной, 6,0 кг зверобоя продырявленного, 4,0кг эопника клубненосного, 5,0 кг полынисантолинолистной, раву измельчали и заливали водно-спиртовой смесью крепостью60 об,% в количестве 200 л и настаивали втечение 5 суток, декантировали, а ингреди енты заливали новой водно-спиртовой смесью крепостью 30 об.%. Настаивали 4 сут и декантировали, В процессе настаивания жидкость перемешивали "на себя", Первый и второй водно-спиртовый настой объединяли и фильтровали.Для приготовления виноградного вина использовали все фракции сусла, которое сульфитировали из расчета 80 мг/дм и направляли на отстаивание. Отстаивание сусла проводили до осветл ения при пониженной температуре 15 С...

Номер патента: 1814658

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Егеубаева, Изотова, Исаева, Шлиомензон, Япарова

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: вина, виноградного, ингредиентов, композиция, полусухого, столового

...готовили следующим образом. Брали 7 кг шалфея мускатного, 6 кг тысячелистника обыкновенного, 4 кг кипрея узколистного и 3 кг полыни сантолинолистной, траву измельчали и заливали водно-спиртовой смесью. крепостью 60 об.% в количестве 200 л и настаивали в течение 5 сут, декантировали, а ингредиенты заливали новой водно-спиртовой смесью крепостью 30 об.%, Настаивали 4 сут, декантировали, В процессе настаивания жидкогть перемешивали "на себя", Первый и второй водно-спиртовые настои объединяли и фильтровали,Для приготовления виноградного винаиспользовали все фракции сусла, котороесульфитировали из расчета 80 мг/дм и направляли на отстаивание. Отстаивание сусла проводили до осветления припониженной температуре 15 С 18 ч, Затемсусло...

Номер патента: 1824436

Опубликовано: 30.06.1993

Авторы: Гитенштейн, Рошка, Узун, Фролова

МПК: C12G 3/06

Метки: крепкий, напиток

...о 1 дм сиропа. Приготовленный сироп вносят о купаж напитка из расчета 0,6(таблица),Приготовленный напиток выдерживают не менее 30 суток, осветляют фильтрацией и разливают в тару.Готовый крепкий спиртной напиток представляет собой прозрачную жидкость, бесцветную или с легким кремовым оттенком, без осадка, с приятным спиртовоплсдово-ягодным с преобладанием виноградного тона запахом и полным, мягким вкусом. Крепкий спиртной напиток содержитэтилового спирта 39,0%. сахаров 0,5 . Гарантийный срок хранения при температурене ниже +5 С со дня выпуска не менее 55 месяцев.П р и м е р 1. Получают яблочный ароматизированный спирт, как побочный продуктот деалкоголизации яблочного спиртованного сока, в количестве 80 дал крепостью10 395,Виноградный...

Номер патента: 1825374

Опубликовано: 30.06.1993

Авторы: Патрасенко, Ткаченко

МПК: C12G 3/06

Метки: производства, смеси, спиртосодержащей

...спирта и/или поток готовой смеси, по меньшей мере один раз воздействуют постоянным магнитным полем с магнитной индукцией в центре потока 35-80 мТл,вать 2-5 спаренных "Магнитотронов", включенных последовательно.П р и м е р 1. Поток этилового спирта подвергают воздействию постоянным магнитным полем с магнитной индукцией в центре потока 40+10 мТл, затем этот поток вводят в поток воды и перемешивают смесь, Спирт смешивают с водой из расчета получения спиртосодержащей смеси крепостью 20 об. ,П р и м е р 2. Поток воды соединяют с потоком этилового спирта иэ расчета получения спиртосодержащей смеси крепостью 40 об, , смесь перемешивают и воздействуют на ее поток трижды постоянным магнитным полем с величиной магнитной индукции в центре потока 60...

Номер патента: 1838399

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Бурачевский, Василенко, Уварова

МПК: C12G 3/06

Метки: водка, русь

...данном соотношении ингредиентов композиция обладает резким. ярко выраженным спиртовым ароматом и вкусом. 25Крепость 40 о ,П р и м е р 2. Готовят водно-спиртовуюжидкость, после ее очистки добавляют приперемешивании настой биомассы женьшеня как в примере 1, но уже из расчета 9,0 л 30на 1000 дал композиции.Затем полученную коглпоэицию фильтруют и направляют в сборник готовой продукции, После этого проводят контрольнуюпроверку крепости и органолептических показагелей.Готовая композиция имеет следующеесоотношение ингредиентов на 1000 дал:Настой биомассыженьшеня, л " 9,0 40Водно-спиртоваяжидкость ОстальноеПри данном соотношении ингредиентов композиция обладает более мягким вкусом, чем в примере 1, Крепость 400 , 45П р и м е р 3,...

Номер патента: 2000325

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Боярский, Горбунов, Литовченко, Хильчевский

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: бальзама, ейск, ингредиентов, композиция, литовченко

...40 тысячелистник - 0,5; эоеробой - 0,42; мята - 0,36; пустырник - 0,4; календула - 0,56;ромашка 0,44; подорожник - 0,24, петрушка 0,23; горец0,60; шиповник - 1,5;рдстворимыи цикорий - 2,5. Водой доводят обем купажа до 100 дал, перемешивают, пастаризуют, разливают в бутылки и направляют нд повторную пастеризацию.П р и м е р 2, В купажный резервуар внося; 290 л яблочного концентрированно го сока, 125 л виноградного концентрирооанного сока, 300 л сахарного сирота, 100 л кагора, годно-спиртовый настой ингредиентов, для приготовления которого испольэовали, к).: коридндр - . 1,77; полыь - О 4 55 тысячелистник О 8 зверобой - 0,82, лята0,48; пустырник - 0.45, кэлендулд 0,63;оомдш;д 1,57; подорожник - 0,42; пптрушКд П 4" ,т") , О 65...

Номер патента: 2000326

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Брехман, Емец, Мазурик, Спрыгин

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольного, алкогольный, кедровая, напитка, напиток, падь

...неменее 9,7 балла.Указанный алкогольный напиток получают способом, включающим купажирование исходных ингредиентов, 30 последовательное введение в полученныйкупаж водно-спиртовой жидкости, отстаивание и фильтрование, в котором готовый купаж перед фильтрованием подвеогают тепловой обработке в течение 4 ч при 40 - 35 60 С, охлаждению в течение 7 днеи при температуре от -2 до -12 С, а отстаивание проводят в течение 7 дней при 19-20 С.Данный способ позволяет за короткоевремя при заданных температурных пара метрах получить хорошего качества заявляемый алкогольный напиток при промышленном производстве.Предлагаемый алкогольный напиток"Кедровая падь" содержит кг на 1000 дал 45 напитка:Экстракт листьевэлеутерококка 72-80Экстракт...

Номер патента: 2001094

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Бурачевский, Глинская, Листова, Сергиенко, Чубукин

МПК: C12G 3/06

Метки: горькая, настойка, орбита

...спирт 45красного перца 8,0-12,0Сахарный песок 15,0-19,0 кгВодно-спиртоваяжидкость остальноеПриготавливают настойку горькую "Орбита" путем купажирования ингредиентов,фильтрации купажа и розлива, при этом для получения 1000 дал готового продукта крепостью 40 об. 0 ь, используют 76,0 - 82,0 л ароматного спирта лимонного масла, 34,0-38,0 л ароматного спирта кориандра, 24,0-28,0 л ароматного спирта черного перца, 8.0-12,0 л ароматного спирта красного перца, 15,0- 19,0 кг сахарного песка, остальное - водно- спиртовая жидкость, полученная из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной.П р и м е р 1, Для приготовления 1000 дал настойки горькой "Орбита" крепостью 40 об, 7 ь используют 76,0 л ароматного спирта...

Номер патента: 2001095

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Брехман, Емец, Мазурик, Спрыгин

МПК: C12G 3/06

Метки: бальзам

...по 0,2 мл/100 г массы тела купажа всего за десять дней снижает обьем потребления алкоголя более чем в три раза. Эффект сохраняется еще в течение последующих десяти дней.Предлагаемый бальзам имеет высокиэ органолептический свойства, Дегустацион ная оценка бальзама составляет 9,6 бэлла.Бальзам содержит водно-спиртовук 1 жидкость в количестве. необходимом для получения напитка крепостью 45.ГРи употреблении предлагаемого бальзама в организме подавляется процесс формирования физической зависимости от зтанола, снижается токсическое действие алкоголя на организм. Сочетание исходных ингредиентов придает заявляемому бальзаму своеобразный сложный горько-пряный вкусБальзам получают следующим образом, Настой бальзама готовят иэ 24 компонентов...

Номер патента: 2001944

Опубликовано: 30.10.1993

Автор: Пушкарев

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: бальзама, долина, золотая, ингредиентов, композиция

...5 45-ной водно-спиртовой жидкость)о в соотноше (ии 1:1 и настаивают 5-20 дней пр) перемешивьнии, настой сливакт и насп, 1 обьединя)от, Для приготовления куг пжа ) емкость слиа)от настои, 17)2-1 й л яблочна ГО сока, гок из 29,5-30,ф кГ )е",.)ОГ)лбд(.)1 ряби ы, О).:)с 5 )000,1 нг меда, О,): -Р,Оа кг масла алфейного, 0,0 Ю 0,0 ) 1 кг (агпз гооэд:)чного, купа,к перемешио,.)от, отстаи. вают и Фильтруют, Для приготовления беэ алкоголього бальзама о купая добавя.,ют воду из Г сечет получения 1000 дал наг)и)- ка, а для попу)ения бальэа) )з к(епостью 35 06,7 о водно с)ртОРу)0 ж)1 дкссть иэ )асче" та цолучс)(ия 1000 дал )(агТна, 20 25 35 40 5 Г П р и;л е р 1, Следу)огцие ингредиЕН- ты, кг;ЗОЛОто)1 корень 3,5110 раГ) и(1 корень 6,0Эпеутерококк...

Номер патента: 2001945

Опубликовано: 30.10.1993

Авторы: Бурачевский, Вахминцев, Воробьева, Листова, Пушкарев

МПК: C12G 3/06

Метки: горькая, долина, золотая, настойка

...в течение 10 сут. настой сливают, а сырье повторно заливают 105 лводно-спиртовой жидкости крепостью 40об. , настаивают 10 сут и настой сливают.Настои обьединяют, а из отработанногосырья извлекают спирт впариванием.По известной технологии готовят сахарный сироп концентрацией 65,8 и колер.В купажной емкостиупажируют ингредиенты, купаж перемешивают, выдерживают 3сут и фильтруют. При купажировании используют следующие ингредиенты, кг не1000 дал напитка:Плоды боярышника 0,3-0,7Цветы и листья зверобоя 0,1 - 0,5Цветочные верхушкикотовника 0,3-0,7Лабазник 0,1-0,3Листья мяты курчавой 0,3 - 0,7Цветы ромашки лекарстВЕННОЙ 0.1-0,3Хвоя соси,; 0,15 - 0,35Листья в.алфея лекэрственного 1,3-1,7Листья и соцветияшалфея мускатного 0,15-0,35Листья и...

Номер патента: 2003266

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Голомовзая, Гребеньков, Жбанова, Кондрашова, Лепесова, Машкин, Ожерельев, Парфенова, Ставинский

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: экстракта, элеутерококка

...примесей и измельчают до .размеров 55 частиц не более 1 мм. Измельченное сырье загружают в экстрактор, заливают его питьевой водой в соотношении 1:12 при постоянном перемешивании, Смесь подвергают набухэнию при температуре 18 С в течение 1 ч. в течение последующего часа поднимастеблей элеутерококка к воде соответственно 1:7 - 8 и 1:12, перед экстрагированием элеутерококка смесь его с питьевой водой выдерживают для набухания при темпера туре 18-20 С в течение 1 ч и поднимаюттемпературу до 50 - 60 С, экстракцию. ведут при этом температуре в течение 20-422 ч, экстрагируют питьевой водой твердую фазу при темперагуре 50 - 60 С в течение 10 - 12 10 ч, а отделение экстрактов осуществляютфИльтрацией, при этом твердую фазу перед заливом...

Номер патента: 2003664

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Бокарев, Гафуров, Голомовзая, Горовой, Иванов, Козловский, Лоенко, Попов, Федоренко, Федосов

МПК: C12G 3/06

Метки: бальзам, южно-курильский

...содержит стебель лимонника, мелиссу лекарственную, лист женьшеня, лист элеуте- .рококка, лепестки цветов шиповника, чай 40черный байховый, чигирский чай, укроп па- .хучий, плоцы шиповника ицветы липы, приэтом используют мяту курчавую и мед липо, вый при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: 45Стебель лимонника 55,0-65,0Мята курчавая 2,5-3,5Мелиса лекарственная 9,0-11,0Лист женьшеня 0,2-0,4Лист злеутерококка 0,25-0,35 50Березовые почки 0,3-0,5 ф Плоды коФе 4,5-5,5 Мед липовый 500,0-700,0 Колер 900,0-1100,0 Сахар 200,0 - 300,0 Водно-спиртовая жидкость Остальное П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал бальзама крепостью 45 об. используют следующие ингредиенты, кг:Стебель лимонника 55,0 Мята курчавая 2,5...

Номер патента: 2003665

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Бокарев, Голомовзая, Горовой, Иванов, Козловский, Лоенко, Федоренко, Федосов

МПК: C12G 3/06

Метки: владивосток-ниигата, горькая, настойка

...масло, бальзамноеБерезовые почки 1,1. перуанское масло, розовое масло, колер, 25 Мята курчавая 0,8коньяк и водно-спиртовую жидкость 2..: Мелисса лекарственная, 15,0Недостатком известной горькой настой- Сахар 55,0ки является ее высокая себестоимость из-за Водно-спиртовая жидкость Остальноемногокомпонентности. П р и м е р 2. Для приготовления 1000Известна горькая настойка, содержа дал горькой настойки крепостью 40 об.;6щая арнику, аир, алтей, дягиль, липовый используютследующиеингредиенты, кг:цвет, зверобой, полынь, дубровку, колган, Березовые почси 1,2мяту курчавую, элеутерококк, вахту, лимон- . Мята курчавая 1,0ник; имбирь, перец черный, померанцевую Мелисса лекарственная 17,0корку, мускатный орех, кориандр,. мелиссу 35...

Номер патента: 2003666

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Бокарев, Гафуров, Голомовзая, Горовой, Иванов, Козловский, Лоенко, Попов, Федоренко, Федосов

МПК: C12G 3/06

Метки: владивосток, джин, сан-диего

...ароматного спирта из 4,8-5,2 кгшишко-ягоды можжевельника обыкновенного и 0,5-0,7 кг плодов укропа пахучего, иводно-спиртового настоя 59 об.ф из стеблей лимонника, купажирования ароматныхспиртов, настоя меда, сахара в виде сахарного сиропа 65,8 ф-ного и водно-спиртовойжидкости для получения 1000 дал готовогопродукта крепостью 45 об Смесь перемешивают, выдерживают и фильтруют.Для получения 1000 дал джина используют ингредиенты при следующем соотношении, л/1000 дал готового продукта:Ароматный спирт шишко-ягодыможжевельника обыкновенного 25,0 - 29,015 250,0,300,0,55 (56) Авторское свидетельство СССРМ 990804, кл. С 12 О 3/06, опублик, 1983.Рецептуры ликероводочных изделий иводок. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с,197-198....

Номер патента: 2003667

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Бокарев, Вязова, Голомовзая, Горовой, Иванов, Козловский, Лоенко, Попов, Федосов

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, десерт, напиток, элеутерококковый

...элеутерокока и молоко сухое обезжиренноепри следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Сухой экстрактшрота корняэлеутерококка 150,0-200,0Молоко сухоеобезжиренное 100,0-150,0Сахар 2500,0-3000,0Водно-спиртовая жидкость ОстальноеПриготавливают алкогольный напиток"Элеутероккоковый десерт" путем смешивания растворенных в 25%-ном водно-спиртовом растворе сухого экстракта шротакорня злеутерококка в количестве 150,0200,0 кг и экстракта сухого обезжиренногомолока в количестве 100,0-150,0 кг, 65,8% 100,02500,0 125,02750,0 150,03000,0 56) 1. Авторское свидетельство СССРМ 962299, кл. С 12 6 3/06, опублик. 1982.2. Авторское свидетельство СССР 50 Ь 401713, кл. С 12 О 3/06, опублик. 1973.3, Рецептуры ликероводочных изделийи...

Номер патента: 2003668

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Бокарев, Гафуров, Голомовзая, Горовой, Иванов, Козловский, Лоенко, Попов, Федоренко, Федосов

МПК: C12G 3/06

Метки: амур, бальзам

...40,0-60,0 2.5-3,5 4,0-6,0 при этом используют мяту курчавую, плоды мускатного ореха и плоды кофе обжаренные при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Рябина черноплодная 42,0-62,0Плоды кедровогоорехаМята курчаваяМелисса лимоннаяБерезовые почкиЛевзея сафлоровидная . 0,9-1,1Плоды укропапахучегоДубовая кораПлоды мускатного ореха 0,9-1,2Кориандр посевной 0,09-0,12Плоды лимонника 1,3-1.7Корень элеутерококкаЛиповый цветГвоздикаПлоды кофе обжаренные 2 8-3,4Зверобой пронзенный 8,0-9,0Шалфей лекарственныйКорицаБаданПлоды шиповникаЧай черный байховыйКолерСахарМедВодно-спиртовая жидкость ОстальноеПо известной технологии получают настои из растительного сырья, купажируют их с соком рябины черноплодной,...