Композиция ингредиентов для горькой настойки “душанбинская”
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 587151
Авторы: Айропетьянц, Багдасаров, Войтенко, Назырова
Текст
ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 61) Дополнительное к авт. с,78.Бюллетень Эй 663.83 (088.8 5) Дата опубликования описания 1001,78 7) Авторь 1 изобет:е ия а. А. Багдасаров, Р.М.Назирова, Б.Г.Айропетьянц и Т.А.ВойтенкоУ 1) Заявитель нности Таджикской ССР нистерство пищевой ОИНОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ГОРБКОВ НРСТ(ЯКИ 3 3 ДУД 7 БИНС 1 гР0-3 Цвети и лист веробоя 3,0-5 у 2,0-3,Семена базилВодно-спиртожидкость Осталь готавл ку п т сле.25 Горькую насто дующим образом. Известным настои ингр тав предлага берут 2,0-3, ливают в сосри этом 0 кг ЗО приготаходящихзиции,способом едиентов,емой комп О кг тмин,О Изобретение относится к ликер одочной промышленности.Известна композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая тмин и водно-спиртовую яидкость 11.Недостатком эвестной композиции являются ее низкие вкусовые и арома тические качества.С целью йавишения вкусовых и арома тических качеств напитка и расширения ассортимента настоек предлагаемая композиция дополнительно содержит семена базилика, цветы и листья зверобоя при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал: Ясемян оазилика, 3,0-5,0 кг цветов и листьев зверобоя, настаивают их в водно-спиртовой жидкости. Настой сливают с осадка и затем опять эаливают водно-спиртовой жидкостью, сливают настой в первый слил: Гри этом получается 1000 дал настоя предлагаемой компоэи" цииДалее настой первого и второго слива композиции купажируют с сахарным сиропом концентрацией сухих веществ 65.7-65,8, колером и лимонной кислотой и водно-спиртовой жидкостью до крепости 42-43 обП р и м е р. Для получения 1000 дал предлагаемой компоэиции берут 2,5 кг тмина, 2,5 кг семян базилика, 4,0 кг цветов и листьев зверобоя, заливают их водно-спиртовой жидкостью и настаивают. Настой сливают с осадка, повторно заливают его водно-спиртовой жидкостью, снимают с осадка.Настои первого и второго слива смешивают и на основе настоя предлагаемой композиции готовят горькую настойку Душанбинская.Для получения 1000 дал настойки купажируют 146 л настоя предлагаемой композиции, 115 л сахарного сиропа концентрацией 65,8, 30 кг лимон587151 Тмин 2,0-3,0 Цветы и листьязверобоя 3,0-5,0 2,0-3,0 Семена базилика Водно-с.иртоваяжидкость Остальное. Формула изобретения Составитель Л.ПашининаТехред М.Келемеш Корректор.А.Лакида Редактор Л.Волкова Заказ 84/21 Тираж Ы Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Филиал ППП Патентф, г, ужгород, ул. Проектная, 4 ной кислоты, 20 кг колера. В купажвводят водно-спиртовую жидкость вколичестве, необходимом для получениякупажа крепостью 43 об5 Предлагаемая композиция позволяет получить горькую настойку Душанбинская с высокими и оригинальными вкусовыми и ароматическими качествами, а также расширяет ассортимент настоек. ЮПолученная настойка на основе предлагаемой композиции имеет округленный аромат с выделяющимся ароматом базилика, напитку присуща легкая жгучесть, обусловленная наличием в ием зверобоя.16 Композиция ингредиентов для горь- щ кой настойки, содержащая тмин и водно- спиртовую жидкость, о т л и ч а ю щ ая с я тем, что, с целью повышения вкусовых и ароматических качеств напиткаи расширения ассортимента настоек,она дополнительно содержит семена базилика, цветы и листья зверобоя приследующем соотношении ингредиентов,кг/1000 далг Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. фРецептура ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним. М., 1962, С. 111,115:
СмотретьЗаявка
2401037, 06.09.1976
МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ТАДЖИКСКОЙ ССР
БАГДАСАРОВ ШАГЕН АЛЕКСАНДРОВИЧ, НАЗЫРОВА РОЗА МИНГАЖЕТДИНОВНА, АЙРОПЕТЬЯНЦ БОРИС ГРИГОРЬЕВИЧ, ВОЙТЕНКО ТАМАРА АНДРЕЕВНА
МПК / Метки
МПК: C12G 3/06
Метки: горькой, душанбинская, ингредиентов, композиция, настойки
Опубликовано: 05.01.1978
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-587151-kompoziciya-ingredientov-dlya-gorkojj-nastojjki-dushanbinskaya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Композиция ингредиентов для горькой настойки “душанбинская”</a>
Предыдущий патент: Способ получения ферментного препарата “ораза”
Следующий патент: Способ получения коньячного спирта
Случайный патент: Способ оценки сократимости миокарда