Способ получения настоек из цитрусовых плодов

Номер патента: 1556681

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Григорашвили, Каландадзе, Леквеишвили, Мониава, Чаганава

МПК: A23L 1/212, A23L 2/06, A61K 35/78

Метки: отжимов, переработки, плодов, сухих, цитрусовых

...экстракции витамина Р при 80 - 90 С объясняется тем, что при температуре ниже 80 С процесс экстракции витамина Р значительно удлиняется, уменьшается выход витамина Р. При 90 С процесс происходит в достаточной степени.Оставшуюся после удаления спирта смесь экстрактов выдерживают при 10 - 23 С в течение 10 - 24 ч. Эти параметры обусловлены тем, что для создания температуры менее 10 С в производстве требуются дополнительные энергозатраты, а выше 23 С возможна порча водного раствора. Что касается длительности выдерживания водного раствора, то за этот период нерастворимые взвеси, содержа щие витамин Р, полностью выпадают в осадок. Пример 1. 100,0 г сухих измельченных отжимов мандарина помещают в емкость, заливают 800 мл водного этанола...

Номер патента: 2002433

Опубликовано: 15.11.1993

Авторы: Артамонов, Бессарабов, Касьянов, Квасенков

МПК: A23L 2/02

Метки: извлечению, плодов, подготовки, сока, цитрусовых

...замораживание плодов, при этом последнийслив жидкого диоксида углерода осуществляется без сброса давления в емкости.Эта последовательность операций по. зволяет прозкстрагировать кожуруцитрусовых и удалить горькие ароматическиеэфирные масла до передачи плодов на отжим сока, чем исключить горький привкусготового продукта.Способ реализуется следующим образом,После инспекции и мойки целые плодыцитрусовых загружают в герметичную емкость и заливают диоксидом углерода, диоксид углерода сливают в отдельную герметическую емкость, после чего в емкости с плодами сбрасывают давление со скоростью, исключающей замораживание плодов, При этом происходит вскрытие кле ток кожуры цитрусовых пропитавшихся эксрактом при вскипании жидкого...

Номер патента: 644809

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Горя, Малтабар, Царану

МПК: C12G 3/12

Метки: плодов, семячковых, спирта

...содержащих до 20% (по весу) остаточного сахара в зависимости от степени зрелости, измельчения и прессования плодов. Следовательно, из каждой тонны сладких выжимок путем настаивания можно дополнительно получить 20 кг сахара, используемого в дальнейшем в купаже при доведении напитка до требуемых кондиций. Сладкие просеянные выжимки загружают на 2/а объема в экстракторы, подключенные к спиртопроводу, по которому подается свежеперегнан. ный дистиллят, Спирт поступает в нижнюю часть первого экстрактора, проходит через слой выжимок, и, заполняя емкость, по переливной трубе, расположенной в верхней части резервуара, поступает во второй экстрактор, затем в третий и т. д. При высоте слоя выжимок в 2,5 м и скорости подачи спирта, равной 0,2 м/ч,...

Номер патента: 56077

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Коконов

МПК: A23B 7/14

Метки: плодов, порчи, предохранения, цитрусовых

...через срезвоздухом вследствие пониженного давления в сосудах плодоножки до момента среза, каковое уравнивается свнешним давлением путем входа в со-суд внешнего воздуха в момент пере резания плодоножки при съемке плодов с дерева.С целью предохранения плодов от порчи, вследствие проникновения зародышей плесневых грибов в сосудыплодоножки и в плод, предлагается покрывать специальным составом, об-ладающим антисептическими и защит-ными механическими свойствами, ме-сто среза плодоножки или место прикрепл=ния плодоножки у плода до момента проникновения в плодоножку или в плод зародышей грибов.Предлагаемый состав изготовляется следующим способом. Вазелин, не имеющий запаха, нагревают до 105 - 110,после чего его охлаждают до 40 - 50" и...

Номер патента: 252528

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Мамеишвили

МПК: C11B 9/02

Метки: извлечения, культур, масла, плодов, цитрусовых, экстрактор, эфирного

...конструктивная схема предложенного экстрактора.Экстрактор выполнен в виде камеры 1 и содержит два ленточных транспортера 2 и 8 и две подпружиненные доски 4 и 5 с иглами для вскрытия эфир осодержащих мешочков цедры. Подпружиненные доски смонтированы параллельно рабочим ветвям транспортеров с зазором, достаточным для прохождения плодов, Оба транспортера установлены вертикально один под другим с расположением лент во взаимно перпендикулярных плсскостях.5 Над камерой находится оросительная насадка б для подачи экстрагента и подающий транспортер 7. Под камерой установлен транспортер с решеткой 8 для отвода проэкстрагированного материала, а также сборник 9 для 10 мисцеллы.Работает экстрактор следующим образом.Цитрусовые плоды...