Старчевой

Номер патента: 773073

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Абрамов, Власова, Котенко, Нахшунов, Оганезова, Старишвили, Старчевой

МПК: C12N 15/00

Метки: ди-4, дрожжей, игристого, используемый, мускатного, производства, штамм

...при спонтанном сбраживании сусла, полученного из винограда сорта Мускат белый Дербентского 1 диона.П р ие р 1, Для проведенияброжения под давлением готовят мускатную бродильную смесь с содержанием сахара 11. и спирта 11 об.о Вкоторую добавляют 3 О разводки чистойкульт оь 1 доскжей штамма ВоссЬсз-Опчсе; ачлГо п- ДИ 4 что обеспечиваетконцентрацию дрожжевых клеток в купажной смеси 4 млн,/мм, Брожение проводят известным периодическим способом. Контролем служит проиэводственныи штамм-прототип. В процессе брожения следят за изменением содержаниясахара. После окончания вторичногоброжения в опытном и контрольном образцах мускатных игристых вин изученыароматические свойства методом газожидкостной хроматографии и их органолептические...

Номер патента: 612957

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Абрамов, Зульпукаров, Макуев, Мовчан, Саакян, Саришвили, Старчевой

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированных, вин, полусладких, полусухих, производства

...д. 4/5Подписное Тип. Харак. фил. пред. Патент 1,5 - 1,8. ПО,учс 11:-Ое так;1 м Образом разливают з емкости.П р и м ер 1. для про;1 ззодстза полу- сладких ароматизирозгнных вин купажируют сухой зяноматер;ал крепость:О 10 об. ,о с виноградным соком, с-:ртозанз м сйп т до крепости 13 об. о/о, сахаром з кол 1 гчестзе 3 /о и 50 /о-ныл;1 с:1 цртозыми экстрактами полыни горькой, полыни австрийской, дочника, тысячелист:-1:ка, чебзеца, мяты перечной, ГВОЗдсИКЛ, КардаМОНа, МуСКатНОГО ОрЕХа, КО- риандрового семени, корицы цейлонской, померанцевой корки з количестзе 2,5 "13 о/о экстракта листьев черной смородины и 05 о экстракта цветов зкацп;1, Ку:1 аж персмеш.- вают, выдерживают 5 дней з условиях, исключающих забражнвание, и фильтруют, при этом...

Номер патента: 599793

Опубликовано: 30.03.1978

Авторы: Дроценко, Клепач, Коробкина, Косороткин, Левянт, Мельник, Отть, Пшеничная, Старчевой, Шулякова

МПК: A23L 1/31

Метки: возраста, детей, диетического, консервы, консистенции, питания, пюреобразной, раннего

...по основным незаменимым для питания детей веществам; аминокислотам, что достигается за счет определенных количеств говяжьих субпродуктов, молока цельного ц молока сухого обезжиренного; полицецасыщенным жирным кислотам - за счет масла подсолнечного и частично сливочного; витаминам группы В - за счет указанного мясного ц молочного сырья.П р и м е р 1. Рецептура консервов-пюре Сказка, вес. %:Печень 53,0 Молоко цельное 27,0 Молоко сухое обезжиренное 3599793 9,3 1,2 3,0 3,0 0,5 консервов-пюре 68,0 20,0 10 3,0 2,0 0,5 3,0 3,0 0,5 консервов-пюре 26,5 26,5 31,0 Рекомендуемые величины для детей от 6 месяцев до 1 гВ консервах Питательные вещества Детское Здоровье" Сказка" Неженка Незаменимых аминокислот к...