Патенты с меткой «напитка»

Номер патента: 649401

Опубликовано: 28.02.1979

Авторы: Вартанян, Кисленко, Ободовская, Патратьева, Тэппэр

МПК: A23L 2/38

Метки: напитка, яблочно-пектинового

...сухих веществ на 2 - 3/о ниже содержания их в готовом напитке. Купаж уваривают при 60 - 70 С до содержания сухих веществ в готовом напитке 16 - 18%. Готовый напиток расфасовывают порционно в асептпческих условиях.П р и м е р. Для производства 1 т яблочно-пектинового напитка берут 26 кг сухого свекловичного пектина, 105 кг сахарного песку и 650 л воды, растворяют смесь при 25 С путем воздействия на нее акустическими колебаниями с частотой 80 Гц со сдвигом по фазе, равным 180, в течение 45 мин до полного растворения пектина и сахара. Растворенная смесь представляет собой гомогенную легкоподвнжную студенистую массу.649401 Формула изобретения Составитель Л. Пашинина Редактор М. Дмитриева Техред С. Антипенко Корректоры: И. Позняковская и...

Номер патента: 651776

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Лев, Паткуль

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, курунга, напитка, производства

...культуры и дрожжи вносят в молоко раздельно в соотношении 2-2,5:1.Йзобретение позволяет интенсифицировать процессы молочнокислого и651776 4мость протеолитическими ферментами,по сравнению с естественной курунгой, больше на 18-20Формула изобретения Составитель Л.Калуженнна . фТехред М,Петко Корректор С,Шекмар Редактор Л.Батанова Тираж 568 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР-"по делам изобретений иоткрытий 113035, Москва, Я(-35, Раушская наб., д.4/5;спиртового брожений, повысить концентрацию молочной кислоты, летучих жирных"кислот и СОЧВ готовом продукте, увеличить степень дисперсности сгустка и"переваримость белков курунги протеопитическими ферментамиП р и м е р, Технология по предлагаемому способу производства...

Номер патента: 676262

Опубликовано: 30.07.1979

Автор: Патрушев

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, напитка

...растворения меда и выдерживают 16 - 20 ч в бутылях, закрытых пробкой, при температуре 20 - 30 С, затем в нее вносят 10 - 20 о/о сахара, предвари тельно растворенного в молоке и прокипяченного в течение 10 - 15 мин, Сахарный сироп размешивают и молоко разливают в стеклянные одно- двухлитровые сифоны с металлической оплеткой, что используются 40 для газированной воды. В каждый сифон вносят 30 - 50 г яичной массы и закрывают герметически. Заряженные сифоны помещают в темное место на 3 - 4 суток для созревания (с момента внесения сахара) при 8 - 45 12 С. Через сутки после зарядки из каждого сифона нужно отобрать 8 - 10 мл молока для проверки работы клапана. Если клапан у какого-либо сифона не работает, то сифон нужно сразу же...

Номер патента: 682213

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Гущина, Максимова, Никулина

МПК: A23C 17/00

Метки: кисломолочного, напитка, новинка

...камере,П р и м е р 1, Напиток вырабатывают изпахты, полученной при производстве сладкосливочного масла с использованием за 4кваски, приготовленной па обезжиренном молоке. При этом в молоко вносят 0,5 - 1,0% закваски, которую приготавливают на вновь выделенных штаммах мезофильных молочнокислых стрептококков (Яг. 1 асйз: 1 д, 1 д, 20 дд, 1 д, 1 дд, 1 о К 34 Яз, сгегпог 1 з: 74 д; И 44, ди Яг. асе 1 о 1 п 1 сцз: 82 д, гдд, 74 д, В; 29,), взятых в соотношении 1: 1: 1, и сквашивают его при температуре 25 - 26 С в течение 5 - 7 час до образования плотного сгустка с кислотностью 70 - 90 Т.Производственную закваску готовят на обезжиренном пастеризованном при 95 - 98 С молоке с выдержкой 30 мин. После выдержки молоко охлаждают до...

Номер патента: 686718

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Джакели, Джугели, Сарджвеладзе, Харебава

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка, производства, тонизирующего

...Заказ 5582/4 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб.,д.4/5Филиал ППП Патентф г.ужгород, ул,Проектная,4 ной кислотой до титруемой кислотно ти, равной 0,1-0,2 мг,В. Купаж охлаждают до комнатной температуры и дополнительно вводят спиртовый настой кожуры фейхоа в количестве от 1 до 5 мл на 1 л напитка, после ,чего напиток карбонизируют известным путем и разливают в емкости.П р и м е р 1. Листья Фейхоа сушат и измельчают, затем смешивают 30 г ниэкосортной готовой продукции зеленого байхового чая и 15 г измельченных листьев фейхоа (оба компонента в воздушно-сухом состоянии), смесь экстрагируют тремя литрами кипятка в течение 5 мин, фильтруют в горячем виде...

Номер патента: 727683

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Бекетаева, Дрбоглав, Нурланов, Чипурин, Якименко

МПК: C12G 3/06, C12G 3/12

Метки: ер-су, крепкого, напитка, приготовления

...спиртобрабатывают каустической содой имарганцевокислым калием.Для,определения необходимого количества .содч 100 мл спирта-сырца кипятят с добавлением 10 мл соды в колбе с обратным холодильником в тече-ние 1-1,5 ч. После охлаждения вводятв колбу 10 мл 0,1 н, раствора серной Щкислоты и избыток оттитровывают 0,1 н.раствором щелочи в присутствии фенолфталеина. Количество щелочи, затраченной на титрование, необходимо дляобработки 100 мл спирта. Необходимое у количество перманганата калия определяют путем вэбалтывания спирта с1 мл раствора (0,2 г на 1 л) КМпОдо появления розово-темной окраски,Дяя обработки 100 мл спирта требуется0,02 г КМп 04, деленное на количествоспирта в.мл, затраченное на раскисление 1 мл раствора КМп 04, После этого...

Номер патента: 731947

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Иноземцева, Лавренова, Пятницына

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, напитка, русский

...готовый напиток разливают в бутылки, пакеты.В случае приготовления напитка с сиропом сквашивание ведут в резервуараГотовый напиток содержит 1,5 жира, кислотность его достигает 90- ,12 ООТ, консистенция - в меру густая, сметанообразная,слегка тягучая, вкус - чистый, выраженный кисломолочный.При приготовлении напитка с сиро- пом вкус соответствует вкусу вводимого сиропа.П р и м е р 1. Для получения 1000 кг напитка жирностью 1,5 берут 6 кг казеината натрия и растворяют его в 60 кг обезжиренного молока. Полученный раствор (бб кг) вносят в смесь молока, состоящую иэ 460 кг молока жирностью 3,2 и 424 кг обезжиренного молока. Полученную смесь пастеризуют при 90-92 С с выдержкой 2-5 мин, гомогенизируют при давлении 17,5 МПа и .температуре 60...

Номер патента: 739095

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Атружба, Болквадзе, Гоголишвили

МПК: C12G 3/02

Метки: напитка, слабоалкогольного

...напиток фильтруют под вакуумом но избежания попадания в него дрожжевых клеток и лру - 70гих примесей и разливают н тару. Выход готового продукгп 93-95,П р и м е р. Пригоганливзютсмесь из настоя отходон чай -ного производства (черешни, высейки, мелкие отходы, полученныепри сортировке) и сахарного сиропа,Берут на 1 литр 0,6 настоя черешкового чая, изгоговлгнного извест -ным методом, заливают 10 сахарнымсиропом, доводят до температуры100 С и залинают смесь в змалиронанную емкостьОднонременно, отсортированные, промытые плоды шиповникараскладывают на сетчатыя гротинень иошпаривают острым паром н течение351 минуты, затем эти плоды с разбухшейклетчаткой помещают н эмалированнуюемкость, где уже находит ся при гото вленная смесь из настоя...

Номер патента: 773070

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Абзианидзе, Джобадзе

МПК: C12G 3/02

Метки: алкогольного, напитка

...О вают 5-7 сут при 20-25 оС. Полученноесусло содержит 11,0-12,0 об. спиртаи 0,5-1,0 сахара. Сброженное суслоосветляют по известной технологии,выдерживают 20-24 ч, снимают с осад ка, выдерживают 12-15 сут, фил-оуюти купажируют с 3-4 сахарного сь. эпа и 18-24 об. этилового спирта,купаж разливают.П р и м е р. Для приготовления 3 р 1000 дал ткемалевого сиропа сахарис773070,Формула изобретения Составитель Л.НашининаТехред М, Кузьма Корректор Н,Бабинец Редактор М.Келемеш Заказ 7429/31 Тираж 522 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 тостью 20 берут 200 дал натурального ткемаленого сока, 1838 кг сахарапеска и...

Номер патента: 812155

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Александер, Горст

МПК: A23L 2/00, A23L 2/54, B01F 5/00 ...

Метки: газирован-ного, егоосуществления, напитка, приготовления

...Вентиляционная труба может быть подключена к нижней части емкости 19, причем в закрытом незаполненном пространстве 22 образуется вакуум, не допускающий выхода сиропа в вентиляционную трубу.Способ приготовления газированного напитка осуществляют следующим образом.Охлажденную воду, например до 0-3 С, подвергают насыщению углекислотой под давлением 3.10 - б 10 Па в емкости 7, получая газированную воду. Затем давление насыщенной углекислотой воды понижают до амтосферного и подают на смешение с сиропом в смесительное приспособление.Смешивание газированной воды с си ропом ведут при атмосферном давле" нин под собственным статическим давлением в поток насыщенной углекислотой воды.В соо.тветствии с фнг.4-6 насыщенная углекислотой вода...

Номер патента: 839475

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Джакели, Джугели, Сарджвеладзе, Харебава

МПК: A23F 3/14, A23L 2/00

Метки: напитка, производства, тонизирующе-го, чайно-цитрусового

...подвергают кипячению в течение 20-40 мин при непрерывном удалении образующейся на ее поверхности пены. Затем смесь охлаждают до температуры окружаюшей среды. В случае необходимости, производят корректировку титруемой кислотности смеси с помощью лимонной кислоты (0,1-0,3 г на 100 мл смеси) . После этого в купаж вводят 0,03-0,06 аскорбиновой кислоты и 0,03-0,06 спиртовой вытяжки из кожуры плодов лимона от объема купажа, при этом. смесь непрерывно перемешивают в течение 1-2 мин. В конце купаж.повторно фильтруют, карбонизируют, вводят в него 0,02-0,03 массовых процента углекислоты и разливают. 20П р и м е р,Плоды грейпфрута инспектируют, моют и измельчают на плОдовой дробилке. 40 кг полученной пульпы смешивают с 350 л кипятка в чане...

Номер патента: 858715

Опубликовано: 30.08.1981

Авторы: Еремин, Жаренов

МПК: A23C 17/02

Метки: напитка, пахты, производства

...слизистой расы, Пахту сквашивают в тече" ние 12-16 ч до образования достаточно плотного сгустка и достижения кислотности 70-80 Т, После окончания сквашивания сгусток перемешивают до получения продукта однородной консистенции, Перемешанный продукт охлаждают на трубчатом охладителе до 3 8 С и расфасовывают в бутылки илиОпакеты.Приготовление ферментативной белковой смеси осуществляется смешиванием 47-59 пахты с 41-53 белковой основы, включающей в себя сухого желтка куриных яиц 0,1-0,3, пищевого пепсина 0,002-0,003, сухого растительного белка 35-45, закваски молочнокислых культур 4,5-5,5, дальнейшего .созревания 36-48 ч при 16 18 ОС, гомогенизации при давлении 5,0- 7,5 МПа.Рецептурное соотношение компонентов ферментативной белковой...

Номер патента: 876098

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Вольф, Гущин, Еремин, Лемаринье, Малина, Томчук, Харузина

МПК: A23L 2/02

Метки: древесного, напитка, основе, производства, сока

...минпри одновременном снижении давлениядо атмосферного,По физико-.хнмическим и органолептическим показателям кленовый напиток соответствует стандарту,Способ производства напитка наоснове древесного сока обеспечиваетвозможность расширения ассортиментаи улучшения органблептических и питательных свойств напитка,вводят пчелиный профильтрованный медв количестве 0,20-0,213 и выцерживаютего при 30-3.РС и остаточном .давлении 8-5,3 кПа в течение 0-15 мин.Затем готовый напиток нагреваютодо 70-80 С и разливают при этой температуре в вымытые горячие стеклянныебанки емкостью от 0,5 до 3,0 л игерметично укупоривают,После укупорки проводят повторнуютепловую обработку по следующему режиму, Поднимают давление до 1215 о1520 кПа и нагревают до 100 Св...

Номер патента: 891059

Опубликовано: 23.12.1981

Авторы: Абрамова, Раимова

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольного, напитка, приготовления

...Корректор В. Синицкая Заказ 11064/4 Тираж 567 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4образуется наибольший объем устойчивой пены и напиток имеет вкус и консистенцию имитирующие молочный коктейль.Добавляя к пенообразующим ингредиентам таким как пектин и гидролизат казеина вкусовые компоненты (соки, отвары, пюре, экстракты, сиропы, и др, из фруктов, ягод, овощей) - можно получать низкокалорийные аэрированные напитки в большом ассортименте, Кроме того, включая в рецептуру напитка различные добавки (минеральные соли, витамины, экстракты или отвары из лекарственных растений), можно повысить их пищевую ценность...

Номер патента: 908309

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Иванова, Лемаринье, Лукашев, Морозова, Савельев, Томчук, Хайрулина, Харузина

МПК: A23L 2/02

Метки: березового, напитка, основе, производства, сока

...28-21,3 кПа в течение 10-15 мин. После этого в нее добавляют экстракт шиповника, быстро нагревают до 70-75 С при остаточном давлении 48-41,3 кПа и, не повышая давления, задают расплавленный и профильтрованный через сито из нержавеющей стали пчелиный мед в количестве 15,0- 15,8 кг. Полученный полуфабрикат отфильтровывают на фильтр-прессе, расфасовывают в емкости-стеклянные банки укупоривают лакированными крышкамиои пастеризуют при 100 С в течение 20- 40 мин при противодавлении 15- 1,6 10 Па, затем охлаждают до 35- 40 С в течение 20-25 мин.о 55 4Раздробленный сухой шиповник в количестве 13,0 кг помещают в плотнозакрывающуюся емкость, имеющую термоизоляцию, заливают его кипящей водойв количестве 80 л и через полученную смесь...

Номер патента: 921502

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Белко, Большакова, Кудинов, Кухарева, Пашковская

МПК: A23L 2/00

Метки: ароматизированного, безалкогольного, ингредиентов, композиция, напитка

...- 2,3;миррис душистая - 4,0 ; солодка .голая - 2,0; черноголовник кровохлебковый - 3;О) заливают 245,0 л водно-спиртовой жидкости с крепостью 503и настаивают в течение 5 сут. при18-23 С с ежедневным перемешиванием.Настой первого слива в количестве194,0 л снимают, а оставшееся сырьезаливают 195,0 л водно-спиртовой жидкости с крепостью 453 и настаивают втечение 5 сут. при ежедневном перемешивании. Затем снимают настой второго слива в количестве 195,0 л. Настоипервого и второго слива объединяют ив количестве 389,0 л используют приприготовлении купажного сиропа.В состав купажного сиропа вводят1411,0 л концентрированного березового сока с содержанием сухих веществ 50 вес. Ж. Смесь выдерживаютв течение 20-24 ч при 10-12 С, фильтруют,...

Номер патента: 938898

Опубликовано: 30.06.1982

Авторы: Васильева, Зюзькова

МПК: A23C 21/00

Метки: напитка, сыворотки

...3-3,54 от еемассы, а пастеризаЧию проводят при85-870 С,причем сахар вводят в количестве 3-3,53.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом,В творожную неосветленную сыворотку с кислотностью 60-70 фТ вносят 1 Опредварительно растворенный в сыворотке сахар из расчета 30-35 кг нат продукта. Смесь после перемешивания пастеризуют при 85-87 фС безвыдержки. Охлажденную в установке 15одо 8-10 С смесь подают в резервуардля смешивания с облепиховым соком.Сок вводят из расчета 30-35 кг на1 т продукта, Далее смесь насыщаютуглекислым; газом и разливают так же, 0как и в производстве безалкогольныхгазированных напитков.Количество сахара и облепиховогосока подобрано. с учетом создания спе-цифического приятного в меру сладкого у...

Номер патента: 969236

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Дзнеладзе, Копалиани, Кутателадзе, Мжавия, Тодуа, Чивадзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка, производства, тонизирующего

...0,5/о-ным водным раствором лимонной кислоты в соотношении 1:3 в течение 15 мин при 95 - 100 С. Полученные 250 кг экстракта декантируют и фильтруют.Полученные экстракты смешивают в соотношении 1:1, купажируют сахарным си ропом до содержания сухих веществ 60%40 и 0,015% лимонного эфирного масла.Полученный сироп разливают в бутылки и карбонизируют по известной технологии.Примерный состав ингредиентов безалко гольного тонизирующего напитка, мас.%:Сахар 8 - 11Лимонная кислота 0,1 - 0,3 Лимонное эфирноемасло 0,01 - 0,03 Смесь экстрактов фикси рованных и ферментированных чайныхлистьев 3,0 - 5,0Спирт этиловый 0,8 - 1,0 Углекислота 0,4 - 0,6Вода Остальное Предлагаемый способ производства безалкогольного тонизирующего напитка имеет ряд...

Номер патента: 990804

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Белко, Большакова, Кудинов, Линник

МПК: C12G 3/06

Метки: ведрич, джин, ингредиентов, композиция, напитка, типа

...спирта с примерной крепостью 79 об,%.4,0 кг сухих березовых почек заливают 80,0 л водно-спиртовой жидкости с крепостью 50 об.%., загружают в куб перегонного аппарата и в результате дистилляции отбирают 49,0 л ароматного спирта с примерной крепостью 82 об.%.39,0 кг сухой можжевеловой ягоды заливают 390,0 л водно-спиртовой жидкости с крепостью 50 06.%, загружают в куб перегонного аппарата и в результате дистилляции отбирают 250,0 л ароматного спирта с примерной крепостью 75 о 6.%,3,5 кг сухой мяты перечной заливают 70,0 л водно-спиртовой жидкости с крепостью 50 об,%загружают в куб перегонного аппарата и в результате дистилляции отбирают 39,0 л ароматного спирта с примерной крепостью 74 об.%,4,0 кг сухой пижмы бальзамической заливают 80,0 л...

Номер патента: 993907

Опубликовано: 07.02.1983

Авторы: Генинг, Ибрагимов, Ибрагимова, Иванова, Кудрявцева, Новоселов, Поляков, Тишин

МПК: A23L 2/00

Метки: газированного, молочной, напитка, производства, сыворотки

...следующим образом.Сыворотка с 1.ф = 20-.25 С поступает с цехов переработки, например, творожного цеха, в приемный бак 1, откуда центробежным молочным дозировочным насосом 2 подается в первую секцию 3, а затеи в дополнительную вторую секцию 4 регенерации тепла пластинчатого теплообменника, где нагревается, за счет конвективного тепло- обмена, Наличие первой и дополнительной второй секций регенерации тепла позволяет сократить расход пара на нагрев при стерилизации сыворотки и расход воды при охлаждении напитка, После дополнительной второй секции 1 регенерации тепла сыворотка поступает в пароконтактный нагревательо 5, где нагревается паром до 1 = 90- 95 С, находясь в непосредственном контакте с паром, Нагретая таким образом сыворотка...

Номер патента: 995729

Опубликовано: 15.02.1983

Авторы: Айтбембетов, Вигдорович, Жангабылов, Федотов, Шарманов

МПК: A23L 2/02

Метки: капустного, напитка, приготовления

...и повышает его терапевтическую активность. Напиток нормализует секреторную функцию и стимулирует репаративные процессы.П р и м е р 1. Съедобную часть капусты очищают от грязи и порченых листьев, моют теплой проточной водой, бланшируют в кипящей воде 2-3 с, замораживают при температуре около 5 С 5 ч, после чего чередуют понижение температуры на 13 С в тецение 2 ц с повышением температуры на 3 С в течение 30 мин. Эту процедуру продолжают до достижения температуры камеры -35 ОС, после чего проводят дефростацию при 55 С 3 ч. По окончании дефростации капусту гомогениэируют и добавляют прессованные хлебные дрожжи из расчета 2,5 г на 1 кг гомогената, оставляют на 3 ч при 35 С, после чего выдероживают 18 ч при 4 С. По истецении это 0го...

Номер патента: 1010116

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Федоров, Чувашева

МПК: C12G 3/02

Метки: напитка, пива, производства, типа

...создаются неблагоприятные условия длядействия О-амилазы.Осахаренный затор подвергаютфильтрации любым способом, кипятятс хмелем 1,5-2 ч, отделяют от хмелевой дробины, охлаждают до 20-22 С,купажируют со спиртом и колером вколичестве соответственно 0,280,32 л/дал и 20-26 мл/дал, сбраживают .12-14 ч при 20-22 С, фильтруют,охлаждают до 1-2 С, карбонизируюти выдерживают под давлением углекислоты 20-24 ч при 1-2 С. Готовыйонапиток разливают.Полученный напиток по основнымфизико-химическим показателям удовлетворяет требованиям ГОСТ на пиво"Жигулевском" пиве, что 2,5-3,0 выше, чем в известном способе. П р и м е р. Затирание осуществляют в лабораторной установке. 750 г дробленого солода смешивают с 6,5 л воды при 40 оС. При перемешивании затор...

Номер патента: 1024055

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Кобец, Салижанова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, композиция, компонентов, напитка, окшом

...содержит плоды кориандра и мяту при следующая соотношении ингредиентов, 1 кгЛОО далнапитка:Сахар . 70-75Лимонная кислота 1,0-1,2.Плоды кориандра 1,25 1,35Мята 0,6-0,7Райхон 0,6 0,7Колер 1,1-1,3Углекислота 35 40Вода ОстальноеБезалкогольный напиток Окшом" го. товят следующим образом.Травы (мята, райхон и плоды кориандра закладывают в эмалированные емкости и ополаскивают нод водянь 1 м . душем,заливают водой с температурой 98100 з С, придерживаясь количественного.соотношения трав и воды 1: 20, и настаивают 10 ч. Затем настой сливают,фильтруют. При этом выход настоясоставляет 70%. Далее настой купажнруют с лимонной кислотой, колером исахарным сиропом, доливая до объемегазированную воду,При этом ингредиенты берут из расчета (в кг)...

Номер патента: 1062740

Опубликовано: 23.12.1983

Автор: Мальцев

МПК: G07F 13/00

Метки: газированного, напитка, приготовления

...выходу источника тока, замыкающий контакт реле давления газа через обмотку электромагнита заслонки монетного автомата и сигнальные лампы подсоединен к источнику тока, вторые выводы обмоток соленоидного клапана выдачи газа и соленоидного клапана выдачи напитка через замыкающий контакт второго микропереключателя подключены к второму выходу источника тока.На фиг. 1 приведена функциональная схема устройства; на фиг. 2 - автосатуратор с соленоидным клапаном выдачи напитка и реле давления газа; на фиг. 3 - сиропный мембранный дозатор с соленоидным клапаном и коллектор с многоканальным клапаном; на фиг, 4 - монетопровод с микропереключателями; на фиг. 5 электрическая схема устройства. 35 4045 50 55 10 15 20 25 30 Устройство содержит...

Номер патента: 1069762

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Гониашвили, Зауташвили, Кобидзе, Паджишвили, Чумбуридзе

МПК: A23L 2/00

Метки: ингредиентов, композиция, напитка, тонизирующего

...компонент, углекислоту и воду Г 21.Однако этот напиток не обладает 25высокой биологической ценностью.Цель изобретения - повышениебиологической ценности напитка.Указанная цель достигается тем,что в композиции ингредиентов длятонизирующего напитка, содержащейнастой цитрусовых плодов, виноматериал, сахаросодержащий компонент,углекислоту и воду, в качестве виноматериала используют безалкогольное вино, а в качестве сахаросодер;жащего компонента - вакуум-сусловиноградное, при следующем соотношении компонентов, л на 1000 л:Безалкогольное эйно 500-60065-ное вакуум-сусло 120-130Настой лимонный илиапельсиновый 5-8Углекислота, кг 23-26Умягченная вода ОстальноеНапиток (1000 л) приготавливают 45путем смешивания 65-ного вакуумсусла...

Номер патента: 1071220

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Альдо, Луиджи

МПК: B67D 3/00

Метки: выдачи, напитка, приготовления

...10 гайки 12 с вырезами, при этомна внутренней поверхности втулки 11расположен выступ 13 для взаимодействия с обратным клапаном 14.Механизм подачи сиропа иэ контейнера 1 снабжен камерой 15, имеющейв основании 16 выпускное отверстие17, которое соединяет камеру 15 сцилиндрической камерой 18, ось кото 1,рой перпендикулярна оси камеры 15.Механизм подачи сиропа из контейнера 1 состоит из червяка 19 и привода, включающего электродвигатель20, вал 21 которого имеет ведущийштифт 22 с головкой 23 квадратногосечения. Червяк 19 размещен в камере 18, причем его максимальный диаметр меньше диаметра камеры и междуними образуется полое пространство.Червяк 19 однозаходный и имеет резьбу прямоугольного сечения.Средство для размещения наконечника 2...

Номер патента: 1091897

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Исаева, Кириченко, Марх, Мостовая, Пташная, Романская, Рудавская, Товкачевская

МПК: A23C 9/133

Метки: витаминизированного, молоко, молочного, напитка, производства, школьное

...10 мгвитамина С и 0,2-0,34 мг . каротина. Такое количество каротина в молочном витаминизированном напитке "Молоко школьное" способствует удлинению срока его хранения без изменения качества до 48 ч.В известном способе 2 не указываются технологические параметры процесса витаминизации молока каротином.Для введения в молоко концентрата морковного сока последний необходимо предварительно подготовить,30 так как его активная кислотность составляет 4,2. Для этого требуется его разведение в молоке в соотношении 1:6 при 40-60 С. Разведение0концентрата при температуре выше 60 СЗ 5 приводит к снижению содержания кароти. на в готовом продукте и вызывает денатурацию концентрата, а смешивание при температуре ниже 400 С требует дополнительного...

Номер патента: 1105110

Опубликовано: 23.07.1984

Авторы: Жем, Эрнесто

МПК: A23C 9/127

Метки: вкусом, йогурта, напитка, приготовления

...сыворотки, находящихся в воднойсуспензии, и 6-107 цельных или лишенных белквых веществ сыворотки.Ферментативный гидролиз осуществляют при оптимальных условиях действия фермента в течение 2-3 ч допадения величины рН 3,5-4,7, затемфермент инактивируют и суспензиюнейтрализуют,Перед отделением нерастворимыхбелков напиток подкисляют пищевойнеорганической кислотой до рН 3-3,5.Перед упаковкой напиток насыщаютуглекислым газом,Перед упаковкой к напитку могутдобавлять сахар и/или ароматическоевещество и/или краситель. Предлагаемый способ позволяетполучить освежающий напиток с высокой степенью питательности, рН которого может быть поддерживаем между3 и 4 без того, чтобы содержимоеосаждалось,Вкус напитка имеет молочный характер, несколько...

Номер патента: 1116053

Опубликовано: 30.09.1984

Авторы: Датиашвили, Кублашвили, Лашхи, Никурадзе, Хоситашвили

МПК: C12G 3/12

Метки: алкогольного, медового, напитка

...осуществляют до получения смеси с крепостью 35-40 об,Ъ.П р и м е р 1. Для получения медового раствора используют сахарсодержащие отходы пчеловодства - натуральный нестандартный мед, содержащий воду до 25, с признаками брожения, который дает реакцию алкалоида андрометоксина, имеет механические,примеси в виде пчел, перги, прополиса и кусочков воска, Указанные отходы меда являются вторичным продуктом и негодны для питания.200 кг указанных отходов, содержащих сахар 53,2, разбавляют до 700 л. Количество сахара в растворе составляет 15,2 Ъ. В раствор добавля ют аьмоний фосфорнокислый 0,3 г/л, разводку, чистой культуры дрожжей и сбраживают насухо п)5 и 18-26 С. Получают 650 л сброженного насухо медового раствора (медовое вино) с кре постыл...

Номер патента: 1151235

Опубликовано: 23.04.1985

Авторы: Агабекова, Ерзинкян, Мадоян, Пахлеванян, Саруханян

МПК: A23C 9/12, C12N 1/16

Метки: дрожжей, используемый, кисломолочного, напитка, производства, штамм

...агаре колонииблестящие, мягкие, гладкие, слабокремового цвета.Штамм хорошо растет в солодовомсусле, на солодовом агаре и в обезжиренном молоке,Физиолого-биохимические особенности. Факультативный анаэроб Термостойкий. Минимальная температура роста 5-10 С, оптимальная 24-26 С, максимальная 42-45 С.Усваивает н сбраживает лактозу,глюкозу, галактоэу, рафинозу, мальтозу, сахарову. Усваивает КМО. В ходе брожения лактозы образует этиловыйспирт и углекислый газШтамм синте-,ВЩЩПИ Заказ 2197/1Филиал ПОП "Патент ,зирует витамины группы В и проявляет высокие антагонистические свойства по отношению Е. со 1 и БгарЬ.ацгецв,Из обезжиренного пастеризованного коровьего молока с применением штамма дрожжей Тогц 1 орв 1 в чегяаг.111 я К 3/2 вместе с...