Патенты с меткой «слабоалкогольного»

Номер патента: 739095

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Атружба, Болквадзе, Гоголишвили

МПК: C12G 3/02

Метки: напитка, слабоалкогольного

...напиток фильтруют под вакуумом но избежания попадания в него дрожжевых клеток и лру - 70гих примесей и разливают н тару. Выход готового продукгп 93-95,П р и м е р. Пригоганливзютсмесь из настоя отходон чай -ного производства (черешни, высейки, мелкие отходы, полученныепри сортировке) и сахарного сиропа,Берут на 1 литр 0,6 настоя черешкового чая, изгоговлгнного извест -ным методом, заливают 10 сахарнымсиропом, доводят до температуры100 С и залинают смесь в змалиронанную емкостьОднонременно, отсортированные, промытые плоды шиповникараскладывают на сетчатыя гротинень иошпаривают острым паром н течение351 минуты, затем эти плоды с разбухшейклетчаткой помещают н эмалированнуюемкость, где уже находит ся при гото вленная смесь из настоя...

Номер патента: 1446146

Опубликовано: 23.12.1988

Авторы: Роинашвили, Садунишвили, Сирбиладзе

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, приготовления, слабоалкогольного

...дегустационный балл вина с 8,9 до 9,1и содержание ароматических веществв вакуум-сусле с 60 до 124 мг/дм . Формула и э обретения Составитель Л.ПашининаРедактор Н.Гунько Техред Л,Олийнык Коррекпор С,Шекмар Заказ 6706/30 Тираж 520 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к винодельческой промышленности.Целью изобретения является повышение качества готового продуктаСпособ осуществляют следующим образом.Раздавливают виноградные ягодыс гребнеотделением, отделяют суслосамотек от стекшей мезги, затем прессуют стекшую мезгу, эгализируют сус"ло-самотек с суслом первой...

Номер патента: 1527252

Опубликовано: 07.12.1989

Авторы: Авакьянц, Черепнин

МПК: C12G 3/08

Метки: напитка, производства, слабоалкогольного

...мезгу проводят циркуляциювиноматериала со скоростью 400 дал/чв течение 5 ч при соотношении твердой и жидкой фаз 1;5. Циркуляция вина через полностью обусловленнуюмезгу приводит к снижению содержанияспирта с 11,2 об,% вследствие того,что потеря спирта происходит тольков результате его растворения в твердых частях меэги. Высокое содержаниеспирта в напитке свидетельствует онерациональных технологических режимах. Характеристика напитка представлена в табл, 3.П р и м е р 4. 1 т мезги послеотделения 25 дал сусла эакачивают врезервуар с перфорированным днищем,где осуществляют циркуляцию виноматериала со скоростью 5000 дал/ч втечение 12 ч при соотношении твердойи жидкой фаэ 4:1 по массе. Укаэанныетехнологические режимы приводят кполучению...

Номер патента: 1730132

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Роинашвили, Садунишвили, Сирбиладзе

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, приготовления, слабоалкогольного

...исходного материала берут 100 кг винограда сорта Ркацители, Раздавливают виноградные ягоды и отделяют гребни. Выделяют из мезги сусло-самотек, Прессуют стекшую мезгу и проводят эгализацию сусло-самотека и первой фракции. Смесь сульфитируют. Сульфитированное сусло охлаждают, Осветленное1730132 40 50 Составитель Т.СадунишвилиТехред М.Моргентал Корректор Н.Ревская Редактор С.Лисина Заказ 1488 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва. Ж. Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 сусло декантируют, Концентрирование осуществляют замораживанием сусла при минус 10 С под вакуумом. На конденсат переходит примерно 1/7 часть...

Номер патента: 1735353

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Руссу, Собор

МПК: C12G 3/08

Метки: напитка, приготовления, слабоалкогольного

...напиток отделяют от измельченных плодов, осветляют, фильтруют и добавляют в него сахарный раствор из расчета получения концентрации сахара 6- 45 10 г/100 см .П р и м е р 1. Виноград сорта Алиготесахаристостью 19 г/100 см в количестве 1000 кг подвергают дроблению с гребнеотделением. Из полученной мезги отделяют 50 сусло-самотек в количестве 540 кг и направляют его на производство по одному из известных способов. В стекшую мезгу весом 440 кг добавляют питьевую воду в количестве 220 кг (гидромодуль 1:0,5). Полученную 55 смесь (660 кг) нагревают до 55 С и настаивают при этой температуре 2 ч. После настаивания из смеси путем прессования отделяют виноградно-диффузионный сок в количестве 540 кг, имеющий сахаристость 60 14,6 г/100...