Салижанова

Номер патента: 1024055

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Кобец, Салижанова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, композиция, компонентов, напитка, окшом

...содержит плоды кориандра и мяту при следующая соотношении ингредиентов, 1 кгЛОО далнапитка:Сахар . 70-75Лимонная кислота 1,0-1,2.Плоды кориандра 1,25 1,35Мята 0,6-0,7Райхон 0,6 0,7Колер 1,1-1,3Углекислота 35 40Вода ОстальноеБезалкогольный напиток Окшом" го. товят следующим образом.Травы (мята, райхон и плоды кориандра закладывают в эмалированные емкости и ополаскивают нод водянь 1 м . душем,заливают водой с температурой 98100 з С, придерживаясь количественного.соотношения трав и воды 1: 20, и настаивают 10 ч. Затем настой сливают,фильтруют. При этом выход настоясоставляет 70%. Далее настой купажнруют с лимонной кислотой, колером исахарным сиропом, доливая до объемегазированную воду,При этом ингредиенты берут из расчета (в кг)...