Композиция ингредиентов для тонизирующего напитка
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1069762
Авторы: Гониашвили, Зауташвили, Кобидзе, Паджишвили, Чумбуридзе
Текст
СОКИ СОВЕТСНИХОЩЧЛИРМЯНИКРЕСПУБЛИК 09) (1) 0 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ О И настой цитрусовых плодов,риал, сахаросодержащий коуглекислоту и воду, о т лщ а я с я тем, что, с цения биологической ценноств качестве виноматериалабезалкогольное вино,а вкахаросодержащего компонентсусло виноградное при следношении компонентов, л наБезалкогольное вино65%-ное вакуум-сусловиноградноеНастой лимонный илиапельсиновыйУглекислота, кгУмягченная вода е,вино- нской ные", лиси" 1203-26тальное Е ОВ ДЛЯащая ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ССО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТН(71) Промышленное объединениедельческой промышленности ГрузиССР 1 Самтрест"Заказ 11595/6 Тираж 589 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5 филиал ПЛП "Гатентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к винодельческой промьацленности, применяетсядля получения диетических, жаждоуто.лякщих безалкогольных напитков.Известен тонизирующий напиток.фТбилиси", содержащий сахар, лимонную кислоту, ординарное белое вино,спирт, коньяк, настой персиковый,айвовый, яблочный, ванилин,эссенциюромовую, коллер 113,Напиток "Тбилиси" не содержит вдостаточном количестве биологическиценные вещества: аминокислоты, микро.и макроэлементы, ферменты и витамины,Кроме того, входящие компонентыконьяк, спирт, вино, ванилии, эссенция ромовая удорожают себестоимостьпродукции.Наиболее близкой к изобретениюпо технической сущности являетсякомпозиция ингредиентов для тонизи- Щрующего напитка, содержащая настойцитрусовых плодов, виноматериал,сахаросодержащий компонент, углекислоту и воду Г 21.Однако этот напиток не обладает 25высокой биологической ценностью.Цель изобретения - повышениебиологической ценности напитка.Указанная цель достигается тем,что в композиции ингредиентов длятонизирующего напитка, содержащейнастой цитрусовых плодов, виноматериал, сахаросодержащий компонент,углекислоту и воду, в качестве виноматериала используют безалкогольное вино, а в качестве сахаросодер;жащего компонента - вакуум-сусловиноградное, при следующем соотношении компонентов, л на 1000 л:Безалкогольное эйно 500-60065-ное вакуум-сусло 120-130Настой лимонный илиапельсиновый 5-8Углекислота, кг 23-26Умягченная вода ОстальноеНапиток (1000 л) приготавливают 45путем смешивания 65-ного вакуумсусла (120-130 л), безалкогольного вина (500-600 л) и лимонного илиапельсинового настоя (5-8 л),10-минутного перемеширания купажа,охлаждения до 5 С, фильтрации инасыщения углекислотой (23-26 кг),П р и м е р 1. В емкость заливают 65-ное виноградное вакуум-сусло в количестве 107,7 л, после чегодобавляют безалкогольное вино вколичестве 500 л и лимонный настойв количестве 5 л (ОСТ 18-115-73),перемешивают в течение 10 мин с одновременным добавлением умягченнойводы в колйчестве 387,3 л, охлаждаютдо 5 С, фильтруют, насыщают в сатураторе углекислым газом иэ расчета23-26 кг на 1000 л напитка и разливают в бутылки.П р и м е р 2. В емкость заливают 120 л 65-ного виноградноговакуум-сусла, добавляют 500 л безалкогольного вина и 8 л апельсиновогонастоя, смесь перемешивают в течение10 мин с добавлением при этом 372 лумягченной воды, охлаждают до 5 С,фильтруют, насыщают в сатураторегазом из расчета 23-26 кг на 1000 лнапитка и охлаждают.Безалкогольное вино в сочетаниирецептурных компонентов создаетцелую гамму органолептических ощущений свежести жаждоутоления, а высо.кая биологическая активность поднимает тонус и повышает фармакологические свойства напитка,Напиток, благодаря своему богатому составу аминокислот ферментов, витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов, можно успешно использовать для жаждоутоления, улучшения пищеварения, как тонизирующий напиток, желчегонное и мочегонное средство.Экономический эффект при внедрении напитка составит примерно 79,6 руб на каждые 1000 л, что нри годовом объеме выпуска продукции 300 тыс. дал состаэил 238800 руб.
СмотретьЗаявка
3415041, 24.03.1982
ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГССР "САМТРЕСТ"
ЗАУТАШВИЛИ МЕРАБ ИЛЬИЧ, ЧУМБУРИДЗЕ БИДЗИНА ИСАКОВИЧ, ГОНИАШВИЛИ УШАНГИ МИХАЙЛОВИЧ, ПАДЖИШВИЛИ ЯГО АНДРЕЕВИЧ, КОБИДЗЕ ЛИЯ ШЕРМАДИНОВНА
МПК / Метки
МПК: A23L 2/00
Метки: ингредиентов, композиция, напитка, тонизирующего
Опубликовано: 30.01.1984
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1069762-kompoziciya-ingredientov-dlya-toniziruyushhego-napitka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Композиция ингредиентов для тонизирующего напитка</a>
Предыдущий патент: Устройство для гранулирования кормов для рыб
Следующий патент: Автоклав непрерывного действия для стерилизации предметов
Случайный патент: Способ реверсивной горячей прокатки листов и полос преимущественно из латуни