Патенты с меткой «молоко»

Номер патента: 406103

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вибратора, Выполненными, Выходные, Герметизирующих, Долговечности, Мер, Обработанна, Повышени, Причем, Пучка, Резе, Щему

МПК: A23C 3/033, F28D 11/06

Метки: внутри, жидкостей, илинд-ричеокйй, лищевых, молоко, например, обрабатываемой, падрдооаренный, подобные, расположенный, резервуар, резервуара, содержащие, среды, теплообменник1известны, теплообменники

...соединены с резервурующими элементами, выполстмчного материала,На чертеже схематично изображен предлагаемый теплообменник. Он состоит из установленного па осно т(одрессоренного цилиндрического,рез ра 1, (расположенных внутри лоследнего ка трубок 2 виброизолированных каме которых расположены входные,и вых участки пучка прубок, герметиаирующи ментов 4 из эластмчного,материала, с щих для соедмнен(ия виброизолированнь мер с,резервуаром, и вибратора 5, смонтмрованного на резервуаре 1,Жи 1 дкость, налример,молоко, подлежащее обработке, поступает в резервуар 1 по подводящему трубопроводу б .и обработанная выходит из него по трубопроводу 7. Теплоноеитель (хладагент) п(ропускается через трубц коллекторы 8, расположенные в...

Номер патента: 615862

Опубликовано: 15.07.1978

Авторы: Марк, Роберт, Томазо

МПК: C07G 7/02

Метки: молоко, створаживающего, фермента

...0,27 0,16Еактериологическйе результаты испытаний фермента следующие: коллиформ-отрицательный, микробы общие - 20/мп, споры бактерий менее 10/мл, микрококки,стафилококки, дрожжи и плесень, молочныеферменты все 10/мл,П р и м е р 2. Из оставшегося послеобезжиривания в примере 1 раствора отбирают 71,5 кг и упаривают под вакуумомна банвепри 42 оС до веса в 21 кг.Добавлением 370 кг 12,5% ной соляной кислоты доводят рН упаренного расъ.вора до 2. Состав полученного раствораи контрольного (щелочная экстракция) растворов, вес.%: Щелочная экстракция(сухое вещество) 0,017 0,017 0,031 0,011 ЖирыКальций Хлористый натрий 24,4 24,0 0,71 Общий азот 0,95 ,Растворимый азот 0,75 0,66 400 г 12,5%-ной соляной кислоты для доведения рН до 2,95. Вновь...

Номер патента: 686711

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Андреевская, Гавриленков, Герасименко, Забудская, Кашкарева, Отть, Федорченко

МПК: A23C 9/10

Метки: возраста, грудного, гуманизированное, детей, молоко

...ферментапродукт свертывается в виде мягкихрыхлых сгустков, легко доступ 30 ных ферментативному воздействиюпищеварительных соковСостав сухого и готового к употреблению молока (15,5 г сухого порошка в 100 мл) приведен в табл.1 и 2,35,1 числе лактоэа декстрин-мальтоз неральные вецеств том числе кальций Кислотность,о Растворимость сырого осадка Время сычужнойсвертываемостичас 002 0,00019-0,00022 0,00 0,0034 0,00 Продолжение табл. ) 0,58-0,71 0,014-0)0 2)45-2)97 0,19-0,32 1,74-2,58 2,58-3,236 86 711 Таблица 2 Аминокислотный состав белковгуманнзированного женского и коровьего молока Содержание триптофана, % к белку 2,1"2,5 2,2-2,5 1,4-1,5 Содержание цистина,Ъ к белку 2,3-2,7 0,7"0,9 2,0-2, 4 Соотношение важнейших аминокислот (по...

Номер патента: 763791

Опубликовано: 15.09.1980

Авторы: Ларм, Михкельсон, Олконен

МПК: G01N 33/04

Метки: воды, добавленной, молоко, наличия, натуральности, обнаружения, определении, прибор

...гер 10 метично к блоку 7 для подготовки проб, 20а на концах снабжены спиральными 22из нержавеющей стали для удержанияжидкости. Для устранения перегрева воды, подаваемой на компенсационный термореэистор 17, служит пРедохРанительная спираль 23 иэ нержавеющей стали.Приспособление для ввода исследуемого молока выполнено в виде контейнера с эластичным дном исостоит иэ корпуса 24 (алюминий), ниппеля 25 (нержавеющая сталь), гайки 26 (алюминий) и резинового эластичного дна 27.Прибор теплоиэолируют и помещают в кожух.Предлагаемый прибор работает следующим образом.Иэ напорного бачка с помощью Фторопластовой капиллярной трубки (на фигурах не показан) через теплообменныйканал 16 на компенсационный термо резистор 17 подают непрерывно очень...

Номер патента: 878239

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Акимов, Давидюк, Жидков, Кириллова, Левинтон, Осипова, Припутина, Рихтер, Храмцов, Чередниченко, Щербановский

МПК: A23C 21/00, A23L 2/38

Метки: «миндальное», безалкогольный, диабетиков, молоко, напиток

...напитка Миндальное молоко повышенное количество концентрата молочной5 сыворотки (до 2,2% от массы напитка) безухудшения его вкуса и аромата, что повышает питательную ценность напитка.(ля получения настоя воздушно-сухуюнадземную часть растений бессмертника10 итальянского измельчают известным способом и экстрагируют 50 - 70%-ным спиртом(преимущественно 50 - 55%-ным) путемнастаивания при комнатной температурев течение 14 - 16 суток. Соотношение воздушно-сухой измельченной растцтсльцоймассы ц водного спирта 1: 5. Настяцвациепроводят в темном помещении илц в сосудах из светонеттроницаеътого материала.Настой зверобоя (НурегСтттп рсгГогэ 1 птп 1,) получают известным способом.Миндальный Опсх измсльч этот В мукуизвестным способом.П р и м е р....

Номер патента: 1091897

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Исаева, Кириченко, Марх, Мостовая, Пташная, Романская, Рудавская, Товкачевская

МПК: A23C 9/133

Метки: витаминизированного, молоко, молочного, напитка, производства, школьное

...10 мгвитамина С и 0,2-0,34 мг . каротина. Такое количество каротина в молочном витаминизированном напитке "Молоко школьное" способствует удлинению срока его хранения без изменения качества до 48 ч.В известном способе 2 не указываются технологические параметры процесса витаминизации молока каротином.Для введения в молоко концентрата морковного сока последний необходимо предварительно подготовить,30 так как его активная кислотность составляет 4,2. Для этого требуется его разведение в молоке в соотношении 1:6 при 40-60 С. Разведение0концентрата при температуре выше 60 СЗ 5 приводит к снижению содержания кароти. на в готовом продукте и вызывает денатурацию концентрата, а смешивание при температуре ниже 400 С требует дополнительного...

Номер патента: 1746995

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Кочергин, Ланда, Салихова, Сиданова

МПК: A23G 3/00

Метки: кондитерских, масс, молоко, производства, птичье, сбивных, типа

...в течение 25 мин, Полученная конфетная сбивная масса имеет однородную структуру и равномерное распределение мелких воздушных пузырьков. Конфетные корпуса имеют ровную позерхность и стабильную высоту корпуса.П р и м е р 3. Конфетную сбивную массу типа "Птичье молоко" приготовляют аналогично примеру 1. Агаро-саха ропаточн ый сироп уваривают до содержания сухих ведля конфет в количестве 1,2 кг(5 к массе ное распределение мелких воздушных пусливочного масла или 1 к массе рецептур- зырьков.ныхкомпонентов). Смешиваниеполуфабри- П р и м е р 7. Кондитерскую сбивнуюкатов ведут при 40 С. Кондитерский жир массу типа "Птичье молоко" приготавливадля конфет вводят при 38 С. Готовую кон ют аналогично примеру 6. При приготовлефетную сбивную массу...

Номер патента: 1785423

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Корячкин, Корячкина, Сандракова, Скогорева

МПК: A23G 3/00

Метки: кондитерских, масс, молоко, производства, птичье, сбивных, типа

...сокрэнялэ форму прц номнатной температуреРецептуры рэзработэннык сбцвны масс и прототипа представлены е табл 1 Сравнтельнаяэран терцстцка фцэико-имцчеснин показателей, стоимость сырья прототипа и разработаннын масс представлены в табл 21 по периметру 1)Из табл, 2 видно, что по физин;о-нимцческим поназатепям предлагаемые сбивные массы практически не отлцчэнэтся от прототипа После студнеобрэзованця масса имеет высокую прочность Н Онсцстенция массы "пышная" сорошо развитой пористостью, цвет приятный, ог желтого до розового е зависимости от вцдэ используемого пюре, внус и аромат ярковырэн енные свойственные вводимому пнзре Возможность замены части цс одного сырья может быть Обьяснена следующим - е нондцтерсницздепцч агар образует студнц...

Номер патента: 1789177

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Абрамова, Батраев, Гапонова, Доморощенкова, Кладовщикова, Красильников, Ступакова

МПК: A23G 3/00

Метки: крема, молоко, приготовления, птичье, типа

...6,0 - 12,4 Морковное пюре 6,0 - 12,4 Способ осуществляют следующим образом.Для получения 1000 кг крема типа"Птичье молоко" подготавливают сироп с агаром, для чего агар замачивают в марлевом мешочке на сутки в протоцной воде до полного набухания, затем заливают водой и кипятят до полного его растворения. После этого добавляют сахар и уваривают до 105 С, добавляют патоку и уваривают еще до 110 С (до влажности 20%), Концентрат соевого модифицированного протеина (КСПМП) в количестве 0,6-1,0% от общей массы крема используют в качестве пенообразователя, растворяют в воде, подготовленный раствор взбивают, Сливочное масло размягчают, взбивают и соединяют со стабилизатором - соевым нерастворимым остатком (СНО), имеющим массовую долю не более...