Патенты с меткой «напитков»

Номер патента: 1157051

Опубликовано: 23.05.1985

Авторы: Амосова, Валуйко, Зинченко, Макаров, Морозова, Салманова, Терешина, Трофимов, Яшнова

МПК: C08F 26/06, C12H 1/02

Метки: винилпирролидона, водорастворимые, качестве, метилвинилсульфида, напитков, осветлителей, сополимеры, стабилизаторов

..., пастеризованное, но не обработанное сорбентами.Полученные результаты даны втабл. 1,Из табл, 1 следует, что сорбентВ 645 в условиях опыта адсорбируетполифенолы пива, уменьшая их содержание на 20-25 ; при этом пиво прихранении остается прозрачным, т.е.сохраняет стойкость в течение 2,53,0 мес. Стойкость же контрольногопива, не обработанного сорбентом, -1 мес.Таким образом, в результате обработки пива сорбентом У 645 коллоидная стойкость его повышается в2,5-3,0 раза по сравнению с контрольным пивом, не обработанным сорбентом.Стабилизацию ординарных вин сополимерами ВМС-ВП.проводят следующим образом,Виноматериал для Портвейна белого, склонный к обратимым коллоиднымпомутнениям, обрабатывают сополимером метилвинилсульфида и...

Номер патента: 1165712

Опубликовано: 07.07.1985

Авторы: Аванесьянц, Бутто, Вдовенко, Маркосов

МПК: A23L 2/00, C12G 1/02

Метки: напитков, производства

...осенних яблок, полученный настаиваниемна виноградной мезге1165712 4 сахар 9,97., титруемая кислотность 9,9 г/л), дал (7.) Сахар, дал (кг) или 7 200 (20)80 (1290)или (8) 20 45 (У 25) ЗО Полученную купажную смесь с содержанием спирта 16 об,7., сахара 87.,титруемой кислотности 6,2 г/л обрабатывают бентонитом, фильтруют и разливают в бутылки. 5П р и м е р 2. До момента приготовления купажа вина в емкости способосуществляют аналогично примеру 1,Купаж вина готовят в емкости на1000 дал при следующих соотношениях 1 Окомпонентов:Сброженно-спиртованныйсок летних яблок (содержание. спирта 16 об,7,титруемая кислотность 155,2 г/л, дал (7), 650 (65)Сброженно-спиртованныйсок осенних яблок, полученных настаиванием...

Номер патента: 1184439

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Вилльям, Джесон

МПК: B67D 3/00

Метки: газированных, клапанный, механизм, напитков, розлива, смешанных, устройствам

...элементов.118443Изобретение относится к разливочным приборам и может быть использовано в холодильниках для розлива безалкогольных напитков.Цель изобретения - компактность устройства и упрощение его кон.струкции путем обеспечения возможности подачи сиропа беэ использования принудительного давления,Использование предлагаемого уст Оройства позволит создать систему,которая обеспечила бы получениесмешанных безалкогольных напитков высокого качества.На фиг. 1 изображен клапанный ме- цханизм, общий вид на фиг. 2 - тоже, вид спереди; на фиг. 3 - смесительная насадка клапанного узла вразобранном виде.Клапанный механизм содержит кор рпус 1, расположенные в нем клапан 2для сиропа и клапан 3 для газированной воды, каждый из которых содержит...

Номер патента: 1184440

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Джэсон, Ричард, Эндрью

МПК: B67D 3/00

Метки: напитков, разливочного, смешиваемых, устройства, шкаф

...стенке.6. Шкаф по п. 1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что панель для пере крытия баллонов с углекислым газом шарнирно укреплена на боковой стенке и имеет участки, расположенные под прямым углом один к другому.накрывают панель 15 которая имеет прямоугольную форму ф иксируется замками 18 и снабжена мешалкой. Панель 17ь перекрывает отсек 13 для баллона 14 сс углекислым газом шарнирно ку реплена на корпусе 1 иУ образ ет а в закры. у правый угол шкафа том положении, Панель 16 открывает доступ к отсеку 11 для сменных контейнеров 12 с сижелобу 8 ис сиропом и входномуимеет такую форму что закрытом пположении представляет собой угловой р законченный элемент шкафа. Ве рхняя стенка панели 16 им удлинениеи имеете, закрывающее входной желоб...

Номер патента: 1184506

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Вознюк, Воробьева, Дымент, Зобкова, Романская, Рувинская

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочных, напитков

...введение белков молочной сыворотки и растительных белков отдельно или в определенных соотношениях. При этом белки молочной сыворотки добавляются в виде белковой30 массы, получаемой при осветлении творожной сыворотки после тепловой обработки или другими способами, например ультрафильтрацией. Растительные белки добавляются в смесь после предварительного растворения их в освет- З 5 ленной или неосветленной молочной сыворотке или молоке с последующей , тепловой обработкой полученного раствора.Белки молочной сыворотки и белки 4 О растительного происхождения вводят в исходное сырье раздельно или в смеси в количестве 0,5-4,0 Е.Использование более 47 белковыхвеществ - растительных или молочных нецелесообразно из-за заметного...

Номер патента: 1184512

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Гулуа, Дзнеладзе, Кутателадзе, Мелкадзе

МПК: A23F 3/30, A23L 2/00, C12G 3/00 ...

Метки: алкогольных, концентрата, коньяка, напитков, обогащения, производства, типа, чая

...40-457.(обдозадобавляемого к спирту концентрата 50составляет 3-5 мл на 1 л, т.е.0,3-0,5 мас.7.П р и м е р 2. Чайное сырье, предназначенное для выработки жидкихконцентратов по ТУ 18-1 ГССР 14-82 55"Концентраты чая, жидкие технические условия", подают в экстрактор типа Б 2-ЧЭР. Экстракцию проводят го 52 грячей водой при 100 С с таким расчетом, чтобы содержание растворимыхвеществ в экстракте составило не менее 47.,Экстракт фильтруют в тканевыхфильтрах и концентрируют путем испарения в агрегате ИСАдо содержания сухих веществ 607 Концентрирование чайного экстракта на испарительно"сушильном агрегате проводят притемпературных режимах: температуравоздуха при входе в испарительную камеру 170-180 С, температура воздухапри выходе из...

Номер патента: 1194284

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Вернер, Карл, Франц, Фридрих, Ханс

МПК: C12G 3/08, C12H 3/04

Метки: выбродивших, напитков, пониженным, приготовления, содержанием, спирта

...трубопроводы 10 и 12соединены с газовыми трубопроводами 24 и 25 через запорные устройства 26 и 27 и имеют расходомеры 28и 29 для контроля временного расхода45жидкости, подлежащей обработке напитка и обрабатывающей жидкости диалиэата, Для установления определенныхрасходов жидкостей служит общийрегулятор 30, с которым связаны регу.лирующие клапаны 31 и 32 .и измерительно-регулирующие приборы 33 и 34, предназначенные для контроля и поддержания требуемого давления между камерами 6 и 7. 55В отводящих трубопроводах 11 и 13расположены регулирующие вентили соответственно 35 и 36, связанные с регу 4 2лятором 37, а также измерительно-регулирующие приборы соответственно 38и 39. Оба регулятора 30 и 37 могутбыть либо связаны один с другим...

Номер патента: 1195967

Опубликовано: 07.12.1985

Авторы: Иорашвили, Карапутадзе, Кирш, Лазишвили, Лозовик, Папунидзе, Романенко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, газированных, напитков, производства

...ППП "Патент.", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 11Изобретение относится к безалкогольной промышленности в частности.к способам производства безалкогольных напитков,Целью изобретения является повышение качества готового продукта. и сроков его хранения.Способ осуществляют следующим.образом.В купажер одновременно подаютпредварительно отцентрифугированныйили отсепарированный цитрусовыйсок, сахарный сироп, чайный концентрат и лимонную кислоту в количествахпредусмотренных рецептурой получаемого напитка. При тщательном перемешивании в смесь вводят поли-Явиниллактам в виде 1-103-ного водного раствора из расчета 0,2-1 гполимера на 1 дал смеси, подогопевают до 50-70 С, выдерживаютпри этой температуре не прекращая7перемешивание в течение 20-30...

Номер патента: 1196373

Опубликовано: 07.12.1985

Авторы: Бакулин, Гагарин, Губиев, Иванов, Кишковский, Красников

МПК: C12H 1/22

Метки: крепких, напитков, созревания

...понижается до первоначальной, равной 20-25 С, после чего цикл обработки повторяется в течение 15-60 мин,до окончательного удаления остаточного спирта, Лктивированную такимЗ 5 образом клепку используют для созревания крепких напитков путем их выдержки в присутствии клепки, затемпоследнюю отделяют от напитка,П р и м е р 1. Отработанную ду 40 бовую клепку в виде дубовых стружек илиопилок с остаточным содержанием спирта407, массой 0,2 кг после отделениянапитка, подвергаемого созреванию,помещают в прозрачный для СВЧ-по 45 ля герметизированный сосуд (тефлон,стекло) и подвергают циклическойтермообработке многомодовым электромагнитным полем, возбуждаемом начастоте 2000 МГц в течение 60 с доо50 температуры нагрева 35 С с одновременной...

Номер патента: 1198116

Опубликовано: 15.12.1985

Авторы: Иразиханов, Скурихин

МПК: C12H 1/22

Метки: древесины, дуба, напитков, производства, созревания, спиртных, ускорителя

...ч при 30-35 С. Далее давление снимает и в реакторе снова создают вакуум 30 мм рт.ст. После этого . в реактор вводят кислород до избыточного давления 1 ати и вьдержиовают при 55 С 1 сут. Затем сбрасы- О вают давление кислорода, открываютреактор, в течение 1 сут проветривают клепки при открытом реакторе, вынимают их и еще 1 сут проветривают на открытом воздухе. Обработанные указанным способом клепки помещают в эмалированный. резервуар и заполняют его коньяч 2 ным спиртом иэ расчета 100 см /л иовыдерживают при 25 С 6 мес, без задачи кислорода. В результате получают коньячный спирт качеством 8,3 балла (по 10-бальной шкале), Контрольный спирт, выдержанный.на клепке, обработанной по известному способу (содовая обработка, получает оценку...

Номер патента: 1214066

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Игнатов, Кирсанов, Петров

МПК: A23L 2/54, B01F 5/02

Метки: безалкогольных, диоксидом, напитков, насыщения, углерода

...11с несколькими отверстиями 12 приемной камеры 13 и камеры 14 смещения,На входе газовой фазы в приемнуюкамеру 13 установлена дросселирующаядиафрагма 15 для газовой фазы. Приемная камера 13 эжектора 2 соединенас газовым пространством колонок 3и 6. Перегородка 7 установлена в колонке 6 с образованием камеры 16стабилизации напитка.Устройство работает следующимобразом.Предварительно охлажденный напиток насосом 1 подают в эжектор 2в приемную камеру которого подаютгазообразный диоксид углерода иэколонки б через редуктор О, приэтом в приемной камере 13 поддерживается вакуум. В эжекторе 2 происходит деаэрация напитка и его предварительное насьпцение,Деаэрированную и предварительнонасьпценную воду насосом 4 подают14066 5 10 15 20 25 30 35 40...

Номер патента: 1242105

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Валова, Климкина, Коркина, Коханюк, Мочалова, Портных, Титкова, Фомин

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, воды, напитков, подготовки, производства

...сухимкарбонатом калия. При этом происходит реакция СаС 1 + К СО -СаСО ++ 2 КС 1,Образующийся осадок СаСО (мел)отделяют и используют для ну д предприятия или реализуется, а растворнад осадком через пресс-фильтр перекачивают,в солерастворитель и лов торно используют.для регенерациикатиоиита, 50иК-катионирование с последующимсмешиванием полученной воды с исходной обеспечивает получение воды оптимального состава для производствабезалкогольных напитков. Утилизациярегенерата и рециркуляцня регенерирующего раствора обеспечивает безотходную технологию водоподготовкии приводит к экономии реактивов.Воду пропускают через К-катионитовый филтрр, где происходит практически полная замена ионов кальцияи магния на ионы калия .и общая...

Номер патента: 1264831

Опубликовано: 15.10.1986

Автор: Фритц

МПК: A23L 2/38

Метки: ароматом, безалкогольных, дрожжевым, напитков, приготовления

...чистый несколько более ослабленный по сравнению с яблочным соком заРазведен- -ный 15 Неразведенный Экстрактивныевещества, мас.%Алкоголь,мас. %Общая кислотность в расчете на яблочнуюкислоту, г/лрН 15,71 7,62 0,51 0,16 20 6,8 4,5 3,15 3,05 25 Свежие, отделенные от дрожжевого затора, охлажденные до 0-5 С, винные дрожжи (БассЬагошусея е 111 ряодйеця Ыапйепяд 111 Р 27) отделяют от белого вина. Если необходимо, они для удаления из суспензии дрожжей содержащегося в ней этанола подвергаются прессованию или измучиваются в течение непродолжительного времени с безупречной в микробиологическом отноше-З 5 нии водой и верхняя часть взвеси отделяется декантированием. Дрожжи точно также охлаждают до -0,4 С.В отделенный виноградный сок вводят дрожжи в...

Номер патента: 1303033

Опубликовано: 07.04.1987

Авторы: Бент, Мартин, Свен

МПК: C12C 11/09, C12G 1/02

Метки: напитков, спиртовых, ферментированных

...выделен 30 ной из АегоЬасгег аегояепея. После24 ч выстаивания при 1 ОС для вторичного ферментирования и созреванияопределяют содержание свободного исвязанного диацетила как 0,05 и0,10 ч./млн соответственно, Затемопиво охлаждают до -1 С и оставляютвыстаиваться в течение двух днейпри этой температуре, а затем готовоепиво фильтруют,40 П р и м е р 2. Непрерывная ферментация и быстрое созревание пива.250 г пивных дрожжей БассЬагошусеясаг 1 яЬегяепядя, выделенных центрифугированием, суспендируют в 350 мл 45 50 55 непрерывного превращения сусла в готовое пиво, производительность зависит от объема и диаметров колонн, Такой процесс уменьшает затраты труда и снижает себестоимость продукции,Предлагаемый способ можно использовать не только...

Номер патента: 1325066

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Бачурин, Кодин, Устинников, Ямников

МПК: A23L 2/00, B01D 11/02, C12G 3/06 ...

Метки: напитков, производства, растительного, сырья, экстрактов

...на наружной поверхности сырья.В период, когда сырье освобождается от жидкой фазы и идет процесс ис парения пленки под вакуумом, одновременно осуществляется процесс ректификации, сопровождающийся повышением концентрации эфирных масел в паровом потоке экстрактора. 20Роль насадки при этом играет само сырье.Таким образом, массообмен внутри пор и наружной пленки интенсифицируется за счет совокупности существен ных признаков, а именно многократной выдержки сырья под вакуумом с многократной циркуляцией растворителя и отводом парон, обогащенных ароматическими веществами непосредственно 30 с поверхности смоченного сырья и их конденсацией.П р и м е р 1. Экстрагируют растительное сырье - кубебу. В качестве растворителя используют 657.-ный раст...

Номер патента: 1337401

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Бачурин, Бурачевский, Зенина

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: напитков, настоев

...начала процес са при интенсивности пульсации700 мм/мин1337401 Способ получения настоев для напитков, предусматривающий измельчение сырья, настаивание ега в водно- спиртовом растворе в две стадии при пульсацианнам пневматическом переме- шивании экстрагируемых компонентов и водно-спиртового раствора сжатым воздухом, удаление отработанного Общее содержание эфирных масел вкупаже увеличилось с 2,39 до2,46 г/л, извлечение эфирных маселс 95 до 97,23,5П р и м е р 3. В качестве сырьяиспользовали композицию ингредиентовнастоя "Имбирный". В состав композиции входило, кг: калган 0,35; имбирь 0,15, кубеба 0,127, черный перец 0,64. На 1 и П стадиях экстрагирования применяли водно-спиртовуюжидкость по примеру 1. Все ингредиенты предварительно...

Номер патента: 1351570

Опубликовано: 15.11.1987

Авторы: Берзиньш, Заблоцка, Заблоцкис, Курпиц, Кытин, Лозовик, Цельнер, Янсонс

МПК: A23L 2/39, A23L 2/56

Метки: безалкогольных, напитков, порошкообразных

...песок нагревают до 65 С, Готовыйнапиток имеет следующие характеристики: однородная сыпучая масса, растворимая в воде в течение 25 с, с характерным яблочным вкусом и ароматом.При выдержке на воздухе в течение48 ч изменение веса составляет 1,6%,Как видно из сравнения со свойствами напитка, полученного по примеру1, увеличение температуры подогретого сахара вьппе 60 С не улучшаетсвойств получаемого напитка, поэтомунагрев сахарной пудры вьппе температуры 60 С нецелесообразен,П р и м е р 4. Порошкообразныйнапиток получают из мандариновогосока по примеру 2, но измельченныйсахарный песок нагревают до 35 С.Полученный напиток имеет следующиехарактеристики: однородная сыпучаямасса, растворимая в воде в течение42 с, с характерным яблочным...

Номер патента: 1351972

Опубликовано: 15.11.1987

Авторы: Амелин, Астахов, Бачурин, Зотов, Карушев, Пресняков, Суляев

МПК: B01D 3/00, C12G 3/06, C12G 3/12 ...

Метки: ароматных, напитков, спиртов

...двигаясьпо спирали, избавляются от высококипящих компонентов. Конденсат, образующийся в пределах каждого витка,стекает по его поверхности и черезсоединительные трубки одновременнопоступает в коллектор 35, из которого по трубопроводу с гидрозатвором36 возвращается в перегонный куб 4и в коллектор 37, из которого перетекает в фонарь 6 и в определенномсоотношении вытекает двумя потоками,один из которых по трубопроводам 38и гидрозатвору 36 возвращается в перегонный куб 4, а второй поток потрубопроводу 40 направляется вместе с парами в змеевик 41 конденсатора7, а контроль хладагента, поступающего в дефлегматор 5,контролируется по расходомеру 42. Поступающий в эп-, руветку 8 конденсат частично стекает в пробоотборник 9 и одновременно...

Номер патента: 1358904

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Грузинцева, Нетреба, Шприцман

МПК: A23L 2/00, C12G 1/06

Метки: газированных, напитков, производства

...насыщают диоксидом углерода и разливают в бутылки. Газированный сок обладает свежестью и гармоничностью вкуса, при открытии бутылки - удовлетворительная стабильность пены.Пример 3. Виноматериал подвергают оклейке известным способом с целью предотвращения кристаллических помутнений, охлаждают до - 4 С с выдержкой на холоде,Изобретение относится к пищевой про. мышленности, в частности к способам производства газированных напитков и вин.Целью изобретения является повышение пенообразующей способности.Способ осуществляют следующим образом. Напиток или вино подвергают необходимым обработкам, деаэрируют, насыщают диоксидом углерода. Перед розливом в вино Наименование образца(газированного) Контроль (по прототипу) Вино столовое +...

Номер патента: 1377244

Опубликовано: 28.02.1988

Авторы: Лысенко, Матушкин, Семин

МПК: B67D 1/04

Метки: напитков, охлажденных, раздачи

...на внутренней поверхности цилиндра установлено уплотнение 8, взаимодействующее с коническим участком охладителя, Между основанием и торцом цилиндра имеется уплотнение 9.В закрытом верхнем торце емкости 35 2 выполнено отверстие 10 для подачи напитка, Над емкостью укреплен стакан 11 для установки горлышка сосуда 12 с .укрепленным в его центреполым патрубком 13 с заостренным концом 14. Патрубок 13 закреплен наемкости 2 посредством резьбы. Нанем имеется буртик 15 для прижатияк емкости стакана 11. Емкость 2 радиальными выступами 16 (фиг,3) опи- .рается на охладитель 3. Дополнитель-но для фиксации положения емкостиотносительно закрепленного стационарно на основании охладителя 3 служитпаз 17, сопряженный с радиальным выступом 18 охладителя,...

Номер патента: 1386822

Опубликовано: 07.04.1988

Авторы: Ванханен, Иткин, Квитко, Рассолов, Трубников, Цыкин, Юрченко

МПК: F25D 3/08

Метки: напитков, охлажденных

...использован нетканый материал, а наружного - полиэтилен высокого или низкого давления.На передней стенке корпуса 1 с внутренней стороны имеется карман 13 для хранения терморегулирующих пластин 4, размеры которых соответствуют боковой стенке 9 аккумулятора 3 холо да с толщиной приблизительно 1,5 - 2,0 мм.Корпус 1 снабжен открывающейся крышкой 5 с пружинной защелкой 14. На крышке 5 в зоне горловины 6 емкости 1 находится откидной колпачок 15 с защелкой 16, В средней части колпачок 15 с внутренней стороны имеет подпружиненную пробку 17, диаметр которой на 2,0-3,0 мм больше диаметра отверстия горловины.6. Корпус 1 снабжен ремнем 18 для переноски,Устройство работает следующим образом.Заполненные хладагентом и предварительно замороженные...

Номер патента: 1402328

Опубликовано: 15.06.1988

Авторы: Балуцел, Вэздэуцан, Гологан, Мыра, Обухова, Руссу, Чокля

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, концентрата, напитков

...растений составляет 1,75 дал,Ингредиенты второй группы - ванилин,масло герани, растворяют в спирте-ректификате крепостью 96 об. Я в соотношении1:10. Пролученный раствор используют каккомпонент настоя.Шиповник заливают однократно горячим20 Я-ным сахарным сиропом в соотношении1:5 и выдерживают 2 сут. Выход настоя из1 кг шиповника составляет 0,4 дал. Полученный настой шиповника используют как 4компонент настоя. Настой ингредиентов всех трех групп купажируют и выдерживают 3 сут, обрабатывают холодом, фильтруют и используют как компонент концентрата.Далее проводят купаж настоя растительных ингредиентов с основным сиропом, Полученный ароматизированный концентрат расфасовывают в горячем виде в герметическую тару для использования как...

Номер патента: 1409196

Опубликовано: 15.07.1988

Авторы: Бибик, Бугров, Лапаев, Молочников, Поткин, Труфанова

МПК: A23C 21/08

Метки: газированных, глория, концентрата, молочно-фруктового, напитков, производства

...108,2-192,7Натрий 35,6"42,3Использование КСП, сквашенногозакваской молочно-кислых бактерий,позволяет повысить биологическуюценность предлагаемого концентратаэа счет накопления биологически активных веществ в результате жизнедеятельности микроорганизмов эаквас" ки. Внесение аскорбиновой кислоты способствует обогащению концентра" та витаминами. Внесение в концент" рат пищевых красителей придает готовому продукту желаемый цвет, а добавление в небольших количествах ароматиэаторов или фруктовых эссенций усиливает аромат используемого плодово- ягодного сока, улучшая при этом органические показатели и в целом товарный вид предлагаемого концентрата.Для увеличения срока хранения концентрата молочно-фруктовую смесь пас, -отеризуют при...

Номер патента: 1414385

Опубликовано: 07.08.1988

Авторы: Гриндей, Звенигородская, Карпенко, Ковинько, Левинтон, Святохо, Федоряк

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, напитков, настоя, приготовления, производства, растительного, сырья

...позволяет улучшить диффузию экстрактивных веществ из45 плодов в жидкость, что повьппает биологическую ценность вытяжки.Сочетание углекислого газа с умягченной водой позволяет максимально сохранить извлечение из плодов биологически активных веществ для дальнейшего использования их при производстве продуктов питания.П р и м е р 1. Зеленые плоды грецкого ореха. молочно-восковой стадии зрелости сортируют, моют, укладывают в эмалированную или из нержавеющей стали герметическую емкость. Водопровоцную воду умягчают на Иа-катионовом фильтре до жесткости 20 мкг/экв, насыщают диоксидом углерода с помощью сатуратора или непосредственно иэ баллона с углекислотой. Расход диоксида углерода составляет 1% от массы воды. Этой водой заливают плоды...

Номер патента: 1443793

Опубликовано: 07.12.1988

Авторы: Альберт, Ашис, Вильям, Ричард, Роберт

МПК: B65D 1/02

Метки: использованию, космическом, напитков, пригодный, пространстве, сосуд

...эластичного мешка 3 50предотвращает образование любогонадповерхностного пространства вовремя процесса наполнения сосуда, аего упругие свойства создают усилиядля выдачи жидкости из сосуда. Вгорловине 9 сосуда имеется нормально закрытый клапан не показан),Этот клапан открывают при наполнении сосуда или его опорожнении и он может быть открыт, например, посредством пищевой соломки.В другом варианте выполнения со/суда эластичный мешок является гибким, но не упругим, а во внутреннее пространство между внешней оболочкой 1 и эластичным мешком заканчивается под давлением гаэ 4, который служит источником давления при опорожнении сосуда, Как только эластичный мешок 3 наполняется жидкостью до соответствующего уровня, газ,...

Номер патента: 1451094

Опубликовано: 15.01.1989

Автор: Вовницкий

МПК: B67C 3/00

Метки: безалкогольных, бутылки, напитков, расфасовки

...компонентами смешивания их, Всплывающие пузырьки газа, двигаясь в противотоке с сиропом, взаимодействуют с ним, что приводит к интенсивному и равномерному перемешиванию в бутылке , компонентов и получению однородной жидкой массы без осадков. Кроме того, в результате использования предлагаемой очередности напол нения компонентов практически исключается вспенивание в бутылке напитка что приводит к уменьшению потерь углекислоты и, следовательно, к повышению качества напитка. 25Способ осуществляют следующим образом.Вымытую бутылку последовательно заполняют вначале дозированным количеством насьпценной углекислотой воды,а затем дозированным количествомсиропа. После заполнения бутылкиуказанными компонентами производятукупорку бутылки...

Номер патента: 1454834

Опубликовано: 30.01.1989

Авторы: Бурачевский, Воробьева, Карапутадзе, Кирш

МПК: C12H 1/02

Метки: крепких, напитков, осветления

...228 О 274 0 31 7 72 8 0,70 КонтрольОбработка НКБ 0,35 Обработка глйтатионом и ПКБ320,0 372,0 68,8 0,68 70,1 В табл. 1 приведены сравнительные данные по обработке купажа сладкой настойки смесью глютатиона с высокомолекулярным катионным флокулянтом с необработанным образцом и образцом, обработанным флокулянтом. П р и м е р 2. В качестве обрабатываемого объекта используют вишневый спиртовый сок с концентрацией спирта 25 Х. Обработку проводят по примеру 1, только глютатион вводят в количестве 500 мг/дм , а выдержку3осуществляют в течение 5 ч.Физико-химические показатели сока приведены в табл, 2П р и м е р 3. В качестве обрабатываемого напитка используют полу- сладкую настойку "Дайнава", Обработку проводят по примеру 1, только глютатион...

Номер патента: 1457889

Опубликовано: 15.02.1989

Авторы: Дубинчук, Литвак, Рейтблат, Саришвили, Хорошилова, Черников

МПК: A23L 2/38, C12G 1/06

Метки: безалкогольных, напитков, производства

...деалкоголизованных красных виноматериалов, обладающих своеобразным оригинальным вкусом, на основе предлагаемой технологии можно приготовить оригинальные напитки с разнооб разным ароматом и вкусом благодаря применению различных сахарсодержащих компонентов и ароматизаторов.Упрощение технологии производства напитков достигается путем сбраживания са хара до полного его потребления дрожжами без остановки брожения, что является весьма трудоемким. В этом случае отпадает необходимость в слежении за ходом процесса сбраживания для получения кондиционного по сахару напитка.Способ поясняется конкретными примерами.Пример 1. В обработанную и умягченную воду вводят 4 гам лимонной кислоты, сахарный сироп до получения массовой концентрации...

Номер патента: 1458379

Опубликовано: 15.02.1989

Авторы: Берневек, Врабие, Дубинчук, Кептене, Прида, Рейтблат

МПК: A23L 2/00, C12G 1/06

Метки: виноградных, газированных, напитков, производства

...более ароматичное сырье (например, сок, полученный по более мягким схемам: асептическим хранением, хранением на холоду) направить на искусственное насыщение диоксидом углеро 35 да,П р и м е р 1. В виноградный сок (Ркацители), полученный методом сульфитации-десульфитации (сахаристость 14 г/100 см , кислотность 8 г/дм), помещенный в первый герме" тический резервуар с рубашкой вносят дрожжевую разводку из расчетао 1 млн/см, охлаждают до 10 С, герметизируют резервуар и следят эа про"45 цессом брожения по приросту давления. При достижении избыточного давленияО 350 кПа охлаждают до 0 С,Виноградный сок (Ркацители) (са харистость 14 г/100 см, кислотностьз 7 г/дм) асептического хранения на"50 сыщают диоксидом углерода до равновесного давления 200...

Номер патента: 1017014

Опубликовано: 23.02.1989

Авторы: Валуйко, Загоруйко, Зинченко, Макаров, Павлов, Стась, Сушко, Хома, Чуйко

МПК: C12H 1/02

Метки: адсорбент, напитков, стабилизации

...производстве виноградных и.плодово-ягодных вин, виноматериалов, соков, пйва 1 и безалкогольных напитков для их стабилизации против коллоидных помутнений.Для удаления адсорбента после обработки сусла, сока и виноматериала используют желатин, поливинилпирролидон, полиоксиэтилен, полиакриламид и др.Осветление виноградного сусла проводили предлагаемым адсорбентом в комбинации с желатином. Адсорбент подавали в резервуар - отстойник с суслом и туда же вводили желатин. Результаты осветления приведены в табл.4.Как видно из приведенных данных, обработка сусла адсорбентом АК в сочетании с желатином обеспечивает получение дополнительного выхода: осветленного сусла качественных фракций до 2% в сравнении с обработкой бентонитом и до,3% в сравнении...