A23L 2/39 — сухие составы

Номер патента: 523687

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Викторова, Головкина, Иванова, Лимонова, Малышева, Нирман, Рогозкин, Федорова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой

...нвпи р ввли,ют следующим образом,В смесительную машйну загружают сахарозу, линую кислоту, аспарвгиновую кислотувскорбино укислоту, глютамнновую кислоту, хлористый натрий,фосфорнокислый двухзамещенный калий, нитрат нвт.рня, пицерофосфат кальция и глюкозу, перемешиваютвсе ингредиенты 5-6 мнн, В фруктово.ягодныс поднар.ки, содержащие,фруктово. ягодное сырье, предвари,тельно смешанное с сахарным песком в соотношении 1:1 и 1 уверенное до содержания сухих веществ всмеси 69 - 70%, прн перемешивании вводят хлористыймагний, последние соединяют с ранее полученной сме.сью ингредиентов, перемешивают в течение 3- 4готовую смесь напитка расфасовывают вполизтиленовые пакеты. При употреблении, сухую смесь налит.кв растворяют в воде температурой...

Номер патента: 556778

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Беленький, Колпакчи, Овчинников, Филонова, Шишина

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, колосок, напиток, сухой

...С, Шекмар Заказ 1170/38 Тираж 585 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035 Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 В высушенную смесь вводят виннокаменную кислоту и двууглекислый натрий соответственно в количествах 1,91-1,97% и0,94-0,97%, перемешивают и расфасовывают в полиэтиленовые пакеты весом в20,6 г, что соответствует при разведениив воде получению напитка в количестве200 мл.Экстракт солодкового корня получаютпутем сгущения спирто-водной вытяжки солодкового корня до 60% сухих веществ,При приготовлении напитка используютвыпускаемый промышленностью экстрактяблочного сока с содержанием 70% сухихвеществ,П р и м е р 1. Для...

Номер патента: 862900

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Збирак, Касиянчук, Мамчур, Нейко, Шевчук

МПК: A23L 2/00, A23L 2/39

Метки: экстракта

...в течениеч, 1 О Предлагаемый способ позволяет повыситьбиологическую активность напитка и ограничить потоотделение у человека с одновременным восстановлением водно-солевого баланса. Способ получения экстракта, предусматривающий измельчение сырья, мацерацию его в присутствии растворителя, настаивание смеси, отделение экстракта от твердой фазы, разбавление и экстрагирование твердой фазы, отделение жидкой фазы от твердой, смешивание ее с экстрактом и сушку смеси, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью получения эк.стракта шалфея для приготовления напитка и придания последнему биологической активности и свойств, ограничивающих потоотделение человека, экстрагирование твердой фазы растворителем осуществляют кипячением смеси в течение 30 - 40...

Номер патента: 908308

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Ларичева, Павлова, Поляченко, Приходько, Яловая

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой

...(РР)6 Пантотенат каль 0,60 1,20 10 0,25 0,0020,0060,02 0,008000020,0000150,0150,001 Формула изобретения 0,2-0,3 0,2-0, 3 2,0-2,5 ВНИИПИ Заказ 673/3 Тираж 570 Подписное Филиал ППППатент , г.Ужгород, ул.Проектная,4 цияФолацинЦианкобаламинРутин (Р)ВикасолсС- токоферолацетат 0,02Ретинол ацетат О, 0015Подготовленные компоненты загружа"ют в смесительную машину в следующейпоследовательности: вначале сухоемолоко и овсяный отвар 1 затем вносятглюкозу, минеральные соли, лимоннуюкислоту, янтарную кислоту, витамины,Жидкие витамины - ретинол ацетат итокоферол ацетат вносят при непрерывной работе мешалки распылением,В последнюю очередь - сок черносмородиновый сублимационной сушки.Вся смесь тщательно перемешиваетсядо однородной массы в течение 20...

Номер патента: 925296

Опубликовано: 07.05.1982

Авторы: Атясова, Беленький, Горель, Гудочкова, Королев, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой

...маточное молочко, котороев количестве 2 - 10 мг на дозу оказываетпрофилактическое и лечебное действие приатеросклерозе мозговых сосудов, болезнимиокарда, стенокардии, при невротическихсостояния.;, при старческой слабости и т.д.П р и м е р 1. Для получения 1 кг сухого безалкогольного напитка с использованием порошкообразного черносмородинового сока, полученного в результате сублимационной сушки, 563,68 г предварительноизмельченного сахара-песка смешивают с408,007 г порошкообразного черносмородинного сока, 17,117,г винной кислоты, 8,554 гпорошкообразного натурального свекловичного красителя, 2,566 г двууглекислого натрия, Полученную сухую смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртовогораствора, содержащего 3 мл...

Номер патента: 1033117

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Асвиян, Беленький, Кулиев, Лаврешкина, Поляков, Трейс, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, вента, напиток, сухой

...и каротиноиды, а также пиридин, пантотеновую и фолиевую кислоту. В цветочной пыльце присутствуют фенольные биологически активные соединения, витамин С,Цветочная пыльца придает напитку тонизирующее действие. В количестве 2 г цветочная пыльца оказывает профилактическое и лечебное действие при различных заболеваниях. Внесение биологически активных веществ цветочной пыльцы в виде вытяжки из нее способствует при восстановлении порошка созданию полного, мягкого, гармоничного кисло-сладкого оригинального специфического вкуса и аромата. Введение в состав напитка натурального красителя из растительных выжимок (сафлорового) способствует экономии сахара, а также улучшает цветовую гамму в готовом восстановленном напитке.Пример 1. 600 г...

Номер патента: 1346120

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Асвиян, Куликова, Литвинова, Рудольф, Трейс, Филонова, Юдакова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, рукитис, сухой

...8 млводно-ферментного раствора, Гидролизведут в течение 2 ч при непрерывноммеханическом перемешивании при 404С. После окончания гидролиза отдегОляют жидкую фракцию. При этом получают 5,7 л экстракта.Далее готовят сгущенную смесь изсока свеклы и экстракта и винной кислоты, Для этого смешивают 168,7 млсока свеклы, 5,7 мл экстракта и641 г винной кислоты и полученную,смесь сгущают при 70 С до содержания в массе 557. сухих веществ. При этомполучают 140 г продукта.Сгущенный продукт является полуфабрикатом для приготовления основыпорошкообразного напитка.Для приготовления основы агломе-.рируют 650 г сухой смеси и 140 г сгу.щенного продукта, конгломераты высушивают при 55 С до содержания остаЮ точной влаги 2 мас.%, измельчают дополучения...

Номер патента: 1351570

Опубликовано: 15.11.1987

Авторы: Берзиньш, Заблоцка, Заблоцкис, Курпиц, Кытин, Лозовик, Цельнер, Янсонс

МПК: A23L 2/39, A23L 2/56

Метки: безалкогольных, напитков, порошкообразных

...песок нагревают до 65 С, Готовыйнапиток имеет следующие характеристики: однородная сыпучая масса, растворимая в воде в течение 25 с, с характерным яблочным вкусом и ароматом.При выдержке на воздухе в течение48 ч изменение веса составляет 1,6%,Как видно из сравнения со свойствами напитка, полученного по примеру1, увеличение температуры подогретого сахара вьппе 60 С не улучшаетсвойств получаемого напитка, поэтомунагрев сахарной пудры вьппе температуры 60 С нецелесообразен,П р и м е р 4. Порошкообразныйнапиток получают из мандариновогосока по примеру 2, но измельченныйсахарный песок нагревают до 35 С.Полученный напиток имеет следующиехарактеристики: однородная сыпучаямасса, растворимая в воде в течение42 с, с характерным яблочным...

Номер патента: 1546058

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Брод, Гаврилов, Полторацкий, Родионов

МПК: A23L 2/00, A23L 2/39

Метки: безалкогольного, напитка, порошка

...), близкил: по форл(. к п)дрообрдзНо)1, В ДГГ)ОЛ 1 РДТЫ,1 ННОС 51 В 1(ЦИС,(ДРК. трцо лля чс,1 ки., час гип (0 ср(.шцч ли;)мстрсл) 20 25 мкл)-)то уменьц)дст црсчя уц лджцция и пгружсния ч;)1 Ис и снп)ст. С Т В С Ц Ц 0 ( В Л И и И НС 1 С К 0 Р 0 ( Т 1( Р ( С Т В 0 Р С Ц И 51Значительный хороший привкусгоречи Врехя ув.1 джисиия и погружсния частиц материалд и и., д(,н)мераов массой примерно 1 г н воде но данному способу сос 1 авило 1(1 -5 с. Лнд )огицный показатель для продукта, ио.уц,смоги ио известному способу, в зависимости от диаметра частиц составил 2,5 15 мин.Процесс схшки ииниго сусла с колером ири дия(газоне температур газового теплоносителя (воз:1 у хд): нд вхс)де 120 180" С, на выходе 75 11) С обеспечивает более высокук скор сть...

Номер патента: 1563663

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Берзиньш, Васулис, Корнеев, Литвак

МПК: A23L 2/00, A23L 2/39

Метки: напитка, порошкообразного, производства

...85 О С начинаетЭося карамелизация сахара, а ниже 75 Спроцесс сушки малоэффективен, Оптимальный эффект с экономической и технологической точки зрения при сушкесахара в кипящем слое достигается 25именно при 75-85 С.Кислотность концентрата сыворотки,равная 170-200 Т., выбрана экспериментально. При этом интервале кислотности обеспечиваются наилучшие условиядля кислотности готового напитка ссодержанием сухих веществ 10%, -30 Т,которая является оптимальной по вкусовым качествам этих напитков.Внесение после сушки цитрусовыхэссенций (апельсиновой, лимонной)обеспечивает улучшение вкуса готовогонапитка. Количество эссенции 0,30,7% от массы смеси придает напиткуприятный цитрусовый аромат, хорошосочетающийся с кисловатым вкусом.П р и м е р 1,...

Номер патента: 1576143

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Бланк, Бондаренко, Гохфельд, Киркина, Олейник, Павлюк, Полевая, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, олеся, сухой

...сафролового красителя, тщательно перемешивают. Агломерированную массу сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас,Х, Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры, Полученный порошок смешивают с 25 г водно-спиртового экстракта донника, 20 г экстракта сушеницы топяной и 15 г экстракта зубровки, тщательно перемешивают и сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас.Х. Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры и купажируют с 20 г винной пищевой кислоты и 1,2 г аскорбиновой кислоты, предварительно измельченных, Смесь тщательно перемешивают в течение 30-40 мин, Купажную порошкообразную смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртового раствора, содержащего 3 мл абрикосовой эссенции, Равномерно...

Номер патента: 1606101

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Авидзба, Джапаридзе, Мехузла, Миронова, Стуруа, Ториашвили

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольного, добавки, напитка, растворимой

...добавки свежую винограднуювыжимку в количестве 50 кг рахрыхляют, ферментируют при 50 С и влажности 957 в течение 55 мин. Экстрагируютгорячей водой при 80 С в течение40 мин при соотношении выжимка : вода 1:6. Экстракт концентрируют и сушат на распыпительной сушилке.Порошок добавляют в напиток "Яблоко", Напиток имеет янтарный цвет, прозрачныйс характерным приятным вкусом и запахом, Балловая оценка 4,8 (на 0,4 балла выше контрольного).П р и м е р 3. Для получения растворимой добавки свежую виноградную вы выжимку в количестве 50 кг разрыхляют,ферментируют при 30 С и влажности 857в течение 60 мин, затем сушат при100 С в течение 20 мин, экстрагируютгорячей водой при 75 С в течение 4535 мин при соотношении выжимка: вода1:5. Экстракт...

Номер патента: 1667817

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Безсонова, Дроговоз, Михненко, Савченко

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой, термэндо

...в воде и насыщенностью С 02, имеет гармоничный вкус, бесцветный, температура воды снижается на 2,35 С при растворении напитка в 200 мл воды.П р и м е р 2. Получение 1 кг сухого а безалкогольного напитка "Термэндо" осу, ществляют аналогично примеру 1 с отличи- р ями: 874,3 г глюкозы с 67,5 г неактивной винной кислоты, 58,2 г двууглекислоты натрия,СОПолученный напиток имеет качественные показатели. аналогичные показателям 4 по примеру 1 с отличием: температура воды снижается на 2.3 С,П р и м е р 3, Получение 1 кг сухого безалкогольного напитка "Термэндо" осуществляют аналогично примеру 1 с отличиями, смешивают 878,0 г глюкозы с 65,0 г неактивной винной кислоты, 57,0 г двууглекислого натрия.Полученный напиток имеет качественные показатели,...