Патенты с меткой «напитков»

Номер патента: 1773465

Опубликовано: 07.11.1992

Автор: Арутюнян

МПК: A23L 2/00, B01F 5/18

Метки: газирования, напитков

...перегонных трубопроводов с расположением нижнего створа внутри отражателя предотвращает прямое попадание в створ капелек жидкого диоксида углерода, не проэмульгированных в напитке,Подача сжиженного газа под давлением происходит путем погружения одного конца трубопровода в сжиженный газ. находящийся в сосуде. Благодаря указанным конструктивным отличиям, в камеру смешения сразу попадает жидкий диоксид углерода, Это позволяет исключить предварительное охлаждение и фильтрацию напитка из технологического цикла, уменьшить энерго- затраты и потери напитка, Необходимое охлаждение в предлагаемой установке обеспечивается за счет фазовых переходов диоксида углерода при сбросе давления, при этом одновременно исключается замер-, зание напитка...

Номер патента: 1789550

Опубликовано: 23.01.1993

Автор: Бакум

МПК: C12G 1/02

Метки: концентрированных, линия, напитков, производства

...18 и приводом 19 размещена в емкости гидратной суспензии 20, соединенной через насос 21 с плавителем 22, снабженным поддерживающей решеткой 23 и теплообменником 24. Поддерживающая решетка может быть либо изготовлена из перфорированного металла с мелкими ячейками, препятствующими попаданию гидратов внижнюю часть плавителя, либо сверху наполнена насадкой из колец Рашига. Нижняя часть плавителя 22 имеет патрубок с вентилем 25; трубопроводами с вентилями 26 и 27 она соединена соответственно с емкостью20 гидратной суспензии и емкостью 28 для воды, которая через вентиль 29, так же, каки резервуар 15 через вентиль 30, соединена со всасывающей стороной компрессора 4.Резервуар 15 через вентиль 31 соединен с карманом 17, который через насос...

Номер патента: 1795881

Опубликовано: 15.02.1993

Авторы: Гаврилишина, Скорикова, Яковлева

МПК: A23B 7/153, A23L 2/02

Метки: заливок, мякотью, напитков, основе, приготовления, соков

...частицами плодовой мякоти, Нагревание до кипения (при перемешивании) плодовой1795881 35 Дегустационная оценка напитков и заливок наоснове сока с мякотью (по 10-балльной системе) пульпы с добавленной в количестве не менее 2 чесночной массой приводит к повышению вязкости заливы, а, следовательно,и к предотвращению расслаивания, повышению стабильности цвета, 5Кроме того, при использовании данногоспособа приготовления заливки или напитков на основе соков с мякотью возникаютдополнительные положительные эффекты:- чеснок, обладающий высокой фитонцидностью благодаря наличию серусодержащих веществ, придает продукциипрофилактические свойства;- белые частички чеснока, равномерновкрапленные по всей массе сока, придают 15необычный "меланжевый" вид...

Номер патента: 1813058

Опубликовано: 30.04.1993

Авторы: Дейл, Джордж

МПК: B65D 1/02

Метки: газированных, контейнер, напитков

...и назад, если он неподвергается весьма сильной тряске, приводящей к его переворачиванию, Очевидно, что это колебание будет демпфироваться иконтейнер придет в состояние покоя, Когда опорные поверхности 9 впритык соприкасаются с горизонтальной опорной поверхно10 20 25 30 40 50 55 стью, обеспечивается большее демпфирование колебаний, чем в том случае, когда контейнер опорожнен и опирается вдоль наружных кромок 11 наклонных опорных поверхностей 9,Другой вариант осуществления конструкции согласно этому изобретению представлен в виде отформованного дутьем пластикового контейнера, изображенного на фиг,5 - 9. Контейнер включает в себя выполненную за одно целое сужающуюся верхнюю часть 15, имеющую фланец 16 и шейку 17 с резьбовой нарезкой....

Номер патента: 1818055

Опубликовано: 30.05.1993

Автор: Прокопенко

МПК: A23L 1/09

Метки: вещества, напитков, пищевых, подслащивающего, приготовления, продуктов

...специализированных медицинских воздействии амилазами в качестве комплек- . учреждениях, в частности в Винницком меди- сообразующего фермента, используют в ка-цинском институте.честве сахарного компонента березовый П р й м е р 1. приготовления под- сироп с медом. слащиваеще о вещ а подвергает выпа: риванию березовый сок до концентрации лением 2 кгс/см втечение 20 мин додости 265-85, превращая его в сироп, добавляют женил ДЭ = 10-4006, после цего кислотный,1 мед в соответствии с рецептурой кондитер- показатель с помощью мела(СаСоз) доводятского изделия или безалкогольного напитка до рН 5 и осадок отфильтровывают, Затемйтщательно перемешивают до получения 5 добавляют а-амилазу(0,1-0,2 Я, на 1 гкрахоДнородной массы. мала) и инкубируют в...

Номер патента: 1822740

Опубликовано: 23.06.1993

Автор: Диденко

МПК: A47J 43/28

Метки: напитков, охлаждения

...коктейльной трубочки,В варианте конструкции по фиг, 4 используется съемная трубочка 6, которая в удерживается в цилиндрическом канале 4 эа счет ее плотности контакта со стенками 7, обеспечивающего хорошую теплопроводность между объемом напитка непосредственно в трубке в нижней ее части 8 и хладагентом 3 в охватываемом ее сфероиде 1. Для более ускоренного охлаждения стенна ио Г. 2 ки 7 канала выполняют с большей теплопроводностью по сравнению со стенками оболочки, а для этого они должны быть либо более тонкими, либо изготовлены из более теплопроводя щего материала (в этом случае охладительный элемент может быть составным), либо в виде радиатора, ребра 9 которого входят во внутреннюю полость оболочки,10Охладительное приспособление...

Номер патента: 1822867

Опубликовано: 23.06.1993

Авторы: Данилевская, Денисова, Диченко, Емельянова, Кошевая, Скрипченко, Сугулова

МПК: C12C 7/00

Метки: безалкогольных, концентрата, напитков, производства, солодовый

...с 85-892 ячменно-солодового экстракта и 3-5 (100-ной) молочной кислоты,Для повышения микробиологической стойкости продукта купаж пастеризуют при 75 - 85 С в течение 40-80 мин при непрерывном перемешивании,П р и м е р ы осуществления способа, Образцы концентрата "Солодовыйп готовились из различных количеств ЯСЭ, ККС и молочной кислоты и пастериэовался при 80 С в течение 60 мин. Для дегустационной оценки концентраты "Солодовый" разбавляли газированной водой в соотношениях, принятых в промышленности для производства безалкогольных напитков.Все приготовленные образцы концентрата "Солодовый", представленные в табл.1, имели практически одинаковое количество сухих веществ.По ощущению вкуса сладости между образцами не было разительных...

Номер патента: 1824179

Опубликовано: 30.06.1993

Автор: Диденко

МПК: A47G 21/00, A47J 43/28

Метки: напитков, охлаждения

...обьема, преимущественно в месте сопряжения ее выпуклой и вогнутой частей. прикреплена державка-ручка 4. Описанное исполнение, по сути дела, превращает охладитель в стилизованную ложечку, форма, размер, цветовая гамма, а также выбор материала для изготовления которой могут определяться 1824179 А 1(51)5 А 47 О 21/00; А 47 ) 43/2 ния напитков. Сущностьприспособление для охлажков содержит охладительпредставляющий собой эапмерзающей жидкостью герлочку и соединенную сгерметичная оболочка выпоразной, а ручка прикрепленместе соединения ее выпукчастей, 2 ил,потребительскими качества сть применения, требованиями з -клиента и т и.Перед подачей клиенту охладитель выдерживают в морозильнике до замораживания хладоагента 2. После этого он...

Номер патента: 1837834

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Эберхард

МПК: A47J 31/40

Метки: горячих, напитков, приготовления

...10, так что теперь жидкость может 5 мой, здесь предусмотрено, что дно 8 попроникнуть в сборник емкости 1 и при этом кромке закреплено с емкостью, аналогичэаваривает вещество 16. Так как внутрен- ным образом, как закрывается банка с понее давлениев запасной емкости 4 сниже- видлом, Необходимо таким образом послено, перемещается сильфоновидная крышка употребления только сменить дно 8 на фоль 5 емкости 4 соответственно своему предва гу 21, другие части могут вновь использорительному напряжению вниз, так что пре- ваться,рывается электрическое соединение между В форме осуществления фиг.10 вместоконтактами 18 и 6, так что нагревательные одной фольги предусмотренодвефольги 21,элементы 7 уже не обеспечиваются током, которыеобразуют пакетфольги...

Номер патента: 1839091

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Аленичев, Болотников, Завьялов, Рухман, Щеглов

МПК: A47J 31/40

Метки: напитков, пищевых, приготовления, продуктов

...перкопятор; 6 - блок управления; 7 - ультразвуковой генератор; 8 - пьезокерамический преобразователь,Бойпар состоит; 9 - котел бойлера; 10 - , впускной клапан; 11 - впускной трубопровод;12 - выпускной трубопровод; 13 - выпускной клапан; 14 - электрический тепловой водонагреватепь; 15 - температурные реле.(56) 1. Авторское свидетельство СССРМт 232210, кл. А 61 К 41/00, 1968,2. Паспорт к Мини - кафе машине ОИ04.81309-87, Болгария.3, Заявка ЕР Гч. 0345521, кл, А 47 Л31/40. 1989. Установка содержит питательные бачок1 с питьевой водой, соединенный трубопроводом через насос 2 с бойлером 3, подключенным к заварочному узлу 4, в который 5 вставляется перколятор 5 с измельченнымпродуктом, а также подключенный к сетипеременного тока блок 6...

Номер патента: 2004970

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Горенков, Горенькова, Квасенков, Хаджишвили

МПК: A23L 2/00

Метки: замутненных, напитков, основы, цитрусовой

...и гомогенизируют до получения однородной массы с устойчивой мутью, которую. концентрируют до содержания сухих ве 40 ществ по массе не менее 9 при использовании лимонов и 12 при использованиимандаринов, при необходимости в укаэанный купаж вводят сахарный сироп и/илилимонную кислоту. Полученную основу фа 45 суют и пастеризуют,П р и м е р 1. Лимоны инспектируют покачеству путем отбора от общей массынекондиционного сырья (недозрелых, перезрелых, пораженных сельскохозяйст 50, венными вредителями и др.) ипосторонних примесей, моют, удаляютизлишнюю влагу и повторно инспектируют для удаления битых, мятых плодов иплодов с иными механическими дефекта 55 ми. Подготовленные таким образом плоды очищают от флаведо, измельчают иудаляют пленки с долек,...

Номер патента: 1220162

Опубликовано: 20.08.1999

Авторы: Гребешова, Зуев, Ляшенко, Мироненко

МПК: A23L 2/00

Метки: напитков, приготовления

Способ приготовления напитков, предусматривающий смешивание плодовых порошков с водой, нагрев смеси, экстракцию, осветление экстракта, введение сахарного сиропа и лимонной кислоты, розлив напитка и пастеризацию, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, увеличения выхода экстрактивных веществ и повышения качества готового продукта, смесь нагревают до 90 - 95oС, выдерживают при этой температуре в течение 5 - 10 мин, охлаждают до 35 - 45oС, а экстракцию проводят при 35 - 45oС в течение 1,5 - 3,5 ч, при этом перед экстракцией в смесь вводят ферментные препараты, полученные из глубинных и поверхностных культур Aspergillus foctidus, Aspergillus oryzae,...