A23F 3/30 — последующая обработка сухого экстракта чая; продукты, полученные при этом, например растворимый чай

Номер патента: 1184511

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Берадзе, Орагвелидзе, Таварткиладзе, Эпхошвили

МПК: A23F 3/30

Метки: агломератов, концентрата, порошкообразного, производства, чая

...влажности 4-5 .Во время сушки вытесненный из частиц сахара-песка пар уплотняет чайную пленку вокруг них, в результате чего гранулы получаются плотной структуры. Диаметр гранул после сушки ,5- 2,5 мм, объемный вес 0,84 г/см 55 гранулы имеют золотисто-коричневый цвет, хорошо растворяются в воде, особенно в горячей. Высушенные гранулы просеивают через сито 9 32, прошедшую через отверстия массу в количестве 0,8- 1,О . возвращают обратно на гранулирование. Оставшиеся гранулы просеивают через сито В 16, задерживающиеся на сите гранулы.в количестве 1,0- 1,2 от общей массы гранул собирают в бункер, а после их измельчают. Однородные гранулы растворимого чая составляет 97-98 от общего количества продукции.Гранулированный растворимый чай фасуют в...

Номер патента: 1184512

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Гулуа, Дзнеладзе, Кутателадзе, Мелкадзе

МПК: A23F 3/30, A23L 2/00, C12G 3/00 ...

Метки: алкогольных, концентрата, коньяка, напитков, обогащения, производства, типа, чая

...40-457.(обдозадобавляемого к спирту концентрата 50составляет 3-5 мл на 1 л, т.е.0,3-0,5 мас.7.П р и м е р 2. Чайное сырье, предназначенное для выработки жидкихконцентратов по ТУ 18-1 ГССР 14-82 55"Концентраты чая, жидкие технические условия", подают в экстрактор типа Б 2-ЧЭР. Экстракцию проводят го 52 грячей водой при 100 С с таким расчетом, чтобы содержание растворимыхвеществ в экстракте составило не менее 47.,Экстракт фильтруют в тканевыхфильтрах и концентрируют путем испарения в агрегате ИСАдо содержания сухих веществ 607 Концентрирование чайного экстракта на испарительно"сушильном агрегате проводят притемпературных режимах: температуравоздуха при входе в испарительную камеру 170-180 С, температура воздухапри выходе из...