Патенты с меткой «напитков»

Номер патента: 195733

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Гершой, Киевское, Оборудовани

МПК: B01F 5/04, B67D 5/56, G07F 13/02 ...

Метки: автомат, напитков, приготовления

...насоса. Мо Очи;я смесь из бидон; через Об)р;1 тпыЙ ляпан29 по 11)1 сте)али 30 зяе;Сыьдстс 51 В сос.Одновременно с этим пя ВхОд ндсося поступ;Ст сироп из обьемно о дозатора.Таким образом, шестерепчатый насос предвдрителько псремеи;1 вает хО.Оч)лу)0 Смесьсиропом, С выходя насоса смесь под давлением нап)етается по магистрали 31 через соглараспылителя 32 в смес пельную к;меру, з;1 полненную сжаты;, воздухом.Сопла распылителя 32 установлены под углом таким образом, что их струп пересекаются в точке, расположенной в це;прс камеры ивыше уровня дозы напитка,Пересекаясь, струи еще оолее перемешиваются и распылгпотся. Распылешые частицы,обладающие большой кинетической энергией,увлекают за собой частицы сжато.о воздуха,вбивая последние в...

Номер патента: 211176

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Визельман, Даревский, Дегт, Перовский, Рехтман, Родиновский, Смирнов, Федоров, Филиппов

МПК: B67D 5/62, G07F 13/06, G07F 5/26 ...

Метки: автомат, газированных, напитков, порционной, приготовления, продажи, розничной

...вакуумного датчика 6, что приводит к прогибу мембраны 24 и перемещению соединенного с нею штока 25, воздействующего 35 на микропереключатель 26 поводком 34.Микропереключатель подает в электросхемуавтомата сигнал о наличии сиропа и остается нажатым (включенным), пока не будет израсходован весь запас сиропа, Поскольку до затор снабжен промежуточной емкостью, выполненной в виде емкости-гидрозатвора 35, созданное под мембраной разрежение (по величине) сохраняется до момента окончания запаса сиропа независимо от изменения его 45 уровня в баке по мере расхода и соответственного изменения высоты всасывания. Вакуумный датчик снабжен обратным клапаном 36, препятствующим возврату сиропа в бак при опускании поршня 21.50 Для тонкой настройки...

Номер патента: 218557

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Даревский, Дегт, Малев, Перовский, Родиновский, Смирнов, Филиппов

МПК: G07F 13/06, G07F 5/26

Метки: автоматам, выбору, дозированием, дозирования, исполнительное, напитков, отпуска, покупателя, различных

...клавиши относительно горизонтальной плоскости можно регулировать винтом 15 (см, фиг. 2), а свободный ход клавиши - эксцентриком 16. Для автоматического расфиксированця клавиш 4 и б по окончании цикла выдачи напитка с солью (отпускаемого дозами) служит электромагнит 17, якорем которого поворачивается рычаг 18 (см. фиг. 4). Одновременно, посредством рычага 18 эксцентриком 19 регулируется полокение защелок 7 и 8,Возврат клавиш в исходное положение осуществляется пружинами 20 (см, фиг. 3), а защелок 7 и 8 - пружинами 21,Работа предлагаемого устройства заключается в следующем.Для получения порции напитка нажимают клавишу 4 (см. фиг. 5), при этом выступ 22 основания клавиши 8 отжимает своим скосом защелку 8 и заскакивает под ее верхнюю...

Номер патента: 247892

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Андреев, Сальникова, Тохмахчи, Хилков, Шприцман, Ямпольский

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: алкогольных, крепких, напитков, плодово, производства, сырья, ягодного

...обработка производится в ионообменных колонках соответствующей конструкции,в зависимости от которой подбирается оптимальная линейная скорость фильтрования. Очищенный экстракт после концентрирования или без него обрабатывают холодом с последующей фильтрацией при температуре охлаждения для удаления нестойких веществ и вводят в купая в количестве, отвечающем кондициям выдержанного напитка данного типа.При дозировке. экстракта в качестве основного показателя может быть принят один из его компонентов, например дубильные вещества.Приготовленный таким образом напиток помещают в герметичные емкости для технологического отдыха, а затем направляют на розлив.П р и м е р. Плоды или ягоды дробят, полученную мезгу или отделенный от нее...

Номер патента: 258228

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бойков, Виноградарства, Джангалиев, Казахский

МПК: C12G 3/02, C12G 3/12

Метки: напитков, плодово-ягодного, приготовления, спиртованных, сырья

...отделения семян, сахаров и кислот выжимки высушивают. Подготовленные таким образом выжимки добавляют в полученный спирт для настаивания, в течение 10 дней при температуре +45 С. Затем спирт отделяют от осадка, купажируют, обрабатывают холодом при температуре - 5 С в течение двух дней, после чего фильтруют и разливают в бутылки,Полученные после отделения сока из плодов выжимки могут быть предварительно высушены, что позволит проводить все последующие операции через любой промежуток времени после переработками плодов,Пример осуществления предлагаемого способа.Берут 1 т диких яблок, после дробления и прессования получают 54 да, сока и 450 кг свежих выжимок.Сок, содержащий 10% сахара, подвергают сбраживанию и последующей двукратной...

Номер патента: 258754

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Гершой

МПК: B67D 5/56, G07F 13/02, G07F 13/06 ...

Метки: компонентов, напитков, нескольких, отпуска, приготовления

...резервуара.Е 1 а фиг. 1 изображена принципиальная схема устройства; на фиг. 2 - смеситель в разрезе.Устройство состоит из негерметичното водогрейного котла 1, подключаемого к водопроводной магистрали через поплавковый3клапан 2, заборной трубки 3, двух шестеренчатых насосов 4 и Б с общим приводом, состоящим из электродвигателя 6 и редуктора 7 с двумя выходными валами, отношение скоростей вращения которых (при равной производительности насосов) равно отношению ,расходов компонентов напитка; бункера 8 с пробковым краном 9 для сгущенного продукта; клапана-смесителя 10 с выходным каналом 11 и сливным насадком 12. Вода в котле подогревается с помощью нагревателя 18. Внутри водогрейного котла расположен змеевик 14.Смеситель 10 (см, фиг. 2)...

Номер патента: 283159

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Андреев, Молдавский, Павлов, Ститут, Табар, Тохмахчи, Шейн, Шприцман

МПК: C12G 3/02

Метки: крепких, напитков, плодово-ягодного, производства, сырья

...веществ в качестве абсорбента.Одновременно в ту же ловушку поступают га зы брожения, из которых извлекаются ароматические вещества, Обогащенный ароматическими веществами спиртовой дистиллят соединяется с основной массой дистиллята, а полученная таким образом ароматизированная 10 смесь используется для приготовления ианитка. ВО избежание потерь спирта газы брожения из ловушки ароматических, веществ подаются,в спиртоловушку, орошаемую частью исходного, не подверг 1 авшегося брожению сока, 15 Способ поясняется схемой.Сок, поступающий из дробильно-прессовогоОтделения, собирается в промежуточную емкость 1, откуда направляется в бродильную установку 2, Выбродивший сок поступает в 20 соорник 3 и затем через подогреватель 4 -в дистиллятор с...

Номер патента: 288733

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Андерс, Иностранцы, Рольф

МПК: A47G 23/02

Метки: бутыль, газированных, напитков

...и плотности стыковки его часгет" фланцы снабжены на,правленными вниз буртами, образующими с тларужттой стенкой контейнера кольцевой паз для верхней части гильзы.На чертеже схематически представлены предлотенттая бутыль и соединение сосуда и крышки.Бутыль для газированных напитков состоит из гильзы 1, которая выполнена изжесткого и прочного материала, Бапримеркартона, и установленного в ней с натягомконтейнера 2, обэазояанного из двух ча 5 стей - сосуда 3 и крышкн 4 с выпуклымиконцами.Контейнер выполнен из водо- и газонепроницаемой пластмассы. Толщина стенок кочтейнера в основнэх одинакова на всех участ 10 ках и определяется величиной растягивающего напряяения в концевых стенках, возникающего в результате избыточного давленияв бутыли,...

Номер патента: 322173

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Калмыш, Романска

МПК: A23C 21/02

Метки: молочной, напитков, сыворотки

...Заказ 153,б Изд. Мо 1788 Тираж 4 г 3 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытии при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 групп, которое должно быть не менее 90 -150 мг %.Обогащенную сыворотку осветляют путемнагревания ее до 90 - 95 С с выдержкой20 чин. Выпавший осадок отделяют фильтрацией.Для улучшения вкусовых свойств готовогопродукта отфильтрованную сыворотку нейтрализуют углекислым кальцием до кислотности40 - 45 Т. 10Для ускорения реакции нейтрализации сыворотку с внесенным углекислым кальциемтщательно перемешивают в течение 10 мин,после чего фильтруют через фильтрпресс,Осветленную обогащенную сыворотку сгушают в 4 - 8 раз (в зависимости от требований к готовому прод...

Номер патента: 322176

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Колесникова, Красникова, Нилов, Рабинович, Щербаковский, Щербановска

МПК: A23L 3/34, C12C 1/15, C12H 1/14 ...

Метки: консервирования, напитков, сносов

...пекаца с песком и водой, оставляют стоять в течение нескольких часов, затемводный экстракт отфильтровывают и извлекают из него целевой продукт диэтиловымэфиром, Эфир отгопяот, а сухой остаток подвергают перекристаллизации из 60%-ного этаиола. Выход кристаллического 5-окси,4.цафтохинона составляет 1,5 - 2 оо от веса свежего растительного материала. Для предохранения безалкогольных напитков от развитиядрожжевой и бактериальной микрофлоры кон сервант вводят в коц 1,0 - 1,4 .г ца 1 л готового напитка. Коцсервант вводят в вп де спиртового раствора, например 0,5%-но концентрации, в исходные натуральные соки и в купажцый сироп. При последующем роз ливе в бутылки вместе с требуемой дозой сока илп сиропа в бутылку попадает и когсервант....

Номер патента: 291957

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Вейцер, Иваиникова, Кавтарадзе, Каменска, Чко

МПК: C12H 1/02

Метки: напитков, осветления

...не только осцця от помутнений удаленцю цз сока п и белковых веществ. флокулянтом етлецце, но и лагодаря чактиновых, карКфпростабплцзастичномумедистых из о б едм тенця Способ осветл ков, путем введе ного флокулянта целью более эф новремеццой ста шенця пх органо стве флокулянта лиэлектролцт с макроцоцом, наакриламид. Изобретение относится к пищевой промышленности, а точнее к производству виноградных и плодово-ягодных вин.Известен способ осветления напитков, например соков, путем введения в них высоко молекулярного флокулянта. Этот способ недостаточно эффективен.Цель изобретения - увеличить эффективность осветленця с одновременной стабилизацией напитков и улучшением их оргацолептц ческих свойств.Эта цель достигается тем, что в...

Номер патента: 294308

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иностранец, Иностранна, Чехословацка

МПК: B67C 3/04

Метки: запорный, клапан, машинам, напитков, розлива, стерилизованных

...щую распространению бактерий через трубопровод в месте выпуска жидкости. 15Предлагаемая конструкция запорного клапана дает возможность создать асептическую герметизацию на выходе жидкости из трубопровода и тсм самым избежать установку двух запорных клапанов, а также двух сто порных клапанов. В открытом положении запорного кла когда разливаемая стерилизованная жид протекает в подклапа ином пространств треб ется герметизации. на ст не В этом случае втулка 8 прижимается прукпной 9 к седлу 8 и перекргявает каналы 4 н 5 для впуска и выпуска стерплизующсго аген- та нии клрижатпричемостьюпьцсваяи 5 от запорном клапане седло подачи и отвода стерилинапример водяного пара. 2 но установлена подпружиаимодействующая со штопри его опускании...

Номер патента: 297060

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Арбитайло, Бегиджанов, Золотухин, Коротенко, Перовский

МПК: G07F 11/72, G07F 13/10

Метки: автомата, бумажных, выдачи, напитков, ниши, продажи, стаканов, удаления

...полоткенце, размыкая цепь солецоидного клапана 5 и прекращая тсм самым пода чу воздуха. к торговым автомствам, используемы. Изобретение относится атам, а имецио к устрой м при их испытании.В иастояшее время црц испытаниях автоматов для отпуска напитков в бумажных стаканах каждый стакан после слива в него дозы напитка удаляется Оператором из ниши выдачи вручную. Прц этом стаканы намокают и деформиру 1 отся и вследствии этого стацовятся непригодны ми для дальнейшего цспользоваиия,Изобретение позволяет автоматизировать процесс удаления бумажцых стаканов и сохраиять их для дальнейшего цспользовация. Это достигается тем, что предлагаемое устройство выполнено в виде пцевмосцстемы, состоягцей из компрессора с приводом, респвера с регулятором...

Номер патента: 297171

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Ганс, Иностранна, Иностранцы

МПК: B65C 3/06

Метки: напитков, разлитых, содержащих, стабилизации, тару, углекислоту

...све вызывает нагрев верх 5 вызывает вспенивание ная таким образом пен углекислым газом. Эта ранство в горловине б верстия. В таком видеО ся пробкой. сится к р зации на частну нерху.негопослеа содепенаутылбутыл ливу напитков тков, содержа стабилиз ержащихсозда ни я вытесн остранствв осуще апитка не ции ра углекис 51 ПОСЛЕ ения во а тары. твлении достато дмет изобретения Предлагаемыи способ позволяет упростить оцесс и улучшить качество напитка, Для ого пену создают путем электромагнитной обработки напитка пучком волн, частота которых лежит в области инфракрасного спектра.Сущность способа заключается в следующем,Напиток, например пиво, заливают в бутылки при условии, чтобы не образовывалась пена. Затем на пиво воздействуют...

Номер патента: 332599

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A23L 2/00

Метки: вещества, капсулы, напитков, подачи, приготовлении

...расход газа и предотвратить выход его из капсулы.Для этого на нижнем конце трубки укреплен патрубок большего сечения, на котором смонтирована полая головка, снабженная дополнительно полыми выступами с отверстиями.Устройство можетной с патрубком кообъем которой прибкапсулы. зображено предлагаемое устемкости 9, объем которой приблизительно равен объему капсулы 7.В нижней части капсулы 7 помещенадиафрагма 10 небольшой прочности, пред ставляющая собой тонкую алюминиевуюфольгу с предварительным надрезом. Над диафрагмой размещен фильтр П из прочного материала с отверстиями. Капсула заканчивается в нижней части выступом 12, послед ний разрезается перед введением газа в капсулу.Вещество И капсулы 7 вводится в сосугде приготовляется напиток. К...

Номер патента: 338211

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Савельева, Сапронов, Филонова, Шашилова

МПК: A23L 2/02

Метки: виде, напитков, порошков

...например двууглекислым натрием.Сущность предлагаемого способа состоит в том, что порошок плодово-ягодного сока, полученный известными способами, вводят при постоянном перемешивании в предварительно увлажненный расплавленный путем подогрева сахарный песок в момент начала его кристаллизации. Затем подогрев прекращают, но продолжают тщательное перемешивание до получения однородной массы. Полученную массу выгружают из кюветы, подсушивают 5 при комнатной температуре, дробят, добавляют кислоту и прои необходимости двууглекислый натрий, а затем полученный порошок таблетируют или фасуют.П р и м е р. К 1 кг сахарного песка добавля ют 160 смз водопроводной воды, массу нагревают до кипения и кипятят до начала кристаллизации, Затем постепенно...

Номер патента: 351537

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Шул

МПК: A47J 31/04

Метки: жидкости, напитков, приготовления, сосудах, циркуляции

...змож- форидля циркуляции жи сготовления напптко оящее из вертик ованной на ней с во го перемещения пе для кофейного по Изобретение относится к приспос1 для циркуляции жидкости в сосудахготовления напитков.Известно прислоссубление для циркуляции жидкости в сосудах для ,приготовления напит 1 оов, например кофе, состоящее из верти,кальной трубки и смонтированной на ней с возможностью продольного перемещения перфорированной емкости для кофейного порошка.Предлагаемое приспособление автоматически перемещает емкость в зависимости от уровня жидкости в сосуде.Это достигается тем, что трубктелескопической, верхний конецпоплавком, а перфорированнаямещена на последнем.На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое приспособление, вертикальный разрез;...

Номер патента: 353957

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Акопашвили, Васбен, Васбсн, Курдадзе

МПК: C12G 3/12

Метки: крепких, напитков, плодово-ягодного, производства, сырья

...ферментированный сок вносят в бро-дящую массу.15 Оставшуюся основную часть свежего сырья,подвергают дроблению без разрушения косто-,чек, настаивают со спиртом-ректификатом,взятом В отношении 1: 1, и смешивают со,сброжснной массой, полученную смесь выдср-20 живают предпочт 1 ггельно в эмалированных,ТЯНКЯХ С ТСП.10 ВЫМИ РУОЗШКЯМИ И ЪЕШЗЛКЯМИв течение 1 О - 12 дней при температуре 40 -45 С и периодическом перемешивании, ПоОКОНЧЯИИИ ВЬ 1 ДСРЖКИ СМЕСЬ ОХЛЗЖДЗ 10 Т ДО25 комнатной температур 1, после чего от иес от-,бирают сок-самотек н количестве 55 - -60% от,общей массь 1, а остазшуюся часть разбавляютводой в соотношении 1: 1 и подвергают пере-,гонке до получения спирта крепостью 65 - ,30 70, Затем спирт смешивают с самотеком, до353957...

Номер патента: 357219

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Балахнова, Бойко, Валуйко, Голодрига, Иванюков, Коваленко, Кожаев, Короткое, Попова, Ривкин, Рощупкин, Тюрин, Файнцимер, Цимбал

МПК: C12G 3/00

Метки: испарения, напитков, предохранения, состав, хранении

...концентрацией спирта, в сти коньячных спиртов и спирта-сырца, тоит из низкомолекулярного полипропи(олигомера) и полиизобутилена, остав по и. 1, отличающийся тем, что гредиенты содержатся в следующих соениях, вес, %: низкомолекулярного попилена 99,9 - 95 и полиизобутилена 20 его инотнош липро 0,1 - 5 есоюзныи научно-исследователинститут нефтяного Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к винодельческой и спиртовой, и может быть использовано для предохранения напитков от испарения при хранении. Известны составы для предохранения напитков, в частности вин, от испарения при хранении, содержащие минеральные масла, полимерные загустители, метабисульфит калия или натрия и сорбиновую кислоту, Однако при применении...

Номер патента: 391585

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Гершой, Кричевский

МПК: G07F 13/06

Метки: горячих, ингредиентов, напитков, приготовления, растворимых

...1 и сечение по Б - Б.Предлагаемое устройство включает смесительцую гороцку 1, располокенную под окнами 2 дозаторов 3, установленных в бункерах 4. В верхней части воронки находится кольцевой коллектор 5, с которым сообщаются сопла б и входной штуцер 7, Сопла 6 повернуты в одцом направлении и ца одинаковый угол а относительно плоскостей 8, проведенных нормально к стенке воронки через точки пересечения осей сопл со стенкой воронки, и направлены вниз под углом р к вертикали.Выходные отверстия сопл имеют форму,узких щелей, причем большие оси щелей располокены параллельно стенке воронки. Устройство работает следующим образом.При поступлении сигнала вода через вход.цой штуцер 7 поступает в коллектор б, в котором оца распределяется на три сопла....

Номер патента: 367843

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Микеладзе, Чивадзе, Эбаноидзе

МПК: A23L 1/30, A23L 2/02

Метки: виде, напитков, порошков

...предусматривающи умт, су мацией осветлвнных плодово-ягодных с с наполнителем.С целью ускорения процесса - одновременным обогащением соков витаминами, ароматическими и тонизирующими веществами, предложено в качестве наполнителя использовать экстракт черного или зеленого чая, содержащий преимущественно 10 - 12% сухих веществ.Плодовоягодный сок смешивают трактом в количестве 30 - 45%. Сушку в о остаточной влажности конечного про равной 2%.Способ состоит в слвдующем. е р. Приготовляют водизеленого чая, заливают97 - 100 С и настаива. Получают экстракт сухих веществ. Для ссажата осветление экстракнием при температуре 4х суток. Для повышениществ экстракт охлажда чкие напитки сушат методом ературу сублимации меняютсвойств плодово-ягодного...

Номер патента: 371914

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Чхеидзе

МПК: A23L 2/00, C12G 1/00, C12G 1/10 ...

Метки: напитков, производства

...бентонитом или поливцтся на осветление, сн садфильтруется,При производстве тонизирующих напитков5 к осветленной барде добавляют 1,5% спиртаи 2% сахара и газируют при температуре 2 С.Для приготовления алкогольных напитковк осветленной барде добавляют 2 кг сахарозы на 1 дал барды, чистую культуру разводки10 дрожжей расы Кахури 7 и сбраживают вакратофоре способом шазгпанизации по типуатениури с остаточным сахаром 4 - 5/о, розлив производят изобарически в шампанскуюбутылку.15 Для приготовления жаждоутоляющего напитка осветленная барда подается на сатурацию и после насыщения углекислотой до избыточного давления в 0,3 - 0,4 ат ее разливают вбутылки емкостью 0,5 или 0,33 л и укупори 20 вают кроцецкоркой.Для приготовления безалкогольных напитков...

Номер патента: 430235

Опубликовано: 30.05.1974

МПК: F04F 10/00

Метки: газирования, напитков, сифон

...бал зирования напитков,заключена ежду сосуен охлажПредм тени 0 1. Сифон для газжащий сосуд, отл целью возможност питков, нижняя час пус с образованием 5 корпусом, в которуэлемент. содерчто, с м нав кордом и ающий ия напитков, щийся тем, ждения в не да заключена ти между сосу ещен охлажд ирова и чаю и охл ть сосуполос ю пом ой 2 и королость 4, вэлемент 5, ней поверх- оизолируюст. 2. Сифон по п. 1, отличающи то внутренняя поверхность корпус а теплоизолирующим слоем. я тем набже Изобретение относится к изготовлению бытовых приборов,Известен сифон для гасодержащий сосуд.Цель изобретения - охлаждение напитков,находящихся в сифоне.Для этого нижняя часть сосудав корпус с образованием полости мдом и корпусом, в которую помещдающий...

Номер патента: 442208

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Ибрагимов, Кудрицкая, Сидельковская, Усманов, Шостаковский, Шприцман, Щербановская

МПК: C12H 1/02

Метки: напитков, стабилизации

...перспективной является нерастворимая форма попивинпппрропдона в порошке типа "Попиклар АТ". Однако е о по442208 Г 1 одлежашие стабилизации напиткипропускают через целлюлозу, имеюшую видткани, волокон, модифицированную поливиниллактамами (поливинилпирролидоном иполивинилкапролактамом), а также смесьювиниллактамов с виниллюномерами (лдетнлметакрилатом, бутилметакрилатом, акрилонитрилом и др,),Дозы поливиниллактамов и смеси ви ниллактамов с винилмономерами составляют от 0,01 до 0,5 г/дд в пересчете начистый винилпирролидон; контактированиенапитков осуществляют при температуреопредпочтительно не более 30 С.15Ф Применяемые согласно описываемомуспособу для контактирования напитков привитые сополимеры с поливиниллактамами(а) и со смесью...

Номер патента: 446544

Опубликовано: 15.10.1974

Авторы: Ананьин, Каданер

МПК: C12H 1/16

Метки: напитков, непрерывной, пастеризации, пива, подобных, содержащих, тому, углекислоту

...происходит 15быстрое и почти полное улетучивание углекислоты из напитков, что делает их неприемлемыми для употребления.С целью повышения стойкости при хранении готовых напитков без изменения их качества по предлагаемому способу обработкуведут при частоте, равной 2375+-25 мгц, вслое, толщиной 1 - 7 см, при давлении 4 - 6 ати температуре 60 - 70 С в течение 3 - 12 сек,при этом уровень нагрева напитков под воздействием сверхвысокочастотцого поля преимущественно составляет 2 - 6 С.Способ осуществляется следующим образом,Жидкость, соде ту, прп 30 температуре 2 - 12 С подают в СВЧ-пастеризатор равномерным потоком под давлением 4 - 6 ат. В секции рекуперации пастеризатора они подогреваются за счет теплообмена с потоком обработанного...

Номер патента: 475396

Опубликовано: 30.06.1975

Авторы: Ананьин, Каданер, Колпакчи

МПК: C12H 1/16

Метки: напитков, содержащих, стерилизаии, углекислоту

...и ультрафиолетовыми лучами:Од давлсппс) углекислого газа 0,5 - 5,0 ат, причем воздействию ультразвука напиток целесообразно ЗО подвергать непрерывно с частотой 20 - 500 кгц, а воздействию ультрафиолетовых лучеи - в двс стадии, сначала с длиной волны 390 - 470 ммк в течение 2 120 сек. зятем с длиной волны 220 - 370 ммк в течение 2 - 9 сск. Г 1 рп этОм темпертмря Оорябятывяс)10 й жидкости возрастает лишь незначительно (ия 3 - 4 С), что наряду с обработкой способствует улучшешпо качества готового продукта.После обработки напиток выдерживают не 1 сотОрос Врс)я в специя;1 Ш 10 й емкости, а затем подя 10 т пя розлив. Н 2 питок, прошсдний обработку, обладает высокой биологичсской стопкостьО и все)п дстопнс;ва)и высокоачсствсппого...

Номер патента: 487114

Опубликовано: 05.10.1975

Автор: Седракян

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, напитков, подобных, созревания, спирта, тому

...многократно осуществляют медленное увеличение давления, выдержку и медленный сброс давления до атмосферного. Это проводят для того, чтобы из толщи древесины вытеснить проникший туда коньячный спирт, обогащенныи дуоильными веществами ирить таким образом созревание спирта,Увеличение давления в камере ц бдо атмосферного осуществляют за 15 Величина избыточного давления с0,25 - 1,2 атм, а время выдержки рдавлении - 1 - 5 час.При выборе параметров исходят из того,что продолжительность выдержки бочки в10 камере ц величина давления, создаваемого вней, взаимосвязаны. Один и тот же эффектсозревания коньячного спирта можно получить, например, прц давлении в камере, равном 1,2 атм п выдержке 1,5 час илц давле 15 нии 0,25 атм ц выдержке 5...

Номер патента: 492263

Опубликовано: 25.11.1975

Авторы: Раманаускас, Урбене

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочных, напитков

...однородного, неразрушенного сгустка.Сбраживание молока перед расфасовкой осуществляется в резервуарах, например в танках, обеспечивающих более рациональное использование производственной площади.Технологический процесс сквашива492263 Составитель СУбботИНИая Техред ф 1 ОдУРУШИйрректор ТАИС ЕНК Тираж 559 Заказ Я Яо Изд, 3 Чо,ф одписное ИИИПИ Государственного комитета Совета Министров ССС по делам изобретений и открытий Москва, ЖРаушская наб., д. 4/5П Патент" Москва, Г.59, Бережковская наб.,ния проводится следующим образом. Нормализованное, пастеризованное, гомогенизированнов. молоко охлаждают до температуры сквашивания и вносят закваску молочнокислых культур. Сквашивание осуществляют в две стадии; первую ведут до начальной стадии...

Номер патента: 495349

Опубликовано: 15.12.1975

Авторы: Агеева, Бабаев, Литовченко, Луговский, Наумова, Стрельницкий, Тюрин, Фатин

МПК: C12H 1/22

Метки: алкогольных, напитков, созревания

...2 Заказ 301/14 Изд.2083 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5щем заливе бака-компенсатора теплое вино через патрубок 42, сливную горловину емкости 7, краны 48, 49 и 51 насосом 34 подают в теплообменник (охладитель) 8 и далее через кран 57 удаляют из установки.В охладитель теплообменника 8 подают хладоноситель, например воду.Дозировацие кислорода в. поток виноматериала осуществляют в смесителе 28, при этом кислород поступает из баллона 23 в газовый коллектор 25, сообщенный через вентили 26 и газовые счетчики 27 со смесителями 28. Давление в газовой магистрали контролируют манометром 24.В начале удаления вина гидрозатвор (на...

Номер патента: 496303

Опубликовано: 25.12.1975

Автор: Маглакелидзе

МПК: C12H 1/22

Метки: алкогольных, напитков, созревания

...ввода кис ьно-измерительные приборь ение для ввода коньячног Однако в известной установке лород взаимодействует в осно ерхностыо проникает епки и ие чег ерна н во тов лем глу вследс неравно сокой акт ь нее иост ная нась ивной поне изэа войплен таточнаости дубоной эамэреванивности что явлпротекания и низкой верх прич са со фект яет процес го эф а укт С целью ускорения тенснфикации дубовая кл собой систему трубчат положенных по всему о сообщенных между собо ками с образованием е кислорода,са и ег 20ре епка представл ых элементов, расъему резервуара й дубовыми трубдиного канала для 25 приходится 200 см активной поверхности3дубовой клепки, контактирующей с обрабатываемым продуктом.Проверка установки на герметичность осуществляется путем...