Патенты с меткой «приготовления»

Номер патента: 1750601

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Вигдорович, Исмагулов, Мухамеджанов, Мухамеджаров

МПК: A23G 9/02

Метки: ацидофильного, мороженого, основа, приготовления

...содержания сухого молока в рецептуре ниже 2,90 приводит к ощущению пустоты вкуса, а увеличение его содержания выше 30 не улучшает результат, 30 Снижение содержания желатина ниже 1,2 не позволяет добиться эффективной стабилизации композиции, а увеличение выше 1,3% приводит к неоправданному повышению себестоимости продукта, Снижение со держания ацидофильной закваски ниже . 15% не позволяет получить требуемую кру.- тизну нарастания кислотности, что может привести к вторичному обсеменению продукта, а увеличение ее содержания выше 40 16% технологически неоправдано. Введение отжимок капусты в композицию мороженого позволяет накопить фар макологически активные веществ за счет 45процесса замораживания. При этом в связи с тем, что оттаивание...

Номер патента: 1750617

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Ермакова, Иванов, Косыгина, Маюрникова, Позняковский, Светлинский, Филонова

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольных, мутных, напитков, приготовления

...Техред М,Моргентал Корректор Н,Ревская Редактор Ю.Середа Заказ 2635 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 купажный сироп перемешивают, не фильтруют, охлаждают и разливают.П р и м е р 1. Безалкогольный напиток "Манжерок" готовят из концентрата, в экстрактивную часть которого входит облепиховый экстракт, полученный путем концентрирования освобожденного от масла облепйхового сока с мякотью, Облепиховый экстракт подвергают гомогенизации до размера частиц 0,05 мм и смешивают с рецептурн ы ми ком понента ми кон центрата. Для приготовления 100 дал напитка "Манжерок" 20 кг...

Номер патента: 1750618

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Демурина, Калашникова, Любман, Усков

МПК: A23L 2/02

Метки: виноградного, приготовления, сока

...непрерывный пространственный каркас. ПГС-полимеры получены на основе широкого ассортимента исходных мономеров (винильные типа стирола, винилпиридина, бутадиена, фенолы, амины, альдегиды и др.) ПГС отличается весьма совершенной пористой структурой и узким распределением пор по размеру, они сочетают в себе свойства твердого тела и высокодисперсной системы,Для фильтрования сока используют ПГС-полимерные цилиндрические патроны длиной 120 мм, наружным и внутренним диаметром 20 и 10 мм, размером пор 0,030,05 мкм.Фильтрацию виноградного сока через ПГС проводят при давлении .собственного столба жидкости за счет поднятия сока до любого уровня высота со скоростью фильтрации 1,3 10 - 1,7 10 мlс. После двухчасовой фильтрации осуществляют обратную...

Номер патента: 1751185

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Булий, Гулый, Домарецкий, Онищук, Рябченюк, Тодосийчук, Швец

МПК: C12C 9/02

Метки: пива, приготовления, сусла, темного

...и фильтровали,Измельченный обжаренный цикорийсмешивали с водой при 20 С в соотношении1:5,5, настаивали при постоянном перемешивании ЗО мин, затем смесь фильтровалии экстракт цикория смешивали с суслом,приготовленным из светлого пивоваренного солода, Дозировка обжаренного цикориясоставляла 3 от массы используемогосырья. В экстракте и сусле определяли концентрацию сухих веществ, инулина и цветность,П р и м е р 2. Предлагаемый способосуществляли по примеру 1 с тем отличием,что температура, при которой экстрагировали измельченный обжаренный цикорий, составляла 40 С.П р и м е р 3. Предлагаемый способосуществляли по примеру 1 с тем отличием,что температура, при которой экстрагировали измельченный обжаренный цикорий, составляла 60 С,П р и...

Номер патента: 1751203

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Дерябин, Логинова

МПК: C12N 7/00

Метки: japonici, вирус, диагностических, еnсернаliтidis, препаратов, приготовления, профилактических, штамм

...и при титровании методом бляшек (под агаровым покрытием).Штамм вируса ЯЭ (ГКВ) характеризуется высокой репродуктивной активностьюпри титровании в культурах клеток куриногоэмбриона, вызывает цитопатогенный эффект при заражении 24-часового монослояклеток и накапливается в среде этих культуру в титрах до 9,5 1 д БОЕ/мл или ТЦД 5 о/мл,при роллерном выращивании титры вирусаколеблются от 10,0 до 10,5 1 ц Е/влл, при этомо среде зараженных культур накапливаютсягемагглютинины в титре до 1;256,Антигенные свойства.Антигенные свойства штамма изучены вперекрестных реакциях: РТГА, реакции биологической нейтрализации, В реакциях использовали гипериммунные асцитическиежидкости мышей к штаммам; "Накаяма",1751203 ний х 15-му дню после последней...

Номер патента: 1751313

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Ваганов, Кутузов

МПК: E21C 37/00

Метки: взрывчатой, водосодержащей, приготовления, смеси

...ВВС, снизить трудозатраты и стоимость готовой смеси за счет возможности получения гомо 4 вертикальным валом, установленным на несущей конструкции с возможностью возвратно-поступательного вертикальногоперемещения посредством средств подачив полость бункера-смесителя, Кроме того, 5вал импеллера установлен на расстоянии отцентра разгрузочного узла, равном расстоянию. между центрами загрузочного и допЪлйительного люков.На чертеже схематично изображено 10предложенное устройство, вид сбоку.Устройство содержит бункер 1 для сухой энергетической добавки, например тротила, по меньшей мере один импеллер 2 иэстакаду 3 для размещения под разгрузочным узлом 4. бункера 1 сменного бункерасмесителя 5 для раствора окислителя,установленного на...

Номер патента: 1752312

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Воцелко, Гринченко, Журавлев, Калакура, Пивоваров, Самохвалова

МПК: A23G 3/00

Метки: взбивных, десертных, приготовления

...в смеси, Процесс уваривания можно считать законченным при увеличении содержания редуцирующих сахаров в системе на 3-4%,Для получения взбитых десертных изделий вначале готовят крупяные каши, Для этого в овощной или фруктовый соки с кислотностью 2-3 о , доведенные до кипения, всыпают крупу из расчета, чтобы в системе было 5 - 15 крахмала, и варят при непрерывном перемешивании до загустения, Систему уваривают до увеличения содержания редуцирующих сахаров на 3-4, Полученную систему протирают, охлаждают, соединяют с набухшей МЦ, вкусовыми добавками, перемешивают и:взбивают до образования пышной пенной смеси. Для набухания метилцеллюлозу заливают кипящей жидкостью в соотношении 0,2;1 и охлаждают до комнатной температуры,П р и м е р 1....

Номер патента: 1752317

Опубликовано: 07.08.1992

Автор: Попов

МПК: A23K 1/00

Метки: корма, приготовления, растений, травянистых

...такой режим сушки, когда на выходе из циклойа в травяной массе все листья окажутся влажностью 103, а - ф стебли остаются с влажностью 55 или 70,Сушка длится 10 или 12 мин, При продолжительности сушки менее 10 мин не достигается нужной степени высушивания, а более 12 мин - нецеесообразно, так как, ведет к ненужным энергозатратам.Листья высыхают быстрее стеблей, и часть их отламывается от стеблей еще в процессе сушки в барабане. После выхода иэ1752317 Предлагаемый способ Показатели ПримечаниеРасход топлива на 1 т корм, ед.,кгСодержание сырого протеина всухом веществе, 7, не менееСодержание сырой клетчатки всухом веществе, 3, не болееКонцентрация каротина в 1 кгсухого вещества, мг, не менее 290-45 30-27 14 - 15500-300 200 в 1...

Номер патента: 1752321

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Манталуца, Семенченко, Халыпа

МПК: A23L 1/06

Метки: желейных, кондитерских, приготовления

...введения ароматизаторов и красителей.Качество ягод зависит от генотипа сорта агротехники возделывания, а также от степени их зрелости, Ягоды существенно раз.- личаются по биохимическому составу, в том числе, и по содержанию и форме пектина, поэтому не из всех сортов можно получить высококачественное сырье для определенного вида кондитерской продукции. Из имеющегося сортимента ягод подобрали сорта, дающие кондиционное сырье для данного вида продукции, при этом дана оценка физико-механических, органолептических и биохимических свойств ягод сортов черной смородины,Результаты технологической оценки ягод черной смородины приведены в табл. 2,Все излучавшиеся сорта различаются не только по содержанию пектина, но и по желирующим свойствам...

Номер патента: 1752327

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Лищук, Малахова, Прокушенков

МПК: A23L 1/31

Метки: детского, диетического, мясных, питания, полуфабрикатов, приготовления, рубленых

...При температуре минус 1 С начинается процесс вымораживания воды и образуются гиперт тонические растворы, концентрация которых все время увеличивается по мере понижения температуоы, Воздействие гипертонических растворов обуславливает денатурацию и распад белковых структур, прежде всего липопротеинов, а затем других белковых комплексов мышечной ткани мясного сырья изготавливаемых полуфабрикатов. Следовательно, ухудшаются качественные свойства (водосвязывающая способность, липкость фарша и др.) полуфабрикатов и снижается их пищевая цен- ность,Наряду с температурой заморозки существенное влияние на качество полуфабрикатав оказывает и количественное соотношение компонентов рецептуры, главным образом, мяса куриного или говядины и белка...

Номер патента: 1752480

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Александров, Анкудинов, Иоговский, Каркарин, Кулаков, Солодянкин, Швецов

МПК: B22C 1/16

Метки: приготовления, связующего, этилсиликатного

...этилси 40 ликэта, т.е, замещение этоксильных группгидроксильными группами воды, сопровождающаяся выделением поликремниевыхкислот и этилового спирта, вызывает значительное уменьшение удельного электросоп 45 ротивления гидролизуемой смеси р гидр) пасравнению с удельным электросопротивлением исходного этилсиликэта (р исх), поэтому по значениям р гидр можно осуществлятьконтроль хода гидролиза, э по величине50 ргидрl р исх с высокой точностью определятьмомент введения разбавителя в гидролизатнэ гомогенной стадии реакции.Нэ чертеже приведена схема измерения удельного сопротивленля,5 Электросопротивление раствора измеоялось с помощью пары никелевых датчиков 3, опущенных в раствор, на которыеподавалось с прибора Б 5-47 постоянное напряжение...

Номер патента: 1752482

Опубликовано: 07.08.1992

Автор: Крупенников

МПК: B22C 5/04, B22C 7/02

Метки: модельного, приготовления, состава

...составэ, перекрываемые с помогць,о кранов 9, Устройство снабжено откидной крышкой 10,Накопитель 2 установ.,и выполнен в виде ванны, причем для непрерывного получения модельного состава установкаснабжена двумя ваннами 11 и 12, выполненнь:ми из алюминиевой отливки и заполняемыми модельным составом 5 и с воздушнойполостью 13, образованной зеркалом состава и крышкой ванны. В ваннах 11 и 12 нэгоризонтальных валах 14 установлены лопасти 15, снабженные ковшами 16. обращенными открытой стороной в направлениивращения мешалки и установленными с возможностью пересечения воздушной поло.сти накопителя, Валы 14 могут бытьустановлены в ваннах наклонно, но угол наклона не должен быть больше 30, в связи соухудшением условий насышения...

Номер патента: 1752753

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Будько, Василенко, Кожухарь, Линецкая, Тарасова, Федорова

МПК: C12C 9/02

Метки: пивного, приготовления, сусла

...данных, использование предлагаемых ферментныхпрепаратов при указанных в формуле режимах по сравнению с известным способом позволяет увелйчйть величину горечи сусла: при .использовании амилосубтилина Г 10 х с 31 - 34до 34,5 (пример 2) - 36,1 ед. ЕВС (пример 4),т.е, прирост величины горечи составляет 6,211,3; при использовании амилоризина П 10 х с 31-34 до 34,8 (пример 10) - 36,3 ед. ЕВС (пример 12), т.е. прирост величины горечи составляет 6,8 - 12,2 ; при использовании смеси укаэанных ферментных 5 препаратов в соотношении 2:1 с 33-35 до 36,9 (пример 19) - 37,5 ед. ЕВС (пример 20),т,е. прирост горечи 7,11-11,8.Аналогичный прирост величины горечи 10 получен также при использовании смеси прессованного и гранулированного хмеля в...

Номер патента: 1752765

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Абишева, Даулбаева, Жуматов, Саятов, Тер-Погосян, Шайхинова, Ямникова

МПК: A61K 39/145, C12N 7/00

Метки: диагностических, используемый, кур, парамиксовируса, препаратов, приготовления, штамм

...репродукции, Выделенный от кур вирус Курица/Алма-Ата/71/87 репродуцируется в системе куриного эмбрионаЭ 1752765 Патогенные свойства. Штамм Курица/Алма-Ата/71/87 не проявляет патогенности для однодневных цыплят при интраназальном, внутрибрюшинном и интрацеребрэльном заражении.Штамм, выделенный от кур, предназначен для производства парамиксовирусного антигена, который может быть использован при серологической диагностике, С этой целью штамм размножают путем заражеП р и м е ч а н и е. С референс-сывороткам к вирусам, содержащим гемэгглютиниН 1 - .Н 13, получены отрицательные результаты,при оптимальной (37 С) и повышенной (41С) температурах до инфекционного титра6-8 д ЭИД 5 о/0,2 мл. Штамм обладает высокой...

Номер патента: 1752919

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Семихин, Семихина, Шантарин

МПК: E21B 21/06

Метки: жидкости, приготовления, промывочной

...при строго определенных значениях параметров переменного магнитного поля Н = 242 А/м и й = 25 Гц, При 2919 4отклонении напряженности поля всегона +8 А/м или частоты поля на +0,3 Гцвелйчина эффекта уменьшается на 30,а при отклонении Й поля на +12 А/мили частоты поля на +1,1 Гц эффектуменьшается вдвое: Оптимальным отклонением является +8, что соответствует знацению йапряженности пере-, 10 менного магнитного поля 23 ч и250 А/м, при значениях Ниже 234 А/ми выше 250 А/м эффект составит;,.,менее 501 (от максимально возможного)Все-эти данные о положении экстре мума тангенса диэлектрических потерь., наблюдающегося для 10-нойглинистой суспензии на частоте= 20 ИГц, необходимы для отработки методикй индикации эффектоввоздействия магнитных...

Номер патента: 1752920

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Семихин, Семихина, Шантарин

МПК: E21B 21/06

Метки: жидкости, приготовления, промывочной

...З 5 мума тангенса диэлектрических лона водной основе (10 мас.В), в ка- терь, наблюдающегося для водопро-честве исходного берут глинопорошок . водной воды на частоте ма =4 ИГумакс(монтмориллонит), находящийся в рав- необходимы для отработки методикиновесии с комнатной влажностью (влаж-. индикации эффектов воздействия магность порошка 6-81), щ нитныхполей, так как именно в об",Влияние магнитной обработки на . . ласти максимума ( ) частотной за-максводу разной чистоты (разной электро- висимости абсолютные изменения зна-проводности я 6) разлицно. Эксперимен" цений Сд а существенно превышаюттально уСтановлена линейная зависи- ошибку в измерении величины йВ о,мость между максимумом тангенса ди- л 15 Налицие эффекта магнитной...

Номер патента: 1754008

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Андриеш, Додылева

МПК: A01G 1/04

Метки: выращивания, грибов, приготовления, рlеurотus, рода, субстрата

...произошло на 12-й день послемикроорганизмов, являющихся конкурента-" инокуляций. Формирование плодовых телми для мицелия вешенки (см,табл.4).;началось на 21-ый день, первыегрибы веНе изменяя т 1 = 67 С, тг = 57 ОС, Т 1 = 4 ч, шенки обыкновенной (Р 1,озсгеатов) появиТ 2 - 24 ч, изменяют температуру готового"лись на 23-й день. Плодоношениесубстрата после охлаждения: тз = 18, 19, 20, 50 осуществлялось тремя волйами, общая уро 21, 22, 23, 24 С, Экспериментально устано- жайность составила 51,3 кг/м. Биохимичевили, что оптимальной температурой суб- ский анализ Собранных грибов показалстрата для инокуляции мицелием вешенки "Следующие результаты; белок 4,1; углевоявляется тз=20-22 С. При этой температуре ды 5,9; минерэльнйе вещества 3,96;...

Номер патента: 1754044

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Гольбина, Кудашова

МПК: A23L 1/0532

Метки: массы, приготовления, суфлейной

...при температуре100-108 С до содержанйя влаги 25 - 26. Ксиропудобавляют рассчитанное количествосолей карбонэта кальция и бикарбонэта-на-,трия. Смесь тщательно перемешивают до.,. получения однородной дисперсйи, Яйчныйбелок сбивают в стойкую пену, добавляют кнему горячий эльгинато-сахаро-паточйыйсироп; продолжая сбийать массу до охлаждения ее до 30 С. В полученную массудобавляют размягченное илй взбитоесливочное м-асло и продолжают сбивать втечение 10-15 мин, В процессе сбйвания вмассу добавляютлимонную, апельсийовую,коньячную и др. эссенции для отдушки и,раствор лймон ной кисло гы. Масса желирует 1754044 4при температуре 15-25 С в течение 1 5-3 0ч, Она имеет упругую пористую структуру,легко режется, не липнет, глазируется шоко 5ладом, В...

Номер патента: 1754046

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Атаханов, Беляев, Гницевич, Дейниченко

МПК: A23L 1/28

Метки: молочного, полуфабриката, приготовления, соуса

...обводненный студень необразуется вследствие не полного растворения и набухания молочных белков,следовательно их 35допохлйительная гидратация невозможна. При введении в полуфабрикат соусасухого молока более 25 мас.% повышается вязкость йолуФабриката, нарушается его структура, снижается технологичность, т.е. 40 ухудшается его качество.Количество муки меньше 10 мас. не позволяет связать всю избыточную воду бульона, в результате чего полученный полуфабрикат молочного соуса неприобретает 45 заданную консистенцию, что отрицательно Скаэны,вкатЕтСтЯх на егО ОРганолептичЕснкипх пбказатейтях. ГЗрхевышение количества пассероваийной муки свыше 20 мас. Оь охтРсикцатепкьнок влиЯет на консистенцию и 50 вкусовые данные полуфабрйката Соуса и...

Номер патента: 1754206

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Будкина, Новиков, Семенова, Хитрова

МПК: B01J 23/78, B01J 23/86, B01J 37/04 ...

Метки: катализатора, конверсии, оксида, паровой, приготовления, углерода

...А 20 з:А 1(ОН)з:добаводновременного взаимодействия трех и бо- ка=1:0,8:0,024, Суспензию сильно взбалты-.лее компонентов на стадии приготовления вают и подают на следующуюстадию -активной массы катализатора. В данном стадию нанесения.случае Этодостигается приготовлением ка- Стадия 2. Нанесение подложки,на пове хность носителя,талитической композиции до нанесения ее 20Блок носителя разме ом 20 20 20о ерхность носителя, .: из ячеистого глиноземистого фа фо а иарфора, имешить ир д емыи способ .позволяет ре- ющего множество ячеек й проходных канароблему ненужнои потери каталити- лов неправйльной формы размером 1-3 мм,чески активного материала путем . помещаютв сосуд, который затем вакуумиподдержания весового количества катали руют и туда же...

Номер патента: 1754207

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Будкина, Новиков, Семенова, Хитрова

МПК: B01J 23/78, B01J 23/86, B01J 37/04 ...

Метки: катализатора, конверсии, оксида, паровой, приготовления, углерода

...исходных компонентов, которыеберут в соответствии сзаданным составом(табл. 1), а также для пептизации оксидаалюминия вместо азотной кислоты берутщавелевую.Стадия 2, Приготовление активной массы.Для приготовления 100 г активной массы малярного состава СцО 2 п 0.0,3 А 20 зберут 57,7 г основной углекиСлой соли меди,42,5 г оксида цинка, 12,2 г гидроксида алюминия, 10 мл азотной кислоты, 191 г щавелевой кислоты, 150 мл дистиллированнойводы, Перемешйвание исходных компонентов осуществляют в 2-образном смесителепри 80 С в течение 2 ч, За 15 мин до выгрузки в массу добавляют 15 г карбамида, Врезультате получают активную массу состава, мас, ф 6: СцО 41,53, ЕпО 42,49, А 20 з 15,98,Стадия 3. Приготовление каталитической компОзиции. 8Приготовление...

Номер патента: 1754680

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Безюков, Воронин, Полипанов, Решняк

МПК: F02M 25/02

Метки: внутреннего, двигателей, жидкости, охлаждающей, приготовления, присадки, сгорания, судовых

...вода направляется на дальлей вйутреннегосгорания,: ". . нейшую очистку.,судоваяэнергетическая установка; 3- цис-:Подсланцевую воду из верхней частитерна подсланцевой воды; 4 - станция по, отстойника с увеличенным содержаниемочистке подсланцевых вод; 5 - отстойник;: нефтепродуктов направляет в устройство6 - устройство для отделения механиче-для отделения механических примесей (наских примесей (фильтр или сепаратор); 7 - пример, в сетчатый Фильтр или сепаратор),цистерна для введения ингибитора корро- затем в цистерну 7, где при 50-80 С вводят: зии черных и цветных металлов; 8 - эмуль- ингибиторы коррозии черйых или цветныхгатор; 9 - система охлаждения судового металлов. Далее производят эмульгировадвигаталя внутреннего сгорания. ние,...

Номер патента: 1754693

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Гладких, Рахимбаев, Савенко, Ядыкина

МПК: C04B 40/00

Метки: бетонной, приготовления, смеси

...приготовления бетонной смеси, экономия пластификаторов,. сокращение длительностй пропаривания бетона. Сущность изобретения, заполнитель перемвшиввют с 80-90 воды ввтвоввиив, со. держащей 10 -10 О/ пластификатора по отношению к заполнителю, затем вводят цемент и оставшиеся 10 - ,20% воды затворения и осуществляют окончательное перемешивание, 1 табл..; фъ,о.В:о П р и м е р. Гранитный щебень фракции 5-20 мм и кварцевый песок с Мкр 1,1 тщательно перемешивают с 80-90 .воды затворения, содержащей 10 -10 0 поотношению . 3 к заполнителю продуктов койденсации нафталинсульфокислоты с формальдегидом йли алкилнафталинсульфокислоты с формальдегидом, или сульфированного продукта .кон денсации меламина сформальдегидом в О течение 1,0-1,5 мин, затем...

Номер патента: 1755096

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Евтеев, Лебединский, Макаров, Минков, Савватеев

МПК: G01N 1/00

Метки: анатомического, кости, препарата, приготовления

...пересчете на 902) 5,0; пероксоборат натрия 10,0; отбеливатель оптический 0,2; отдушки 0,1-0,2; натрий сернокислый технический (с учетом входящего в сырье) до 100,0.1755096 внешнему виду, цвету и механическим свой-.ствам максимально приближен к нативнойкости. 5 Формула изобретения 0,9 10,0; Остальное Составитель И.МелемукаРедактор Л.Веселовская . Техред М.Моргентал Корректор П,Гереши Заказ 2885 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 . Производственно-издательский комбинат "Патент, г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Натрийкарбоксиметилцеллюлоза техническая и очищенная 0,9Стекло натриевоежидкое 5Пероксоборатнатрия 10Отбеливатель оптический 0,2Отдушки 0,1 -...

Номер патента: 1755184

Опубликовано: 15.08.1992

Автор: Амелин

МПК: G01N 31/22

Метки: бумаги, индикаторной, нитритов, приготовления, состав

...30 с Кирп,- красный Розовый О 05 в0,05 0,01 0,05 40 40 40 40 1,6 1,8 1,5 1,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,О 1,0 6 7 8 1,0 9 1,0 1 О. 1,011 06 40 40 40 40 1,5 1)5 1,5 1)5 1,0 0,060,080,10,06 То же 1,0 .1,О1,0 Поставленная цель достигается тем, что состав для приготовления индикаторной бумаги для определения нитритов, включающий сульфаниловую кислоту, лимонную кислоту и 8-оксихинолин, дополнительно 5 содержит сульфатникеля и воду при следующих соотношенйях компонентов, мас,ч.:Сульфаниловаякислота 0,8-1,0 8-Оксихинолин0,8 - 1,0 Лимбнйая кислота 1,4-1,5 10 й; ЯОд 7 Н 20 0,05 - 0,06 Вода 39 - 43. Применение лимонной киСлоты, сульфата никеля и воды существенно уйрощает приготовление индикаторной бумаги, по скольку диазотирование и азосочетайие...

Номер патента: 1755763

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Баринский, Беркович, Кочергин, Кульбачевский, Лунин, Панюшкин, Хамидулин

МПК: A21D 13/08, A23G 3/14

Метки: кондитерских, масс, приготовления, сбивных

...масса имеет однороднуюструктуру с равномерно распределеннымимелкими воздушными пузырьками. Расположение лопастей 16, образующих дополнительные перемешивающие устройства 8 50и 9, под углом к оси вала 14 и по винтовойлинии с образованием угла в 45 или 60между лопастями и рабочими элементамирамной мешалки 15 и выполнение лопастей16 таким образом, чтобь 1 зазор между тор.цевой частью каждой лопасти и внутреннейповерхностью корпуса увеличивался от пЕриферии к центральной зоне корпуса, способствует направленному движениюобрабатываемой массы, а это способствует 6интенсивной обоаботке массы и равномерному распределению в ней вырабатываемого воздуха, Так часть кондитерской массы от отражателей 11 и 12 захватывается ближайшей лопастью 16 и...

Номер патента: 1755771

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Карпунин, Кулмырзаев, Мачихин, Юдин

МПК: A23G 3/12

Метки: глазированных, конфет, приготовления

...не успевает полностью перейтив твердое агрегатное состояние. При дальнейшем формовании конфетной массыпластичный слой глазури нарушится, что непозволяет достичь поставленной цели.Если угол установки узла формированияпревысит 250 О, то чрезмерно увеличитсяпродолжительность охлаждения шоколадной массы на стенках ячеек. Это приводит к образованию пленки конденсата водяных паров и растворению в нем сахара поверхностных слоев шоколада, что в дальнейшем вызывает сахарное ."поседение" последне го, Кроме того, неоправданно увеличивают. ея затраты времени и энергии на охлаждение.Узел нанесения шоколадной массы на поверхность отформованного корпуса рас положен под углом 240 - 280 относительно горизонтального радиуса формующего...

Номер патента: 1755773

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Агаджанян, Багдасарова, Габзималян, Манрикян

МПК: A23L 1/06

Метки: желейного, мармелада, приготовления

...винограда. Смесь уваривают при температуре 100 - 110 С до содержания сухих веществ 77 - 78%, затем полученный сиропзаливают в котел с мешалкой при постоянном перемешивании охлэкдэют до темпе 35 ратуры 85 - 90 С, затем добавляют 0,3 кгэсссенции, после чего массу разливают поформочкам и охлаждают.Мармелад получают с ярковыраженнымвкусом и ароматом винограда, малинового40 цвета, соответствующей консистенциивлажностью 22 % и общей кислотностью12 .П р и м е р 3. Пектиновый порошок вколичестве 1,18 кг закладывают в смеси 45 тель вводят 2,36 кг сахарного песка, смешивают и в сухую смесь вливают 29,1 л (4/5всего количества 36,4 - 28%) коньячной барды, кислотностью 2, оставляют для набухания 30 мин при периодическом50 перемешивании,...

Номер патента: 1755775

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Беляев, Простаков, Терешкин

МПК: A23L 1/212

Метки: закусочных, консервов, овощей, приготовления

...а поле СВЧ по следующей программе, цикл воздействия поля СВЧ 60 с, цикл термостатирования 80 с, цикл СВЧ-обработки 60 с, (общая продолжительность нахождения смеси в СВЧ-камере составляла 200 с).Затем добавляли соль, специи по вкусу, перемешивали массу, вводили в нее О,З кг рас 5 тиательного масла (З ) и отправляли нэфасовку с дальнейшей стерилизацией.П р и и е р 4. Брали 4,1 кг подготовленных баклажанов (41%) и 2,3 кг сладкого перца (23%), подвергали их тепловой обработке10 в поле ИК-излучения плотностью 26 кВт/м2в течение 120 с и измельчали на волчке дозернистой консистенции, Для приготовления заливки брали 2,4 кг измельченных томатов (24%), вводили в них О,б кг сухого15 яичного порошка (6%) и перемешивалисмесь, Вводили заливку в...

Номер патента: 1755786

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Погорельская, Погорельский

МПК: A47J 27/18

Метки: пищевых, посуда, приготовления, продуктов

...осуществляется 20 следующим образом.Сосуд 3 устанавливается между выступами 2 и стенкой емкости 1 до упора в переходную поверхность (фиг,1,3,4), в выступы на боковой поверхности 4 и 5 (фиг.4,5) или в 25 дне 6 (фиг,6), Выступы 2 на боковой поверхности могут быть расположены под углом к ЦентРальной оси емкости 1 (фиг.1), В этом случае сосуд вода поступит по каналам между сосудом 3 и гофрированной пластинкой 7 закрепленной зацепами 8 на стенке сосуда 3, с помощью пузырьков пара образованного при кипении воды. Таким образом может быть обеспечена заварка чая, кофе, лекарственных растений и др. После приготовления сосуд извлекается с помощью ручки 10 (фиг.3), В предложенной посуде можно одновременно приготовить, например соус в емкости и кашу...