Гницевич

Номер патента: 1788885

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Беляев, Гницевич, Дейниченко

МПК: A23C 23/00

Метки: молочно-белкового, приготовления, продукта

...коагуляции белков молока под воздействием молочной кислоты, содержащейся в твороге. В это же время начинается процесс выпрессовывания сыворотки из белкового сгустка. К моменту окончания варки удаляется максимальное количество сыворотки. Уменьшение времени варки приведет к неполной кислотной коагуляции белков молока и неполному выпрессовыванию сыворотки из сгустка, что приведет к увеличению продолжительности проведения последующих этапов приготовления молочно-белкового продукта, Увеличение времени варки свыше 10 минут приведет к деструкции молочных белков, что снизит качество готового продукта.Еще одним отличительным признаком является добавление в полученный продукт 3,35 - 4,02 мас.яичной массы, 1,85- 12,05 массливочного масла,...

Номер патента: 1754046

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Атаханов, Беляев, Гницевич, Дейниченко

МПК: A23L 1/28

Метки: молочного, полуфабриката, приготовления, соуса

...обводненный студень необразуется вследствие не полного растворения и набухания молочных белков,следовательно их 35допохлйительная гидратация невозможна. При введении в полуфабрикат соусасухого молока более 25 мас.% повышается вязкость йолуФабриката, нарушается его структура, снижается технологичность, т.е. 40 ухудшается его качество.Количество муки меньше 10 мас. не позволяет связать всю избыточную воду бульона, в результате чего полученный полуфабрикат молочного соуса неприобретает 45 заданную консистенцию, что отрицательно Скаэны,вкатЕтСтЯх на егО ОРганолептичЕснкипх пбказатейтях. ГЗрхевышение количества пассероваийной муки свыше 20 мас. Оь охтРсикцатепкьнок влиЯет на консистенцию и 50 вкусовые данные полуфабрйката Соуса и...

Номер патента: 1750596

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Беляев, Гницевич, Дейниченко

МПК: A21D 13/08, A23C 23/00

Метки: молочно-белкового, приготовления, теста

...способу приобретает улучшенные характеристики,Уменьшение количества сливок ниже6,0% приводит к снижению пищевой ценности полуфабриката и получению теста плотной консистенции, Превышение свыше11,9% приводит к ухудшению структурномеханических свойств теста в связи с егонедостаточно плотной консистенцией,Уменьшение количества двууглекислогонатрия ниже 0,6% приводит к образованиюплотной структуры готового иэделия вследствие недостаточного количества выделяющегося двууглекислого газа, а превышениеего количества свыше 1,0% - к ухудшениювкусовых показателей.Превышение количества молочного белка свыше 54,7 .и яичной массы свыше 9,0%приводит к увеличению влагосодержания всистеме, в результате чего тесто не получает заданной структуры, его...

Номер патента: 1741717

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Беляев, Гницевич, Дейниченко

МПК: A23C 19/076

Метки: домашнего, приготовления, сыра

...немед.ленного:свертывания белков вводимой яичной массы, В то же время такая температураеще недостаточна для перехода казеина в10 полнительная гидратация белков за счетжидкой фазы сметаны. В образованном студне молекулы белка с помощью межмолекулярных связей разной природы образу 35 50 15 20 25 30 40 45 растворимую форму и последующего егоудаления с сывороткой. Предварительно подготавливат .смесьсметаны, яичной массы и поваренной соли и вводят ее в Уф-концентрат обезжиренного молока, При приготовлении смеси и роте- кают следующие процессы. В концентрированном белковом растворе, каким является яичная масса, происходит доют пространственную сетку, в ячейках которой удерживаются вода.и жировые шарики молочного сырья. При...

Номер патента: 1717067

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Беляев, Гницевич, Дейниченко

МПК: A23C 23/00

Метки: молочно-белкового, полуфабриката, производства

...обезжиренного молока в течение 4-6 мин происходит равномерное распределение компонентов по всему объему смеси и образование эмульсии типа "Вода в жире". При этом смесь приобретает пластичность, сахарная пудра растворяется во влаге, содержащейся в сливочном масле и УФ-концентрате., молекулы сахарозы равномерно распределяются по всему объему, Сахароза и белки УФ-концентрата обезжиренного молока образуют белковоуглеводный комплекс, В результате начинают формироваться консистенция и вкусовые показатели готового продукта.Длительность растирания 4 - 6 мин является необходимой и достаточной для протекания описанных явлений и процессов. Меньший промежуток времени не позволяет получить однородную массу, не происходит образование...

Номер патента: 1560513

Опубликовано: 30.04.1990

Авторы: Бачурин, Братчун, Гагацев, Гницевич, Повзун, Приходько

МПК: C04B 26/26, C08L 95/00

Метки: вяжущее, дорожного, строительства

...25масса, у,е. 8 10 - 10 10Насыпная объемнаямасса, кг/мУдельная поверхность, м /кг 280 - 300зПлотность, кг/м 1390 - 1410Содержание влаги, % 0,2 - 0,4Древесный гидролизный лигнин - отход спиртового и дрожжевого производства, образующийся при гидролизной переработке древесины (0,5- 1%-ный раствор серной кислоты, С180 - 185 С), производится в виде рассыпчатой массы с размером зе -40 рен 0,5 - 40 мм и имеет следующие свойства:Плотность, кг/м 11 60-1 200Объемная насыпнаямасса, кг/м 300-350Влажность, % 45-6045Коэффициент гидрофобности 1,05Содержание гидрокс иль ных г рутш,мас.% 50Формула изобретения Вяжущее для дорожного строительства, включающее каменноугольный деготь, поливинилхлорид и органический наполнитель, о т л и ч а ю щ е е с...

Номер патента: 1038444

Опубликовано: 30.08.1983

Авторы: Гницевич, Китин, Поволоцкий

МПК: E04F 21/16

Метки: затирочная

...поверхности.Цель изобретения - улучшение удобствауправления.Поставленная цель достигается тем, чтозатирочная машина включает затирочныйдиск с приводом, опорное кольцо, рукоятиуправления, причем опорное кольцо выполнено с бортами и снабжено жестко монтированными на последних осями, на которыхшарнирно установлены рукояти, оснащенные подпружиненными упорами, соединенными с осями опорного кольца с помощьютяг с фрикционными колодками.На фиг. 1 изображена предлагаемаямашина, общий вид; на фиг. 2 - разрезА-А на фиг, 1; на фиг. 3 - узел 1; на фиг. 4 - узел П (шарнир с кроншейнамине показан); на фиг. 5 - фрикционнаяколодка в рабочем положении; на фиг. 6 рукоять и упор, поперечное сечение.Затирочная машина содержит редуктор1, соединенный...

Номер патента: 1027354

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Гницевич, Каджис, Поволоцкий

МПК: E04F 21/02

Метки: окрашивания

...является устройстводля окрашивания содержащее валик, наоси которого закреплены стойки, установленный на них бункер с перфорированнымднищем, ручку управления и держатель склапанами перекрытия отверстий перфорированного днища 2,Недостатком известного устройстваявляется его низкая нацежность ввицутого, что в нем не обеспечивается полное перекрытие отверстий перфорированного днища клапанами, при этом происходит их повышенный износ.Цель изобретения - повышение надежности устройства,Укаэанная цель достигается тем, чтов устройстве для скрашивания, соцержащемвалик, на оси которого закреплены стойки,установленный на них бункер с перфорированным днищем, ручку управлЕния идержатель с клапанами перекрытия отверстий перфорированного днища,...

Номер патента: 948420

Опубликовано: 07.08.1982

Авторы: Гницевич, Поволоцкий

МПК: B02C 7/14

Метки: измельчения

...валу 5 посредством кронштейнов 14.Устройство работает следующим образом.Включают привод 4 таким образом,чтобы он вращал рабочий вал 5 противчасовой стрелки. При этом вращениешнекового питателя 9 направленовверх, а лопастей 6,7 и 8 - вверх ипротив часовой стрелки. При включенном приводе 4 загружают через отверстие порцию сухих компонентов приготовляемого состава, затем - остальные компоненты.Вращающийся вверх шнековый питатель 9 выполняет роль активного затвора, препятствующего проникновениюкомпонентов смешиваемого состава кизмельчителю. Резиновая пластина 11исключает прохождение состава у стенок горловины 2. 30Компоненты состава, отброшенныевверх питателем 9, попадают в зонудействия нижних лопастей 6, которые,подхватывая материал,...

Номер патента: 635027

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Андреев, Гницевич, Таранов

МПК: B66C 1/02

Метки: вакуумный, захват

...захвата.На фиг. 1 показан общий вид предложенного захвата, аксонометрия; на фиг.2 - разрез по вакуум-захватной камере.Вакуумный захват состоит из вакуум-за хватных камер 1, установленных на одномуровне в ряд в корпусе 2, выполненного, например, из швеллера. Каждая вакуум- захватная камера выполнена в виде тарельчатого корпуса 3, внутри которого расположена резиновая диафрагма 4, вулканизированная вокруг натяжного диска 5, закрепленного на нижнем конце штока 6, который пропущен через отверстие 7 в швеллере. Штоки 6 имеют на верхних концах пазы, в которых шарнирно закреплены плечи эксцентриковых рычагов 8, Между диафрагмой 4 и верхней стойкой корпуса 3 установлена пружина 9. Средний эксцентриковый рычаг выполнен длиннее других, а...

Номер патента: 631625

Опубликовано: 05.11.1978

Авторы: Андреев, Гницевич, Таранов

МПК: E04F 13/00

Метки: выдачи, кассета

...цз боковых пролольцых стенок выполнена сьемной ц представляет собой рамки с двумя вертикальными стойками 7, нижней горизонтальной связи 8 из полосовой стали) и верхней горизонтальной ограничительной цаправляюьцей 9 (из угловой стали). Такие направляюшие 9 прикреплены к другой продольной боковой несъемцой стенке.В верхней и нижней частях стоек 2 закреплены четыре шпильки 10, проходящие через отверстия 11 съемной стенки. На шпильки 10 навинчиваются гайки (барашки) 12.На съемной и несъемной боковых продольных стенок корпуса кассеты выполнены перегородки 13, взаимодействующие с соответствующими разделительными направляющими 14 на подающем основании 4.Разделительные направляющие 14 и перегородки 13 предназначены для формирования рядов...

Номер патента: 614195

Опубликовано: 05.07.1978

Авторы: Беляков, Гницевич, Педченко, Продан, Таранов

МПК: E04F 21/02

Метки: бетонной, смеси, сопло, торкретирования

...1 на резьбе закреплены камера предварительного отсека 2,и окончательного отсека Э смачиваннясухой смеси, оснащенные ряэнонаправленны 2 ми под 15-20 награвляюцшми 4 н 5, гдеоЭдля отсека предварительного смачнвания на правляющие 4 и Д выполнены под углом; который равен 36-48, а для отсека оконочательного смачивания под углом 26-30 о. К отсеку окончательного смачивания сме-, си на реаьбе аакреплвн наконечник 6 сопла круглого сечения с выходным отверстием. В теле отсеков 2 и Звмонтированы патрубки 7 и 8 для подачи воды с пробковы ми кранами 9 и 10. Шланги 11 и 12 с корпусом 1 и патрубком, 7 сопла удержи ваются хомутами 13 и 14.Работает сапло следующим образом.На корпус 1 сопла и патрубок 7 надевают шланги 11 и 12 и закрепляют их хомутами 13...

Номер патента: 582221

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Гницевич, Девятков, Педченко, Таранов

МПК: C03B 33/10

Метки: стеклорез

...ца ось 3, которая опирается на подшипники 4 и соединена посредством последних с рукояткой 5. Лопасти 6 турбинок имеют выходные отверстия 7 15 со стороны режущего диска 8, который соединен с турбццками болтами 9, и выполнены изоп 1 утыми от середины цх высоты под углом 15 - 20 в сторону режущего диска 8, Внутри рукоятки имеется воза шный канал 20 10 с первым 11 и вторым 12 соплами, а сцирухки вдоль оси ее выполнены пазы 13 фиксации, по которым под усилиями пруяицы 14 перемегцается защитный кохкух 15 с опорами 16, ца которь 1 х закреплены ролики 17, Пру хкица за 1 цнщепа ф,тляром 18, од 11 н конец которого крепится к рукоятке болтами 19, а второй оснащен фиксирующими болтами 20.Стеклорсз работает следующим образом.Через шланг 21,...

Номер патента: 531912

Опубликовано: 15.10.1976

Авторы: Баталов, Гницевич, Девятков, Таранов

МПК: E04F 21/22

Метки: горизонтальную, плитки, поверхность, укладки

...целью обеспечения, равномерной укладки плиточного пола в предлагаемой машине приспособление для укладки плитки выполнено в виде двух установленных,с возможностью вращения от привода в противоположные стороны валов, снабженных направляощими лопастями.На фиг. 1аобщий вид; н 2 Машина включает раму 1, на которои устновлены прикатывающие валки 2, через котрые переброшена бесконечная лента 3. В переднеи части рамы установлена сменная кассета - магазин 4, вставляемая в вертикальные пазы. Под магазином на рамс сзонтировано автоматическое укладываощее устройство, сосстоящее из валков 5 с лопастя мп. Машина снабжена колесами 6, элсктродвигателем 7 с редуктором 8 и эластичным резиновым фартуком 9 для разравнивания раствора. Все устройство...

Номер патента: 437723

Опубликовано: 30.07.1974

Авторы: Вакусевич, Гницевич, Ростокинский, Фрейман

МПК: C03C 3/30

Метки: металлом, спаивания, стекло

...класс) 1 10 Предмет изобретения Изобретение относится к составам стекол,используемых для изготовления электровакуумных приборов в электронике и радиотехнике.Известно стекло для спаивания с металлом, включающее ЯОг, А 1,0 з, ВгОз, МдО,ВаО, СаО, ХпО,Цель изобретения - снижение проницаемости гелия и повышение химстойкости.Это достигается тем, что стекло содержитуказанные компоненты в следующем соотношении, вес. %:.510 г 40 - 55А 1,0 з 10 - 18ВгОз 5 - 10МКО 1 - 4ВаО 1 - 10СаО 1 - 5ХпО 1 - 8кроме того,КгО 4 - 7Причем ЯОг+ВгОз стекло содержит не более 60%.Изобретение поясняется конкретным составом стекла, содержащим, вес, %: 510 г 53,0;АгОз 12,0 ВгОз 7,0; МдО 2,0; ВаО 7,0; СаО4,5; УпО 8,0; КгО 1,5; ИагО 4,5; 1.1 гО 0,5.Указанное стекло...

Номер патента: 161109

Опубликовано: 01.01.1964

Автор: Гницевич

МПК: B66C 1/02

Метки: монтажа, нреимущественно, стеклоконструкций