Патенты с меткой «полуфабрикатов»

Номер патента: 1423226

Опубликовано: 15.09.1988

Авторы: Белякова, Кочетков, Недоуров, Савина

МПК: B21D 22/20

Метки: полуфабрикатов, полых

...ни;кней границы .сверхпластичности боковойстенки полуфабриката 15 путем пропусканиячерез него от силового трансформатора (непоказан) с помощью шин 11 и 12, матрицы 5 и прижима электрического тока определенной плотности. При достижении по объему стенки полуфабриката 15 указанной температуры включается пресс и осуществляется 5 О 5 20 25 30 35 40 45 50 55 процесс вытяжки, .при этом заданную температуру полуфабриката 15 на участке между верхним его торцом и вытяжной кромкой матрицы 5 поддерживают постоянной, например, путем изменения плотности тока по ходу пуансона 3. После этого ползун (не показан) совершает обратный ход, пуансон 3 уходит вверх, а нижний выталкиватель (не показан) пресса удаляет изделие 14 из матрицы 5.Указанные...

Номер патента: 1431664

Опубликовано: 15.10.1988

Авторы: Хесус, Хосе

МПК: B21C 23/22, B21J 5/10

Метки: биметаллических, полуфабрикатов, прессования, труб

...сечение сердечника по отношению к поперечному сечению прошивного пуансона для следующей операции прошивки в зависимости от разницы в значениях сопротивления деформации (в горячем состоянии) материалов оболочки и сердечника, а также в зависимости от требуемой толщины внутренней облицовки изготавливаемой прессованной трубы.Последующая обработка составной заготовки после осадки заключается в горячей прошивке, на успешное осуществление которой влияют такие факторы, как диаметр прошивного пуансона, прочность (сопротивление деформации) составных элементов заготовки в горячем состоянии и т.д. Максимально до-. пустимое соотношение прочностей (сопротивлений деформации) составных элементов при температуре прошивки ,должно составлять 2,5 ; 1 в...

Номер патента: 1438686

Опубликовано: 23.11.1988

Авторы: Белоусова, Романова, Солнцева

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, полуфабрикатов, производства

...дляпротеолитических ферментов форме, ниже содержание соединительнотканныхбелков, а также благодаря более высокому содержанию в липидах свинины полиненасыщенных жирных кислот; полуфабрикаты, изготовленные иэ свинины,требуют меньшей по продолжительности термической обработки, благодаря чему сокращаются потери на этойстадии подготовки продукта к употреблению,Использование свинины именно впарном состоянии обеспечивает сохранность природных антиокислителей, ге"мовые пигменты, являющиеся сильнымикатализаторами окисления липидов, находятся в парном мясе в неактивном состоянии благодаря близости веЛичинырН парного мяса к изоэлек грическойточке этих белков. Кроме того, привеличине рН, близкой к 7 (рН парно 143868 го мяса), негемовый катализ...

Номер патента: 1454872

Опубликовано: 30.01.1989

Авторы: Астанин, Кайбышев, Мохов, Сиренко

МПК: C22C 47/02

Метки: композиционных, полуфабрикатов

...140 мкм ипроволоки из алюминиевого сплаваАМГдиаметром 110 мкм; Пластическчо металлического проволокч заряжали как основу и обеспечивалиее натяг Т, равный 0,3; 0,4; 0,5;0,6; 0,7 и 0,85 от ее предела текучести. Шаг укладки волокон задавали равным 170 мкм для волоконбора и 130 мкм для волокон бора,покрытых карбидом кремния.При натяге проволоки, равноот предела текучести, имеет ммассовое разрушение, и изготовитьполуфабрикат не удается,Для оценки свойств полуюабри виспользовали следующие параметры:.1) относительное число К разрушившихся волокон, которое определяли в полуфабрикатах после их раскрояна лазерной установке с объемом выборки, равным 300 12) минимальный радиус В накоторый можно изогнуть полуфабрикатбеэ его разрушения в...

Номер патента: 1479248

Опубликовано: 15.05.1989

Авторы: Бондарев, Лозовская, Терновой

МПК: B23K 28/00

Метки: оценки, полуфабрикатов, свариваемости

...при расстоянии между швами 5 мм (в зоне 15 мекду точками А-Ь) составляет 7-87., при расстоянии между швами 10 мм (в зоне 16 между точками Б-В) - 6-77, между точками В-Г (зона 17) - 4-57., между точками Г-Д (зона 18) - 2-37., между точками Д-Е (зона 19) - менее 17.Проведенные механические испытания образцов, вырезанных из зон 19, 18 и 17, показали, что наиболее высокие свойства имеют образцы в зоне 19, где температура от нагрева при сватке второго шва не превышала 300 С.Угол загиба на всех образцах был неОменее 180. Замеры твердости на шлифах показали, что твердость падает в направлении повышения температуры нагрева от зоны 19 к зонам 15 и 16.5По данному способу испытывали также литейный сплав алюминия АП 25, используемый для...

Номер патента: 1503906

Опубликовано: 30.08.1989

Авторы: Билобловская, Буланов, Лейкин, Морозова, Рытиков, Хазов

МПК: B21B 3/00, C22F 1/10

Метки: медно, никелевых, полуфабрикатов, сплавов

...3 мм, причем относительное обжатие при прокатке составляло ЗОБ, При этом исходные заготовки для прокатки были получены с различной величиной упрочнения посредством предварительного волочения отожженной заготовки. Величину требуемого обжатия при волочении и исходный диаметр проволоки перед волочеФормула изобретения Сплав НМЖМц 28-2,5 - 1,5 Сплав МНЦ 15-20 Способ Значениеупрочнени при воло- чении Иэменение прочности Отклонениевысоты по клонени соты но клонее ширины Отклонение ширины подлине катакой полосы, мм вменение рочности о длине атаной олосы, Б длине катаой полосы,о и по длин катаной полосы,длине ка аной по таной полосы,лосы, мм ПредлапаеМый 0,02 0,02 0039 0,033 0,032 0,052 0,025 0,023 0,023 0,037 0,037 0,033 0,0320,048 13,5...

Номер патента: 1509470

Опубликовано: 23.09.1989

Авторы: Беляев, Мажура, Мазуренко, Третьяков

МПК: B02C 25/00, D21F 1/08

Метки: композиционных, листовых, масс, полуфабрикатов, производстве, процессом, размола

...отключается контуррегулировки степени помола по каналусоотношения разности температур имощности привода, а включается каналрегулировки по величине разрывнойдлины Кп 1, определяемый по резуль 70 тату штатного анализа .на разрывной машине с выполнением условий ТАРР 1 (СТАНДАРТ). Для вычисления величины коррекции задания степени помола по каналу разрывной длины используется уравнение оЫь БК ,Гп+13 = р дК п 1 + Рб(8) 4 псам р где р , р - постоянные коэфФициенты соответственно БК мБК(м/мин) ; ЯК(об/мин)Для вычисления корректируемой величины задания концентрации размалываемого волокнистого полуфабриката используется уравнение(9) Через открытое реле 30 от задатчика сигнал текущего значения разрывной длины поступает в третий сумматор 32,...

Номер патента: 1514821

Опубликовано: 15.10.1989

Авторы: Золотко, Маршалкин, Могилевская, Шаповалов, Шаповалова

МПК: C22F 1/18

Метки: двухфазных, крупногабаритных, полуфабрикатов, сплавов, термической, титановых

...ч, охл.в воде + 1255 68 0,35 Старение 625 С, 2 ч 1260 6,7 0,35 3 250 в 1 2 6, 5-6,8 О, 33-0,35 Интервал изменения 870 С, 0,5 ч Чокл= 0,1 РС/с 1100 5,5 0,26 380 РС 1 ч охл,в воде + 3300 5,4 0,28 3 310 5,3 0,25 13 00- 31 0 5, -5,5 О, 25-0, 28 Старение 600 С, 2 чИнтервал изменения 900 рГ, 0,4 ч, Чокл 2 5 Г/с 0,24 1240 5,0 220 С 1 ч охл.в воде + 1250 5,2 0,28 Старение 650 ос 4 чИнтервал изменения 1230 5,4 0,30 1230 - 1250 5, 0-5,4 О, 24-0, 30 Составитель Г. КандыбаТехред АКравчук. Корректор М. Васильева Редактор М. Бандура Заказ 6197/29 Тираж 576 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул....

Номер патента: 1530438

Опубликовано: 23.12.1989

Авторы: Сотник, Степко

МПК: B25J 15/00

Метки: захватное, керамических, полуфабрикатов

...6. Захватные элемен гы 5 и 6 крепятся к полому 40 вертикальному валу 3 и вертикальному валу 4 посредством шлицев и заФиксированы от осевого перемещения стопорными кольцами 7 и 8. На свободных концах полого вертикального 45 вала 3 и вер гикальпого вала 4 закреплены посредством шлицев рычаги 9 и 10, которые зафиксированы отосевого перемещения стопорными кольцами 11 и 12. Рычаги 9 и 10 соедине 50 ны с индивидуальными приводами (не показаны).Устройство работает следующимобразом.В исходном положении захватные элементы 5 и 6 сведены (фиг.2). С55 помощью манипулятора (не показан)корпус 1 перемещается горизонтально до совмещения осей полого вертикалькинематически связан со своим приводом. В исходном положении захватныеэлементы 5 и 6 сведены,...

Номер патента: 1531945

Опубликовано: 30.12.1989

Авторы: Блаушильд, Кузьминский, Либкин

МПК: A21C 13/00

Метки: выбраживания, полуфабрикатов, производства, теста, хлебопекарного

...3 Н 111 рлбкон, приснооб) и ция 4 л я выру(ки т( сзд или НО,зл ф;)брикдтд, Вдлд 5, сн(вго чксти 1, цриВ 0.111 8, Н 1 н)(1 ЫВНОй Т 1 н 1(СЬ 1 7 Н(1 ВВГ 1 УС во:1- чожцнГьк Осво; О н р( лщция уст;)новлецы лиски 8, дкрц,к ццьц цд вдлу за счет цлицвп 01 Ик ция 1.;1 иск 8 сости г из цстиц 1,1 1, В кОГОрО 1 В 1,НОГНн Окц,( 11.11.оцш ь с(ц Ния Окон ргллируется цг)дик;)л и 1В.(0,1 ь окон ус(дквлецы с ВО(мож- ЦО(1 ЬК) И Ч(Цни 51 У,1 Д Ц(1 КГ 10 НД ОТНОСИТ(: ЬЦО ц,Окос ц .исков н;)цр;)В,яюцНе лопдст 13 н 1(и,1( ц 1 дс 1 Н н,1 и( л 1 рдЬнО прОти Вол. (+(111 ик)дя,1 искОВ ср(дць 1 НО хОрл) м 141 роиство,(51 я ВЬ 1 бржив(1 ниц тст полл фабрик;110 В лг( боцкдрцого прои)волст(д 1 днг;1( г сл,уОН)ич Обрдзоч11 рО,1 чк 1, нд и ри чр жи,к(51 Оц...

Номер патента: 1535516

Опубликовано: 15.01.1990

Авторы: Загибалов, Колтыков, Старич, Чамова

МПК: A23L 1/01, A23L 1/317

Метки: мясных, полуфабрикатов, порционных, тепловой

...Цель изобретения способа и повышение выхода Способ предусматривает полуфабрикатов рассола, 16-181 ИаС 1, в течение 0,5- соотношении сырья и рассонагревгние полуфабрикатов й среде инфракрасным излу-905 С до их кулинарной,1 табл.1535516 охлаждали, определяли выход и органолептические показатели. Оценку образцов осуществляли по 5-балльной системе.П р и м е р ы 2-5 осуществляли по примеру 1, отлиция параметров сведены в таблице,Выход готового продукта при соблюдении параметров данного способа со" ставляет 89-95 ь,формула изобретения Режимы посола и результаты осуществления способа по примерам 1-5. ОрганолептицеТемпературная обработка,С Продол- жительСоотношение Продол- жительКонцентрация рассола Пример,ность ская оцентермооб- ка, балл...

Номер патента: 1544836

Опубликовано: 23.02.1990

Авторы: Ивлиева, Никифоров, Новиков, Павлов, Портной

МПК: C22F 1/04

Метки: алюминиевых, пережога, полуфабрикатов, сплавов, температуры

...же температура нагрева достигает или превышает аВ температуру пережога, то начинающееся по границам зерен оплавление резко охрупчивает материал, что приводит к разрушению образца при изгибе.В процессе испытаний выявляют температурный интервал, соответствующий переходу от изгиба без разрушенияк изгибу с разрушением. За температуру пережога принимают середину этого1544836 Формула изобретения Способ определения температуры пережога полуфабрикатов из алюминиевых сплавов, включающий нагрев образцов до различных температур, о т л и - ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения точности и снижения трудоемкости, после нагрева образцы иэгибают а температуру пережога определяют по появлению трещин в процессе изгиба. Составитель О,Сидорсва Техред...

Номер патента: 1546040

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Антропов, Болдырев, Козлов

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...из теста с на 5чинкой содержит корпус 1 с бункером2 для загрузки теста, коаксиально установленным ему бункером 3 для начинки и шнековой камерой 4, смонтированный вдоль оси бункеров полый шнек 5с наружным и внутренним винтовыми каналами, гильзу 6, расположенную между шнековой камерой и шнеком, неподвижную втулку 7, размещенную в полости шнека, гильзу 8, размещеннуюмежду неподвижной втулкой и шнеком,формующее приспособление в вице формующих мундштуков 9 и 10 и привод,Гильзы выполнены с волнистыми стенками (см. фиг. 2) и с возможностью вертикального возвратно-поступательногоперемещения.Втулка 7 имеет на фланце окна 11и 12, мундштук 9 - окно 13. Втулка 1,мундштуки 9 и 10 крепятся на корпусе1 неподвижной гайкой 14. Привод вклю 35чает полый...

Номер патента: 1548259

Опубликовано: 07.03.1990

Авторы: Горицков, Григорьев, Смагоринский

МПК: C22F 1/04

Метки: алюминиевых, полуфабрикатов, сплавов

...каждой последующей ступени. Торможение дислокаций препятствиями 25ведет к, образованию многочисленныхскоплений и клубков дислокаций.Из-застабилизации дислокаций дисперсными частицами характер силового воздействия скоплений на препятствиеизменяется по сравнению с воздейст,вием при однократной деформации.,Кроме того, разогревы с последующимивыдержками при температуре в межпроходных паузах ведут к частичной,полигонизации структуры.При разогревах в область высокихтемператур(более 170-180 ) длительные выдержки нежелательны, так какможет начаться перестаривание, чтоведет к снижению прочностных характеристик, При небольших выдержках(30-90 с) и соответствующей каждойвыдержке температуре процесс укрупнения фаз заторможен. Иенее шести...

Номер патента: 1549525

Опубликовано: 15.03.1990

Авторы: Герасимчик, Крюков, Шалушкова

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, полуфабрикатов, производства, формованных

...которые применяются в промышленных 15 аппаратах вакуумных вибросмесителей и являются необходимыми для достижения цели.Введение различных типов амилазы в парное сырье в количестве 0,001- 20 0,002 Х к массе мяса дает сопоставимые результаты. Различные типы амилаз способствуют гидролитическому распаду гликогена с образованием мальтозы и глюкозы 25При уменьшении количества фермента не происходит полного расщепления гликогена, Резко убыстряется глино- . генолиз гликогена с образованием молочной кислоты, приводящей к прогрес сированию процесса посмертного окоченения, что .негативно сказывается на качестве полуфабрикатов.увеличение количества амилазы не приводит к заметному положительному эффекту. Выбор количества амилазы был сделан исходя...

Номер патента: 1564541

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Иливанов, Цымбалист

МПК: G01N 33/36

Метки: датчик, неровноты, полуфабрикатов, продуктов, прядения

...корпуса 1.Датчик работает следующим образом.Излучаемые излучателем 3 ультразвуковые колебания проходят через канал 2 и попадают на приемник 4, кото- рый преобразует их в электрический сигнал, Так как между излучателем 3 и приемником 4 в Формирующем канале 2 расположена контролируемая волокнистая лента (нолуфабрикат), которая может иметь различную линейную плотность, то ввиду этого и интенсивность попадающих колебаний на приемник 4тоже будет не одинаковой. Следовательно, и электрический сигнал, поступающий с приемника 4, будет иметьразную величину. Это позволяет судить 1о параметрах полуфабриката расположенного в канале 2.В случае, если формирующий канал 2открыт, т.е, отсутствует одна из стенок, при движении полуфабриката впродольноМ...

Номер патента: 1565471

Опубликовано: 23.05.1990

Авторы: Бухтеева, Данилова, Журавская, Пешехонова, Прокофьева, Смирнова, Собянина

МПК: A23B 4/08, A23L 1/314

Метки: быстрозамороженных, мясных, полуфабрикатов, производства, рубленых

...Т = Е(С), характеризующая влияние введения в систему крахмала.Как видно из этих данных,введение в фарш только 17. крахмала или только 0,57 метилцеллюлозы не приводит к гелеообразованию (кривые 1 и 8), при соотношениях крахмал ; метил- целлюлоза, равных 0,9:О 1; 0,8:0,2;0,7:0,3, также не образуется гель (кривые 2, 3, 4). Только добавление в мясные рубленые полуфабрикаты смеси крахмала и метилцеллюлозы .в соотношении 0,6:0,4; 0,5:0,5; 0,4-0,6 приводит к образованию геля в жидкой фазе фарша при достижении температуры 45-50 С (кривые 5-7).В результате в готовом продукте1 ф образовывается "несплошная студне- образная масса, а не покрытие, как замкнутая оболочка. Покрытие тре буев мой толщины на микрочастицах не может образовываться и...

Номер патента: 1576118

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Абрамов, Атаман, Батыщев, Горбунов, Данилеско, Лисовенко, Литовченко

МПК: A21C 13/00

Метки: жидкой, мучных, опары, полуфабрикатов, приготовления

...секции. После заполнения этой секции полуфабрикат перетекает через переливнуюстенку 10 переливного канала 8 в последующую секцию, заполняя такимобразом все секции. При этом происходит брожение полуфабриката, уменьшение его плотности, повышение кислотности,После заполнения всех секцийвключают насос-дозатор 1 5 выброженного полуфабриката, дозатор жидкихкомпонентов теста и тестомесильнуюмашину,Готовый жидкий полуфабрикат (выброженная опара) через передвижную1заслонку 1 перетекает по полкам19, отделяя пузыри СО, и попадаетв отборник 11 устройства, Насосомдозатором 1 5 полуфабрикат стабилизированной плотности дозируется втестомесильную машину,Система автоматического регулирования температуры бродящего полуфабриката с помощью полых стенок 9...

Номер патента: 1585363

Опубликовано: 15.08.1990

Авторы: Зайцев, Зверев, Людаговский, Соколкин

МПК: C22C 47/20

Метки: волокнистых, композиционных, полуфабрикатов

...г.ужгород, ул, Гагарина, 101 нка пресс-Формы и пакет стягивался с усилием 0,2 кгс/м 2 с помощью зажимных струбцин, и помещался для последующего вакуумного горячего прессовао5 ния при температуре 850 С, давлении 1 О кгс/см.Вторая партия образцов изготовлена аналогичным методом, но гри изготовлении полуфабрикатов волокна прикреплялись к матричной фольге посредством плазменного напыления титана (по известному способу).Испытания показали, что при испопьзовании предлагаемого способа 15 при различных объемных содержаниях волокон существенно повышается продольная, а также поперечная прочность полуфабриката.Результаты испытаний представлены 20 в таблице. Формула изобретенияСпособ изготовления полуфабрикатов из волокнистых...

Номер патента: 1595425

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Блаушильд, Кузьминский, Либкин

МПК: A21C 13/00

Метки: выбраживания, непрерывного, полуфабрикатов, производства, хлебопекарного

...12, 11 и 17 Часть продукта через дроссель 11 возвращается в камеру 4, что способствует удалению избытков газовой Фазы и получению более однородного полуфабриката, Часть полуфабриката через трубопроводы и дроссели 12 и 11 подается в начальную зону камеры 1 и в машину для замеса полуфабрикатов. Дрожжевые клетки зрелого полуфабриката, смешиваясь с новыми порциями продукта, способствуют более быстрой перестройке процесса с дыхательной на бродильную Фазу,При прохождении камеры 1 часть продукта захватывается насосом 7 и подается через дроссели 9 и 18 в начальную зону камеры 1 и в машину для замеса полуфабриката, При этом рециркулируемый полуфабрикат, содержащий дрожжевые клетки после активации и перестройки на процесс брожения при...

Номер патента: 1620502

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Бурочкин, Гордиенко, Дымовский, Козина, Михайлов, Шер

МПК: C22F 1/18

Метки: однофазных, полуфабрикатов, сплавов, термической, титановых

...среде.Обрабатывают полуфабрикаты из титанового сплава, содержащего алюминийи цирконий до 67, ванадий до 27 Нагрев электроконтактный, осуществляется током промышленной частоты. Охлаждение проводят в воде. После обработки испытывают цилиндрические образцыс надрезом. Проводят повторно статическое растяжение в синтетической(54) СПОСОБ ТЕРМИчЕСКОР ОБРАБОТКИПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ О/НОФАЗНЫХ -ТИТАНОВЫХ СПЛАВОВ(57) Изобретение относится к металлургии, в частности к способам термической обработки полуфабрикатов изоднофазных 04-титановых сплавов, и может найти применение в авиационнойпромьппленности, а также судостроениии химической промьшшенности, Пельизобретения - повышение малоцикловойдолговечности в коррозионной среде.Полуфабрикаты нагревают до...

Номер патента: 1620891

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Колеров, Логвинов, Трегуб, Юшин

МПК: G01N 3/00

Метки: волокнистых, композиционных, механических, однонаправленных, полуфабрикатов, характеристик

...500 х 1000 мм . По металлографическим шлифам, вырезанным электроэрозионным способом из полуфабриката, на микроскопе МПСопределили следующие значения величин; коэффициент заполнения= 0,5, коэффициент ориентации структуры в= 0,5. Количество волокон , а =(сот,lя) ф(1 - ф), которое должно содержаться в рабочей части образца для оценки предела прочности с погрешностью = 4 оь при вероятности Р=0,9544 (имеет для таких вероятности и ошибки . =2,0), равно 160. Средний диаметр волокон составил б=0,15 мм, Ширина Ь образца для толщины листа а=2,0 мм составила 3 мм. Затем определяли геометрические размеры лопатки образца под захваты разрывной машины.Коэффициент запаса прочности М = (оЬ)п/(оЬ)" равен 1,3. Коэффициент 50 ь+ (оьи(1 - ) = 150...

Номер патента: 1625480

Опубликовано: 07.02.1991

Авторы: Козина, Шишкина

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, полуфабрикатов, производства

...- количество жира в добавляемого жировой ткани;Ж, - количество жира о испольэу- мом сырье,При охлаждении фарша до температуры ниже 1 С затрудняется процесс формования. возможно появление пустот в отформованном продукте, при охлаждении фарша до температуры выше 5 С увеличиваются потери и затрудняется процесс формовэния в результате прилипания фарша к формующей поверхности.При указанных параметрах давленияпрессования и вакуумировамия(0,5-0.8 МПа и 0,04-0,08 МПа соответственно) достигается получение продукта с оптимальными органолептическими характеристиками, а при изменении этих параметров может быть изготовлен продукт с более плотной или более рыхлой структурой по желанию потребителя. Предпочти 1 ельное соотношение говяжьего...

Номер патента: 1637738

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Бабеня, Степанов, Шапиро

МПК: A23B 7/06, A23L 1/2165

Метки: бланширования, восстанавливаемых, картофеля, овощей, полуфабрикатов, производстве, сушеных

...до достижения средней температуры кусочков 99 С в течение 100 с беэ учета формулы (1), затем осуществляют вторую стадию шпарки в изотермических условиях при температуре пара 99 С во течение 120 с и охлаждают водяным душем при температуре воды 1 О С во течение 30 с. л 560 ЧКТоР 1 побъем кубика моркови, смзЧ = 0,6= 0,216 см; площадь поверхности кубика;Р = 6 к 0,6 = 2,16 см; температура пара при шпарке, Т= 99 С;средняя конечная температура продукта после шпарки, Т = 96 С;средняя начальная температура продукта перед шпаркой, Тн= 20 Скоэффициент, определяемый в зависимости от теплофизических характеристик сырья, для моркови К = 2. где Ч40 45К 50 К 55,37738эаного картофеля, приведенные в примерах 1-8.Из таблицы следует, что определение...

Номер патента: 1522774

Опубликовано: 30.04.1991

Автор: Телешов

МПК: C22F 1/04

Метки: алюминиевых, алюминий, длительности, магний, медь, основе, полуфабрикатов, системы, сплавов, старения, термоупрочняемых

...нагрева садки в интервале температур от 1800 С до заданной температуры старения. Параметры термической обработки для разных вариантовстарения приведены в табл522774 А вых сплавов, Цель изобретенИя - и шение стабильности механических свойств полуфабрикатов, Новым в спо собе является то, что выдержку при температуре старения 180-205 С опре деляют. с учетом длительности нагрева садки по соотношении о = 8820 - . - 42,4 1 + (207,7 - 1)лС 3 п (7,42 -- 0,0357 )/(1 - 180), где должительность нагрева садки фабрикатов в лечи старения о до заданной температуры стар (С, С), мин. 2 табл,определения длительности олуфабрикатов из термоупалюмнниевых сплавов на осмы алюминий-медь-магний, выбор длительности старесимости от заданной темперения в...

Номер патента: 1644870

Опубликовано: 30.04.1991

Авторы: Алешин, Богатырев, Куликовская, Макаров, Судзиловский, Сухоруков, Челмодеев, Шаройко

МПК: A21D 13/08

Метки: быстрозамороженных, начинкой, пирожков, полуфабрикатов, производства

...с рецептурой (табл, 1) взбивают в устройствах типа "Миксер" в течение 6 мин, Температура жидкой фазы перед смешиванием с твердой фазой 14 С, Замес теста осуществляют смешиванием жидкой и твердой фаз в тестомесильной машине в течение ЗО мин. Температура готового теста после перемешивания должна быть не выше 20 ОС,Приготовление начинки. Измельченную на волчке или шпигорезке свинину жирную (шрот) помещают на разогретую электро- сковородку слоем не более 7 см и жарят при периодическом перемешивании 30 - 40 мин, после чего загружают нарезанный лук в соответствии с рецептурой (табл. 2). Общая продолжительность тепловой обработки фарша 60 + 10 мин,Легкие и сердце для приготовления начинок варят в котлах 2 ч, Вареные субпродукты выгружают...

Номер патента: 1651848

Опубликовано: 30.05.1991

Автор: Алтухов

МПК: A21C 9/06, A47J 43/04

Метки: начинкой, оболочки, полуфабрикатов

...контактирующая с кулачком 18 и регулируемая с помощью винта 26.Устройство работает следующим образом. Для приготовления изделий из теста с начинкой тесто (оболачка) свободно поступает в загрузочную часть 5 бункера 2 и камеру 10, а начинка - в часть 4 бункера 2 и камеру 9 соответственно. При зтам каличество теста и начинки дазируется пластиной 24 за счет увеличения или уменьшения пра 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 ходного отверстия. При помощи привода 16"шнек 7 захватывает начинку, а шнек 6 -тесто и одновременно продвигают их к патрубкам 12 и 11 Формовочного приспособления, Тесто приобретает форму трубчатойзаготовки, в которую поступает начинка.Полученная непрерьвная заготовка с начинкой внутри делится шторками 14 и 15 наравные части,...

Номер патента: 1425938

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Нештор, Сироткина, Телешов

МПК: B21B 3/00

Метки: алюминиевых, полуфабрикатов, сплавов

...=, 2 и последующей горячей 30и холодной продольной прокатки до2,5 мм с вытяжкой 9 = 16. Полученные.результаты испытания листов в. состоянии термической обработки Т 2 приведены в таблице в тр 1, Види,,иэ алюминиевого сплава. В 95 пч по предлагаемому способу с общей вытяжкой 40при изготовлении листа толщиной,. правлении с вытяжками Я , равными 3,33,91 4,5, соответственно до толщины24,2; 20,5 и 17,8 мм, а затем чередовали продольную и поперечную прокатки с суммарной вытяжкой в продольноми поперечном направлениях, определяемой для каждого варианта по выражени"ямз,-ж= 5 Рзд. Э,1:% Ъ 32/3,9 2,85 п п щ 42 Й 5 2,67Например, для второго варианта катали в продольном направлении в горячую с 20,5 до 7,2 мм, а затем " впоперечном направлении в...

Номер патента: 1664233

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Антропов, Болдырев, Князев, Фомичев

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...10, тесто - через мундштук 9, образуя тестовую трубку сначинкой, За счет этого нет необходимости навнутренней поверхности гильзы 14 делать продольные канавки. Перемещение начин ки осуществляется беспрепятственно.Оборудование коромысла 8 приводнымваликом 17 с рукояткой 18 позволяет обеспечить автономное вращение шнека при неподвижном шнеке 5, что повышает надежность соединения торцов тестовой трубки за счет получения тестовой трубки по длине несколько большей, чем фаршевый стержен ь.Оснащение рукоятки 18 упором 19 спружиной 23 позволяет обеспечить совместное вращение рукоятки 6 и рукоятки 18 и автономное вращение последней.В предлагаемом устройстве повышается надежность в работе за счет исключения забивания полости шнека начинкой....

Номер патента: 1667791

Опубликовано: 07.08.1991

Автор: Либкин

МПК: A21C 1/00, B65B 1/28

Метки: агрегат, замеса, полуфабрикатов, производства, хлебопекарного

...напыления при загрузке тестомесильной машины, Агрегат для замеси полуфабрикатов хлебопекарного производства содержит последовательно соединенные трубопровод 1 для подачи муки, автомукомер 2, тестомесильную машину 3 и параллельно подключенные к ней дозатор 4 жидких компонентов. Тестомесильная машина 3 герметично соединена посредством байпасного воздуховода 5 с трубопроводом 1 для подачи муки Наличие байпасного воздуховода обеспечивает постоянную циркуляцию мучной пыли при работе агрегата, что исключает потери муки и уменьшает пыление при загрузке тестомесильной машины, Я 1 ил. Мука по трубопроводу 1 подается в автомуколер 2, в котором производится отвешивание заданной порции, после чего мука подается в тестомесильную машину 3, Туда же...