Патенты с меткой «полуфабрикатов»

Номер патента: 1667799

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Бабаев, Меликов

МПК: A21C 3/08, A23G 3/12

Метки: кондитерских, полуфабрикатов

...тесто.Для регулирования толщины гласаматрица 3 может иэмечять свое полох ениепо высоте с помощью болтов 11 - 13 и телескопической штанги 14.Привод транспортера 1 содержи даи 3,гатель 15, связанный посредством р;анной передачи 16 с приводным вз. ом 7Бункер 2 может бь ть кинематичеси свяэас приводом транспортера.Привод рансп.;ртера может ,четь пе ц)гулятор скорости вращения трансп,ртерасодержащий шарнирно установленный наоси ".8 рычаг 19, один конец которо з соеди ен с фрикционным диском 2"., через фасонную втулку 21 и палец 22, 45перемещаемый по пазу 23, выполненному врычаге 19, Другой конец рычага мо кет парсмещаться по пазу 24 в планке 25 и закрепляться там с помощью болта 2 Г, Диск 20 соединен с фрикционным диском 27, соединенным с...

Номер патента: 1106156

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Гаранжина, Сорокин, Телешев, Черкасов

МПК: C21D 11/00

Метки: полуфабрикатов, термической

...2 и полуфабрикатов 2 в печь 1.выдержки их при заданнои температуре, Блок о р дм7 п е еления знака относительного ускорения изменения электустройство 3 загрузки полуфабрикатовс блоком 4 управления, блок 5 изме- росопротивления полуфабриката можетбыть выполнен по схеме, представлен"рения электросопротивления К полуной на фиг. 5, В этом случае он софабриката, блок 6 определения относительной скорости изменения электро- е жит ключ 14 субблок памяти 15,заторможенные мультивибраторы 16 исопротивления полуфа риката1 дК 17 компаратор 18 и логический элеЭ-у, блок 7 определени 6 знака И 19относительного ускорения измерения Установка работает следующим обэлектросопротивления полуфабриката разом,ЙЧК, Полуфабрикат 2 с укрепленными взДп(-Л,блок...

Номер патента: 1675332

Опубликовано: 07.09.1991

Авторы: Александров, Бабаев, Зурабян

МПК: C14B 1/58

Метки: кожевенных, полуфабрикатов, сушки

...между выходом 10 блока 8 и Входом 12 блока 9, Выход 11 блока 8 и выход 13 блока 9 соединены с входом управляемого электро- привода 15, который приводит в движение транспортер 1 с установленным на нем полуфабрикатом 16 (не показан). Гуммирующий блок 14 состоит из аналогового повторителя 17 (фиг, 2) с входами 18 и 19, первый из которых подключен к Выходу 10 блока 8,На вход 19 подается значение сухого остатка красителя, расчетное для данного ассортимента,Выход 20 блока 14 подключен к входу 12 блока 9 (фиг. 1).Глубина впадин 6 на платформах 4 и 5 составляет 1,5-3 диаметра струны транспортера 1,Окраска в красильной камере 2 произ водится распылителем, а нагрев полуфабриката в сушильной камере 3 происходит сверхвысокочастотном поле,...

Номер патента: 1680582

Опубликовано: 30.09.1991

Автор: Смирнов

МПК: B42C 19/08

Метки: книжно-журнальной, накопитель, полуфабрикатов, продукции

...устройство а прототипе,Накопитель полуфабрикатов работает следующим образом.Во время накопления в накопителе продукции подаваемые транспортером 1 полуфабрикаты, представляющие собой одинарные или двойные блоки, формируются в магазине 2 в стопу заданной высоты. Высота стопы определяется расположением датчика 4. При достижении высотой стопы заданного уровня срабатывает датчик 4, по сиг налу которого толкатель 3 выводит стопу продукции из магазина 2 на выстаивающий в это время рольганг 5, При выводе толкателем 3 на рольганг 5 следующей стопы последняя, упираясь в ранее выведенную стопу, смещает ее на рольганге. Накопление стоп продукции на.рольганге 5 продолжается до момента взаимодействия первой стопы с датчиком 11, управляющим...

Номер патента: 1691415

Опубликовано: 15.11.1991

Авторы: Калита, Кочоков, Кудинов, Хавалкин

МПК: C22C 47/16

Метки: армированного, волокнами, композиционного, металла, основе, полуфабрикатов

...причем количество жидкости поддерживают равным объему пустот между элементарными волокнами, а затем газотермически напыляют металл на волокна. 1 табл,1 иту ЛУП с покрытием никеля или с покрытием никеля и карбида кремния, или волокна окиси алюминия. Упрочняющие дэлементы наматывают на барабан диамет- Ором 250 мм. Жидкость на упрочняющие элементы подают капельным способом.йЖидкость, превышающая по объему пустот,собирается на нижней поверхности барабана. Прочность филаментов испытывают на, фмашине "Инстрон" со скоростью деформи-(Ярования 1 ммlмин в состоянии до и посленапыления (матрицу после напылениястравливают). Для напыления металла ис евюйпользуют плазменную установку УПУ-Зд.Плазмообразующим газом служит аргон,дистанция...

Номер патента: 1692478

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Верба, Голубицкий, Рубан, Седой

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, теста

...содержит литой пластмассовый корпус,выполненный в виде установленной с вазмокнастью вращения обечайки 1, имеющейвнутреннюю непроницаемую перегородку2, разделяощую ее на две полости меньшую для начинки и большую для теста), шестиугольной формы в поперечном сечении,На наружной поверхности обечайки 1 имеются рифления для вращения ее ладонямирук и закрытая крышкой 3 с овальным Отверстием и вь 1 ступом 4 формующая головка 5,внутри которой имеется проточка 6, соединенная каналом с тестовой полостью, а вцентре проточки 6 в обечайке 1 заформована трубка 7, являющаяся каналом, соединяющим головку 5 с полостью для начинки.Нагнетательные элементы паедставляютсобой капроновые поршни 8 л 9 шестигранной формы для исключения проворачивания...

Номер патента: 1694390

Опубликовано: 30.11.1991

Авторы: Бабяр, Нечипорук, Никель, Паслен, Пентюк

МПК: B28B 11/08

Метки: доводки, керамических, полуфабрикатов

...В узле зачистки установлен один или несколько шлифовальных элементов 21, закрепленных на кронштейнах, которь)е ггозволя)от проводить регулировку элементов у относительно наружной поверхности иэделия, В каждом штыре 10 расположен эачистной элемент 22 в виде шлифовально)то круга, который имеет воэможность упругого перемещения относительно роликов 19 посредством деформации пружины 23, без возможности Врзщения относительно штырей 10. ДостиГа 8 тся это тем, что во втулкР-тя е 24 рол)ико)з 19 установлена пружина 23, воздейству)ощая на толкатель 25 элемента зачистки 22. Толкатель 25 снабжен штифом 26, который расположен и продольном пазу 27 втулки- тяги 29.Вращение опорно-тягового органа осуществляется от электродвигателя 28 через зубчатые...

Номер патента: 1700467

Опубликовано: 23.12.1991

Авторы: Камышацкая, Карнаух, Пивен, Шевцов, Юрчак

МПК: G01N 33/10

Метки: готовности, густых, полуфабрикатов, производства, хлебопекарного

...Ука занная цель достигается тем, что измеряют уровень полуфабриката в емкости бесконтактным способом, а готовность опары фиксируют через 30 мин после равенства нулю первой производной от уровня. 2 ил. на блок 6 динамического преобразования, Дифференцированный по времени т сигнал от уровня Н далее поступает на блок срав- й нения 7, где и контролируется интенсивность процесса брожения. Равенство б Нашш производной нулю свидетельствует обх достижении газоудерживающей способно- (,) стью максимального значения. В этот мо- С мент включается таймер 8 и по истечении ф, заданного времени (30 мин) происходит О включение табло 9 световой сигнализации, что свидетельствует о готовности опары и об оптимальной продолжительности брожения,В...

Номер патента: 1701545

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Мохнатюк, Нечипорук, Павленко, Пентюк

МПК: B28B 11/08, B28B 5/02

Метки: полуфабрикатов, электрокерамических

...на выполнение операций: подачу пресс-порошка от доэирующего устройства (не показано) ц лотки 29 для засыпки в пресс-форму; одновременное перемещение штоков поршней гидроцилиндров 26 вместе с пуансонами 27 в крайнее нижнее положение при этом вгрхнял часть пуансона 27 воздействует на лоток 29 и поворачивает его вокруг оси 28, обеспечивая удаление лотка из зоны прессфаэмы); перемещение штока 32 гидроцилиндра 31 вверх. который воздействует:,а на;имную головку 18 пуансона 16 матрицы 15 и выполняет прессование полуфабриката; пеоемещение штока гидроцилиндра 26 власте с пуансоном 27 в крайнее верхнее положение с одновременным воздействием пуансона 27 на ролик 30, обеспечивающим поворот лотка 29 вокруг оси 28 в исходное положение;...

Номер патента: 1426126

Опубликовано: 15.01.1992

Авторы: Горбунов, Дранишников, Кишмерешкин, Клейменов, Ложкин, Русов, Штерензон

МПК: C22F 1/04

Метки: полуфабрикатов, термомеханической

...;,.РИ 1 ЯИМС 1.(11:,Ей ВП)(ИКЕ ОСтЯТОЧС л . Я; Е, (11( ЕПЛ В В Е ) С. 1;",1 Я С фо ГХЕНИЕ:З; О -НОС ТИ,Пр 1 уеньие)(г%е Време:1 Б деформяВ(г-О; ."С("Р) ВС, - В .1 (- -гВ.( г .В4 и Иувеу 1".,ения хорос г)с десО яции зкя - );, ,1)С,; :1 Г,;.:то Так;:-.Е лвдягтсЯ ПРи"- (,и 1 ( лх ; .5 (д г(т)1-1 С)(: О ,( ЯО( 11Ксссо; ор ) и -"; р., ППОВОД(."т тес)моиеха 1-жч")") ОбрЯОг)" " Ок-( ("очПнойЙ;- ( - ( (; 1),: ."(ГГЕ 11( О ЯД 1 ЮЯДЕВО.и,- О( ЗСО Температура с Олидуса сплава 01969сос.тавляет б 10 С. Нагрев перед термомеханической обработкой проводят до80 С, закалку одновременно с деформацией Осуществляют на прокатном стане ДУ 1-(100, оснащеннои водоохлаждаемьми валками со степенью деформации50%,При деформации на 30, 35, 37, 40,3% температура...

Номер патента: 1434625

Опубликовано: 15.01.1992

Авторы: Белокопытов, Горбунов, Куклин, Русов, Усольцев, Штерензон

МПК: B22F 3/24

Метки: алюминиевых, гранул, полуфабрикатов, сплавов

...критического раз" мерь, в промежуток времени между еди 30 ничньаи абжатинаи не менее 10 с происходит носстаноЬияииа заиаса аластичнбсти чфуО пОзволяет язоизвбдить цосдюдяйКЙЙ цикл деформации без раз рлений 1 ощов эБ процессе деформации (при скорос-"5-гтях менее 1 1 О с ) происходит укрупнение зерен, что приводит к уменьшению общей протяженности границ 88- рен в результате чего деформация протекает. менее однородно, что Ведет " к снижению пластичности и разрушению творцов брикетбв. Яи скорости деформации более 1 ы 10 спроцессы упрочнения протекают более интенсивно, чем процессы разупрочнения, вследствие чего проис" ходит разрушений торцов брикетов. Прн промежутке времени между единичными циклами менее 10 с проис" ходит неполное...

Номер патента: 1497863

Опубликовано: 15.01.1992

Авторы: Горбунов, Клейменов, Климко, Мотков, Русов, Штерензон

МПК: B22F 3/12, B22F 3/24

Метки: алюминий, гранулируемых, добавками, магний, медь, металлов, переходных, полуфабрикатов, системы, сплавов, цинк

...в воду и ст, рецие прн 120 С в течение 10 ч, Полученные образцы испытывают на растяжение с определением пределд прочности и предела текучести. Параллельно получают пройилнт по спссобу-прототипу включающему получение гранул брикетирование, прессование прн 350"С закалку с темпердтуры 490 С, старение при 120 С)в течение 10 ч. Результаты испытаний представлены в табл.2.Таблица 1 Химический состав сплавов Содержание компонентов, мас.7 1 1 Примеси, це более, мас.7. Сплав А 1 Ге Ях Еп Ие Сц Со, Мп Сг Ег Т 1 Ве 0,1 О,5 0,3 02 030 080,40 0,4 0,80 0,8 0,1 0,2 2,0 1,0 0,2 3,0 1,5 0,8 2,5 1,0 3,5 2,0 0,002 0,050 0,002 0,050 0,2 О,01969 8,0 01969 9,0 01969 8,5 01996 9,5 ОсноваТо жен 0,3 0,3 Т а б л и ц а 2Механические свойства сплавов...

Номер патента: 1711764

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Дунье, Заблоцкий, Кошкин, Шульман

МПК: A22C 7/00

Метки: мясного, полуфабрикатов, фарша, формования

...триггера 56 связан со входом инвертора 58 (при включении переключателя 60 в положение "1") или со входом счетчика 57 (при включении переключателя 60 в положение "5"). В последнем случае выход счетчика 57 связан с входом инвертора 58. Выход инвертора 58 связан5 10 15 20 25 30 40 45 50 55 со входом усилителя 59, один выход которого связан с обмоткой электромагнита 43, а второй - со вторым входом счетчика 57 (для сброса).Устройство содержит также механизм подачи бумажных прокладок (не указан) для их укладки между мясными полуфабрикатами при размещении последних в емкости 27 штабелями.Устройство работает следующим образом.Бункер 2 заполняют формуемой массой. При включении электродвигателя 17 вращение передается выходному валу редуктора...

Номер патента: 1722355

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Волокитин, Пискун, Сохань

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...соединенные стяжными элементами, при этом каждый стяжной элемент выполнен в виде ступенчатой пластины с выступами, укрепленной над витками шнека под углом к его продольной оси и к радиусу, приведенному в месте ее расположения.На фиг. 1 схематически изображено устройство для приготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой, вид сверху; . на фиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг. 2.Устройство для приготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой содержит сдвоенный бункер 1 с расположенными в нем шнеками для теста 2 и начинки 3, ворошитель 4, формующее 5 и штампующее б устройства, бункер 7 для муки, ленточный транспортер 8 и станину с приводом 9. Сьемный ворошитель 4 установлен на шнеке для...

Номер патента: 1722694

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Арефьев, Кулешов, Пановко, Ребров, Симонов, Смирнов, Шиканов, Эрлих

МПК: B22F 3/02, B22F 3/24

Метки: алюминиевых, отходов, полуфабрикатов, производства, сплавов, стружковых

...получаемого материала. Если твердостьпресс-шайбы меньше 0,8 твердости материала стружки, материал пресс-шайбы 40"наволакивается" на передний конец полуфабриката, изменяет его сечение (деформацию) и гриводит к частичному"перекусыванию", Если твердость прессшайбы выше 1,2 твердости материала 45стружки, максимальное давление истечениявозрастает, что приводит к обрыву переднего конца заготовки в момент выхода компактируемого материала из калибрующегоканала матрицы, 50Совокупность предлагаемых операцийпозволяет расширить технологическиевозможности способа, так как изменениеусловий брикетирования позволяет осуществлять его практически на любом прессовом оборудовании, а необходимостьтермического оборудования и технологических оболочек...

Номер патента: 1723495

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Сироткина, Телешов

МПК: G01N 1/32

Метки: алюминиевых, деформированных, микропористости, полуфабрикатов, развития, сплавов, степени

...слоя, превышающей глубину дефектов (лунок) на поверхности шлифа бездефектного металла.Способ осуществляют следующим образом.Брали образцы от плит алюминиевого сплава В 95 пчГЗ толщиной 70 - 80 мм и готовили механической шлифовкой поперечные шлифы из центральных объемов плит, где имеет место максимальное развитие пористости. В качестве бездефектного металла использовали поперечный шлиф из поверхностных объемов плиты. Все шлифы одновременно подвертали глубокому травлению в 20 -ном растворе йаОН при 70 С в течение 10 мин, При глубоком травлении происходит более сильное растравливание находящихся на поверхности шлифа пор и появляются глубокие лунки в отличие от мелких лунок, появляющихся при травлении плотных. объемов бездефектного...

Номер патента: 1518986

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Ворошилов, Горбунов, Кишмерешкин, Кучер, Русов, Усольцев

МПК: B21C 25/02

Метки: матрица, полуфабрикатов, прессования

...ня Фиг.1; на Фиг, 3 - разрез Б-Б на 10 Фиг,1.Матрица для прессования полуфабрикдтов содержит канал, который вклю- чдет Формирующий учасгок 1, поперечное сечение которого выполнено переменцым, с увеличением ширины от входного сечения 2 к выходному 3. Канал мдтри)ь) тдкже включает кдлибрующцй учдст 1 к 4, цоперечцое сечецце которого со)тветстнует поперечному 20 сечению полу 1 дбрцкдтд. Площадь входного поперечного счеция 2 формируквяего участка 1 и площадь поперечного сечения кдлибрующего участка 4 составляет 0,80,14 от площади выход ного поперечцого сечения 3 формирующе. го учдсткд 1,Идтоц)д рдботдет следующим обрачем уг илие выдд влив дн и я в к дли брующий учдст)к 4 канала. После здцолцения полости формирущего участка 1 метдлл...

Номер патента: 1729402

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Бухтеева, Данилова, Журавская, Климакова, Миликян, Назарова, Пешехонова

МПК: A23B 4/08, A23L 1/31

Метки: быстрозамороженных, полуфабрикатов, производства, рубленых

...термообработке при20 180-200 С. Наличие метилцеллюлозы повышает устойчивость полученной эмульсии впроцессе тепловой обработки, что приводитк снижению потерь массы за счет вытеканияжира и влаги с растворенными в ней компо 25 нентами,П р и м е р 1, Рецептура быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов;Мясо котлетное изговядины или30 говядина жилованная второгосортаОтпрессованнаямясная масса 20Шпик 9Вода 15Метилцеллюлоза 1Соль 140 Перец0,02Разделку, обвалку, жиловку мяса производят в соответствии с действующимитехнологическими инструкциями, Подготовленные говядину, отпрессованную мясную45 массу, шпик, метилцеллюлозу с влажностью8, специи взвешивают согласно рецептуре, К измельченной говядине на волчке сдиаметром отверстий выходной...

Номер патента: 1731433

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Арефьев, Кулешов, Пановко, Ребров, Симонов

МПК: B22F 3/02, B22F 3/20

Метки: алюминиевых, отходов, полуфабрикатов, производства, сплавов

...распрессовки) снижается. Если твердость тормозной шайбы больше 1,6 твердости обрабатываемого материала, ламинарность процесса течения и начальной стадии нарушается из-за чрезмерного роста давления, что приводит к обрыву головной части прутка даже при малых вытяжках,Предварительный нагрев тормозной шайбы необходим, поскольку лом и отходы обрабатываемых материалов, свободно засыпанные в контейнер пресса, например, при вертикальном его расположении, нагреваются не только температуропроводностью, но и конвекцией, т.е. существенно быстрее, чем тормозная шайба. Кроме того, нагретая тормозная шайба обеспечивает дополнительный прогрев переднего торца обрабатываемого материала, т,е, повышает изотермичность процесса.Предложенный способ...

Номер патента: 1734630

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Кудряшов, Пономаренко, Прохоров

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостных, полуфабрикатов, резки

...перемещающихся по стойкам 29, Привод 7 поперечной рубки состоит из электродвигателя 30, маховика 31, соединительной быстродействующей муфты 32, тормозной быстродействующей муфты 33, вала 34 с эксцентрично расположенными шату1734630 40 50 нами 35 и Зб, соединенными с балками 27 и 28 соответственно,Устройство работает следующим образом.Сырье укладывается на транспортер 2 и подается под ножевые блоки 10 и 11, при этом постоянно поджимается к транспортеру 2 механизмом 5 поджатия. После включения привода 4 усилие через цепную передачу 14 передается на вал 15, который шатунами 1 б и 17 связан с верхним 10 и нижним 11 блоками ножей. Блоки ножей совершают встречные движения с амплитудой, равной удвоенному эксцентриситету вала, и...

Номер патента: 1738865

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Башмаков, Вальков, Евреинов, Ланцман, Медницкий

МПК: C22F 1/057

Метки: алюминий-медь-марганец, деформируемых, полуфабрикатов, системы, сплавов

...пластичность с понижением температуры повышается. Таким образом, предлагаемый способ отличается от известного тем, что холодная деформация является заключительной операцией формообразования и проводится локально, только в зонах свариваемых кромок, в перед холодной деформацией вводится гетерогенизирующий отжиг. При этом холодная деформация проводится перед закалкой, степень деформации выбрана такой, чтобы обеспечить при нагревании под закалку прохождение полной рекристаллизации с образованием мелкозернистой структуры. Температурный диапазон деформации выбран таким, чтобы обеспечить осуществление холодной деформации беэ трещин,Проведение после горячей деформации гетерогенизирующего отжига с последующей локальной холодной деформацией со...

Номер патента: 1741745

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Дубинская, Кожевникова, Куликова, Шутенко

МПК: A23L 1/31

Метки: замороженных, комбинированных, мясных, полуфабрикатов, производства, рубленых

...результатами органолептическай оценки и величин пероксидных чисел (см, табл,1),П р и м е р 3. Подготовка мясного сырьяаналогична примеру 1, но и ри гота вливая настой чая, берут 8 кг сухого чая, Полуфабрикаты, изготовленные по примеру 3 ихоанившиеся в течение 1 и 2-х месяцев, характеризуются органолептическими показателями, близкими к показателямпродуктов, изготовленных по примеру 2, иотличаются более высоким уровнем качества,П р и м е р 4. Подготовка мясного сырьяаналогична примеру 1, но при изготовлениинастоя чая берут 10 кг сухого чая. В готовыхпродуктах, изготовленных по примеру 4, отмечается посторонний терпкий привкус, нехарактерный для мясных продуктов. Крометого, полуфабрикаты имеют очень темныйцвег. В процессе хранения...

Номер патента: 1741747

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Беляев, Простаков, Шукуров

МПК: A23L 1/318

Метки: жесткостью, мяса, обладающего, повышенной, полуфабрикатов

...полуфабрикатов подвергали рыхлению ручным игольчатым рыхлителем с режущей кромкой игл 1,0 мм в емкости с 1,25 кг специального размягчающего раствора (12,5",ь от массы мяса) до полного его поглощения мышечной тканью. Далее помешали полуфабрикаты в ахлаждаемую камеру и выдерживали их там при .емпературе (-4) - ОС в течение 0,5 ч и жарили основным способом до готовности,Размягчающий раствор готовили следующим образом. Брали 7,1 кг 1,500-ного раствора метилцеллюлозы (7170 от общей массы размягчающего раствора), 2,0 кг сливочного масла (20, От Общей массы размягчающего раствора) и 0,9 кг хлористого натрия (9 ф, от общей массы размягчающего раствора), специи по вкусу, перемешивали и гомогенизировали смесь ир 30-35 С гутем ее интенсивного...

Номер патента: 1748944

Опубликовано: 23.07.1992

Авторы: Косарев, Ментягов, Никонов

МПК: B22F 3/14

Метки: алюминиевых, гранул, полуфабрикатов, порошков, сплавов

...диаметрами 125 и 220 мм из гранулируемого алюминиевого сплава 1209, которые прессуют известнымспособом на гидравлическом 30 прессе с контейнером диаметром 360 мм из брикетов диаметром 340 мм и коэффициентами вытяжки 8,7 и 2,7Предлагаемым способом прутки прессовали натомжепрессеусилием 5000 тс, 35 контейнером диаметром 420 мм, Заготовками служили обточенные брикеты диаметрами 300, 370 и 400 мм и длиной 550 мм, полученные одной партией из одной плавки гранул, Плотность брикетов 0,82-0,85, Тем пература контейнера пресса 400 С, а брикеты нагревали до 380 С. Для свободной осадки брикетов применяли шайбу - глухую матрицу, которую устанавливали между торцом контейнера и матрицей, а после 45осадки и выдержки брикета-заготовки под давлением...

Номер патента: 1750566

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Забияка, Целик

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...и 69, цепь 70 и звездочка 1.Устройство для приготовления пол-.уфабрикатов изделий иэ теста с начинкойработает следующим образом При включении привода 34 (мотор-редуктор), крутящий момент передается с помощью звездочек 36 и 38, и цепи 37шестерней 39 и 40 рифленому валу 3 и шнеку 4 нагнетателя 2 теста. Одновременно с включением привода крутящий момент передается с помощью звездочек 35 и 41, цепи 20 42, вала 43, звездочек 60 и 62, цепи 61, вала 63, конических шестерен 64 и 65, звездочек 66, 68, 69 и 71, цепей 67 и 70 шнеку 72 формирователя. жгута теста 10. С помощью вала 43 приводится во вращение насос 6 для подачи начинки, который забирает ее с бункера 5 для начинки (в качестве начинки используется фруктовое повидло) и подает по...

Номер патента: 1750576

Опубликовано: 30.07.1992

Автор: Власенко

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, теста

...размещенный коаксиально в нем шнек для подачи начинки, оба шнека связаны между собой через передаточный элемент, а шнек дляначинки противопо, ложным концом связан с приводом. Между шнеками установлен неподвижный стакан. 2 ил;1750576 0 котором корпус выполнен иэ пластмассы заодно со стаканом,Устройство содержит корпус 1 с бункерами 2 и 3 для загрузки соответственно теста и начинки. В корпусе 1 установлен полый шнек 4 для подачи теста с размещенными коаксиально в нем шнеком 5 для подачи начинки и тонкостенным стаканом 6, установленным в зазоре между шнеками 4 и 5. Стакан 6 соединен неподвижно с корпусом 1 выступами-впадинами 7 фиг,1), Для обеспечения подачи начинки на внутренней поверхности стакана 6 выполнены продольные или винтовые...

Номер патента: 1750577

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Голубенко, Колпаков, Тюмеров

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...6, При вь 1 давливании начинки стержень 13 удерживается в полом шнеке 6 радиальными пластинами 14, входящими в пазы 15.20 Выступающий наружу затупленный конец16 стержня 13 предотвращает отрыв полуфабриката изделия от насадка 12. Конец 11: передней цасти 9 корпуса навинчивается на выходной конец 5 задней части 2 корпуса и 25 фиксируется винтом 17 от проворота. Полыйшнек 6 размещен в передней части 9 корпуса с возможностью взаимодействия торцовых поверхностей витков 8 при вращениях и осевых перемещениях с выходным торцом 30 задней части 2 корпуса и насадком 12. Задняя часть 2 корпуса выполнена в виде слегка расширяющегося раструба в направлении выхода начинки. Передняя часть 9 корпуса выполнена в ниде цилиндра, Обе части 2 и 9 35...

Номер патента: 1750578

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Ковганко, Мазур, Петунина, Свекла, Шагина

МПК: A21D 13/08

Метки: быстрозамороженных, начинкой, полуфабрикатов, производства, творожной, теста

...Формуют непрерывные ручьи тестовой оболочки с заключенной внутри начинкой, которые затем штамповочным барабаном штампуют в вареники непосредственно нэ движущейся сплошной металлической ленте, которая подает их в скороморозильный аппарат, Замораживание сформованных вареников осущесвляют при -40 С в течение 35 мин, Полученные замороженные полв творожную массу вносят сухое картофель 45 ное пюре в виде хлопьев размером 5 мм, которое добавляют в количестве 3,60 отуфабрикаты направляют на расфасовку и ненности готовыхкупотреблению изделий, упаковку, улучшение их формы и внешнего вида поП р и м е р 3. Тесто для тестовой обо- сравнению с продуктом, йриготовленнымдочки готовят согласно примеру 1. по способу-прототипу, при одновременномДля...

Номер патента: 1752327

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Лищук, Малахова, Прокушенков

МПК: A23L 1/31

Метки: детского, диетического, мясных, питания, полуфабрикатов, приготовления, рубленых

...При температуре минус 1 С начинается процесс вымораживания воды и образуются гиперт тонические растворы, концентрация которых все время увеличивается по мере понижения температуоы, Воздействие гипертонических растворов обуславливает денатурацию и распад белковых структур, прежде всего липопротеинов, а затем других белковых комплексов мышечной ткани мясного сырья изготавливаемых полуфабрикатов. Следовательно, ухудшаются качественные свойства (водосвязывающая способность, липкость фарша и др.) полуфабрикатов и снижается их пищевая цен- ность,Наряду с температурой заморозки существенное влияние на качество полуфабрикатав оказывает и количественное соотношение компонентов рецептуры, главным образом, мяса куриного или говядины и белка...

Номер патента: 1752825

Опубликовано: 07.08.1992

Автор: Шевельков

МПК: C22F 1/18

Метки: полуфабрикатов, псевдо, сплавов, термообработки

...в течение 1 - 10 ч и охлаждении со скоростью большей или равной 10 С/с, достигаются 1752825 А 1(57) Способ может быть испол обработки деформированных по тов иэ сплавов типа ПТ-ЗВ, Деф иые полуфабрикаты нагр температуры на (15-80) С ниже ры полиморфного превращения ваюг 1-10 ч и охлаждают со большей или равной 10 С/с. Сп ляет повысить пластичность в уд кость при сохранении уровня и табл,оптимальные соотношения морфологии и размеров выделенной аи а -фаэ, а также определенное диффузионное перераспределение примесей и легирующих элементов,Изобретение может быть проиллюстрировано следующими примерами, Примеры и получаемые свойства приведены в таблице,Как видно из таблицы, характеристики пластичности увеличиваются в среднем на 25 - 55%, а...