Старич

Номер патента: 1792620

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Азарова, Диус, Загибалов, Колтыков, Старич

МПК: A22C 17/04

Метки: механической, обвалки, птицы, тушек

...с использованием центробежнойсилы,отличаю щийсятем,что,с целью повышения качества и выхода продукта, измельчение производят в три стадии с использованием волчков, диаметры отверстий решеток которых относятся как 2,2:1,6:1. причем диаметр отверстия решетки на последней стадии измельчения составляет 10-12 мм. Составитель Н.АзароваРедактор Т.Никольская Техред М.Моргентал Корректор Н.Гунько Заказ 464 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 степень отделения мяса от костей (до 80-85,) не только эа счет более тонкого измельчения сырья, но и засчет трения частиц друго друга, На...

Номер патента: 1706494

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Азарова, Колтыков, Старич

МПК: A01K 43/00

Метки: инкубационных, обеззараживания, поверхности, яиц

...яиц отличаются значительной продолжительностью процессаи конструктивной сложностью оборудования (при обработке озоном, УФ-лучами),Лля устранения указанных недостатков обработку поверхности яиц проводят в воздушной среде с температурой 650-700 С в течение 6-8 с, приэтом отношение времени обработки острого конца к времени обработки тупого,конца яйца состав яет 1:0,75Про веденные исследования показали, чтона поверхнос.и скорлупы яиц находятся в основном такие микроорганизмыкак ЕвсЬег 1 с 1 а о 11, Рго-еов чирогв, 1;.с 111 и Г. цЬг 11я, бакт еГ,ии кишечно-т." о,зной ггугпы (микрооргани,",мы род, сал;нонелла), стабиломцелиальные грибы, Э 1 и микрчоф)пни зны разинают сяВ основном)гри температуре 25-35 С, но могутоеыдер;л вать и 5-50 С,...

Номер патента: 1535516

Опубликовано: 15.01.1990

Авторы: Загибалов, Колтыков, Старич, Чамова

МПК: A23L 1/01, A23L 1/317

Метки: мясных, полуфабрикатов, порционных, тепловой

...Цель изобретения способа и повышение выхода Способ предусматривает полуфабрикатов рассола, 16-181 ИаС 1, в течение 0,5- соотношении сырья и рассонагревгние полуфабрикатов й среде инфракрасным излу-905 С до их кулинарной,1 табл.1535516 охлаждали, определяли выход и органолептические показатели. Оценку образцов осуществляли по 5-балльной системе.П р и м е р ы 2-5 осуществляли по примеру 1, отлиция параметров сведены в таблице,Выход готового продукта при соблюдении параметров данного способа со" ставляет 89-95 ь,формула изобретения Режимы посола и результаты осуществления способа по примерам 1-5. ОрганолептицеТемпературная обработка,С Продол- жительСоотношение Продол- жительКонцентрация рассола Пример,ность ская оцентермооб- ка, балл...

Номер патента: 1329709

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Колтыков, Корнараки, Старич

МПК: A01K 45/00

Метки: перемещения, птицы

...тележку 1, на раме 2 которой размещены нижний 3 и верхний 4 транспортеры, установленные пдраллельно друг другу с образованием прохода в всртикальной плоскости. Несущая поверхность нижнего трднспортерд 3 выполнена из параллельных рядов упругих планок 5, д в передней его части поме(цен наклонный помост 6. Приемная часть верхнего транспортера 4 сме(цена вперед отиссительц крайней точки нижнего грацспортерд 3 и имеет фигурцун цапрдвлянщун 7, прсдцдзначенную для поддсржаци поперечных перегородок 8, которые шарнира здкрс плецы на внеш(сй псверхцссти лс цты грдцсп(р(ера 4. С прстивоположщй стороны р;- мы 2 устдновленд веоцдя лдтфрмд 9 с разме(ценными на ней кцтей(ц рами 1.Устройство работдег с. (едунццим образом.При движении мобильной гележкц...

Номер патента: 1056992

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Баглюк, Колтыков, Корнараки, Старич

МПК: A23L 1/31

Метки: бройлеров, копченозапеченных, приготовления, тушек, утят, цыплят

...рассола состоят из следующих компонентов, кг на 100 л воды:соль поваренная 11,8-12,2; сахар 1,82,2 чеснок свежий от 1,8-2,2 перец50черйый молотый 0,48-0,52 ф горчица сухая 0,45-0,55; нитрит натрия 0,0040,005, при этом сухая горчица увеличивает проникающую способность смесивнутрь тушек птицы.55П р и м е р . Берут три партии по10 тушек нестандартных шшпят, бройлеров цыплят и утят, предварительно прошедших полное потрошение, хорошо,весом не ниже 300 г для цыплят и 500 гдпя утят. После внешнего и внутреннегоосмотра тушки опускают в предварительноподготовленные три многокомпонентные,смеси со скоростью потока 0,8 м/с,; отличных между собой тольло по содержанию соли. Все остальные ингредиенты посола - сахар, чеснок, перец молютый, горчица...

Номер патента: 998480

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Вильчинская, Задвинская, Казакова, Старич, Чебур

МПК: C09D 5/26

Метки: пленки, состав, термохромной

...холестериновый эфир пеларгоновой кислоты 1,1; поливиниловыйспирт 9,6, газовую. сажу 2,25, С 0,05 и воду остальное.П р и м е р 7. Температура индикации 54,5-59 ОС. Состав содержит,вес,%:холестериновый эфир олеиновойкислоты 6,0; холестериновый эфир валериановой кислоты 0,7, поливиниловый спирт. 9,6, газовую сажу 2,25;С0,05 и воду остальное,П р и м е р 8, Температура инди-.кации 59,4-64,5 вС. Состав содержит,вес.Ъ: холестериновый эфир олеиновой кислоты 5,5, холестериновый эфирвалериановой кислоты 1,2; поливиниловый спирт 9,6," газовую сажу 2,25С0,05 и воду остальное.П р и м е р 9. Температура индикации 65-70 ОС. Состав содержит,вес.%: холестериновый эфир олеиновойкислоты 5,0; холестериновый эфир валериановой кислоты 1,7; полнвинило, вый...

Номер патента: 906745

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Кренцель, Старич

МПК: B60P 3/04

Метки: перевозки, птиц, средство, транспортное

...системой воздухообмена, системой водоснабжения и системой для подачи дизенфицирующего раствора.Система воздухообмена включает два вентилятора 28 для каждого из блоков контейнеров с заборными раструбами и фильтрами 29 воздуха, тепловоздухонагревательный агрегат 30, вертикальный стояк 31 с подходящими к каждому ярусу воздуховодами 32 и регулируемыми по потоку жалюзями 33,Желоба 34 для сбора воды для автопоения являются открытого типа с регулированием уровня воды. Это способствует испарению воды, создавая определенное влагосодержание воздуха, что замеряется влагомером и фиксируется на диспетчерском пульте в кабине водителя.Система водоснабжения включает расходную емкость воды с фильтром 35, разветвленную систему водопровода, идущую...