A23L 1/052 — растительного происхождения

Номер патента: 1650064

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Жарик, Карпович, Киореску, Роменский, Слободян, Супрунчук, Теличук

МПК: A23L 1/052

Метки: жома, пектина, пищевого, свекловичного, сухого

...улучшенным качеством и максимальным50 выходсм,Полученный экстракт смешивают с гидролиза 1 ом и Осаждают пектиноаые вещества при помощи спирта. Остальные Операцииосущестгляют по известным способам пол 55 учения пектина из растительного сь 1 рья и изсухого жома. Спиртовс-кислотную смесь ссодержанием высокомолекулярных компонентов после Отделечия пектина направляют на очистку при помощи известковогомолока платностио ,13 - .20 до рай=6,0 - 6,5и добавлением фильтро-перлита в ксличестве 3,6 - 0,8% по объему жидкости с перемешиванием смеси в течение 5-10 мин и последующей фильтрацией. После этогс очищенная жидкость направляется на ректификацион ную колон ну. Зто умен ьшает потери спирта из-за исключения загорания тарелок колонны.П р и м е...

Номер патента: 1685378

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Барамидзе, Джанджгава, Дэнеладзе, Запертов, Зарнадзе, Хидешели

МПК: A23L 1/052

Метки: винограда, кожицы, переработки

...действия на показатели качества продукта приведены в табл.1.Результаты влияния продолжительности обработки выжимок винограда при 75 объема загрузки роллеров двойного действия на показатели качества продукта приведены в табл.2,Ы, 168537(54) СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА(57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках и винзэводах первичной переработки, Цель - улучшение внешнего вида и повышение срока хранения. Способ переработки кожицы винограда предусматривает обработку свежей выжимки винограда перед сушкой в роллерахдвой-, ного действия при объеме загрузки сырья 750 ь. Время обработки выжимок винограда 15 мин, 2 табл. Данные, приведенные в табл,1 и 2, свидетельствуют о том, что...