Способ санитарной обработки пищевого оборудования

Номер патента: 806166

Авторы: Алагезян, Диланян

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик(22) Заявлено 281071 (21)1780851/28-13 Р 1 М ) 3 В 08 В 9/00 с присоединением заявки Но Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(23) Приоритет Опубликовано 230281. Бюллетень МЯДата опубликования описания 230281(54) СПОСОБ САНИТАРНОР ОБРАБОТ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ вой тся мол к санитарной обр рудования, пред скивание водой тку моюще-дезин 1).Известен спосо ботки пищевого об сматривающей опол последующую обраб цирующим средство 0 ь достигается тем арной обработки ия, предусматрие водой и после- юще-дезинфицируючестве последнего аствор диоктилпи-2,7 с концентра 20-55 С, а обрае 2,5-5 минПоставлчто в споспищевого овающем оподующую обрщим средстиспользуютрофосфатацией О,ботку в у енная цел обе санит борудован ласкивани аботку мо вом, в ка водный р при рН 2,0,09 при т в теченитвляетс я 5 чвания вод а остатков ов .проиэво ия водньм та при рН ополасдля смыв продукорудоваирофосф 06 ед Изобретение относится к пимолочной промышленности и касмойки и дезинфекции пищевогочного оборудования,Недостатком известного способа является то, что после такой мойки наоборудовании остается жировая пленка,содержащая микробы,Цель изобретения - повышение эффективности процесса санитарной обработки. 2диоктилпирофосфат, используемыйкачестве моюще-дезинфицирующегоедства имеет Формулу0 О С Н Р-О-Р-ОС НОН ОнЭто прозрачная светло-коричневая жидкость, легко смешиваемая с водой, при стоянии на холоде кристаллизуется, а при встряхивании образует пену, Обладает бактерицидными свойствами по отношению к следующим тестмикробам: Евсйег 1 сп 1 а со 1 1: Рзецс 1 ощопаз аегцо 1 пова; 5 сарпу 1 ососсцв.ацгецв; БсгерСососсцв Йасса 11 в ХцсоЬассегШю рЬ 1 е 1; Ооврога 1 асС 1 вц Вас 111 цв вцЬ 1111 в.Кроме того, диоктилпирофосфат имеет кислую реакцию, низкое поверхностное натяжение и хорошее эмульгиро" ваниеСпособ осущес следука 3 им образом.После к ой оборудования пищевых и Молочных т дят обра ботку об н раствором диоктилп а 2,6-2,7 с806166 Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Золотив Ю.П. Циркуляционная мойка молочного оборудования. М., Пищепромиздат, 1963, с,25-27, Составитель Ю. КоноплянниковРедактор Г. Кацалан Техред Н.Келушак Корректор О, Билак Эаказ 115/12 Тираж 667 Подписное,ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5Филиал ППП фПатентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 концентрацией 0,06-0,09 при 20-55 фС. При этом обработку ведут 2,5-5 мин.Изобретение может быть применено для санитарной обработки оборудования и получения продуктов высокого санитарного качества в молочной, сыродельной, маслодельной, кондитерской и других промьыленностях, Крома того, такая обработка нетоксична, не оказывает влияние на кожу рук персонала, не влияет на вкус продукта и не коррозирует металлическое оборудование.Формула изобретенияСпособ санитарной обработки пищевого оборудования, предусматривающий15 ополаскивание водой и последующуюобработку моюще-дезинфицирующим средством, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью повышения эффективностипроцесса санитарной обработки, в качестве моюще"дезинфицирующего средства используют водный раствор диоктилпирофосфата прн рН 2,6-2,7 с концентрацией 0,06-0,09 при 20-55"С, аобработку ведут в течение 2,5-5 мин,

Смотреть

Заявка

1780851, 28.10.1971

ДИЛАНЯН ЗАВЕН ХРИСТОФОРОВИЧ, АЛАГЕЗЯН РАФИК ГРИГОРЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: B08B 9/00

Метки: оборудования, пищевого, санитарной

Опубликовано: 23.02.1981

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-806166-sposob-sanitarnojj-obrabotki-pishhevogo-oborudovaniya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ санитарной обработки пищевого оборудования</a>

Похожие патенты