Стовбуренко

Номер патента: 1070155

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Бартенев, Гавриленкова, Лифантьева, Макаров, Романова, Рудой, Стовбуренко, Филиппов, Янсон, Яровенко

МПК: C12J 1/04

Метки: пищевого, уксуса

...образования уксусной .кислоты и развитие биомассы уксусно- кислых бактерий. Ферментативный гидролиэат по активирующему действию на процесс получения уксусной кислоты несколько уступает кислотным гидролизатам, но способ гидролиза более быстрый и мене трудоемкий, в этом преимущество ферментативного гидро,лиэа, Оптимальные концентрации для применения гидролизатов чистой био 1070155массы 0,2-0,5 по ббъему, для гидролнзатон биомассы с бентонитовым осадком 1-2.П р и м е р 1.1 осуществляют,процесс получения пищевого уксуса в батарее из 4-х ферментеров. Состав подаваемой в головной ферментер питательной среды, : этиловый спирт 6,0; уксусная кислота 2,0, Фосфат калия 0,05; Фосфат аммония 0,1, суль; фат магния 0,05; мочевина 0,05, 10 5-ная...

Номер патента: 895087

Опубликовано: 30.07.1983

Авторы: Байков, Гавриленкова, Галашов, Гигинейшвили, Макаров, Патеенко, Стовбуренко, Яровенко

МПК: C12J 1/04

Метки: кислоты, производства, уксусной

...отОор на конечной стадии процесса окисления среды, содержащей уксуснокислые бактерии, насыщение ее воздухом,рециркуляцию ее на начальную стадиюпроцесса и отбор культуральной жидкости, в качестве среды, содержащейуксуснокислые бактерии, используютчасть культуральной жидкости с концентрацией уксусной кислоты 9-10 вес.отбираемой с последнего по ходу технологического процесса ферментатора,насыщение ее воздухом осуществляюта количестве, равном всему объемувоздуха и необходимом для аэрациисбраживаемой среды на начальной ста;дии процесса окисления, при этом 60аэрацию на этой стадии ведут полученной газо-жидкостной средой, вводимой в виде восходящих потоков всбраживаемую среду в количестве,обеспечивающем концентрацию уксус 65С 2 06 .С 3 0,5 ной...