Установка для контроля виноградного сусла

ОПИСАН И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ц 559948 Союз Советских Социалистических Реслублик) Дополнительное к авт, свид-ву 4321 22) Заявлено 16.05.74 (21) 2024156/13с присоединением заявки23) ПриоритетОпубликовано 30.05.77. БюллетеньДата опубликования описания 20.07.77 51) М. Кл.2 С 12 С 1,0 Государственный коми Совета Министров СС ло делам изобретении открытий(54) УСТАНОВКА Д НТРОЛЯ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА Изобретение относится к области производства виноградных вин, а именно х технике контроля виноградного сусла.По основному авт. св,432190 известна установка для контроля виноградного сусла, содержащая мерный сосуд, устройство для осветления сусла, например центрифугу, и приемный сосуд с системой для измерения объема осветленного сусла, установленный на выходе устройства для осветления сусла, на входе которого установлен мерный сосуд, сообщенный с ним трубопроводом 1.Кроме того, система для измерения объема осветленного сусла включает датчик уровня, связанный с вторичньгм прибором при помощи индукционной катушки и приводного механизма.Предложенная установка отличается от известной тем, что она снабжена установленными на линии подачи сусла мерниками, вычислительным устройством и рефрактометрическим датчиком, вход которого соединен с мерниками и приемным сосудом, а выход посредством преобразователя - с вычислительным устройством.Это позволяет определить среднюю сахаристость сусла.Кроме того, датчик уровня системы для измерения объема осветленного сусла связан с вторичным прибором посредством реохорда. На чертеже показана схематично предлагаемая установка.Предлагаемая установка содержит мерныйсосуд 1, устройство для осветления виноград ного сусла в виде автоматической центрифуги 2 и приемный сосуд 3 с системой для измерения объема осветленного сусла. Мерный сосуд 1 на входе сусла в центрифугу 2 из меринков 4 и 5 сооб:цен с ними и центрифу гой трубопроводами б, 7, 8. Приемный сосуд 3с системой для измерения объема осветленного сусла установлен на выходе из центрифуги и на входе рефрактометрического датчика 9, вход которого также соединен с мер никамп трубопроводами 10, 11, а выход припомощи вторичного прибора 12 и преобразователя 13 - с вычислительным устройством 14. Система для измерения объема осветленного сусла содержит датчик 15 уровня с план кой, связанный с вторичным прибором 1 б припомощи реохорда 17.Установка работает следующим образом.При включении насоса (на чертеже не показан) одновременно открывается вентиль 18, 25 н свежеотжатое сусло заполняет мерник 4. Подостижении верхнего уровня срабатывает датчик 19 уровня, сигнал от которого поступает на вторичный прибор (на чертеже не показан), на счетчик 20 импульсов и на вентиль 30 18, при этом последний закрывается. Одно временно сигнал поступает на клапан 21, в результате чего он открывается и мерный сосуд 1 наполняется суслом. По достижении соответствующего уровня срабатывает датчик 22 уровнемера, клапан 21 закрывается, Далее открывается вентиль 23 и сусло начинает вытекать из левого меринка 4. Через некоторое ,время открывается клапан 24 и остатками сусла, находящиеся в трубопроводе, сливаются в сборник (на чертеже не,показан). Одновременно открывается вентиль 25, включается насос и сусло начинает поступать в правый мерник 5. В момент открытия вентиля 25 открывается клапан 2 б, и сусло из мерного цилиндра поступает по трубопроводу 8 в центрифугу 2, где оно осветляется, а затем поступает в приемный сосуд 3 для измерения его объема,Реле времени включает двигатель 27, в результате чего датчик 15 уровня начинает перемещаться из крайнего верхного положения вниз, при этом шестерня 28 приводит во вращение ролик реохорда 17. Сигнал с последнего поступает на вторичный прибор 16, отградуированный в единицах объема осветленного сусла. С вторичного прибора 1 б сигнал через преобразователь 29 поступает на вычислительное устройство 14,По окончании измерения датчик 15 уровня поднимается в крайнее верхнее положение, ,клапан 30 открывается и сусло сливается в кювету рефрактометрического датчика 9, где и происходит измерение сахаристости сусла.Сигнал от рефрактометрического датчика поступает на вторичный прибор 12, преобразователь 13 и вычислительное устройство 14. По окончаниии измерения открывается клапан 31 и сусло сливается.Вычислительное устройство 14 суммирует объемы сусла, полученные после каждого цикла измерения, а также умножает значение объема сусла (каждого цикла измерения) ,на величину его сахаристости (дал(оо сах.) и суммирует результаты. Значение суммарного объема сусла и суммарной величины дал К% сах. регистрируются периодически(через каждый час) печатающим устройством32 на контрольной ленте. Среднее значениесахаристости суммарного количества сусламожет быть получено делением суммарной величины дал)(% сах. на общее количество сусла (почасовое измерение объема сусла необходимо для того, чтобы технолог имел информацию о количестве сусла, лолученного заводом за определенный лормежуток времени).Затем цикл повторяется.Счетчики 20 импульсов служат для подсчета количества циклов. Так,как объем меринков является,величиной постояиной, то, знаяколичество импульсов, легко определить суммарное количество неосветленного сусла, пропущенного через меринки. Разность суммарных объемов неосветленного и осветленногосусла представляет собой объемное количество осадков (гущи),20 При измерении сахаристости неосветлевного сусла сигнал от датчиков 19 уровня попеременно поступает на клапаны 33 и 34 ипроба сусла подается в кювету рефрактометрического датчика 9. Сигнал от датчика 9 подается на вторичный прибор 12, преобразователь 13 и печатающее устройство 32,Формула изобретения1. Установка для контроля виноградногоЗО сусла по авт. св.432190, отличающаяся тем, что, с целью определения средней сахаристости сусла, она снабжена установленными на линии подачи сусла мерниками, вычислительным устройством и рефрактометриЗ 5 ческпм датчиком, вход которого соединен смерниками и приемным сосудом, а выход посредством преобразователя - с вычислитель.ным устройством.2. Установка по п. 1, о т л и ч а ю щ а я с я4 О тем, что датчик уровня системы для измерения объема осветленного сусла связан с вторичным прибором посредством реохорда,1 Лсточники информации, принятые во внимание при экспертизе:45 1. Авт. св,432190, кл. С 120 1/02, 1972Редактор Ю. Комаров Типография, пр, Сапунова, 2 Заказ 1389/5 Изд.505 Тираж 550 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5