Патенты с меткой «белкового»

Номер патента: 876090

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Ефимов, Забашта, Липатов, Лисицын, Рогов, Титов

МПК: A23J 1/06

Метки: белкового, продукта

...с температурой 35 С смешивают с 10 кг мясного фарша и подвергают смесь эмульгированию в течение 10 мин. В процессе эмульгирования в смесь вво876090 10 формула изобретения Составитель И. Кутукова Редактор И. Тыкей Техред М,Рейвес Корректор Г. НазароваЗаказ 9417/1 Тираж 567 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 дят 15 -ный водный раствор хлористого кальция из расчета 9,5 г на 1 л смеси. После этого осуществляют коагуляцию до образования фиксированной структу, ры в условиях естественного теплообмена с окружающей средой. Комбинированный белковый продукт разрезают на куски желаемого размера и подвергают...

Номер патента: 876091

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Ефимов, Забашта, Косырев, Липатов, Лисицын, Полишкина, Рогов, Титов

МПК: A23J 1/06

Метки: белкового, продукта

...дно которой встроена высокооборотфная пропеллерная мешалка( И =5000 об/мин), и подвергают ееаэрации в течение 3 мин. После первой минуты аэрации в плазму вносят103-ный водный раствор хлористого кальция из расчета 6,9 г обезвоженнойсоли на 1 л плазмы. После аэрациисмесь переливают в цилиндрическуюемкость, где в условиях естественного теплообмена с окружающей средойпроисходят. процессы коагуляции и структурообразования, которые заканчиваются через 1 О мин, Полученную пористую массу разрезают на куски и обезвоживают центрифугированием до влажности 753,Наименование операций Ед. еизм. Как видно из приведенной таблицы, энергозатраты по предлагаемому способу в 6 раз ниже эяергозатрат при производстве продукта по известному способу....

Номер патента: 878235

Опубликовано: 07.11.1981

Автор: Облезова

МПК: A23J 1/16

Метки: белкового, картофеля, клеточного, кормового, продукта, сока

...терми:есой коагуляции гемиература продукта должн быть 60 - 100 С, преимущественно до 80 - 100 С,Образующиеся белковые хлопья выде.ляют, например, декантацией или на капроновой сетке, Осадок, составляющий 25 - 30% от исходного объема клеточного сока.нагревают до 105 - 150 С, преимущественно до 115 - 120 С, в течение 5 - 30 мин преимущественно 10 - 15 мин ири слабом перемешивании продукта (не более 10 об/мин), чтобы исключить разрушение хлопьев скоагулированного белка. Белок выделяют, например, на фильтрующей центрифуге, Получают крупнозернистый белковый продукт, составляющий 10% от веса исходного клеточного сока. Содержание сухих веществ в нем зависит от режима цеитрифугирования. При факторе разделения 300 и времени центрифугирования 2...

Номер патента: 888908

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Ефимов, Забашта, Липатов, Лисицын, Полишкина, Рогов, Рукавицын, Солдатов, Титов

МПК: A23J 1/06

Метки: белкового, продукта

...механическому перемешиванию, впроцессе которого в нее вводят 0,120,18 ч. порошкообразного белковосодержащего сырья растительного и (или)животного происхождения и добавляютводный раствор СаС 12 из расчета 9,110,1 г обезвоженной соли СаС 1 на 1 лсмеси при температуре окружающейсреды.П р и м е р 1. 5 л плазмы кровипри 30 ОС заливают в цилиндрическуюемкость из нержавеющей стали и подвергают интенсивному механическомуперемешиванию с помощью пропеллерноймешалки, частота вращения которойравняется 50 с , через 2 мин посленачала перемешивания в плазму засыпают 600 г порошкообразного концентрата соевого белка. Через 1 мин в перемешиваемую смесь вводят 227,5 г204-ного водного раствора СаС 12,спустя 6 мин с начала процесс перемешивания...

Номер патента: 888910

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Безруков, Бограчева, Гринберг, Коган, Сергеев, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, липидов, продукта

...удешевление его, а также упрощение процесса,1 Поставленная цель достигается тем, что согласно способу очистки белкового продукта от липидов, предусматривающему дезинтеграцию его и последующее отделение дезинтегратора от раствора, содержащего липиды и нерастворимыевещества, дезинтеграцию белковогопродукта проводят в 5-30-номводномрастворе гуммиарабика илипектина при рН 7-9 и темпера:туре 15-30 С.,П р и м е р 1. К 1 кг прессованных пекарских дрожжей Яасс 11 аго щусев сетеч 1 ыае, содержащих 253 сухих веществ, добалвяют 2 л 10-но го раствора гуммиарабика и подщелачивают сухим натрием до рН 8. Смесь подвергают дезинтеграции в шаровой мельнице при комнатной температуре в течение 20 мин. 51015зо 4вом растворе 24. Содержание...

Номер патента: 921449

Опубликовано: 15.04.1982

Авторы: Антонио, Карло, Родольфо

МПК: A23J 1/14

Метки: белкового, изолята, растительного, сырья

...изоляте 95%,При осуществлении способа используют муку обезжиренных семян, подсолнечника, очищенных от шелухи, муку из обезжиренных неочищенных от шелухи семяни измельченные целиком семена (необез-жиренные).Очищенные иди не очищенные от шелухи семена измельчают при 4 С, маслоэкстрагируют н-гексвном (1;10 вес,/об.)при перемешиввнии в течение 16 ч прикомнатной температуре. Полученнуювзвесь фильтруют под вакуумом черезфильтровадьную бумагу, Остаток высушивают в токе азота, а затем измельчаютв мельнице.Содержание влаги, белков ( 8 6,25),пипидов, неочищенного волокна, хлорогеновой и кофейной кислот определяют поизвестным методикам. Содержание алюминия определяют колориметрическим ме.- тодом и с помощью атомно-абсорбционной спектроскопии,П р и...

Номер патента: 1025402

Опубликовано: 30.06.1983

Авторы: Дон, Майоров, Попернацкий, Чечеткин

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, коллагенсодержащего, сырья

...оболочки. 1 кг исходного сырья загружают в реактор (объем исходного сырья определяется полезным объемом реактора), куда одновременно добавляют 4 л гидроокиси кальция с плотностью 1,1 г/см. Реакционную смесь подвер-гают гндротермическрй обработке втечение 8 ч при 100 С и атмосферном,давлении. В этих. условиях белок .вреакционной смеси расщепляется допептидов.и аминокислот,Продукт после окончания гидротермической обработки подвергаютмеханической очистке от шлама методом центрифугирования или Фильтро-вания, Шламом является осадок гидро-окиси кальция и частично механические примеси, Далее производят химическую очистку продукта, котораязаключается в добавлении 150 г углекислого аммония, что составляет 15от веса исходного сырья,...

Номер патента: 1039474

Опубликовано: 07.09.1983

Авторы: Головченко, Жилин, Нестеренко

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, гидролизата

...по соляной кислоте З,Х,0%, время идролиза 3,5 ч. После этого проводят деминерализацию на ионообменнике.Недостатком этого способа является низкое содержание триптофана в конечном продукте, высокая стоимость его из-за дефицита исходного сырья и высоких трудовых затрат.Цель изобретения - снижение себестоимости целевого продукта, повышение содержания триптофана и обеспечение безотходного производства.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения белкового гидро 5 10 15 20 )з 30 35 ло лизата, включающему гидролиз концентрированного белкосодержащего сырья животного происхождения соляной кислотой, фильтрацию и нейтрализацию полученного гидролизата, в качестве исходного белоксодержащего сырья используют белковый концентрат...

Номер патента: 1061786

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Дымент, Романская, Рувинская, Товкачевская

МПК: A23C 9/12

Метки: бактериального, белкового, использованием, кисломолочных, препарата, продуктов, производства

...асеС 1 РРв соотношении 2:1:2:2:1. Процесс сквашивания 45 длится в течение 12+1 ч. В этот период в продукте накапливается2,5-3,0 углевод-белковых комплексов, которые синтезируются укаэанным симбиозом. Эти вещества, являющиеся естественными загустителями продукта иэ-,за способностизначительно повышать вязкость, в которой они находятся, представляют. собой полимеры, включающие глюкозу,галактоэу, рамнозу, лизин, аспарагиновую кислоту, треонин, серии,глютаминовую кислоту, пролин,глицин,алании, валин, метионин изолейцин,тирознн, и фенилаланин.Помимо этого, углерод-белковыекомплексы, полученные в результатемикробного синтеза, способны вступать во взаимодействие с сывороточНыми белками, в результате чего образуются сложные комплексы этих...

Номер патента: 1064934

Опубликовано: 07.01.1984

Авторы: Абель, Калмберг, Кангур, Палумаа, Полли, Ряхн, Сахаров, Ургас

МПК: A23K 1/10

Метки: белкового, корма, приготовления

...25 и 26, внутри которого установлен плунжерный клапан 27. На валу 28 установлен шатун 29, ко" торый с одной стороны шарнирно соединен с клапаном 27, а с другойс регулируемой опорой . 30. Между клапаном 27 и шатуном 29 находит-. ся .компенсирующая пружина 31. Для обеспечения минимального гидравлического сопротивления наконечник 32 клапана 27 выполнен вогнутым. Отделительные камеры 6 и 7 на стыках снабжены водяными рубашками 33 для подогрева.Устройство работает следующим образом.Сырье .- мелкая рыба, рыбные отходы, а также продукты животного или растительного происхождения ,поступают на дробилку 1 для крупного измельчения. Затем после предварительного прохождения электромагнитного сепаратора 2 для отделения металлическихпримесей оно...

Номер патента: 1074478

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Водовозов, Перехода, Седов, Соколов

МПК: A23J 1/20

Метки: белкового, казеиновую, осадительно, продукта, пыль, содержащей, сыворотки, творожной, фильтрующей, центрифуге, шнековой

...вдольобразующей ротора (более 0,02 м/с) осадокиспытывает значительное механическое воздействие, Поэтому в результате тиксотропныхсвойств осадка ухудшаются его реологическиехарактеристики, в часгности резко снижается предельное напряжение сдвига. Осадок разжижается и под действием центробежньгх сил начинает стекать при выгрузке назад по вин."овомуканалу шнека. Это ухудшает условия выгрузки и приводит к еще большему разжижению осадка вплоть до полного перехода его из твердого в жидкообразное состояние,Целью изобретения является повышение качестве белкового продукта,Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения белкового продуктаиэ содержащей каэеиновую пыль творожной сыворотки в шнековой...

Номер патента: 1074901

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Белорусский, Дон, Короткова, Лебедева, Носков, Попернацкий, Слатин, Чеховской, Чечеткин

МПК: C12N 1/20

Метки: белкового, белковой, гидролизата, колбасной, коллагенсодержащих, оболочки, отходов, производства

...основы:Длительность процесса, сут 8Общий азот, мг1750тминный азот, мг113815 Хлориды,0,838Триптофан СледыПептон, 1,3Сухой остаток,10,25Данный пример подтверждает получение основы с необходимой степеньюрасшепления и химическими показателями, но время гидролиэа увеличилось до 8 дн, что ухудшает Физические свойства основы,В связи с тем, что степень кислотного гидролиза отходов, обусловленная температурными и временнымиФакторами, в данном случае меньше(около 3,8), длительность ферментативного гидролиза, необходимая дляполучения основы с требуемой степенью расщепления, увеличиваетсядо 8 дн.П р и м е р 3. Исходные данные.Концентрация ИИ 0,4, продолжительность гидролиза 30 мин, температура гидролиэа 100 С.В реактор загружают 300 кг...

Номер патента: 1097258

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Альбрехт, Быков, Кривошеина, Лагунов, Фридрих, Хельмут

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, животных, концентрата, морских

...для переработки форму, прессуют и сушат, в результате чего возникает стойкий при хранении промежуточный продукт, который в дальнейшем может перерабатываться.Однако конечный продукт характеризуется высоким содержанием в продукте фторида, а также золы и микро организмов. Кроме того, темная шкура придает конечному продукту невзрачный вид, а снятие шкуры неэкономично, поскольку предварительно необходимо филетировать. Высокое содержание золы в продукте снижает выход получаемого белка.В современных опытах по обработ ке криля установлено, что большая часть хитина делает конечный продукт непригодным для питания человека. Кроме того, в процессе варки происходит прилипание сырья к ва рсрному аппарату, что приводит к опасным местным перегревам....

Номер патента: 1097673

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Джилавян, Калунянц, Каменский, Лосякова, Мазуренко, Москвичева, Удалова

МПК: C12N 9/34

Метки: белкового, глюкоамилазы, корма

...добавлением стерильного раствора щелочи, вводят посевной материал дрожжей БассЬагошусея сегеч 1 яае Т, выращенный на сусле, и проводят совместное культивирование в течение 30 ч при 30 С и подаче воздуха 1;5 м /ммин до прекращения размножения дрожжей.Полученная культуральная жидкость имеет ГлС 105 ед./мл, остаточные сахара (по РВ) 0,26%, СВ 4,8%. Из полученной культуральной жидкости от.деляют биомассу фильтрованием и из фильтрата после высушивания его на распылительной .сушилке с наполнителем Ма.,804(150% по СВ) получают препарат технической глюкоамилазы с активностью 780 ед./г, После высушивания биомассы получают 4,3 г/100 мл сухого белкового корма с содержанием сырого протеина 44,1%.П р и м е р 2 Продуцент глюкоамилазы Аярегдх 11 ця...

Номер патента: 1102552

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Бачурина, Коноплева, Хандак

МПК: A23C 21/08

Метки: белкового, молочной, пастообразного, продукта, сыворотки

...жирности берут5.22,78 т творожной сыворотки с массовой долей сухих веществ 5,8 и кислотностью 65 Т и из резервуара 1 направляют на сепаратор 3 дляУочистки от казеиновой пыли и жира, а 10 затем в пастеризационно-охладительной установке 4 пастеризуют при 75 С с выдержкой 15 с и охлаждают цо 50 С, после чего сыворотку подают в ультрафильтрационную установку 6 и подвергают ультрафильтрации.Процесс ведут до образования сывороточно-белкового концентрата в количест- ве 845 кг с массовой долей сухих веществ 26%, из них белка 16.,0 и 20 кислотностью 200.Т.Полученный сывороточно-белковый концентрат нагревают до 60 С + 2 С и .выдерживают 20 мин в одной из ванн 7. Во время нагрева, спустя 10 мин от начала выдержки, в концентрат вносят...

Номер патента: 1102557

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Бограчева, Гринберг, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, дрожжей, изолята

...Такие условия позволяют достичь более полноговыделения белка из клетки, чем в способе-прототипе, При этом образуются3 слоя; нижний, содержащий нерастворимые вещества, средний, содержащийрастворенные белки и белковые комплексы, нижний, содержащий отделившиеся эмульгированные липиды.Белок из раствора осаждают прирН 4,5 и затем полученный осадокрастворяют при рН 7-9, доводя концентрацию белка до 4-67 (в расчетена сухой вес).При этом операции достигается первичная очистка белка отуглеводов и нуклеиновых кислот. Врезультате полученный изолят обогащается по белку. Затеи в полученныйраствор вводят пблисахарид в концентрации 2-107, Полисахарид вводятлибо в сухом виде, либо в виде раствора,При введении полисахарида в белковый раствор система...

Номер патента: 1106469

Опубликовано: 07.08.1984

Авторы: Дзигуа, Степанова, Ткешелашвили

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, гидролизата

...0,8г,зг 1,79 0,54 Пр олинСерии 0,12 4 68 0,63 1 40 ЦистинТирозин Поставленная цель достигаетсятем, что согласно способу получения,белкового гидролизата, предусматривающему ферментативный гидролиз40эритроцитарного белка ферментом, вы"деленным из биомассы грибов, осуществляют гидролиз ферментативнымкомплексом, выделенным из грибаоТг 1 сЬоСЬесцш гозецш, при 40-60 Си рН 10,0,45Сущность способа заключается вследующем.Ферментативный,комплекс - трихолизин обладает протеолитическимисвойствамиВыбор значений рН и тем 50пературы гидролиза обусловлен тем,что рН оптимумы у одного и тогоже фермента, определенные в присутствии различных субстратов, неодинаковы,что объясняется тем, что для воз-.никновения связи энзим-субстрат, нетолько энзим но и...

Номер патента: 1111723

Опубликовано: 07.09.1984

Авторы: Благородов, Ерохина, Королькова, Макарова, Шарифулин, Ярошенко

МПК: A23J 1/06, A61K 38/01, C12P 21/06 ...

Метки: белкового, гидролизата, массы, эритроцитарной

...собой грамположительнуюпалочку, подвижную, со жгутиками,размером; длина 2 - 2,5 ц, ширина0,6 - 0,8 Образует споры; длина1 - 1,5 р, ширина 0,6 - 0 9 р, Однако известный способ характери 55 зуется многостадийной предварительной очисткой эритроцитарной массы, необходимостью дополнительного приготовления питательной среды для выраКультуральные и Физиологические признаки,Мясо-пептонный агар (МПА). При инкубации в течение 48 ч (при температуре 35-40 фС) образует колонии диамет 1111723ром 2,5 - 3 мм круглой Формы со слегка волнистым краем, желтовато-белогоцвета. Поверхность гладкая, матовая.Посев штрихом на мясо-пептонномагаре. При инкубации в течение 24 ч 5при 35-40 С рост хороший, край волнистый, поверхность гладкая, матовая,просвечивается на...

Номер патента: 1118656

Опубликовано: 15.10.1984

Авторы: Жинкевич, Карпухина, Лурье, Могилевский, Ниедра, Нужная, Пономарев, Пуринг, Сотниченко, Файнштейн, Шнитников

МПК: C09H 1/02

Метки: белкового, вещества, дубления, коллагенсодержащих, отходов, получением, раздубливания, хромового

...доделеного показывает начало раздубливания, т.е. выход хрома иэ кожи враствор. Через б ч раэдубливания3-ной кислотой в емкости устанавли.вается приблизительное равновесиесодержания хрома в коже и ванне, изменение цвета раствора через б чпрактически не заметно; процессвыхода хрома из кожи в ванну идет65 Обработку в первой кислотной ванне ведут 8 ч 1 до прекращения изменения окраски ванны ), затем в ванну чрезвычайно медленно. Для нарушенияравновесия в ванну дается чистаявода до ЖК 4,в связи с чем реакционноспособное количество кислоты остается, а концентрация хрома в ванне уменьшается и опять создаютсяпредпосылки к выходу хрома из кожив ванну, так как система опять стремится к равновесию. В первые часы,раствор быстро изменяет...

Номер патента: 1159579

Опубликовано: 07.06.1985

Автор: Клименко

МПК: A61K 39/00

Метки: антигена, белкового, фасциол

...(8 мл сорбента . щелочного буфера. Для сравнимосимеющего в качестве лиганда фенил- ти результатов иммунологического анааланин) упаковывают в хроматогра- З 0 лиза к щелочным Фракциям, соответстФическую колонку (1 см х 20 см) и вующим второму пику, также добавляли промывают рабочим буфером, содер- по 1 мл щелочного буфера. жащим 0,5 М ИаС 1 (РН 3,8). Результаты количественного иммуВ качестве образца для проведения нологического анализа исходного обчаффиннои хроматографии используют з разца и полученных Фракций представ- частично очищенный препарат низко- лены на Фиг. 2. фракции предварительмолекулярного белкового антигена, по- но были объединены в два пула (соотлученный из экстракта Фасциол гель- ветственно пикам оптической плот-...

Номер патента: 1161064

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Крылова, Попов

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кератинсодержащего, сырья

...и копичестве 4 г (0,47 к массе) и ведут гидо,ролиз в течение 7 и при 45 т;. Пос.тегидролиза попучеттттуто смесь Фитьтрунт,В результате получают бепковьцт гидролизат следующего составл 55Содержание влаги, 7, 91,2Общии азот, 7, к сухому веществуСырой протеин, 7 ксухому веществу 97,2П р и м е р 3. Берут 1 кг копыт,сортируют, промывают, измельчают,заливают водой в количестве 7 л иобрабатывают 50 мин ультразвуковымиволнами частотой 1,0 МГц. Затеи вносят Ферментцый препарат в количесттзе 5 г (0,57 к массе сырья) и ведутгидролиз в течение 6 ч 30 миц при47 С, После гидролиза полученнуюо.смесь Фипьтрутот, В результате получают белковый гидролизат следующегосоставаСодержяцие влаги, 7 90,0Общий азот, /. к сухому веществуСырой протеин, 7,к...

Номер патента: 1163826

Опубликовано: 30.06.1985

Авторы: Калунянц, Лисюк, Садова, Толстова

МПК: A23K 1/06, A23K 1/165

Метки: белкового, корма, отходов, пивоваренного, производства

...ГЗХ и пектофоетидина ГЗХ в соотношении, равном 5:2Выращивание кормовых дрожжей производят одновременно с введением ферментов путем засевания дрожжей на полученный гидро лизат и выдерживания их в течение21 ч. Выход белка составляет 42 . Составитель Н, ГорячеваТехред И.Асталош , Корректор В.Бутяга Редактор А.Ренин Заказ 4117/1 Тираж 596 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 1 11Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано н кормопроизводстве,Цель изобретения - повышение питательности корма и его усвояемости.П р и м е р 1. Пивную дробину влажностью 75% предварительно обраба тывают...

Номер патента: 1171003

Опубликовано: 07.08.1985

Авторы: Агладзе, Мдинарадзе

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, пищевого, продукта

...20 и сокращение его продолжительности, а также увеличение выхода готового продукта и улучшение его качества.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения белкового пищевого продукта, включающему измельчение рыбы, обработку ее уксусной кислотой, разделение массы на фракции и сушку, в уксусную кислоту перед обработкой рыбы добавляют лимонную кислоту, перед сушкой твердую фракцию смешивают со свиным жиром, взятом в количестве 1/3 - 1/5 мас,ч. к массе твердой фракции, а сушке подвергают указанную смесь при 103 - 130 С, причем после сушки осуществляют прессование.Пример 1. Подготавливают 100 кг не- З 5 жирного рыбного сырья (филе или необработанную рыбу), Затем промывают его проточной водой и измельчают на куттере....

Номер патента: 1191030

Опубликовано: 15.11.1985

Авторы: Березко, Хлебников

МПК: A01J 25/11

Метки: белкового, молочно, отделения, спуска, сыворотки, формования

...работает следующим образом.В начале работы перфорированный ци- З 5линдр 4 через загрузочное устройство 1 полностью заполняется молочно-белковым сгустком, который затем подается непрерывно.После заполнения, от программно-релейногоустройства поступает сигнал на электромаг Онитный клапан 11 входного патрубка 9.Клапан открывается и в полость цилиндра 5подается сжатый воздух заданного давления, которое устанавливается редуктором 12,Боковая поверхность полого цилиндра 5под действием давления воздуха Р, расширяясь, перемещается в радиальном направлении и отжимает сыворотку из сгустка,заключенного между боковыми поверхностями цилиндров 4 и 5 (рабочий ход) (фиг. 2). По окончании времени рабочего хода (в соответствии с установленным режимом...

Номер патента: 1207457

Опубликовано: 30.01.1986

Авторы: Бережной, Гоголева, Ивочкин, Сон

МПК: A23K 1/00

Метки: белкового, корма, мумифицированного, сырья

...кормадля сельскохозяйственных животных.Цель изобретения - повышение выхода целевого продукта,П р и м е р 1, Мумифицированноесырье - высохшие трупы овец, представляющие собой скелет, обтянутыйколлагеновой пленкой, измельчают насиловом измельчителе с добавлениемводы, Измельченную фаршеобразнуюмассу в количестве 1200 кг подаютв вакуум-горизонтальный котел приработающей мешалке, Давление парав рубашке котла доводят до 0,3 Мпа.Открывают вентиль добавочного паропровода и подают парво внутрь котланепосредственно к сырью при давлении внутри котла 0,35 Мпа в течение25 мин. После экспозиции 25 минпрекращают подачу пара внутрь котлаа в рубашку продолжают подаватьпар 30 мин,Последующую обработку материалапроводят согласно действующей инструкции,...

Номер патента: 1214061

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Благодатный, Савченко, Слухай

МПК: A23J 1/00

Метки: белкового, белоксодержащих, гидролизата, животного, отходов, происхождения, сухих

...Молярность соляной кислоты выше шестинельзя использовать ввиду образования хлористого водорода и разрушения образующихся аминокислот, Уменьшение концентрации соляной, кислотыниже 6 М существенно сказывается навремени гидролиза.С уменьшением концентрации соляной кислоты увеличивается время, необходимое для гидролиза белка. П р и м е р 1. В качестве исходного сырья используют мясокостную муку, получаемую из трупов павших животных и птицы и которая состоит из измельченных и высушенных до консистенции муки мяса, внутренних органов (печень, селезенка, почки, сердце и др.) и костейСухой порошок мясокостной муки в количестве 100 г обрабатывают тремя объемами ацетона при комнатной температуре. При этом экстрагент ацетон разрушает клетки и...

Номер патента: 1215646

Опубликовано: 07.03.1986

Авторы: Головаха, Калиниченко, Новиков, Чурсинов

МПК: A01J 25/11

Метки: белкового, обезвоживатель, сгустка

...1 с возможностью независимого вращения. Наружная кромка 5 спираливыполнена эластичной для равномерного распределения продукта по вращающемуся барабану 1. Привод 6 установлен на раме 7 барабана 1, Обечайка 8 барабана 1 выполнена секционной и закреплена на каркасе с помощью хомутов 9. На одном из двухподшипников 10 подвески 11 барабана1 закреплена приводная звездочка12 последнего, Для отвода жидкойфазы служит поддон 13, а для отводаобезвоженпого сгустка - лоток 14.Обечайка 8 барабана 1 со стороныимеет буртик 15, препятствующийвытеканию сгустка из барабана, Подвеска 11 расположена здесьже и служит для подачи сгустка во вращающийся барабан 1 посредством рукава 16,Со стороны выхода установлен козы-рек 17 для схода обезвоженногосгустка в...

Номер патента: 1237153

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Гончаров, Копылов, Милютин, Пичурина

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кератинсодержащего, сырья

...нагревают до 100 С,Гидролизат отстаивают в течение30 мин, декантируют и фильтруют.Гидролизат нейтрализуют, упаривают и сушат как в примере 1.П р и м е р 3. Гидролиз рого-копытной муки как в примере 1.Гидролизат декантируют, фильтруюти нейтрализуют суспензией Са(ОН), дорН 3,8-4,0, подщелачивают 402-нымраствором ИаОН до рН 8,5, добавляют0,25 сульфида натрия и нагреваютдо 100 С.Гидролизат отстаивают 30 мин, декантируют и фильтруют.Гидролизат нейтрализуют, упаривают и сушат как в примере 1.П р и м е р 4, Гидролиз рого-копытной муки проводят как в примере 1.Гидролизат декантируют, фильтруют и нейтрализуют суспенэией Са(ОН)как в примере 1. Нейтрализованныйгидролизат подщелачивают 40 -нымраствором ИаОН до рН 9,0, добавляют0,3 сульфида натрия и...

Номер патента: 1237154

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Барков, Казилявичюс, Кармышова, Кацман, Лимонов, Морозов, Пиульская, Сницар, Стекольников

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кости

...происходит нарушение привычных связей в молекулярной организации этого белкаф 35 вследствие чего коллаген частично извлекается из кости вместе с жиром.При этом также теряются и неколлагеновые белки, хорошо растворимые в воде. Это приводит к снижению обще О го выхода готового продукта. Согласно изобретению с целью обеэ жиривания кости используют трехкратную обработку этого сырья органическим растворителем, преимущественно ацетоном, при этом остаточное содержание жира в костном матриксе снижается до 0,5-1%, а нативные свойства белка полностью сохраняются, Так как молекулы коллагена содержат ограниченный набор аминокислот, специфическое расщепление связей между которыми затруднительно при использовании ферментов, необходимо проводить...

Номер патента: 1238748

Опубликовано: 23.06.1986

Авторы: Мрочков, Прушинский

МПК: A23J 1/04, A23K 1/10

Метки: белкового, водорастворимого, концентрата, кормового, рыбного

...протолихенин Г 20 Х и протосутилин Г 20 Х, с суммарной протеолитической активностью 75 ед, (120 ед, на 1 кг гидролизуемого сырья - жома). Ферментативный гидролиз твердой части проводят в течение 4 ч при рН 7,8, которое поддерживают с помощью 1 н. раствора МаОН и температры 58 С. После гидролиза рН смеси доводят с помощью 1 н. раствора НС до 7,0. Затем смесь нагревают до 100 С и выдерживают 10 мин. Жидкую часть отделяют от нерастворившегося остатка, осветляют и обезжиривают сепарированием. Нерастворившийся остаток промывают водой в соотношении 1:1 по массе и затем направляют на производство кормовой муки. Гидролизат и промывные воды объединяют с предварительно осветленным и обезжиренным подпрессовым бульоном. Раствор упаривают до...