A23J 1/10 — из волос, перьев, рога, шкур, кож, костей и т.п.

Номер патента: 61865

Опубликовано: 01.01.1942

Авторы: Двинянинова, Руш

МПК: A23J 1/10

Метки: концентратов, крупяных, культур, пищевых, приготовления

...- например, концентрирова - при хранении быстро приобретают прогоркл ы быстро портятся из-за разложения жира са учения стойких пищевых иготовления обезжиренну предлагается уку крупяных нцентр ато крупу или пяные культуры оор ания пшено или другиепособом. дмет изобретен в из крупяныхчто, с целью повриготовления их ульше щевых концентрат чающийся тем ри хранении. для или муку. Способ приготовления п ур, например пшена, о тли ия стойкости концентратов еняют обезжиренные крупу риРедактор В. Н. Погоржельский Текред А, А, Кудрявицкая Корректор Совельев Подп, к пе Зак. 3394/б Объем 0 09 изл л Цена о кон рытий( 200лам изобретений иинистров СССРеркасский пер., д.- 62 г,ТИ при Ком ФорматТиратете по де Совете М Центр, М. Ч Моска Типографи апунова...

Номер патента: 99806

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Смирнов

МПК: A23J 1/10, C09H 3/00

Метки: желатина, пищевого

...желатин,Выход пищевого ляет 75 - 85% от латина. Остаток ь (паренка) высуши ют для получения и остава жесолей ельчаки. желатинасего выхо инеральнь ают и изм остяной м зобретени едм ет Способ получеина из частично ия пищевого жела- деминерализовацчающийся тем, щения качества поина, обрабатывас. рга 1 от . золке .и по е .в автоклаве при ,5 атм;,нои кости, о тл и то, с целью повь лучаемого желамую кость ттадвеледующей,.варкдавлешщ около ювысить качество желатина, Это достигается тем, что обрабатываемую кость подвергают волке и последующей варке в автоклаве пр давлении около 0,5 атм.Способ осуществляется следующим образом.Кость после дробления, обезжиривания и промывки деминерализуется, но не полностью, а частично, с оставлением от 30 до 70%...

Номер патента: 294828

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Коваленко, Молочной, Мул, Плиско, Портнова, Радовец, Украинский

МПК: A23J 1/10

Метки: аминокислотному, белкового, белковых, гидролизатов, другого, кератинового, полноценных, составу, сырья

...-152(: и ддвлении в реакторе 2 - 4 ат.).Взаимосвязь параметров .цдроеп)з) ц кш центр)ции со,яц)й кцс:) ы црс(с Гт)втцнд и Гдб.1 .оа)(. на е,о,)аминов)скот еырь,25 ц,5 ),75Давление, аь), 4,0 ,О родолжитет)ьноет), ги - роли, л) 1 8 Ь 11)Гу енныйцдр):)н:);) охлаждал)т до 60 70(,. Для о цветки в реактор здгрк;) и. - тивцрованцый у голь иелишой марки ;Л и ко.и 1)есГве 1- - 2 ) к об 1 эеу ц,РО.)ц; Г. (ц стку цродолждют и Ге)ециоа цри 60 70 (., о.ь 70),)яо ц вк),)м-б;1)б;нн)м и.ь рс. Осветлшный гидролиз;т остенсик) цри церемешивднии нейтрдлниукдльццнцровацной содой до р 1 6,57,0. Высушипи)т гидролнздт расшллением ш) оГ)ц(ецзвссному способу цри температуре в зоне р)спилени) 11 ОС.294828 СостншгтслР. МахнюкТехн д Л. Я. Левина 1(оррсктор Л. Ь. Ьан...

Номер патента: 430153

Опубликовано: 30.05.1974

Авторы: Молочной, Мул, Портнова, Радовец, Скороходько, Скрыпник, Украинский

МПК: A23J 1/10

Метки: 1ит, белковогопрепарата, другогобелоксодержащего, кератинового, кормового, сырьяв

...щелочи.Зная общий объем упаренного гидролизата (875 л), рассчитывают количество едкого натра, которое необходимо добавить в гидролизат перед сушкой.Готовый сухой обессоленный гидр олизат расфасовывают и упаковывают в крафт-мешки с полиэтиленовыми вкладышами.Выход готового продукта составляет 100% от сухого вещества белкового сырья. 1. Способ получения кормового белкового препарата из кератинового и другого белоксодержащего сырья путем солянокислого гидролиза сырья, очистки его активированным углем и сушки, отличающийся тем, что, сцелью улучшения питательной ценности препарата, гидролизат после очистки активиро 5 ванным углем пропускают через ионообменную смолу с анионитом ЭДЭП до рН)8,затем упаривают и в упаренный гидролизатперед сушкой...

Номер патента: 439267

Опубликовано: 15.08.1974

Автор: Уруджев

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, коллагеносодержащего, продукта, сырья

...взаимодействия между ними,Полученный по предлапродукт пригоден дляобувном производстве и внародного хозяйства. гаемому способу тспользования в других отраслях Фор м из о бр е те н и Способ пол коллагепосодобрабо 1 кн, з белкового продукта из го сырья путем термои нейтрализации, о тчени ржа лепия(61) Дополнительное к авт. 43) Опубликовано 30.01.745) Дата опубликования Изобретение относится к техникения белкового продукта из отходовгеносодержащего сырья, образующмясной, кожевенной, обувной и друраслях промышленности, 5Известен способ получения белкового продукта из коллагеносодержащего сырья путем термообработки, золения и нейтрализации,Этот способ термической и щелочной об работки сырья применяют в процессе получения желатина и клея, т,...

Номер патента: 455733

Опубликовано: 05.01.1975

Авторы: Васин, Гаевой, Горбатов, Карнет, Петровский, Сницар

МПК: A23J 1/10

Метки: гидролиза, кератинсодержащего, сырья

...которых меньше размеров частиц сырья, При этом каждая последующая сетка имеет отверстия меньших размеров, чем предыдущая (соответственно с уменьшением размеров частиц сырья по мере 10 их растворения). Каждая сетка снабжена системой наклонных решетчатых щитков 8, отверстия в которых, как и в сетках 7, уменьшаются по направлению движения сырья.Устройство работает следующим образом.15 Сырье, например рога и копыта, через загрузочный патрубок поступает в емкость 1.Одновременно в емкость заливают 4%-ный раствор натриевой щелочи в количестве, необходимом для полного гидролиза загружен ного сырья. Сырье частично размещается наверхней сетке 7, а частично на ее щитках.По мере растворе пя сырья размеры его частиц уменьшаются, и часть сырья...

Номер патента: 511062

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Баблоян, Голованова, Горбатов, Горн, Каспарьянц, Комиссарова, Пугач, Сорокин

МПК: A23J 1/10

Метки: коллагеновых, производства, растворов

...час при 20-25 оС,однократно промывают проточной водой, заморажпвают при температуре не ниже минус 30 С в течение 1-2 суток и затемодефр ос тир уют.Волокнистые частички коллагена последефрэстации промывают для удаления ионов Спри жидкостном коэффициенте 4и температуре 20-25 С,оПромытый полуфабрикат растворяют в1- 5 л О, 1 - 0,5 М растворе уксусной кислоты, гомогенизируют через сита под давлением для удаления нерастворенных примесей.Полученный раствор имеет характеристическую вязкость 16-18 дл/г, рН 3,0-3,5,температуру денатурации 38-40 оС.П р и м е р 2. Шкуру теленка очишают, прэмывают, мездрят и снимают эпидермис на двоильной машине.1 кг подготовленного сырья измельчают со льдом на мясорубке диаметром отверстий решетки...

Номер патента: 556776

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Камалян, Мулярчук, Плиско, Поливаный, Портнова, Радовец

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кератинсодержащего, сырья

...80-90 оС, затем включаютмешалку и проводят гидролиз при температуре 110-115 оС в течение 8 час, В полученный гидролизат добавляют 0,5 % активированного угля щелочной марки "А" (к 20обьему), обрабатывают в течение 1 час,оохлаждают до температуры 70 С, разбавляют вдвое водой и отфильтровывают напресс-фильтре или самораэгружающейсяцентрифуге. Отфильтрованный гидролиэатпропускают через ионообменную колонкус катионитом КУ, заряженным в Н -форму, до полного удаления ионов натрия.Количество пропускаемого гидролизатарассчитывают таким образом, чтобы смолазабрала весь натрий, содержащийся в нем(100 кг смолы может снять 8 кг ионовнатрия). В случае образования фракций, содержащих ионы натрия, их вторично пропускают через смолу.35Элюат...

Номер патента: 578832

Опубликовано: 30.10.1977

Автор: Уильям

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, кератинсодержащего, продукта, сырья

...при нагревании в течение5 ч получают72,3 г продукта.П р и м е р 3. Смесь иэ 100 г куриных перьев с945 г ДМФи 374 г воды и 1215 г ДМФ и 475 г водынагревают с обратным холодильником и получаютсоответственно 79,0 и 87,5 г белкового продукта.П р и м е р 4, Смесь из 2,27 кг куриных перьевс 363 кг ДМФ и 27,2 кг воды нагревают Зч собратным холодильником и получают 1,95 кг белкового продукта.П р и м е р 5. После удаления ДМФ диалиэомкуриные перья растворяют по методике примера 1.Горячий раствор с рН 6,5 - 6,8 помещают в диализатор с мембраной из нейлона (Дюпон). Мембранаполупрогпщаема и величина ее пор (50 А) такова,что водный раствор ДМФ проникает через нее, приэтом ДМФ восстанавливается, а белковый продуктудерживается, причем ДМФ не...

Номер патента: 635635

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Дон, Комлев, Майоров, Попернацкий, Чеховской, Чечеткин

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, коллагенсодержащего, сырья

...добавляют 4 л гидроокиси кальция с плотностью 1,1 г/см, Реакционную смесь подвергают гидро- термической обработке 10-16 ч при 80-100 ОС и атмосферном давлении. При этих условиях белок в резкционной смеси расщепляется до пептидов и аминокислот.Продукт после окончания гидротермической обработки подвергают мехзнической очистке от шлама методом центрифугирования или фины рования, В данном случае шламом является осздок гидроокиси кальция и частично механические примеси. Далее производят химическую очистку продукта, которая заключается в обработке продукта гидролиэа фосфорной кислотой до рН 7-8. При этом происходит основное выпздзниев осадок соли фосфорнокислого кань. ция двузамещенного. Оставшийся в растворе при данных эначенпях кальций...

Номер патента: 680713

Опубликовано: 25.08.1979

Авторы: Баблоян, Дон, Кирсанова, Комлев, Попернацкий, Чеховской, Чечеткин, Ярецкас

МПК: A23J 1/10

Метки: колбасной, коллагенсодержащего, оболочки, подготовки, производства, сырья

...д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 створ соляной кислоты и при значении рН 2 про.водят кислотное набухание спилки в течение 1 - 2 ч. После окончания кислотного набухания вод.ный раствор сливают, спилок промывают проточ.ной водой в течение 1 - 2 ч. Таким образом, под.готавливают гольевой спилок для получения кол- ф лагеновой массы.П р и м е р 2. Сырьем для получения колбаснойоболочки служит гольевой спилок шкур крупного рогатого скота, который получают известным способом. 2000 кг гольевого спилка загружают фф в деревянный барабан, установленный с возмож.костью вращения вокруг своей оси, В этот барабан подают подогретую воду, циркуляцией кото.рой осуществляют прогрев спилка в барабане до температуры 38 - 40 С. После...

Номер патента: 724115

Опубликовано: 30.03.1980

Авторы: Вороной, Демский, Еременко, Швец

МПК: A23J 1/10

Метки: аппарат, бульонов, варки, желатина

...--. фотографической промышленности. Он экоКоличество "просителей определяется иэ, номически эффективен, так как сокраптаетрЪФИТа рийнуса аппарата; ийпйлййяуслО- время"нарастания концентрации бульона в вия, чтобы бульон, выбрасываемый из их 5 1,5 раза, время варки бульона - примерно отверстий, пересекался в вязкой среде, ис- на 25 - 30%, т. е. повышает. производительключая образованиэе"мертйь 1 хмзон;ность аппарата,Для " снижлмеМИя" " сойрбтивлениэясреды,= уменьшейия треййя -от несущих опорных ф. ор м у л а и з о б р е т е н и якатков 9 и трения от" торцового уплотнения 1 О15 на коллекторе 12 установлен вибратор 1. Аппарат для варки бульонов желати, питание на который йосттупает"от источ- на, - включающий корпус с паровой...

Номер патента: 824953

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Баблоян, Дон, Комлев, Попернацкий, Чеховской, Чечеткин, Шухрина

МПК: A23J 1/10

Метки: 824953

...до 5 С добавляют охлажденного аналогичным образом 210 кг 5% раствора молекулярно-диспергированного коллагена с рН 2,3, что составляет по сухому остатку 7% молекулярнодиспергированного коллагена к весу сухого остатка разволокненного гольевого спил824953 Формула изобретения 15 Составитель И. Кутукова Редактор Н. Кешеля Техред А. Бойкас Корректор С. Щомак Заказ 2290/14, Тираж 564 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 1 3035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 4ка. Смесь гомогенизируют в мешалках при температуре не выше 15 С в течение 5 ч, Перемешанную гомогенную коллагеновую массу фильтруют на фильтр-прессах и подвергают дальнейшей обработке для...

Номер патента: 829084

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Бакман, Быкова, Горяев, Неешхлебов, Рубина, Шумкина

МПК: A23J 1/10

Метки: изкератинсодержащего, пептона, сырья

...показал содержание общего азота 20,44%, азота аминокислоты н низших пептидов 3,18%, свободного белка 0,8 ед, опт. пл., эолы 2,9%, Полный аминокнслотный состав препарата представлен в табл. (содержание аминокислот в пептонах в/г на 100 г пептона), Выход нового продукта 35%.829084 ВНИИПИ Заказ 3172/44 Тираж 564 Подписное Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 5П р и м е р 2, Чисто вымытые рога,предварительно распаренные или измельченные,заливают 1 о-ным раствором аммиака в весовом соотношении 1:10 и ведут гидролиз при130 С 12 ч. Гидролнэ при этом на 95%.. Гвдролизат разбавляют водой в 10 рази ведут ферментативный гидролнз. Выход готового продукта 35% от исходного сырья.Полученный препарат - порошок желтогоцвета, хорошо...

Номер патента: 967453

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Борисенко, Волкобой, Гришило, Жадан, Лесечко, Мучник, Пономарев, Шнитников

МПК: A23J 1/10

Метки: варианты, его, кормовой, муки

...не целесообразно.Обезвоживание коллагенсодержащего сырья до влаги 30-50 дает воэможность в два и более раз сократить продолжительность процесса сушки кормовой муки, уменьшить вследствие этого энергетические затраты, полнее использовать емкость ,котла, избавиться от образования к Евого бульона. бх - бх мых аминояйца,.льтаты ти муки, звестным ле40 6 П р и м е р 5. Рациональный режим термообработки коллаген- и кератинсодержащего сырья найден на основе изучения взаимосвязи таких характеристик, как ныплавляемость белкаи переваримость его,(больше 80 ) принодит к такому ослаблению связей в нем, что ткани на;чинают распадаться, разволокняться,1 О что затрудняет проведение обезжиривания и сушки. При выпланляемостибелка менее 70...

Номер патента: 1025402

Опубликовано: 30.06.1983

Авторы: Дон, Майоров, Попернацкий, Чечеткин

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, коллагенсодержащего, сырья

...оболочки. 1 кг исходного сырья загружают в реактор (объем исходного сырья определяется полезным объемом реактора), куда одновременно добавляют 4 л гидроокиси кальция с плотностью 1,1 г/см. Реакционную смесь подвер-гают гндротермическрй обработке втечение 8 ч при 100 С и атмосферном,давлении. В этих. условиях белок .вреакционной смеси расщепляется допептидов.и аминокислот,Продукт после окончания гидротермической обработки подвергаютмеханической очистке от шлама методом центрифугирования или Фильтро-вания, Шламом является осадок гидро-окиси кальция и частично механические примеси, Далее производят химическую очистку продукта, котораязаключается в добавлении 150 г углекислого аммония, что составляет 15от веса исходного сырья,...

Номер патента: 1155227

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Голованова, Ефимов, Лакин, Макарова, Первова, Стрижова, Тузова, Язикова

МПК: A23J 1/10, G01N 33/48

Метки: диагностики, коллагенового, крови, раствора, состояния, тромбоцитов

...1:3 и температуре 25 С в течение 6 сут. Инактивацию фермента осуществляют 1 н.раствором едкого натрия, доводя рН раствора до 6,5. При этом рН сырье выдерживают 20 ч. После инактивации на центрифуге отделяют раствор балластных веществ от коллагена и последний растворяют в 30 л 0,2 М раствора уксусной кислоты. Полученный коллагеновый раствор фильтруют и 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 нейтрализуют 0,1 н. раствором едкого натрия, доводя рН до 4,9.Коллагеновый раствор имеет следующие характеристики: продолжительность латентного периода 3,9 мин, тромбоцитоагрегирующая активность 41/О.Пример 3. Коллагенсодержащее сырье, например шкуру теленка, очищают, промывают, мездрят и снимают эпидермис.Подготовленное сырье в количестве 1 кг...

Номер патента: 1161064

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Крылова, Попов

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кератинсодержащего, сырья

...и копичестве 4 г (0,47 к массе) и ведут гидо,ролиз в течение 7 и при 45 т;. Пос.тегидролиза попучеттттуто смесь Фитьтрунт,В результате получают бепковьцт гидролизат следующего составл 55Содержание влаги, 7, 91,2Общии азот, 7, к сухому веществуСырой протеин, 7 ксухому веществу 97,2П р и м е р 3. Берут 1 кг копыт,сортируют, промывают, измельчают,заливают водой в количестве 7 л иобрабатывают 50 мин ультразвуковымиволнами частотой 1,0 МГц. Затеи вносят Ферментцый препарат в количесттзе 5 г (0,57 к массе сырья) и ведутгидролиз в течение 6 ч 30 миц при47 С, После гидролиза полученнуюо.смесь Фипьтрутот, В результате получают белковый гидролизат следующегосоставаСодержяцие влаги, 7 90,0Общий азот, /. к сухому веществуСырой протеин, 7,к...

Номер патента: 1205864

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Баблоян, Городинский, Кочетова, Лурье, Могилевский, Поклад, Савина, Чумик

МПК: A22C 13/00, A23J 1/10

Метки: белковой, гольевого, колбасной, оболочки, подготовки, производства, спилка

...увеличения205864 длительности технологического процесса и вероятности неравномерной обработки гольевого спилка, Дозировка компонентов, превышающая верхнюю границу 2,0% для минеральных солей щелочных или щелочно-земельных металлов и 3,0 . для перекиси водорода экономически невыгодно изза перерасхода химических материалов и из-за ухудшения качества сырья вследствие потери белковых веществ и снижения прочностных характеристик белковых оболочек.Проведение обработки гольевого спилка перекисью водорода по времени менее 2,0 ч не обеспечивает необходимого эффекта удаления темных пятен. Увеличение продолжительности обработки свыше 4,0 ч экономически нецелесообразно вследствие перерасхода электроэнергии при достижении одинакового эффекта...

Номер патента: 1237153

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Гончаров, Копылов, Милютин, Пичурина

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кератинсодержащего, сырья

...нагревают до 100 С,Гидролизат отстаивают в течение30 мин, декантируют и фильтруют.Гидролизат нейтрализуют, упаривают и сушат как в примере 1.П р и м е р 3. Гидролиз рого-копытной муки как в примере 1.Гидролизат декантируют, фильтруюти нейтрализуют суспензией Са(ОН), дорН 3,8-4,0, подщелачивают 402-нымраствором ИаОН до рН 8,5, добавляют0,25 сульфида натрия и нагреваютдо 100 С.Гидролизат отстаивают 30 мин, декантируют и фильтруют.Гидролизат нейтрализуют, упаривают и сушат как в примере 1.П р и м е р 4, Гидролиз рого-копытной муки проводят как в примере 1.Гидролизат декантируют, фильтруют и нейтрализуют суспенэией Са(ОН)как в примере 1. Нейтрализованныйгидролизат подщелачивают 40 -нымраствором ИаОН до рН 9,0, добавляют0,3 сульфида натрия и...

Номер патента: 1237154

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Барков, Казилявичюс, Кармышова, Кацман, Лимонов, Морозов, Пиульская, Сницар, Стекольников

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кости

...происходит нарушение привычных связей в молекулярной организации этого белкаф 35 вследствие чего коллаген частично извлекается из кости вместе с жиром.При этом также теряются и неколлагеновые белки, хорошо растворимые в воде. Это приводит к снижению обще О го выхода готового продукта. Согласно изобретению с целью обеэ жиривания кости используют трехкратную обработку этого сырья органическим растворителем, преимущественно ацетоном, при этом остаточное содержание жира в костном матриксе снижается до 0,5-1%, а нативные свойства белка полностью сохраняются, Так как молекулы коллагена содержат ограниченный набор аминокислот, специфическое расщепление связей между которыми затруднительно при использовании ферментов, необходимо проводить...

Номер патента: 1242103

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Каминский, Кузьмина, Мерко, Сенин

МПК: A23J 1/10

Метки: крупы, производства, рисовой

...лучшую атакуемость белков протеолитическими ферментами в пищеварительном тракте, так как приближает ее к оптимальным условиям ферментов, что повышает усвояемость продукта.После обработки зерна риса в перманганате калия и отволаживания в течение 4 - 6 мин его смешивают с водным раствором щавелевой кислоты. Необходимость отволаживания в течение 4 - 6 мин вызвана временем проникновения раствора перманганата калия в цветковые пленки. Длительность отволаживания не должна превысить длительность миграции водного раствора перманганата калия вглубь ядра, т,е. далее цветковых пленок.Изменение влажности анатомических частей зерна риса после обработки в водном 0,4 - 0,6 о-ном растворе перманганата калия в течение 20 - 25 с приведено в...

Номер патента: 1367932

Опубликовано: 23.01.1988

Автор: Эрг

МПК: A23J 1/10, A23K 1/10

Метки: мясокостного, мясоперерабатывающей, отходов, продуктов, производства, промышленности, сырья

...две фазы - жидкую и твердую. Обезжиренную жид кую фазу фильтруют и по трубопроводу с введением в нее острого пара под давлением 2 атм подают в вакуумвыпарней аппарат, где содержание сухих веществ при 80 С в течение 15 30 мин доводят до 50 Е и направляют на сушку в распылительную сушильнуюОустановку при 180 С. Полученную твердую фазу направляют в автоклав и добавляют воду в соотношении 1:2. Да лее осуществляют про 1 есс термического гидролиза твердой фазы при 140 С в течение 45 мин.После окончания процесса термического гидролиза твердой фазы по 25 шарнирной трубе автоклава сливают жир, и гидролизованйую массу с температурой 98 С пропускают через центрифугу.Полученную твердую фазу направля ют на сушку по известной технологии. Жидкую фазу...

Номер патента: 1593605

Опубликовано: 23.09.1990

Авторы: Генералов, Кацман, Кроха, Лимонов, Морозов, Сницар, Стекольников

МПК: A23J 1/10

Метки: белка, кости

...приводит к разрыву сплошности среды и возникновению кавитационных пузырьков, которые при разрыве создают высокое давление в жидкой среде (превьшающее 000 ата), что приводит к разрушению структуры костной ткани, в результате чего происходит выделение соединительно-тканных белков, пронизывающих минеральный костный каркасУльтразвуковое воздействий в жидкой среде (при всех предлагаемых параметрах) частотой 15-30 кГц позволяет интенсифицировать процесс извлечения белковых Фракций из минерального костного каркаса и увеличить полноту их извлечения. Это обусловлено тем, что при воздействии высокочастотными колебаниями в диапазоне частот 15-30 кГц и интенсивностью излучения колебаний 10-б10 Вт/см в кавитационном режиме возникают высокие...

Номер патента: 1658971

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Бондарева, Даминова, Красиков, Логинова, Петрова, Розанцев, Чернышова

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, коллагенсодержащего, продукта, сырья

...в соотнош нии фермент сырье 1;50-1 100 при 48 52 "С и рН 9,0-10,5 Причем фермен 1 ныи гидролиз ведут в ечение 7-10 ч После э ого фермен- инэктивируют кипячением смеси в течение 10-29 мин, охлаждают до 50 - 60 С, фильтоуют и сушат фильтрат на распыли 1 ельной и лио. фильной сушил .,препарата протеазы С при 48-52 С и рН 9,0-10,5, поддерживая соотношение фермент-сырье 1:100-1:50. Ферментативны 1 гидролиз ведут в течение 7-10 ч. после чего фермент инактивируют кипячением (10- 20 мин). Далее охлаждают гидролизат до 50-60 С и фильтруют. Прозрачный фильтрат сушат на распылительной или лиофильной сушилке, Способ поясняется следующим примером.П р и м е р, 0,2 кг коллагенсодержащего сырья (тонкие кишки овец) промывают в ванне емкостью 2 л в...

Номер патента: 1699401

Опубликовано: 23.12.1991

Авторы: Арендс, Ванюшкина, Гребешова, Григорьев, Дорохов, Купцова, Назарова, Панихина, Патенко, Решетов, Симонов

МПК: A23J 1/10, C09H 1/00

Метки: белкового, гидролизата, кожевенного, мехового, отходов, производства

...коэффициент 1:7). Процесстермообработки проводят при постоянном перемешивании в щелочной средепри 85 ОС и рН 10,5 в течение 60 мин.После снижения температуры доо37+2 С проводят ферментативный гидролиз отходов,Сначала вносят 60 г ферментногопрепарата, выделенного из В. 1 сЬеп 1 Еогшз, содержащего щелочной протеазы - 33,6 ед., коллагеназы - 168 ед.на 1 кг сырья. Через 4 ч добавляютпрепарат из А, Ггайае в количестве40 г, содержащий щелочную протеазу -52 ед.,коллагеназу - 188 ед, и В-Бацетилглюкозаминидазу - 120 ед,на 1 кгсырья. Через 2 ч добавляют препаратиэ В. яцЬГ 111 я в количестве 100 г,содержащий нейтральную протеаэу -700 ед, на 1 кг сырья и процесс проУ5должают еще 4 ч,О глубине гидролиза субстрата - меховых отходов...

Номер патента: 1836028

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Биргитте, Педер, Хенрик

МПК: A23J 1/10, A23K 1/10

Метки: гидролиза, кератинсодержащих, непрерывного

...4 и емкостью для гидролиза 1 обеспечивает практически полный "выстрел" гидролизованного материала в экономайэер 4.Через клапан 17, расположенный в нижней части экономайэера, материал может поступить в разгрузочную емкость 10, находящуюся под обычным давлением, а затем на дальнейшую переработку, например, для сушки, прессования; измельчения или другие.виды обработки.Паропровод 11 в верхней части экономайзера 4 направляет остаточный пар обратно в загрузочную емкость 2 через вентиль 14,Емкость для гидролиза 1 снабжена некоторым числом трубок для инжекции пара с вентилем 5, обеспечивающими необходимый уровень давления пара, например, 8 бар, при протекании процесса гидролиза, при этом реакционная масса нагревается примерно до 175 С,...

Номер патента: 1103384

Опубликовано: 30.10.1993

Авторы: Борисенко, Боровский, Карпухина, Кремнев, Малкин, Масюк

МПК: A23J 1/10, A23K 1/10, F26B 3/06 ...

Метки: добавки, кожевенного, кормовой, недубленых, отходов, производства

...конечный продукт требуемого количественногосостава (количество воды йревышзет 10ввс,ч,), что резко ухудшает его биологическую ценность. А для. получения продукта, всостав которого вода входит в количестве 10мас.ч., необходимо затратить значительноевремя (180 с).Аналогично, обработка сырья при температуре 190 С в течение 60 с(см.табл.1 и2, М 13) не позволяет получить продукт необходимой влажности (вода 22 вес.ч,).Обменная энергия полученного белково-жирового продукта по сравнению с известными возрастает в 1,5 раза. Кроме того,полученный продукт характеризуется улучшенными качественными показателями жира.П р и м е р 3. проводят работы по получению корма из отходов кожевенного про изводства . с . использованиемтврмообработки перегретым...

Номер патента: 811519

Опубликовано: 10.04.1996

Авторы: Колпащикова, Языков

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, раствора

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО РАСТВОРА, предусматривающий термическую обработку сырья в растворе кислоты, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, обработку сырья в растворе кислоты осуществляют в течение 20 30 минут при температуре 60 65oС и ж.к. 3 3,5, затем сырье промывают водой и растворяют в щелочи с концентрацией 10 40 г/л при ж.к. 5 10, температуре 18 25oС в течение 3 6 ч.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что кислоту используют с концентрацией 5 15 г/л.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что промывку водой проводят при температуре 18 20oС в течение 1 ч.

Номер патента: 1637063

Опубликовано: 20.10.1999

Авторы: Волик, Красюкова, Кудинова, Пожидаев

МПК: A23J 1/10

Метки: белковой, добавки, животного, происхождения, сырья

1. Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения, предусматривающий измельчение сырья, приготовление суспензии, гидролиз белка протеолитическим ферментом, экстракцию белка поваренной солью с последующим отделением из суспензии бульона и сушку белка, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества готовой добавки, повышения выхода белка и расширения сырьевой базы, в качестве исходного сырья используют субпродукты, каркасы и нестандартные тушки птицы, а также костные куриные, утиные, свиные и говяжьи остатки после механической обвалки, в качестве протеолитического фермента используют протосубтилин Г10Х или Г20Х в количестве 0,05 - 0,35 г на 100 г сырья, а поваренную...